哪里能原价买到飞天茅台、不配货买到爱马仕柏金包？
答案没有那么神秘，但可能出乎你意料：仓储式会员超市。
8月26日，“仓储会员店鼻祖”Costco（开市客）杭州首店开业，人山人海，一瓶1499元、一箱19688.9元的茅台很快被抢光，三个爱马仕包包更是在20分钟内就被接连拎走。
但没关系，爱马仕的包虽然只有三个，但巴宝莉的风衣、范思哲的T恤、拉夫劳伦的夹克、添柏岚的大黄靴，都还成垛成垛码着，比官方要价划算得多，方方面面都和大卖场没什么区别。
唯一的区别是，在大卖场买不到这样的“大牌”。
仓储式超市，怎么成了中产的时尚大宝库？
山姆们的会员，通向中产时尚的尽头
杭州Costco一开业，探店vlog和购物攻略就在社交平台上遍地开花。以前光知道去这种仓储式超市要抢烤鸡麻薯牛肉卷，试吃大虾牛排三文鱼，原来服饰鞋包也是他们招徕顾客的利器。
名牌自带流量，“便宜”就是这些阳春白雪下凡超市最大的魅力。
近两年借“老钱风”流行之势翻红的拉夫劳伦（RalphLauren），在Costco成了抢购的重点目标，一件针织衫只要629.9元，夹克也不过859.9，都比官网价“香多了”；
〓oldmoney宠儿来了，也会褪去浮华的光环，变成我二大爷最爱的“市场批发同款”，图源小红书@吞吞、@柿子开市客COSTCO
一线奢侈品范思哲（Versace）的T恤，官网标价就没有低于3400元的，卖6200的疑似同款，在Costco盛惠2577.9；
EmporioArmani和CalvinKleinJeans这样的大牌副线，价格就更谦虚，前者卫衣569.9元，后者T恤139.9。
卖中高端服饰甚至奢侈品，其实是Costco的常规操作了，LV、Prada、Chanel的包，劳力士、宝格丽、欧米茄的表，诸如MCM、ToryBurch这样的轻奢，都曾出现在Costco的货物清单。
高端品牌进超市，也得入乡随俗。把爱马仕和脆弱的腕表放进玻璃柜已是最高礼遇，其他包都和十元店大甩卖一样，天然去雕饰地摆在柜子上，包型够不够硬挺一试便知。更多库存放在盒子里，码在柜子后面，主打一个随买随拿。大牌香水、彩妆、护肤品，摞起来也和佳洁士牙膏没两样，带着一股“咱们这儿就是走量”的豪横。
有人吐槽：“就算是奢侈品这么堆着也让人毫无购买欲”；有人质疑：“这些品牌不嫌掉价吗”；还有人设身处地：“这得多少（刚试吃完的）油手摸过啊，怎么敢买”。但便宜就这么实实在在摆到面前，你一旦见过了这样的低价，就无法假装没有看见。
当然，一概说成“便宜”有失偏颇，前面必须加个“相对”，毕竟巴宝莉的风衣还是要一万五，爱马仕的包还是要十几万，多数“大牌”服饰还是要花上个三、四位数才能拿下。
恪守“该省省该花花”原则的新中产们，推着硕大的购物车，在仓储式超市三米宽的过道辗转腾挪，眼睛就是尺，心中有杆秤——虽然不是特意来买衣服，但这品牌是有腔调的，款式是合眼缘的，打开天猫京东找类似款比比价，好家伙，几乎是直接砍掉了一位数——总归是要买的，超市多半是最划算的选择了。
〓@种杂草的看不清先生
去超市买衣服，除了省钱，亦不失为对时尚潮流的一招奇袭。
仓储式超市对潮流其实很敏感，只是时尚单品在这里不光鲜、不亮眼，没有精致布景和曼妙射灯，也没有连肌肉线条都刻出来的假人模特，只是一件摞一件叠在堆头，最顶上的总是被摊开翻乱。
蓦然回首，时尚恰在衣服堆如白菜处。和Lululemon如出一辙的瑜伽服、与UGG别无二致的雪地靴、跟始祖鸟没啥区别的冲锋衣，时下最吃香的穿搭，在超市里都能找到，什么轻户外风、运动休闲风，流行的风必将刮进仓储式超市。
〓Costco，把Lululemon从头平替到脚
时尚潮流一天一变，在超市买折价大牌或大牌平替，大概是投入产出比最理想的赶时髦方式。
随着Costco、山姆之流逐渐自成某种“IP”，它们也不再只是时尚的搬运工，而是进阶为新的爆款单品生成器。
