通常的比例是：300毫升水加3至5克碎砖茶山茶有御寒、提神、生津止渴的功效。这种饮料是用酥油和浓茶加工而成的。先将适量酥油放入特制桶中，加入盐，然后倒入煮好的浓茶汁，用木柄反复搅打，使酥油和茶汁溶化为一，呈乳状。油茶有多种制备方法。一般是先沸后煮，即先在茶壶或锅中加入凉水，放入适量的砖茶或沱茶，盖上盖子煮沸，然后用小火慢慢煮至沸。茶水呈黑褐色，入口不顺。苦涩是最好的。
在煮好的浓茶中加入少许盐即可制成咸茶。
例如，在茶碗中加入一块酥油，使其溶解在茶中。就成了最简单的酥油茶。
但比较正统的方法是：将煮好的浓茶滤出茶叶，倒入专门用来泡酥油茶的酥油茶桶中（这是藏区人民家庭中常见且必备的生活用具）。该装置由两部分组成。
2.酥油茶怎么保存
糌粑是藏族牧民的传统主食之一。“糌粑”是藏语“炒面”的音译。因其营养丰富、味道鲜美，长期以来深受牧民和游客的喜爱。它是由干青稞粉磨成粉末，与酥油茶混合而成。因此，易于保存，可在室温下保存。它携带方便，是游牧民族的好伴侣。青稞粉可磨碎、干燥、保存。
3.酥油茶可以放多久
酥油茶是在茶汤中加入酥油等佐料，经特殊加工而成的茶汤。至于酥油，它是牛奶煮沸、搅拌、冷却后在溶液表面凝结的一层脂肪。茶叶一般为普洱茶或金尖紧压茶。制作时，先将紧压茶粉碎，加水入锅煮20-30分钟，滤去茶渣，将茶汤倒入长方形茶筒中。同时加入适量的酥油，还可以根据需要加入炒碎的核桃仁、花生、芝麻粉、松子仁等，最后加入少量的盐、鸡蛋等。应该添加。然后，用木杵上下敲击圆筒。根据藏族经验，当茶缸的声音由“轰、轰”变为“恰恰”时，就表示茶汤和调味料已经混合在一起。就认为准备好了，然后将酥油茶倒入茶瓶中即可饮用。酥油是黄油。如果快速搅拌牛奶一会儿，黄油就会凝固。
其成分主要是脂肪。
由于高原气候恶劣，人体需要脂肪，特别是动物脂肪。
于是酥油茶就成了藏族人的日常饮品（藏族人好像没有吃素的）。
藏民还把酥油涂在皮肤上，以防冻、防晒、干燥。
藏区的茶与我国北方所有边疆地区是一样的。这是湖南砖茶，稍微混合了
盐，所以酥油茶有点咸，应该不会甜（除非加糖），至于
如果尝起来有酸味，可能是酥油变质的结果。黄油如果制作卫生，请保存
合理，可以保鲜一两周。但藏区的卫生条件当然不能和国外相比。
与欧美相比，藏区的酥油有些异味（新鲜酥油没有
什么气味），当然原料（牛奶）的品质也不同。
酥油茶的传统做法是将煮好的茶倒入专门用酥油制成的桶中。
然后加入一大块酥油，用棍子上下搅拌，直至油茶完全融化
混合。那个桶似乎从来没有洗过。至于拉萨的餐馆有什么好玩的，
我不知道。
当然，不同的地方可能有不同的做法。这恐怕只有像G2这样的老西藏才有可能。
讲清楚。
至于酥油茶的味道和雍和宫里的气味，那是因为
订购的酥油灯是用相同的酥油制成的。酥油灯里的酥油通常会变质。
所以气息非常的浓郁。
酥油花是用酥油与面粉、彩沙等混合制成的。酥油茶是以茶为主要原料，与各种食品原料混合制成的液体饮料。因此，它有多种口味。味道咸而香，甜而甜。可以补充营养，因此，酥油茶成为藏族待客的珍贵礼仪。
4.酥油茶桶怎么保养才好
1、先将牛奶或羊奶稍微加热，然后倒入专门为酥油制作的木桶中。枪管内有一个长柄活塞，藏语称“迦洛”。活塞比筒体内壁稍小，可以自由上下运动；
