正餐指一天中定时所吃的早、中、晚三餐，是人们日常生活中不可或缺的一部分。我国餐饮行业按照餐饮业态可分为正餐、快餐、休闲餐饮及其他餐饮四大类，其中正餐持续占据主导地位。
在餐饮行业中，正餐是市场份额最大的赛道。2022年，正餐餐饮市场占整个餐饮市场达到57%。非正餐时段经营是指餐厅为了满足顾客需求,提高营业收入,在午餐、晚餐两个正餐时段之外,利用一个或多个空闲时段,推出符合相应时段顾客需求的餐点服务，市场占比约43%。
近年来,随着社会经济的稳步发展和人民生活水平的不断提高,我国餐饮业一直保持着持续发展的势头,行业规模和经营领域日趋扩大。其中正餐是餐饮行业的最主要的市场细分，2022年我国正餐市场规模约为2.14万亿元，预计2025年将有望突破3万亿元。
2022年，中式正餐市场份额约85%，人口基数和市场规模远大于西式正餐。中式正餐企业具有更大的发展潜力，是因为口味相对利于推广，满足了消费者的需求，且具有高文化认同度和品牌建设机会。西式正餐规模远低于中式正餐，但是连锁化率约20%，是中式正餐的两倍。
《2024-2030年中国正餐行业市场发展监测及投资战略咨询报告》对正餐行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析，还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状，结合正餐行业的发展轨迹和实践经验，对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局，把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。
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