Costco自有品牌Kirkland出的羊毛衫和运动裤，据说全球驰名辣妹梅根·福克斯（MeganFox）都在穿；印着Costco商标的卫衣也被很多人“晒”在社交平台。明星网红这么一起哄，仓储超市反而成了“厂牌”。
在这里，奢牌被中产抢成白菜，批发市场的logo卖成潮牌，仓储式超市们深谙时尚的残酷物语：没有永远的low-end，也没有永远的high-end，只有“时尚与否取决于谁在穿”的定律。
在超市服饰区流连忘返的，既有顺手为全家人置办新衣的一家之主们，也有想花小钱赶大时髦的年轻人。
TikTok上，#CostcoClothes（Costco衣服）这个词条浏览量超过3千万，追踪测评Costco服饰新品已成一条细分赛道，甚至还有#CostcoCouture（Costco高定）这样的玩梗，浏览量也近千万；小红书上，很多代购伺机而动，实时播报各个品牌各类单品的上架情况——想要便宜大牌吗，“私”。
在网友们半感慨半调侃的声音里，办仓储式超市的会员，好像即是看见一条通向时尚尽头的捷径，那里大牌也当白菜卖，潮流不过衣服堆，logo的价值依然存在，却不以溢价的形式横增负担，潮流的诱惑不减半分，却比在其他地方更触手可得。
——真有这么好的事吗？
“真不真”“值不值”，是所有起心动念想去仓储超市买大牌的人无法回避的两个问题。
拉夫劳伦、CK、TommyHilfiger等中产稍微咬咬牙就能拿下的品牌也陷入争议，槽点倒不是贵了，而是“不像真的”：
“跟专柜款差的不止十万八千里好吗？超市款比奥莱款还不如”；
“要买品牌货建议还是去专柜”。
当有人去超市抢购拉夫劳伦的时候，同一个品牌的衣服也因销售渠道不同，形成了鄙视链：
“最好的是专柜，其次是奥莱，山姆Costco应该是专供，品质更差。”
超市款和专柜款不一样，但是不重要
专供也好、品质差也好，Costco们反正赚麻了。
在最朴实无华、疏于装修的仓储式会员超市卖服饰鞋包，是门绝好的生意。
就拿Costco来说，尽管一直以来将利润率限制在15%左右，比用“天天低价”做了很多年口号的沃尔玛压得还狠，但据《华盛顿邮报》报道，早在2019年，他们家每年的服装和鞋类销售额就超过了70亿美元，比OldNavy或拉夫劳伦这些正儿八经卖衣服的品牌更多，且增长率超过食品和电子产品。
热狗和牛肉卷再火爆，也没有贩卖溢价更高的时尚来钱快。
名牌，就是仓储超市多找的一个锚，要把消费者勾到郊区来，还觉得来得很值。每逢仓储超市开新店，最惹眼的“实绩”总是又有哪些奢侈品被一抢而光。
这也是给自己“升咖”，塑造更高端品牌形象的策略——沃尔玛本玛反正就没卖过爱马仕。
升咖很关键，因为对于标榜“低价高质”的仓储式超市，会员费都是利润大头，山姆和Costco的会员费常年占总利润70%左右，“用户粘性”就是他们的生命线。
而他们主要的目标用户，是中产家庭，一家四口，养两只狗，周末开着大容量轿车来囤货。
一般不在超市出现的名牌服饰，是为用户准备的惊喜，名牌服饰折价出售，是惊喜中的惊喜。
某种程度上，这是一场“三向奔赴”，因为中高端的品牌也需要这样年均收入超过12.5万美元的客群。大超市靠“走量”的承诺，和大牌设计师或供应商达成协议，压低价格，把名牌服饰成排成排往店里搬。
当然，名牌也不傻，供给超市的通常是过季款或经典款，毕竟当季新款在超市发布无异于自降档次，超市卖名牌也就失去了原有的意义。
也有时候给的是“专供款”。
换言之，你看中的那件原价两千八，摆在大超市里直接打五折仅售一千四的外套，可能从来就没有被标上过两千八这个价格，也没有进过专柜的橱窗，它生来只有一个任务：以谎称的折后价从超市里卖出去。
〓《装腔启示录》
这种操作已经是人人心照不宣的潜规则了，但有关货源的弯弯绕绕还不止这些。
