当下社会，越来越多的人追求低脂健康的饮食习惯，在这种大浪潮下，也催生了一批新型家电产品诞生，空气炸锅就是其中之一。作为最近几年备受追捧的厨房小家电，空气炸锅可谓是荣誉满身，网络上随处可见各种用空气炸锅制作出来的垂涎欲滴的空气炸锅美食，但也有不少准备入手还未入手的网友在纠结，使用空气炸锅会不会有什么坏处呢？作为一名有着六年小家电测评经验的测评师，我将用我的实测经验与反复对比结果给大家介绍空气炸锅的好处与坏处，让大家不再纠结与徘徊。
（请看下图，是我入手测评的部分空气炸锅）
一、空气炸锅的好处有哪些？
空气炸锅的好处与坏处科普，我们先来了解一下空气炸锅有什么好处。对于热爱美食的人来说，空气炸锅的成本低比烤箱更低，操作也更简单，而且使用空气炸锅，食物的烹饪用油少，更加低脂健康。而且空气炸锅相比于传统的炸煎方式，烹饪方式更安全，一款专业优质的空气炸锅好处非常多。下面我给大家列出5大好处，请看：
好处1、低油脂，更健康
空气炸锅以空气为传热介质，在密闭的小空间里，用风扇来加速热空气对流。循环的热风带走表面的水分，食材表皮迅速脱水，产生焦酥香脆的口感，从而取得类似“油炸”的效果。根据它的工作原理，这样制作出来的食物不但可不加油，还能够使食物本身的油脂溢出，这样制作出来的食物吃起来比油炸的食物更加健康，可以不用担心发胖！
好处2、操作便捷，省时省力
传统的油炸食物流程又繁琐又费时，如果使用空气炸锅烹饪食物就很轻松又便捷，食材放进炸锅中，操作功能键即可。
好处3、不沾涂层设计，让清洗更简单
空气炸锅有一层不沾涂层的内壁，这样不易粘油污，能直接用清水冲洗干净，如果遇到顽固的油垢可以使用洗洁精，能轻松清洗干净，还不用担心搞得满手油污。
好处4、省油，口味也不错
空气炸锅通过高温热风不断高速循环，空气变成“油”，食材放进锅中少加油或不加油都可以制作出美食，而且比传统油炸的食物口感、味道更好。
好处5、功能丰富，可定时
二、劣质产品的坏处有哪些？
空气炸锅的好处与坏处科普。前面我们讲完了空气炸锅的好处，下面，我们来看看空气炸锅的坏处。我发现很多人把空气炸锅买回去之后，并不经常使用，放在厨房就被闲置当摆设了，甚至不少消费者在各大网络上网上对空气炸锅进行吐槽，说空气炸锅不仅不好用，还是个危险品。究其根本原来是选到了劣质不专业的产品。下面劣质产品的五大坏处大家一定要警惕：
坏处1、劣质产品辐射问题更大
很多电器都是有辐射的，炸锅也会产生辐射。但是不专业的空气炸锅本身选材用料比不上专业产品的好和精细，因此产生的辐射问题会更大。
坏处2、丙烯酰胺危害
一些质量不好的空气炸锅产品或者功率过高、缺少导流设计的产品会出现导热不均匀的问题，这样食物比较容易烤焦，进而产生丙烯酰胺物质，而这种物质是有毒有害的危害，长期食用还会增大致癌概率。
坏处3、容易被烫伤
使用劣质产品可能在触碰产品的外观时烫伤，因为空气炸锅是在高温下对食材进行加热，那些劣质的、导热设计不合格的产品，在使用的时候外表温度会高达70度以上，很容易被烫伤。
坏处4、存在火灾隐患
须知空气炸锅的功率和热量都是挺大的，很多质量差的产品使用的线材差、导流设计不合理，这样容易引起火灾，要特别注意！
坏处5、不沾涂层材质低劣，容易散发有毒物质
一些劣质产品采用的不沾涂层是不耐高温不耐磨的材质，高温高压下材质性能容易改变或脱落，长期对人体身体健康不利。
三、四大骗局风险忠告
