我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
大雪“习俗”
一、香肠腊肉，正好过年
“小雪腌菜，大雪腌肉”，“未曾过年，先肥屋檐”，说的就是到了大雪节气期间，会发现许多居民的门口、窗台都挂上了腌肉、香肠等，形成了一道亮丽的风景。
二、冰河捕鱼招待宾客
“小雪封地，大雪封河”。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。
大雪时节天气越来越冷，乌鱼沿水温线向南回流，汇集的乌鱼群也越来越多，所以大雪时节也是捕获乌鱼的好时节。
大雪养生四要素
一、起居生活养生
大雪时节养生应遵循《黄帝内经》“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充足睡眠。起居调养宜早睡晚起，并要收敛神气。早睡可养人体阳气，保持身体的温热；晚起可养阴气，待日出而起，可躲避严寒，用冬眠状态养精蓄锐，使人体达到阴平阳秘，为来年春天生机勃发做好准备。
室内要经常通风，白天要开门窗，让空气对流外。此外，室内要保湿，房间温度太高而湿度太低，会引起身体不适，极易发生疾病。冬季室内保湿除每日向地上洒些水，或用湿拖把拖地板以增加湿度外，也可在散热设施附近放一盆水，让水慢慢蒸发，以保持室内空气湿润。
二、运动养生
大雪节气天气寒冷，风寒之邪容易损伤人体，故应做好防寒保暖工作，尤其应保护好胸腹和关节部位。因为胸部受寒之后，易折伤体内阳气，从而引发心脏病；而腹部受寒则易引起胃肠疾患。颈肩和腰腿部也是易受寒邪侵袭的部位，出门时应注意这些部位的保暖。
晨练不宜过早。待日出后再起床，能躲避严寒，涵养人体阴气。冬季户外运动时，最好选择早上太阳出来之后的8点至9点之间进行。遇到空气混浊、浓雾遮天的天气，最好不要到户外锻炼，可改在室内进行。
三、饮食养生
民间素有“冬天进补，开春打虎”的说法，大雪也是“进补”的好时节。根据地域、天气吃不同的食物。江南不太冷的地方适合用鸭、鱼温补；北方气候寒冷，可以用羊肉、牛肉补充身体元气，增加御寒能力。
冬季吃羊肉是进补必备的，羊肉性温，富含蛋白质，冬季多吃可以增加抵抗力，以抵御严寒。但羊肉属于高热量食物，并且在消化的过程中会消耗体内大量的水分，所以在食用时应当适量，不可贪多。
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”是一句大家耳熟能详的民间谚语。大雪时节，经过霜打之后的白萝卜格外甜、格外营养。
萝卜羊肉汤
食材：羊肉500克，白萝卜100克，胡萝卜50克适量。
做法：羊肉切块放入开水中焯出备用；白萝卜、胡萝卜去皮切成滚刀块备用。取砂锅，放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1-1.5小时；把白萝块、胡萝卜放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可。
功效：温补肾阳。
适宜人群：常见怕冷，腹泻，五更泻，胃肠功能紊乱属阳虚体质人群。
山药核桃粥
材料：大米60克，核桃肉30克，铁棍山药1根。
做法：铁棍山药清洗，随后削皮并切割成片状；核桃肉清洗、去皮；将锅置火上，加水适量烧开，将切好的山药与核桃肉、大米一同放进锅内同煮；待粥熟后添加少量盐、姜片和葱段；调好味后，再稍煮一下就可以盛碗服用。
功效：健脾益胃、滋肾益精。
适宜人群：慢性咳嗽、慢阻肺、哮喘等慢性呼吸系统疾病属脾肾两虚、阳气不足者。
四、大雪艾灸养生
肾为先天之本，内藏先天之精，既关乎寿命，又关乎健康，故肾不可不养。大雪气节按五行之理，为冬季水旺，入通于肾，故冬天由肾主时；冬天阳气敛藏于肾水之中，养肾即是养阳气之敛藏。艾灸温通经络，能使气血更好地封藏于肾中。
常用穴位：
大椎穴：艾灸具有通阳解表，疏风散寒，清脑安神的功效。
神阙穴：艾灸有温补元阳，健运脾胃，复苏固脱，益气延年的功效。