比如，跟Costco“划清界限”的品牌就有许多，UGG、Birkenstock、拉夫劳伦有关代表都曾在接受媒体采访时表示“与Costco没有直销关系”；又比如，4年前Costco大陆首店在上海闵行区开业，当日同样发生“爱马仕秒售罄”的新闻，但在新浪财经的报道中，爱马仕品牌中国区公关表示并不清楚货源是哪里。
奢侈品卖了一年又一年，“罗生门”也是一桩接一桩。更严重的情况，是双方对簿公堂。
2013年，Tiffany指控Costco销售带有“Tiffany”字样的普通对戒，认为Costco出售假冒商品并侵犯了其商标权，而Costco表示只是用“Tiffany”形容对戒的式样。官司打了8年多，判决变了好几次，直到2021年才以和解收场。
更早的2006年，LVMH集团起诉沃尔玛，状告后者旗下的山姆超市售卖仿冒自家旗下品牌Fendi的假包，其中一个例子是拉斯维加斯的一家门店以295美元的价格出售的包，原价925美元。对此，沃尔玛的回应是，投诉没有道理，沃尔玛可以证明店里卖的是真品。
在市场调研公司NPD首席行业分析师MarshallCohen看来，这种“卖的确实是真品，只是品牌也不知道”的说法，是成立的。
实惠并触手可得的超市奢侈品，也便有了阿喀琉斯之踵——“和专柜不一样”，不光是款式不一样，质量也常被诟病差太多。
不过，很多人已经不在乎了。
对于可能存在的质量问题，他们表现得很清醒，也很坦然：“价格摆在那儿，还用专柜的标准来要求，合理吗？”
清醒，清醒在知道自己仍然有借名牌logo傍身撑场的需要；坦然，坦然在允许自己不去纠结“专柜款”“奥莱款”“超市款”有何不同，这些不同又是否能被一眼看穿。
中产对奢侈品的态度似乎正发生微妙变化。
奢侈品这些年不停涨价，远川研究所统计称，LV一年内提价三次，单次涨幅最高达到15%，Dior平均涨幅也超过10%，而香奈儿的新一轮涨价据传就在明天，在近三年涨幅超过60%的基础上将再涨23%。同时，全球经济低迷的大环境催化“静奢风”一类风格的盛行，奢侈品牌前赴后继推出贵但看不出凭啥贵的单品，取悦金字塔尖的富豪级客户，力求“懂的自然懂”，而中产，其实也没在该懂的人范围内。
奢侈品价格狂飙，只恨甩下中产的速度不够快，中产们对此也从心痛变成了心寒——既然你大刀阔斧地价格升级，我也便心平气和地消费降级吧。
“真正的心寒不是大喊大叫，是去超市买折价款或平替。”
越来越多人选择放过自己，“不做资本家的韭菜”，逐渐领悟“不费力时尚”的真谛：真的不要费任何力。
就去超市买衣服，买“长辈严选”宽T恤和大背心，买最百搭的针织衫和牛仔裤，可以捡大牌的漏，可以跟流行的风，可以舒适、顺眼又实惠，还要啥自行车。
“在超市买全套衣服”，简直成为了某个人生阶段的开端，某种生活方式的切面，象征着对精心修饰的自主摒弃，心态和扎克伯格天天穿同款T恤差不多：“我的精力要花在更重要的事情上。”
〓进超市买衣服，“轻舟已过万重山”
开篇图源小红书：@HaileyLuo，尾图源小红书：@吞吞头图源小红书：@张77
文|徐晴
编辑|金匝
运营|圈圈儿
星巴克开到县城
那是一个颇有象征意味的情景。
2023年的4月24日，68岁的星巴克创始人舒尔茨出现在了北大光华管理学院门口。摄像师、学生和戴着星巴克绿围裙的工作人员簇拥着他，无数双手从他的身侧探出来，努力伸向这个蜚声国际的商业大亨。后来，他站在北大的讲台上，宣布了一个重磅消息：星巴克在中国的门店数量，未来会超过10000家。
对星巴克而言，舒尔茨的访华和星巴克开到县城，并不是两个孤立的事件，它们联系紧密，共同昭示着星巴克对于中国市场的看重，以及明确的“下沉式扩张”之路。
2022年9月，星巴克提出要在中国加速扩张的计划，预计到2025年，共计开出9000家门店。不久后，星巴克中国首席运营官王静瑛表示：“星巴克看重的不仅仅是全国300多个地级市场，也包括了近3000个县域市场。”
