酒店布草泛指酒店客房、餐厅等场所使用的所有布制品。酒店床单、毛巾等叫布草,是一名英籍人士翻译出的叫法,由金麒麟国际酒店首个使用,逐渐被内地酒店借鉴,成为酒店专业用语。酒店布草可分为客房布草、餐饮布草、卫浴布草等,酒店布草主要包括以下用品:
2、餐饮布草:口布、台布/桌布、椅套、西餐垫、托盘垫、桌裙、舞台裙、擦杯布、杯垫等。
3、卫浴布草:方巾、面巾/毛巾、浴巾、地巾、浴衣/浴袍、浴帘、洗衣袋、吹风机袋包头巾、桑拿服、沙滩巾等。
1、棉布
棉布是酒店布草中应用最广泛的一种材质,具有柔软、透气、吸湿性强、易清洗纺织等特点。同时,棉质布草使用寿命长,不易产生静电,因此受到酒店行业的普遍喜爱。不过,棉布还可能存在翘边、褪色、缩水等问题,需要注意选择品质上乘的棉质布草。
2、涤纶
涤纶是一种合成纤维,酒店布草中也有广泛应用。该材质的特点是强度高、防皱、不易磨损、易清洗、不会褪色等。但是,涤纶对光的耐度差,容易起球,因此需要保养得当。
3、真丝
真丝是一种高档面料,在酒店行业中用于制作高端酒店的布草。真丝具有优美的光泽、柔软度高、舒适度好、透气性好等特点。但也有一些不足之处,如易起皱、易燃等,需要注意使用和保养。
4、麻布
麻布是一种天然面料,生态环保、透气性好、吸湿性好等特点成为近年来越来越受到青睐的一种材质。不过,麻布质地硬、易起皱,需要注意选购和保养。
1、用途不同
2、品质不同
由于酒店布草需要经常清洗和消毒,所以它必须具备一定的耐用性和适量的清洗剂抗性,高档酒店布草还必须具备防火、防霉、防菌等特性。而家居用品的品质要求相对较低,不需要经过如此严格的测试。
3、材质不同
酒店布草通常采用高档纯棉、涤纶等材质,它们具有高强度、高耐磨、高吸水性等特性。家庭用品材质选择更多变,主要由个人喜好和预算决定。
4、标准不同
1、注意布草的材质
不同材质的布草,使用寿命是不一样的。建议选择适合酒店使用的耐用、易洗、不易起球、不易褪色、不易缩水、不易变形的布草,如纯棉、涤纶、竹纤维等,市场上纯棉的比较受欢迎。
2、注意布草的颜色
一般来讲,酒店布草整体配色都是白色。但如果是高档酒店或者民宿,颜色上可以与酒店的整体色调和氛围相协调,一般以白色或浅色为主,以体现清洁和高雅的感觉。也可以根据季节或节日进行适当的变化,如春季用淡绿色,冬季用淡蓝色等。
3、注意布草的图案
酒店布草通常是白色,但如果再加些图案会看起来好很多。建议布草图案的选择,应该简洁、大方、有品味,避免过于花哨、复杂、俗气的设计。也可以根据酒店的主题或特色进行个性化的定制,如民族风格、地域特色等。
4、注意布草的做工
酒店布草在采购的时候,做工也非常重要。这个时候一定要看仔细了,是否走线整齐,不易脱线,注意好细节等。
5、注意布草的尺寸
酒店布草采购大了或者小了都不行,尺寸需要格外注意。酒店布草尺寸应该与酒店的床型和家具相匹配,保证布草能够完全覆盖床垫和被子,同时留出适当的悬垂长度,以增加美观和方便更换。
6、注意布草的数量
布草的数量应该根据酒店的入住率和清洁频率来确定,一般要保证每个房间至少有三套布草备用,以应对突发情况或客人需求。
1、看布草白度、洁净度
进入酒店客房先看床单,被罩是否干净、亮白,有没有污渍,特别是枕袋和被头是否发黄,如果发黄或整体发黄说明布草没洗净,或水质不合格,漂洗不彻底。
2、看床单、被罩平整度
酒店布草的被罩一般是双层的,在压平过程中,员工上铺不平整,压平机调整不均衡,会造成被罩出现褶皱,体验感差,影响美观。
3、用手去抚摸是否柔软
酒店布草一般都是纯棉材质,保暖、舒适、透气性好。如果布草手感发硬、发涩,说明布草PH值的碱性大,漂洗不彻底。
4、看毛巾、浴巾蓬松度和白度
1、分类洗涤
2、选择合适的洗涤剂
市场上有专门针对宾馆布草的洗涤剂,这类洗涤剂具有良好的去污能力,能有效去除布草上的污渍。同时,还具有漂白、杀菌等功能,能让布草更加干净卫生。
3、预处理
对于一些特殊的污垢,如血迹、果汁、油迹等,需要进行预处理。可以使用冷水或温水冲洗,然后加入适量的洗涤剂和轻轻搓揉。
4、控制水温