2、牛奶倒入木桶后，用“伽罗”上下搅拌近千次。牛奶中的油和水会自行分离。冷却后就成为块酥油。牛奶制成的酥油呈黄色，羊奶制成的酥油呈白色；
酥油膨胀
从牛、羊奶中提取的酥油是每个藏族人不可或缺的日常食品。
牧民炼制酥油的传统方法颇为特殊。先将牛奶加热，然后倒入一个叫“雪冬”的大木桶（高4英尺，直径约1英尺）中，用力上下用力敲打，来回数百次，直至油水分明。分离后，上面浮着一层牛奶。将湖黄色的油脂分层，舀起，倒入皮袋中，冷却后变成酥油。一般来说，一头奶牛每天可产四五斤牛奶，每百斤牛奶中可提取五六斤酥油。
真正的：
酥油茶是将砖茶加水煮沸，加入酥油（酥油），放入细长的木桶中，用棍子用力搅拌，使之成为乳剂。另一种方法是将酥油和茶叶放入皮袋中，将袋子扎紧，用木棍用力敲打。因此，酥油茶的配置被称为“打”酥油茶。女主人招待客人是一件非常辛苦的工作，现在也可以配置电动搅拌机。
因为砖茶含有大量单宁酸，能刺激胃肠蠕动，加速消化。单独喝会很饿，所以一定要加酥油或牛奶。蒙古人普遍喝奶茶。藏族牦牛产奶不多，一般用酥油茶招待客人。酥油茶的热量极高，而且香浓可口。喝一口后，你会感到神清气爽。
人们说，没有喝过酥油茶，就不算到过迪庆高原。第一次喝酥油茶，第一口就难以忍受，第二口清香扑鼻，第三口就永生难忘。千百年来，藏族人民在与恶劣的自然条件的斗争中创造了酥油茶文化。围绕茶文化，还有茶会，贯穿于交友、节日、离别、爱情等聚会。德钦藏族喜欢喝带奶渣的酥油茶，而中甸、维藏族则追求纯洁。
在西藏，每个藏族家庭随时随地都可以看到酥油的身影。酥油是每个藏族人日常生活中不可缺少的食品。
酥油是从牛奶和羊奶中提取的。过去，牧民有一种特殊的炼油方法。先将奶米烧热，然后倒入一个叫“雪东”的大木桶（高4尺，直径约1尺）中，用力上下用力敲打，来回数百次，将油水搅匀。分开，浮在上面。将湖黄色的油脂分层，舀起，倒入皮袋中，冷却后变成酥油。现在，很多地方都逐渐采用黄油分离机来精炼酥油。一般来说，一头奶牛每天可产四五斤牛奶，每百斤牛奶中可提取五六斤酥油。
酥油的吃法有很多种，主要的做法是泡酥油茶来喝，也可以与酥油拌着吃。节日期间酥油还用来煎炸水果。藏族人平日里喜欢喝酥油条。泡酥油茶时。先将茶叶或砖茶用水久煮至浓稠，然后将茶倒入“东末”（酥油茶桶）中，然后放入酥油和盐，将“加洛”泵上来，下数十下，使油茶融合，然后倒入锅中加热，就成了香浓可口的酥油茶。
藏族人经常用酥油茶招待客人，喝酥油茶也有一套规矩。当客人被请入藏式方桌时，主人将一个木碗（或茶杯）放在客人面前。然后主人（或家庭主妇）端起酥油茶壶（现在常被保温瓶代替），摇晃几下，给客人倒上一碗酥油茶。刚倒完的酥油，客人并不立即喝，而是先和主人聊天。当主人再次把酥油茶壶端到客人面前时，客人可以端起茶碗，先在酥油碗中轻轻一吹，吹去浮在茶上的油花，然后喝一口即可饮用。他称赞道：“这酥油茶泡得真好，油与茶形影不离。”客人把碗放回桌上，主人又重新盛满。就这样，喝多了，一天没喝完，热情的主人总会把客人的茶碗盛满；如果你不想再喝了，就不要碰它；把碗盛满，然后放在桌子上；客人准备离开时，可以多喝几口，但不能喝干，碗里要留一些茶底。这样，才符合藏族人民的习惯和礼貌。
