此番在北京卫视热播的都市轻喜剧《爱我就别想太多》中，李一桐再次出演了一个性格直爽仗义的都市女生，通过独到的演绎，她将古灵精怪的特质再次升级，诠释了这一角色的机敏洒脱。
李一桐
剧中，李一桐饰演的夏可可是一个为了生计忙碌、对生活充满幻想的服装设计师，机缘巧合之下，她结识了成功企业家李洪海（陈建斌饰），年龄、身份反差明显的两人，擦出了不一样的爱情火花。
夏可可个性率真、心地善良，看似是个“拜金女”，实际却向往纯洁的爱情，对待爱情有明确的原则和底线。
“夏可可身上的独立和自信代表了现在年轻人的思想观念，这是人物的闪光点。”李一桐介绍道，“塑造角色的过程也是我与夏可可一起成长的过程，她带给了我很多感悟。”
“陈老师是个特别可爱的人，他只是比较慢热”
“我和夏可可都不太喜欢矫情，都是比较直接的人，不会绕着弯去表述。”李一桐很喜欢夏可可这个角色，既因为她“率真、没有歪心思、正直又热心肠”，也因为她与自己的性格之中有相通之处，如果她认为自己所做的事情是正确的，就不会太在意别人的看法。
李一桐直言在表演这个角色时感到很舒服：“我的创作习惯是，如果遇到角色让自己不舒服的戏份，会尽量往自己舒服的方向调整。随着演戏经验的积累，我发现自己越来越不喜欢矫情的戏。拍摄夏可可时候的青涩状态也会有比较好的一面，就是很贴近夏可可这个角色，是关于夏可可这个角色最本真的地方。我很享受每一个当下，也接受每一个当下，人总是在不断地成长。”剧中的夏可可随性大方，所以当“隐身追爱”的李洪海误会她贪图自己的钱财时，她也并没有急着作解释。
“因为夏可可觉得，你怎么想都没关系，但事实上我不是这样的，总有一天你会明白。如果你一直不明白，那就是道不同不相与谋了，也没必要再作解释。”李一桐很赞成夏可可“爱情不是买卖，和金钱没什么关系”的爱情观，同时也从自己的角度对剧中的设定做出了解读，“我觉得两个人在一起，爱和感受很重要，也需要相互理解、体谅，不管是话语间的沟通，还是生活上的沟通，这些都远超于金钱、身份这些因素。”
尽管李一桐和夏可可有着相似的性格，但剧里剧外20岁的年龄差都真实存在，面对圈内的“资深前辈”陈建斌，李一桐坦言：“我和陈建斌老师合作的第一天第一场戏就是我的重场戏。我现在还记得那场戏是我被前任伤了心，在KTV里面唱歌发泄。我当时觉得陈老师不太爱说话，气场特别足，但是好在我是比较‘厚脸皮’的人，不会因为他气场强就不敢演或者不敢说话，我就大胆地在他面前耍。其实后来我才发现陈老师是个特别可爱的人，他只是比较慢热。”
“只要有感觉、有缘分的就行，就是‘爱我就别想太多’”剧中一次萍水相逢后，李洪海对夏可可一见钟情，确认她就是自己想要找的“另一半”，于是隐瞒身份对她展开了追求。
两个人在日常相处中逐渐靠近，哪怕巨大的年龄差遭到了周遭环境的刁难与阻挠，夏可可也坚持跨越障碍要嫁给真爱。
李一桐直言自己与夏可可的爱情观十分相像：“如果是我本人的话，我会首先考虑感觉，因为我并不是一个‘颜控’。我从小的恋爱观，就是我不介意对方比我大，反而比较偏爱年长的人。但近两年会觉得年纪大小都可以，只要是有感觉、有缘分的就行，就是‘爱我就别想太多’，一切随缘就好，两个人最重要的是爱彼此。”秉持着这样的爱情观，夏可可与大自己20岁的李洪海展开了一场不被父亲夏大胜（许文广饰）看好的恋爱，李一桐认为夏可可和夏大胜的父女关系状态有一些戏剧效果在里面，但她很喜欢这种逗趣自然的父女相处模式。