空气炸锅的好处与坏处科普，通过上文的学习，相信大家对于空气炸锅的好处与坏处都心中有数了，其实空气炸锅在使用中遇到的很多问题都是因为使用到了不专业的产品导致的。而今，炸锅市场乱象丛生，一些消费者在不了解产品的情况下很容易因为铺天盖地的宣传而被忽悠购买到劣质产品。下面这张关于空气炸锅的负面评价统计图，大家可以很直观的看到炸锅的槽点，而我也将市面上常见的四类商家骗局给大家做了整理归纳，希望可以帮助大家在购买的时候避雷：
骗局1、鼓吹功率越大越好
很多不专业的产品不懂空气炸锅的功率和容量配比要科学合理，一味鼓吹功率越大越好，但事实就是功率过大温度不好控制容易烧焦食物，产生有害物质，功率过小影响效率。
骗局2、主打低性价比
很多劣质产品对外宣称物美价廉，产品性价比高，但实际上这类产品不但选材用料差，而且核心性能参数也不合理，危害性以及安全隐患极大。
骗局3、伪造检测报告
很多劣质产品选材用料未经过食品级检测，整个成品也无法通过质检，拿不到检测报告，就对产品进行伪造检测报告，妥妥的“挂羊头卖狗肉”，要当心。
骗局4、隐瞒空气炸锅的危害，宣称无害
市面上很多劣质炸锅都是有危害的，专业实力强的空气炸锅可以将这种危害降到最低，可忽略不计。但是很多不专业的品牌在质量不过关的情况下，不去返修或销毁重新，为了让更多人来买，直接说这款产品没有任何的危害，对于这样的品牌大家就要警惕了。
在测评过的大量空气炸锅品牌中，宫菱作为出口欧美多年的专业老牌子，取得了欧盟等国家认证，核心优势主打”安全“性能，被誉为年度最安全、放心的品牌之一！与格力、美的等品牌高端系列齐名！
宫菱早年主要是为诸多家电品牌，以及大型酒店、餐饮企业等提供家电“安全”方面的技术解决方案！为了足够“安全”与高性能，宫菱砍掉多余功能，纯粹专注安全与性能方向，一款产品死磕多年，融入84个“安全”技术创新点，从材料、工艺应用等多方面进行细细雕琢！实现加热效率、加热均匀性以及足够安全、无毒无刺激等！被500多位专业测评师、以及国内、欧美第三方权威检测机构推荐的最“安全”家电品牌！
它家在空气炸锅的高性能与安全技术上做了很多创新，比如使用储能型不锈钢加热管，WOS智能控温算法等，促使加热效率更快、温控更精准、加热均匀度更高，而且在安全耐高温上更可靠！
四、8大选购技巧请牢记，帮你选购好产品
技巧1、选择专业技术实力强品牌
专业的品牌在产品的热能衰减度、发热效率和温控精准度这一块会下大功夫，对这些等核心性能进行调教，并且还会有多项食品级检测报告。
技巧2、选择带NTC温控功能的
空气炸锅是一定要具备NTC温控功能，这本来就是产品设计最基础的一点，很多低价产品是没有这个温控功能的，使用时食物受热会忽高忽低，翻车概率大还容易出现安全隐患。
技巧3、选择不锈钢发热管的
炸锅材质是不锈钢的发热管优点很多：发效率高、抗衰性强、持久和稳定；而使用光波管的炸锅成本比较低，发热效率虽然快速，但长期使用以后加热衰减度高；普通金属发热管则发热效率也慢。
技巧4、选择功率在1500W左右的
空气炸锅的功率尽量选择在1500W上下的，而且功率与容量有有科学配比。容量大功率太小的产品会有发热慢、烤不熟的问题；容量小功率大的产品不利于控制温度，容易烤焦。
技巧5、选择隔热不错的
我建议大家都选择采用厚度高材质、抽拉断电、有防烫手柄设计的空气炸锅产品，这样可以降低烫伤的风险，会更安全保障。
技巧6、选择有360°热风循环的
360°热风循环效率快的产品不仅导流效率高而且升温速度快，这样加热更加均匀，温控也更精准。
技巧7、选安全无毒的产品
选择产品时，首先要看它是否耐高温，是否无毒无刺激还有材料要选全铜线的，选择经过多重食品级检测的产品更安全可靠。
技巧8、要有儿童锁功能
带有儿童锁的空气炸锅不能在使用时随意开合，在一定程度上降低了烫伤的概率。不管你家是否有儿童，这都是一个很实用的功能。