巨头终于盯上了咖啡茶饮的兵家必争之地——县城。此前，瑞幸跟库迪已经在这里交锋，两者的开店大战激烈又热闹，瑞幸一年开出2000家，库迪就能开出5000家。奶茶们也纷纷开放加盟，吹响下沉号角，比如去年11月开放加盟后，喜茶的十多家加盟店在湖南郴州等四五线城市相继开业。
中国是星巴克在全球的第二大市场，中国门店数量占全球门店数的15%以上——在广阔的下沉市场还没有被激发出潜力的情况下，县城的战役，星巴克不能错过。
截止2022年8月，星巴克共计有5761家门店，按照开10000家的构想去计算，在2023-2025年的三年里，平均每6个小时，就会有一家新的星巴克门店开张。
在中部某省，星巴克区域经理林薇曾经管理着省内大约12家门店，其中有两家都在2022年下半年开张，中间只隔了三个多月。她亲历了县城那家新店开张的盛况，当天，她从周边城市调来了30位伙伴，提前准备的食材把后厨塞得满满当当。即便如此，她还是没想到，一天的单量达到了1500单。
从开门到营业结束，店门是关不上的，材料是不够用的，永远有几百米的长队排在外面。人们好像拥有无限的耐心，排半个小时、一个小时毫不在意，本来倒班制的店员，有三分之二一直在店里，像陀螺一样忙得团团转，还有两位店员拿着pos机，站在队伍里帮忙点单。
实在接待不过来的客人，林薇和店员专门过去沟通，“还劝退了好多人”。而那副盛况一度让她觉得，自己的未来会跟星巴克的下沉一样平顺。
下沉之路，适应之战
疫情开始后的2020年，是星巴克决心转型的关键之年。那年的第一季度，星巴克中国同店销售同比下降50%。林薇记得，年会上，大区总经理都没有定增长率目标，“那个时候疫情不稳定，给目标也是不现实的”。但就在这一年的9月，一度因财务造假倒下的瑞幸，依靠9块9的厚乳拿铁，奇迹般地东山再起。
每日人物盘点了星巴克的开店数量，可以直观地看到，2020年是个转折年：数据显示，2020年之前，星巴克中国门店平均每年仅新增不到300家，到2021财年，多了654家门店，2022财年，即便还在疫情期间，开新店的数量依然达到了661家。
为了进入新的场域，一个陌生又广大的下沉市场，星巴克必须要作出诸多改变。
林薇说，过去两年，星巴克在整体区域的划分上，从四个大区（北区、华南、华中、华北）调整成6个（北区、华南、中西区、华东、华东北、上海），上海因为门店数量最高，单独成为一个区域，这代表着对区域更精细化的运营。今年下半年，区域可能还会继续调整、细分。
它的选址也在努力适应县城。在一线城市，星巴克大多开在商圈、写字楼下，或是社区附近，但县城里的门店几乎只能选取这里唯一的核心商圈，“可能它是开了有3年甚至5年，是一个有成熟度，我们才会进入”，这样的位置，被星巴克内部称为“城市之眼“。
装修上，县城里的星巴克内部会采用更贴合本土化的一些设计，比如在安徽，有些门店融入徽派建筑的风格，内部挂着花鸟图；盛产石材的广东云浮，门店里有类似矿山形状的天花板装置；再比如那家开在内蒙古锡林浩特的那家店，内部酷似蒙古包。
门店迅速增加，必然会带来人手的紧缺。2020年下半年，星巴克曾经发起“伙伴回家计划”，那些在外乡工作的星巴克员工，可以申请回老家的门店工作。一位曾经在深圳和上海分别工作过的年轻女孩，就通过这个计划回到了老家南昌的门店。
星巴克拥抱县城，县城们也欢迎星巴克。林薇曾经跟地方政府的招商部门对接，对方或许看中了星巴克的品牌影响力——一家星巴克，能带动整个商圈的繁荣，引来更多消费品牌，于是主动邀请星巴克入驻。林薇说：“我们偶尔会做一些快闪店，或者做一些活动，先试试水，看看当地的状况，顾客的反馈还不错的话，我们再做一些沟通。”
在贵州兴义市，一位本地的咖啡店老板听说，商圈的物业公司免了入驻的第一家星巴克两年租金。这位老板不无羡慕，这意味着，短期内，这家星巴克几乎没什么盈利压力。