5.茶油用什么装可保存久的
冷藏茶油，茶油冷藏不会变质或变味
6.酥油茶桶制作工具
先将牛奶加热，然后将牛奶倒入一个叫雪冬的大木桶中，然后用力上下搅打。大约经过一百次左右，油和水就会分离，上面会浮上一层黄色的脂肪状物质，将其舀出加入袋子中，冷却后制成酥油。泡酥油茶时，先将茶叶或砖茶煮成浓汤。
然后将茶叶倒入装满酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油和适量的盐，继续上下摇动茶桶数十次，使油和茶充分融合，然后倒入锅中，用烤箱加热，制成酥油茶。
7.茶盘保养油
8.打酥油茶的老木桶
酥油茶配方1
首先这个酥油茶的做法是教大家比较传统的酥油茶制作方法，因为真正美味的酥油茶是手工制作的，所以最好是2-3人一起制作酥油茶，在除了变得更有趣之外。还可以让酥油茶更加美味。
鲜奶配制好后，可先将鲜奶加热到一定程度，然后放入木桶中。随着制作酥油的专业工作，至少要在木桶中进行200-300道操作，然后将牛奶和脂肪分离，提取上层脂肪以获得酥油。
然后就可以泡浓茶水了。实际上，您可以用您最喜欢的砖茶或散茶来制作。放入锅中，将茶叶煮至黑色，然后加入适量的盐，然后加入刚刚打发好的酥油，正宗的酥油茶就做好了。
9.酥油茶桶图片
青藏高原平均海拔3000米以上，气候寒冷，空气稀薄，风速大，日照充足。特殊的地理位置、恶劣的气候条件和生产生活方式决定了藏族独特的饮食习惯。
藏区的饮食主要有糌粑、酥油、牛羊肉、乳制品、奶茶、青稞酒等，青稞是制作糌粑的主要原料。糌粑是藏族的主食，营养丰富，食用价值极高。牛羊肉和风干牛羊肉是高原藏区特有的美食，热量较高。对于生活在高海拔、寒冷地区的人来说，有利于抵御寒冷、增强体质。酥油是藏族人民生活中不可缺少的食物，寺庙也用它来点灯供佛。用酥油茶招待客人是一个古老的传统。酥油含有大量维生素A，可以滋润肤色，增加热量，防止皮肤干燥。鲜牛奶、酸奶、奶渣等乳制品也是藏族人民不可缺少的食品。
糌粑除了具有特殊的香味外，还特别适应青藏高原的游牧生活。藏族人外出时总是把糌粑和酥油揉在特制的袋子里随身携带。水也可以干吃，方便又营养。其味道鲜美、纯净、方便。酥油和糌粑也是最方便的食物。外出时，带上一袋糌粑、一盒酥油、一块茶叶、一壶，遇到牛粪、泉水、背风向阳的地方，就可以泡茶、吃饭。这是最典型、最常见的高原野餐。乳制品是藏族生活中不可缺少的主要食品之一。乳制品主要包括酸奶、鲜奶渣、干奶渣、奶酪、奶酪饼（用奶渣、酥油、生果、红糖、糌粑制作而成）和干奶块。
醇厚的酸奶
酸奶在农业领域也被称为“躺奶”。将鲜牛奶煮沸，晾干至微温，加入罐底，用皮袍或被子包裹，恒温发酵5-6小时即可食用。冲泡出来的酸奶如豆腐脑，白嫩，入口微酸，清凉微带酒香，搭配红糖或砂糖食用效果更佳。具有清热、活血、舒筋、补肾、消食、健胃等功效。
酥油是如何提取的
如何揉酥油糌粑
有“藏族碗里揉面”的说法，指的是藏族揉糌粑的特殊现象。