“因为包括我身边的很多朋友也是这样的，跟父母像朋友一样相处，甚至会直呼大名。我和父母不会这么夸张，但在他们面前也不用避讳太多。”
剧中，在父亲不同意的情况下，夏可可仍然选择了坚持自己的爱，这同样符合李一桐本人的价值观。
“我是会比较尊重父母意见的，当然我每次做的决定，父母都是相对支持的，所以还没有出现过在感情问题上与父母想法有冲突的情况。”她说，“我本人其实是会遵循父母意见的子女，最终还要看恋爱的对象能不能禁得住父母的考验，要是真发生这种情况的话，自己也更愿意做中间调节的人，不太希望有这种激烈的场面发生，属于是和平爱好者。”剧中饰演父女的两个人在剧外也少不了交集，李一桐眼中的许文广像个老顽童，很好相处、大大咧咧、有什么说什么，平时他说话聊天也都很放松。
与此同时，她也在许文广身上体会到了何为“演员之间会互相成就”：“我和许老师在剧中有一场桥头分别的戏，那场戏是爸爸要回老家了，对我说了很多心里话。那是夏可可在剧中唯一的一场哭戏，当时许老师的情绪给得特别足，所以会有共情。”提到桥头分别这场戏，许文广也有着和李一桐相似的感受，他难以避免地代入现实生活中自己的父亲身份：“我也为人之父，虽然没有女儿，但我借鉴了我亲生母亲临终前跟我告别的话语，是母亲告诉我如何更好地经营家庭、培养孩子。她说的时候非常轻，但句句告别就像重磅炸弹炸在我心，我就把这种情绪记忆在片场拍戏时释放出来，导致我现场特别入戏不能自已，当天李一桐看我的眼神即兴配合，两人父女情就出来了。”
说到这，许文广的情感也有些起伏：“这场戏是夏大胜想祝福姑娘，请求夏可可原谅爸爸过去做的不太理智的行为，还是挺难受的。拍之前我和导演反复推敲台词想更加精准一些，父女的告别很心酸，夏大胜就是在跟姑娘表达‘你将进入幸福的生活，爸爸祝福你’。这种心声很感人，大家的配合都很默契，出色地完成了任务。”
“夏可可积极、阳光，这个角色带给我不一样的心理状态”细数李一桐一路走来的作品和角色，从灵气小仙女到冰山美人，从“压根没人用她”到逐渐担纲女一号，出道至今她出演了如黄蓉、陆文昔、顾海棠等不少热播剧女主角。
对她而言，夏可可这个角色始终有一点点特殊：“这部剧从核心上来说，其实就是在讨论‘爱我就不要想太多’这个主题，包括年龄、身份、金钱等等。剧中夏可可唯一‘想太多’的地方就是在知道李洪海有钱之后，她纠结到底要不要去说。除此之外，她在其他地方都是比较简单的一个人。”
李一桐直言之前的角色都比较虐心，她需要进入人物才能完成表演，但入戏太深就会导致现实中自己的情绪也跟着低落，甚至气场变得奇怪。
自以《半妖倾城》出道以来，李一桐至今几乎全年无休，一直在各大剧组拍戏，曹慧生导演评价她是“天赋型演员”，面对这个评价，她回忆道：“曹导让我印象特别深刻的一点就是他对现场的把控力非常强，其次就是对每个角色的理解也很透彻，所以当同组演员包括我自己在理解角色不顺利的时候，导演就会在现场帮我们去更顺一点。我会结合导演的意思，再根据自己的理解，尽力更好地去诠释角色更好。”据悉，李一桐这么“拼”，完全是源于对表演的热爱。
“在戏中可以体验每个角色的一生，我非常享受这种状态。感受角色们的喜怒哀乐、悲欢离合，是一件特别过瘾和特别幸福的事情。”
此番《爱我就别想太多》讲述了三对恋人的故事，李一桐认为每个观众在看完这部剧后都能找到自己，或多或少都能从这些恋人身上找到自己的影子，“与此同时，也希望大家能看到不一样的李一桐。一个和以往角色差距差距很大、完全不同的李一桐。”