喜欢甜的，不喜欢苦的
“哪些人会去县城的星巴克？”这是社交网络上一个常见的疑问。位置在最繁华的商圈，标准化的服务和店面装修，匹配着30多元一杯的价格……从上海的门店离开前往小城贵港时，星巴克的店员小米的确也设想过这个问题，她觉得答案只有县城里的“顶流”：公务员和富二代。
后来她观察，这确实是一部分事实。对比起当地人均3500元的月薪，动辄30块一杯的咖啡简直是奢侈品，她见到走进县城星巴克的人，大多都“带着名牌的手表，或者穿着名牌鞋子包包”。
这跟星巴克兴义店的调研数据符合，来店消费的顾客中，有60%是附近工作的公务员和银行员工，30%是周边居民及学校教职工，还有10%是外地游客。
但与此同时，县城星巴克的图景，又有更复杂的面向。
在衢州星巴克门店工作的林苗苗观察过，一线城市打工人紧张的早晨，并不存在于县城。有一天上午，她走进偌大的门店，除了店员，一个人影都没有。
店里生意最好的时段是下午和晚上，还有周末，推着婴儿车的宝妈、复习考公的大学生和没有去上班的中年人都聚集在这里，外放的抖音、小孩的哭闹、大声的喧哗揉在一起。一坐一下午的大学生们在玩手机-充电-喝咖啡-上厕所之间反复循环，“喝完了还让我加冰”。
这和小米在上海工作时的状况完全不同，那家星巴克开在医院和社区附近。每个早上，行色匆匆的医生或是其他行业的打工人，会在上班路上带走一杯冰美式，用咖啡因唤醒高强度工作的一天。到了中午和下午，住在附近的的爷叔阿姨们，会带着咖啡杯出门遛弯，绕过白领专属的Manner、Mstand、BlueBottle以及形形色色的精品咖啡馆，推开星巴克的大门。
在县城，人口不到上海五分之一的地方，消费者们对价格极为敏感，在不少县城的星巴克门店里，店员会主动提示顾客使用抖音或是大众点评的优惠券。
更奇妙的是口味，县城里的顾客，喜欢甜，不喜欢苦。
上海星巴克最畅销的饮品是冰美式，小米所在的广西贵港，一个地级市，香草拿铁、星冰乐、焦糖玛奇朵最受欢迎。只有那些初次到店的年轻人，会因为不知道点什么，盲选招牌上排在第一的美式。很快，浓郁的苦涩会让他们龇牙咧嘴，大声感慨：怎么这么苦？
有意思的是，在一线城市和县城，星巴克的淡旺季是反过来的。每个春节，北上广的打工人像候鸟一样迁徙回老家，能容纳上千万人口的城市变成空城，门店只有稀稀拉拉的客人。但小县城里的星巴克，春节假期是最大的旺季，林薇形容，“七天之内，生意暴增到平常的两三倍不止”。
卖不掉的月饼
看起来，星巴克下沉是鲜花着锦，烈火烹油，但在开业的人潮褪却之后，现实依然是残酷的。县城消费星巴克的，只是一小部分人，难以支撑星巴克开到10000家店的雄心。
林薇记得，在中部一个小城市，星巴克开的第一家店，平均日单量可以达到300、400左右，但开到第二家店时，单量掉到了300以下。据华经情报网的数据，2022年，星巴克在中国的客单价为40元。一线城市的平均客单价可以轻松地达到总部要求的50元/单，但在县城，需要店员最大限度地发挥销售能力才能勉强实现。
一个肉眼可见的变化是，所有的店员除了做店里日常工作，还背上了卖粽子和月饼的KPI。
小米曾经工作的上海门店，有一位住在附近的富二代，每天上午10点左右准时出现在店里，点一杯浓萃加燕麦奶带走。他是星巴克杯子的狂热收集者，出新品必须要买上几个，据他说，有的摆在家里观赏，有的是送给自己公司的员工当伴手礼。他的消费实在过于豪横，每天看到他走进门，小米会在心里默念，“财神爷又来敲门了”。
在这里，粽子和月饼也是不愁卖的。有附近公司的采购员恰好走进来，选购端午、中秋员工福利时，大家也会对上一个眼神——比起咖啡，月饼利润高，采购单也更庞大。
说是卖粽子、月饼，实际上卖的是人情。有一次，她为了完成任务，联系了多年没见的老同学，“求他半天，买了我3套粽子”。有时完不成任务，店长会让她和伙伴们一起加班，直到把这些高价食品卖出去。林苗苗和同事不想加班，有两回，自己出钱买了月饼，“倒贴上班”。
