河南商报首席记者杨桂芳/文记者时硕/图
踏入中原，你可以遇见地大物博的中国。
怀四药之一的焦作铁棍山药、销往全球的月季、被南阳人誉为新三宝之一的艾草、享誉全球的中牟大白蒜，无不产自河南。
月季花孕育出的“美丽”产业
“唯有此花开不厌，一年长占四时春。”宋朝苏轼对月季的称赞，点出了月季的特性：花色美、花期长。
得益于这样的优点，月季花被广泛用于城市景观营造，公园、园林、道路绿化、小区景观等大多有月季的影子。南阳的月季花得以借势发展，成就庞大的产业。比如刚刚开放的郑州西流湖公园里的月季，就来自南阳。
南阳月季集团销售总监王桂雨从事月季行业已经20多年了，她见证了南阳月季如何从刚开始的小规模种植到如今成为庞大的产业集群。她回忆说，刚起步时人们购买月季还是通过发电报、邮寄信件等方式，随着信息技术的发展，南阳月季快速向外扩展，已挺进海外。
1982年前后，石桥镇下河村的李文鲜、赵国有等人将月季从庭院引入田地，逐渐将其从自家门庭的观赏植物变成了经济观赏植物，南阳月季开始规模化发展，逐渐从田地发展到种植基地，并带动其他种植户进入这个行业。
到2001年，南阳月季已经在国内小有名气。北京申奥成功，月季花苗样本被带到北京，石桥月季开始销往全国。
王桂雨提到，南阳月季的发展也带动了农户增收，除了月季企业需要大量的技术工人外，农户们种植一亩地的月季，按照普通品种来算也能纯增收3000~4000元。经济收入的翻倍增长让农户们加入其中，刺激了南阳月季的种植规模、品种样式、培育技术的发展。
在培育新品上，南阳人也发扬了钻研精神，除了自然变异的品种，还有和农林研究院合作培育的月季。目前，仅南阳月季集团对外提供的月季品种就有上千个。南阳月季博览园的接班人赵磊痴心于月季品种改良，经过钻研，树状月季、古桩月季等嫁接月季品种问世，解决了月季的异地四季运输和种植问题。
截至2020年，南阳全市月季种植面积已经达15万余亩，品种达6300余种，并培育出“南阳之春”等60多个新品种，年出圃苗木15亿株，供应量占国内市场的80%，而且占全国出口量的70%以上，月季企业、合作社、种植大户超过1000家，已有超过15万人从事月季产业，让月季花成了南阳名副其实的“美丽花”。
南阳艾草种植面积领跑全国
南阳“新三宝”之一的艾草，随着最近大健康产业的发展，成了南阳人心中的“幸福草”。
得益于南阳独特的地理条件和气候，有“天下艾草看宛艾”之说。截至目前，南阳市艾草种植面积有近30万亩，其规范化种植面积已位居全国首位。
在南阳的医圣祠街，仅以艾草为产品的门店就有数百家，是名副其实的艾草一条街，全国各地的客商会到这里寻找商机。
不仅如此，药益宝公司还带动本村村民160多户开展艾制品交易为主的电商业务，年交易额突破1.6亿元，为当地名优特农产品走向全国开辟了新渠道。
怀山药除了吃，还能赏和玩
“怀山药”，这个具有国家地理标志、畅销30多个国家和地区的特产，产自河南焦作。在焦作尤其是温县不少农户眼中，山药是名副其实的“金娃娃”。
如今，怀山药已经从一味药材向高附加值发展，实现多元化发展。技艺的变化，突破了山药“土”的特征，满足了便携、便保存、便食用的需求，消费群体和消费场景进一步扩大。另外，山药旅游也发展蓬勃。怀山堂标准种植基地，深挖千年怀药文化及怀药非遗传承技艺，在基地举办的山药采挖节也已成为一年一度的行业盛会。每年山药采挖期间，怀山堂标准种植基地参观规模超过2000人次，意向合作签约3000余万元，传播频次超过100万次，帮助农户超5万户。
全国五六成大蒜都来自中牟
得益于皮薄、头大、质佳、味浓特征，中牟大白蒜在全国乃至全球都占有一席之地，并通过国家地理标志产品保护认证。
据中牟县冷藏保鲜协会会长刘少臣介绍，中牟大白蒜畅销提升了中牟当地农户收入。按照今年湿蒜价格计算，农户一亩地的收入在5000~6000元。
“大蒜收获时期还带动了很多农户就业。”刘少臣说，周边不少县市农户到中牟这里抽蒜薹、出蒜等。
据刘少臣介绍，在中牟有148家冷库，库存量达50多万吨，让中牟大蒜尤其是蒜薹实现了四季销售和销售价格的倍增。另外，这些冷库一天用工就达2万多人，持续带动农户就业。
目前，中牟大蒜种植面积达到28万亩，加上附近通许、尉氏、杞县、兰考等地种植的大蒜到中牟交易中转，让中牟大蒜内销、外贸量惊人。“从中牟走向市场的大蒜交易量占全国的50%~60%。”刘少臣说，这些优势让中牟培育了潘安食品、恒大实业等这样的业内知名企业。
据了解，起源于中牟的潘安食品从种植、中转起步，而今已经成为一家大蒜深加工龙头企业。中牟恒大实业是最早一波切入大蒜行业的企业，该公司在发展过程中推出了官渡商标、牟山商标，让大蒜这一“土特产”得以在国内外终端市场认可度进一步提升。