谣言第110期:酱油吃多了皮肤黑？

导语：夏天的来临让MM们更加追求皮肤的白皙，防晒霜、美白乳等等无所不用其极。可是最近网上却流传“吃酱油皮肤会变黑”的说法，这难道是真的吗？

酱油吃多了皮肤会变黑吗？

1.网友：芳芳35岁销售经理

我的皮肤就挺黑，也许就是因为我爱吃酱油！

2.网友：红娘25岁婚恋网站咨询员

我很白，也非常爱吃酱油，可是皮肤并没什么变化啊！

我皮肤很白，从小就是“白天鹅”。很多人都夸我好看，其实我知道那都是“一白遮百丑”的缘故。我从小也很爱吃酱油，直到现在也是。但是皮肤却没有一单变化，反而越来越白皙了。朋友们都说我是要“气死太阳”。我想也是，吃酱油和皮肤黑白毫无关系嘛。

吃多酱油会变黑没有任何科学依据。

解放军第421医院皮肤科副主任医师凌伟军

1、吃多酱油会变黑没有任何科学依据。

解放军第421医院皮肤科副主任医师凌伟军认为：正所谓开门七件事——柴、米、油、盐、酱、醋、茶。其中，酱油乃是中式家庭做饭必备的调味品。“也许因为中国传统饮食文化中，常有‘吃什么补什么’、‘以形补形’之说，所以黑褐色的酱油不禁让许多人士担心‘近酱者黑’。

2、伤后食用酱油伤口颜色或变深。

食用酱油不会影响肤色，但身上有伤口则另当别论。凌伟军说，酱油等含色素食物会否对伤口颜色造成影响，会因为疤痕大小以及体质差异方面不同因人而异。但是如有外伤在身最好还是暂时“疏远”酱油，否则很容易让疤痕颜色变深。

3、肤色深浅不光是黑色素说了算。

究竟是什么让人的皮肤变黑呢？凌伟军介绍，主要有5大因素决定人的皮肤颜色：

（1）黑色素不但看数量还看分布。首先，皮肤内黑色素的多寡、体积大小以及分布位置。黑种人比黄种人皮肤黑，不代表他们皮肤里的黑色素一定比黄种人多，事实上黄种人和黑种人皮肤中的黑色素小体总含量差不多。

因此皮肤黑不黑关键还要看黑色素小体的体积大小和分布位置。黑种人与黄人种相比，黑种人皮肤中的黑色素小体的体积更大、分布更加集中，因此黑种人的皮肤呈明显的黑色。而黄种人中不同的个体也会因遗传基因的差异而导致肤色深浅不同。

紫外线是美白第一“杀手”。

（2）紫外线是美白第一“杀手”。众所周知，紫外线的照射是让皮肤变黑的强力“武器”。紫外线不但来自猛烈的阳光，即使在阴天紫外线也依然强烈，透过潮湿的空气或玻璃窗照在身上的阳光，甚至室内的灯管、电脑显示屏，也能让皮肤变黑变暗。因此，防晒是美白第一要诀。已经被晒黑的人也不必过分担心，因为日晒引起的皮肤变黑情况是可逆的，一旦外界环境好转，皮肤在没有受到过多刺激的情况下，人的皮肤自然会恢复本来面目的。

此外，反复使用含汞软膏，也可在病患处留下棕色色素。抗癌药中引起肤色变化的药物更多，如马利兰可使肤色变成棕红，博莱霉素可产生黑色素堆积等。

某些食物也是皮肤黑变的祸根，富含铜、铁、锌等金属元素的食物有此弊端。这是因为这些金属元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶以及多巴胺酉昆等物质的数量与活性。这些食物主要有动物肝、动物肾、牡蛎、虾、蟹、豆类、核桃、黑芝麻、葡萄干等。

5、疾病可能“消灭”色素细胞。

疾病引起的内分泌紊乱也会对肤色产生影响。白癜风是一种常见皮肤病，其症状是在皮肤上出现白色区域，形成原因是这些区域出现了色素细胞被破坏或缺失甚至永不产生。

相反，不少疾病可以让肤色变黑，最常见的有内分泌系统疾病、慢性消耗性疾病、营养不良性疾病等。这些病可使皮肤变成褐色或暗褐色，分布于脸、手背、关节等暴露部位，或受压摩擦多的部位尤为明显。再如慢性肝病，可引起面部黄褐斑或眼眶周围变黑。

此外，黑变病患者的黑色素也大多堆积于面部，特别是前额、脸颊、耳后及颈部，非常明显。皮肤病，特别是某些食物过敏引发的皮肤病，如生葱、生蒜、辣椒、花椒、韭菜、酒、鱼、虾、海带、鸡肉、鸭肉、猪蹄、猪头肉等食物可诱发皮肤变态反应，以致皮疹丛生，最后留下色素而使皮肤变黑。

因此，只有身体健康、血液循环畅通才能保证皮肤色泽靓丽。凌伟军表示，通过适当的体育锻炼，促进体内的血液循环，保证人体内分泌顺畅是健康肤色的源泉。