百合网和世纪佳缘合并后,互联网婚介行业仅剩下百合网和珍爱网你追我赶,一直在争夺龙头老大的地位,但直到证券化后,“红娘第一股”之争才有了数据支撑。
2015年百合网挂牌新三板,其递交的《公开转让说明书》显示,2013年,百合网亏损3306万元;2014年营收2.98亿元,净亏损3668万元。后根据其公告显示,百合网2015年营收1.9亿元,亏损5424万元;2016年完成营收1.87亿元,净利润亏损1.14亿元。
而其主要竞争对手珍爱网此前并非上市公司,财务数据对外不透明,无法准确衡量两家公司的实力。近日,德奥通航公告称,将以14亿元并购珍爱网51%股权,公告显示,珍爱网2016年度实现营业收入10.5亿元,扣除非经常性损益后,归属于母公司的净利润为1.3亿元。
公告显示,珍爱网在全国各地拥有51家线下直营店及深圳、厦门两个客服中心。而百合网线下门店超过200家,但珍爱网的营业收入却是百合网的5倍。
虽然绝味近几年扩张快速,2015年门店数量已达7172家,而周黑鸭门店数共为909家。可见,绝味门店数量至少是周黑鸭的8倍。然而2015年,周黑鸭与绝味食品分别实现营业收入28.2亿元、32.7亿元,周黑鸭仅比绝味低4.5亿元,单店收入周黑鸭却是绝味的9倍。
2016年,周黑鸭净利润7.2亿元,绝味仅实现3.8亿元的净利润,周黑鸭当期净利率为25.4%,是绝味食品的2.2倍;毛利率为62.3%,是绝味食品的2倍。
模式之争
本报记者通过分析品牌、渠道、营销等多方面因素,发现周黑鸭、绝味、百合网、珍爱网这四家公司虽然分属两大行业,但真正能够拉开其经营业绩的主要因素是运营模式。
绝味7000多家门店中,超过90%是加盟店,只有1成是直营店。周黑鸭则全部为直营店。
周黑鸭从2006年至今都坚持采取直营模式开设门店。创业期,周黑鸭创始人周富裕也尝试采取加盟方式扩张经营,但当时承包加盟的主要是周氏亲属,门店产品质量很难控制。意识到食品质量和安全对品牌重要性的周富裕从2006年开始将门店经营权全部收回总公司,并从此坚持直营模式。
直营模式使得周黑鸭集团能够快速而主动地调配市场资源,布局重点市场。周黑鸭采取了重点市场深耕的策略,即在北上广深等消费能力强的一线城市布局大量门店,有利于扩大市场影响,提高营业收入,树立良好的市场形象。因此,虽然周黑鸭在全国的门店数量不比竞争对手多,但其在一线城市市场的影响力却并不弱。
跟周黑鸭走过同样弯路的还有珍爱网。珍爱网成立于2004年,是国内专业的互联网婚恋企业,经营之初其线下店铺都采用加盟模式,但问题频出,其创始人李松痛下决心解除所有加盟合同。
据接近珍爱网的不愿透露姓名的人士告诉本报记者,从当时珍爱网加盟店的数量上看,当时解除所有加盟合同,李松为此多花了一个亿。
2015年12月,珍爱网全部采取自主运营的直营店模式。变加盟店为直营店后的第二年,珍爱网的经营业绩就出现了大幅增长,2015年珍爱网营业收入6.8亿元,扣除非经常性损益后,归属于母公司的净利润亏损2083万元;2016年度实现营业收入10.5亿元,扣除非经常性损益后,归属于母公司的净利润为1.3亿元。
同样都是连锁,为何直营和加盟两种形式会有如此大的差异上述不愿透露姓名的人士以珍爱网为例向记者分析表示:“第一,直营店提供的服务更标准化,客户体验更佳;第二,会员可以享受位于同一城市不同区的直营店服务,但在加盟店中,不同的加盟店会向同一客户另外收费;第三,加盟模式下的平台商与加盟店之间的利益冲突较大,加盟商跳单情况比较多,而直营店就不存在这个问题;第四,模式创新以及最佳实践能够及时在所有的直营店推广复制,不断提升整体运营效率,但加盟店大多各自为政;第五,由于红娘的培训标准化,直营店不像加盟店那样受制于红娘,红娘人工成本更易控制。”
相比之下,周黑鸭和绝味的不同模式,还有一个更为关键的决定因素是“食品安全的可控性”,任何食品企业安全都是第一位,而不是扩店速度。