水温对洗涤效果有很大影响。一般来说,水温越高,去污能力越强。但是,过高的水温会导致布草缩水、褪色。因此,应根据布草的材质和污渍程度,选择合适的水温。一般来说,棉质布草适合使用40—60℃的水温,而化纤布草则可以使用60—90℃的水温。
5、使用漂白剂
对于白色布草,可以适当使用漂白剂,以增强洗涤效果。但是,漂白剂的使用量要适中,过量使用会导致布草变黄、破损。此外,漂白剂具有一定的腐蚀性,使用时应戴好手套,避免直接接触皮肤。
7、晾晒和收纳
洗涤后的布草应晾晒至半干,然后进行折叠收纳。晾晒时要避免阳光直射,以免布草褪色。收纳时要保持布草干燥、整齐,避免潮湿和异味。
8、定期检查洗涤设备
洗涤设备是宾馆布草清洗的重要工具,应定期检查其运行状况,确保其正常工作。如发现洗涤设备出现故障,应及时维修或更换,以免影响洗涤效果。
1、布草热力消毒法
2、布草化学消毒法
3、布草光照消毒法
(1)日光暴晒消毒法:日光曝晒法用于枕头、床褥、床垫、棉絮等消毒,一般曝晒6小时可达到消毒效果,期间需要2小时翻面一次。
(2)紫外线消毒法:用于空气消毒与物体表面的消毒。
大型酒店通常拥有很多个房间,酒店布草的制品比较多,每天换洗的工程量很大,因此酒店洗涤这些布草就需要工业洗涤设备。酒店布草洗涤整套设备包括布草烘干机、布草烫平机、布草折叠机等洗涤机械。因每个酒店规模大小不一,所以酒店的使用需求也就不同,那么配置相应的洗涤设备也就不同。酒店布草洗涤设备的价格从10万—30万左右不等,主要是看配备多少的设备,如果大型酒店需要配备全套大型的酒店布草洗涤整套设备,那么是需要30万元左右的。
1、必须设立与经营规模相适应的专用布草间,有清洁专用保洁设施,并且标志明显。
2、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品,有利于正常周转使用和严格清洗消毒。
3、客人使用过的酒店布草必须严格清洗,采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议,确保洗涤消毒效果。
4、经清洗消毒过的酒店布草进入布草间过程中包装严密,确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。
6、清洗消毒好的酒店布草必须做好清洗消毒记录,保证一客一用一消毒。
7、布草间实行专人管理,建立出入登记制度,先进先出。并做好布草间日常卫生保洁,不得存放其它物品或有杂物。
8、布草堆放整齐,布草库内卫生保持清洁,不得存放化学物品、易燃易爆物、食品和个人物品。
9、以脏换净,当面点清,如实填写“布草换洗单”,发现有污染、破损的要做好记录。
10、布草员每日做好数字记录,正确填写布草日报表。
11、关工作单据和交接记录应注意保存,需作废时必须经主管签字同意。
12、对于布草的无故丢失由当职人员负责。
1、每日盘点、监督
每日盘点清查工作,各部门、楼层、客房由专人负责清点布草使用登记情况。进行月盘点,由财务监督进行。盘点过程中发现的耗损,必须登记入账,由财务进行账务处理,一般每月按营业收入的千分之三进行报损处理。
2、责任到人、逐级管理
3、有计划、有数据
布草房负责客房、餐饮所有布草以及各部门制服的管理,要做到既满足营业需要,保证布草正常供应,又能有效节约成本,不造成浪费。这就需要对布草管理有详细的计划性,对各类布草、制服所需数量有详尽的数据分析,每月检查、盘点库存,建立一个完整的历史档案,完善报损、申购程序。
酒店布草的破损率涉及的多个方面,包括布草的质地、投入的派数、客房的出租率、财务管理中设定的各种布草的基本使用年限等。正常的破损率是在以上参数的影响下,酒店自行设定的合理比率,可以是投入布草总数的每月损耗百分比,也可以是每月洗涤布草损耗的百分比。酒店客房布草因种类和使用方法不同,员工爱护布草教育和管理力度不同等因,,报损率是不同的。一般来讲,酒店采购布草按照2年使用期限计算,布草类报损率按月计算。床单、被套报损率在2%左右;浴巾、地巾报损率在按3%左右;面巾报损率在5%左右;方巾、枕套报损率在8%左右。