糌粑是用酥油和青稞在碗里炒，然后用手指搅拌而成的炒面。酥油糌粑的做法是将酥油放入碗中，倒入茶叶使其溶解，喝掉多余的茶叶，然后加入糌粑、少量奶渣和糖，左手握住碗，慢慢搅拌糌粑。用右手无名指。这时，如果水少，可以加一点茶；如果水太多，可以加点糌粑。然后用四指抓捏，直至混合均匀，可以揉成球状，即可食用。拌酥油的糌粑不能马虎，不能洒落。一般吃完后碗底要干净，不留残渣。
酥油茶是如何制作的？
酥油茶是将砖茶或沱茶煮至颜色红黄，倒入“东末”（酥油茶桶）中，同时放入酥油和盐；然后用“加洛”（木搅拌器）反复上下搅拌，直至油茶融合。最后倒入锅中加热，即成香浓可口的酥油茶。如果泡茶时加入核桃仁、葡萄干、鸡蛋，味道会更鲜美。
美味包
里面充满汤汁和死面包，俗称藏包子。以肥美的牦牛肉为馅，加入少量葱、姜，剁成泥，边切边加水。它是用死面卷成的薄皮，在袋子的接缝处留一个小口，放在篮子里蒸熟。出笼后的包子形状如莲花，含有大量美味的汁液，香而不腻。
藏羊肉的制作方法
在牧区，新鲜宰杀的肥羊、水煮手指肉、血肠是招待客人最高贵的规格。热情的牧羊人就地宰羊，架起大锅，加入盐、胡椒等调料烧开，把大块的手指肉放入水中晾干，立即食用。同时，将牛羊肉或内脏切碎，加入葱花、姜花、胡椒粉等，与羊血拌匀，倒入洗净的肠子，分段结扎，放入锅中煮一会。同时，其肉质细嫩，滋补作用极强。
藏族也有火腿肠
血肠，在藏区，无论农民还是牧民，每次宰杀羊时，羊血都不单独煮，而是倒入小肠中煮沸后食用。吃起来很满足，而且有一种独特的味道。血肠的制作非常简单。首先，将最好的羊肉切碎备用。羊肉中加入适量盐、花椒、糌粑粉、羊血末，倒入肠内，用线扎成小块。制作方法与香肠相同。食用时不掉渣、不脱皮，又香又嫩，血香扑鼻，口中不腻。血肠的烹调方法也很独特：将酿好的血肠放入汤中煮至血肠浮起，呈灰白色，半成熟左右，立即起锅，盛入盘中，盛出。全家人坐在地上。切开即可食用。
安藤拉面很有名
“安多”是藏语，指青海、甘肃、川西北藏族聚居地区。这一带的藏民喜欢吃一种简单又美味的面食，那就是安多面。安多面条是藏族家庭常吃的一种面食，具有独特的民族风味。它的做法是：将普通面粉加温水揉成团，但比擀面的面条稍软一些。用湿布盖住直至准备使用。煮面的汤很有讲究：将羊肉切成两厘米左右的小丁，加入葱末，倒入锅中翻炒，加入适量的盐，最后加水，煮沸即可。肉汤。取一根准备好的面条，在案板上压成扁平状，然后慢慢地长长地绕在左手腕上，用左手的拇指和食指捏住一端，用力拉成小块。右手扔进肉汤里，不一会儿，热腾腾、香喷喷的面条就熟了。如果你喜欢吃辣，就加点辣椒，如果你喜欢吃醋，就加点香醋。尤其是冬天，温暖可口，深受食客好评。
风干牦牛肉好吃，但你还不知道吗？
藏族人民主要食用牛、羊肉和乳制品。牧区一般不吃蔬菜，饮食单调。从单一膳食结构来看，牧区乃至整个西藏都属于高脂肪、高蛋白饮食地区。众所周知，牛羊肉热量高，有助于生活在高海拔地区的人们抵御寒冷。有趣的是，藏族有吃生肉的习惯。如果你到一些牧民家或农区，你会看到屋内或帐篷里挂着风干的牛羊肉。可以尝到只有在高原才能吃到的羊肉。
10.酥油茶桶怎么保养好
不能不洗。清洗茶桶应该用温水或热水，因为平时我们需要在茶桶里泡酥油茶，而泡完酥油茶后茶桶比较油，所以最好用热水清洗。直接用水清洗，这样会比较好清洗，而且茶桶不用的时候一定要放在比较干燥的地方。