金钱豹关门，一个时代的落幕！高端餐饮帝国为何风雨飘摇

金钱豹关门，一个时代的落幕！高端餐饮帝国风雨飘摇，究竟因，北京翠微店停业，这也是它在北京的最后一家门店。鼎盛时期，金钱豹在全国开有26家门店，而仅今年上半年，就关闭了13家店。消息传出，很多曾经办有会员卡的消费者找上门来，他们关心自己卡里几千甚至上万块钱的余额是否会打水漂。

北京最后一家金钱豹关门数百名消费者办理退卡维权

记者：我现在是在北京市海淀区复兴路翠微商场5楼的这家金钱豹的门口，可以看到，在我的身后是聚集了数百名消费者，他们都是过来办理会员卡退卡登记的。据了解，这家金钱豹已经暂停营业了三天，期间有不少消费者前来要求退卡。而在此前，位于中关村、王府井等地的金钱豹陆续关门。有消费者告诉我说，这家店是北京最后一家即将关门的金钱豹。

本文图片均来自中央电视台财经频道微博

来办理退卡的消费者们说，他们卡中的余额在几千元到上万元不等。很多人并不是翠微商场这家金钱豹的会员，而是在中关村、王府井、世贸天阶等分店办理的会员。目前，这三家金钱豹均已关闭，而他们没有接到过任何形式的通知。

记者在采访中了解到，目前在翠微店办理的会员卡，能够在15个工作日内得到回复，而其他店办的卡，翠微店只负责登记。

记者：咱们这个会登记几天？

工作人员：等通知。

记者：登记之后会怎么处理呢？

工作人员：公司会安排，我们会把这些资料交上去，公司自己会安排。所有的店，都在这里来办退卡。

工作人员：不清楚，我们要报集团。

专家：高端餐饮倒闭是政策和市场共同影响不仅是金钱豹，还有曾经被称为“高端餐饮业龙头”的净雅、俏江南、在A股主板上市的湘鄂情等等这些高端餐饮企业也都出现了倒闭关门或者转行现象。是什么导致这些餐饮帝国风雨飘摇呢？

秦朝中国烹饪协会供给侧服务委员会轮值主席：以前这些高端餐饮都是靠公务消费，现在不行了自然受到影响。

也有专家认为，政策原因只是外因，市场优胜劣汰才是这些高端餐饮倒闭的内因。金钱豹3次转卖，短短几年内换了7任总裁，不管是在管理上还是与资本方的协调上都是导致它倒闭的关键。现在仍有一些高端餐饮品牌通过转型或者融资依然发展得很好。

荆林波中国社会科学院科学评价中心主任：餐饮市场进进出出很正常，餐饮可能一年要开10万家，就会倒闭6、7、8万，如果没有自己的特色，高端餐饮也一样会被淘汰。

据社科院的统计数据显示，餐饮行业去年消费总额约3500亿，高端餐饮占到了约1000亿，在这样一个体量之下，高端餐饮的增长率依然达到了年增长8%。专家认为，未来依然看好高端餐饮市场。

荆林波中国社会科学院科学评价中心主任：高端餐饮会逐渐跨界融合，不仅是餐饮内部的，上下游的，还有跟文化，旅游，这样的跨界融合，这都是很有市场的。

（原文题为《金钱豹关门，一个时代的落幕！高端餐饮帝国风雨飘摇》）