星巴克卖月饼、粽子情有可原，它们的共同点是利润极高。据中新经纬报道，通常情况下，一盒月饼的生产成本不会超过70元，毛利率高达几倍。林薇说，每个门店每月的销售额中，月饼、粽子等食品的销售额占比越高，整体利润就越高，“如果有门店单量大，食品销售额低一些没关系，有些门店如果每天单量不到100，但伙伴们销售能力强，有固定食品的客群，粽子月饼单量大，利润也很惊人。”
星巴克一直有卖食品和周边的传统，在过去，这是一项灵活的考核指标，没有硬性规定。但当县城里的门店单量下滑时，卖粽子、月饼，成了许多大区经理提高销售业绩和利润的第一选择。
林薇所在的大区，最近一年里换了总经理，这也是各个大区的普遍现象。新上任的领导对数据的追求比从前显得异常和急迫。“这个KPI如果你达不到，他会不停地让你去做分析解释，然后说明、行动，跟你一起去做一些了解，达不成你就得自己想办法。”
如果公司给出的某项考核，标准分数是80分，新领导“要求你必须是90分以上，你不能低”。每个月末，看着新区域不比从前区域的数据，“不停地开会，不停地做分析报告，他会觉得为什么跟我之前卖的节奏完全不一样，你的销售为什么这么差？”
其实，在公司的规章制度上，星巴克禁止各大区强行让员工背销售食品的KPI。今年7月，“星巴克店员倒贴买月饼”的新闻被曝光，有些店经理自掏腰包7000元完成任务，化身“垫经理”，舆论哗然。星巴克内部很重视，进行了一番调研、核查，但在那之后，高压的销售依然是普遍的现实。
林薇觉得：“可能过去的这两年里，对数据对业绩的追求还是比较紧张的，这种紧张可能会一层层往下传，会有一点动作变形。”
正因为与新领导的经营理念、价值观不合，在星巴克工作近10年的林薇，最终选择了离职。而那些卖不出去的月饼和粽子，作为星巴克下沉带来的副作用，跟员工的吐槽一起陈列在社交媒体上。
在县城，对手不止瑞幸
“第三空间”很难打动县城人，具体到咖啡这条赛道上，瑞幸、库迪早已占得了县城的一席之地。如果把范围再扩大一点，到饮品和食品的范畴，蜜雪冰城、甜品店都在抢夺着星巴克的受众。
在广西贵港，星巴克的头号敌人甚至是一些非连锁的个人咖啡馆。小米去年年底回到贵港，发现各种风格的个人咖啡馆开得遍地都是。
她曾经在最火的一家打过工，它的面积不大，没有星巴克上百平米的空间、几十个位置，也没有开在县城最核心的商圈，但是巨大的龟背竹、简洁清新的陈设，还是吸引了不少网红过来打卡。星巴克的本土化装修打动不了县城人，但新鲜、时髦、代表着大城市文化的ins风可以。
那里也没有星巴克全自动的咖啡机，没有标准化的出品，唯一一台半自动的意式咖啡机已经老旧了，好在能调各项参数，需要人工操作，压出来的咖啡更香醇。咖啡师小哥还能拉个漂亮的花。
价格也是更公道的，一杯香草拿铁不到20块钱，比用了优惠券的星巴克便宜。对县城里的普通人来说，这是他们为一杯咖啡付费的最大限度。
在那家店，小米总能看到打扮精致的女孩对着拉花拍上20分钟，找一处满意的背景连续按下自拍键，或是几个亲友聚在一起聊天，隔三差五，他们会跟店员搭几句话。
根据星巴克2023财年第二季度财报，净收入8.22亿美元（约合人民币59.06亿元），同比增长51%，但瑞幸第二季度净收入62亿元，同比增长88.0%。在瑞幸开出第10000家门店后，营收首次超越了星巴克。
即便如此，许多星巴克员工还没能跟着转换运营思维。林薇说，直到今年离职之前，公司传递给她的价值观依然是“星巴克没有对手，星巴克的对手只有自己”。船头转了向，船上的人还被惯性牵引着，保持着原来的姿势。
对星巴克而言，面前的县城更像一个没有开灯的夜晚，星巴克既没有看清楚对手到底是谁，也不知道对方是怎么挥拳的。
参考资料：
1.雪豹财经社星巴克学习下沉：世界咖啡巨头的“小城之战”