2023年上半年817小白鸡鸡苗均值为0.95元/羽，同比涨幅为21.79%，环比涨幅为7.95%。
从去年年末开始，817上游孵化端多居家为主、未开工，很多中小型孵化企业没有上孵种蛋，导致苗量较少，叠加受毛鸡市场行情不好的影响，养殖端亏损较多，养户上鸡积极性不高。鸡苗价格开端处于低位。元旦假期过后，毛鸡价格持续上涨，带动鸡苗价格上涨，交投好转，实际成交低报高走。随着毛鸡价格涨至高位，加上养殖端开始盈利，增加了养殖端补栏的信心，补栏情况也有增加，鸡苗走货较好，价格稳定在1.20元/羽的高价。鸡苗价格在2月底持续冲高达到半年内高点1.70元/羽，维持近一周后开始下滑，总体还处于高位。此次大涨，极大的增加了孵化端及养殖端的信心，补栏情况也有增加，鸡苗走货较好，且现在孵化盈利，出苗量明显上涨，出现抢苗情况，预排计划好，还有一定的空棚率，支撑鸡苗价格高位。
二季度属于较为跌宕起伏的一个季度，刚开始处于春季鸡病高发时期，养殖难度高、饲料价格上涨，叠加放养开始亏损，上苗意愿不足，买涨不买跌心理居多，未补栏的养户也多持观望态度。且种蛋价格便宜，孵化端抽珠子操作开始频繁。后期受高温影响，各方需求平淡，养户为了规避三伏天，近期补栏情况一般。苗价从月内高位0.80元/羽跌至月内低位0.40元/羽后持稳震荡。
1.1.2817小白鸡价格走势回顾
2023年上半年817小白鸡价格均值为5.01元/斤，同比涨幅为5.92%，环比跌幅为6.36%。
年前不论是出苗情况还是补栏情况都较差，导致今年初鸡源减量明显，供应量不足；需求方面各级市场人流量上涨，终端消费较多有好转，加上经销商积极备货春节，活禽及屠宰走货都比较好，毛鸡交投顺畅，鸡价上涨明显。春节过后，整体消费情况转淡，屠宰企业陆续复工复产，供需逐渐回复中，节前备货仍有库存，终端消费进入疲软期，交投减慢，叠加生猪价格低位下跌，817毛鸡价格到达月内高点后开启下滑通道。
二季度初有一波小幅反弹，供应端有刻意避开清明放假出鸡，整体出栏量不多，以节前出大规格毛鸡为主，受春季鸡病多发影响会有部分出小鸡，整体存栏多。清明节过后部分规格库存不多，价格上调带动经销商补货积极性上涨，屠宰企业库存下降，叠加毛鸡价格相对偏低，屠宰企业开工收鸡，毛鸡交投好转，供需双利好，价格反弹上涨迅速。二季度中后期，基本处于供需两弱的情况，应端孵化及养殖持续亏损，苗量不多且补栏积极性较差，毛鸡整体供应量减少，加上压栏情绪偏强，小规格出栏量减少；养殖存在难度，加上高温影响养殖密度等，大规格鸡养殖难度高，有意提前出栏，量也不大；需求端，屠宰企业走货困难、库存高位且亏损宰杀，部分企业选择停工或者工厂错开放假的措施减少生产，对毛鸡的需求偏弱。
1.1.3817小白鸡冻品价格走势回顾
2023年上半年817小白鸡冻品价格均值为132.89元/件，同比涨幅为8.61%，环比跌幅为5.30%。
一季度产品价格延续高价位，难涨难跌。年初以冻品销售为主，冻品走货速度明显加快，经销商年前备货开始，再加上毛鸡价格上涨的推动，屠宰企业上调产品价格拉动走货。随着毛鸡价格下跌，冻品价格下调，经销商抱着“买涨不买跌”的心理，拿货情绪较弱，处于观望心态的较多；另一方面消费平淡、无利好，冻品走货一般化，屠宰难有盈利。月底冻品价格持稳运行，冻品走货仍旧困难，经销商以补货为主，拿货谨慎，担心毛鸡价格突然落价，一次仅拿两三天的货。鲜品走货相对好些，有部分企业靠鲜品拉动冻品价格上涨，涨幅有限。
一季度底、二季度初，产品价格大幅下跌。毛鸡价格下跌，屠宰成本减少，目前仍有亏损，厂家仍有大量抛货且议价的情况。各方看跌心态浓厚，预计产品仍有下行空间，加上临近月底，部分企业抛货频繁，拉低市场价格。终端市场接货能力差，且受替代品的压制，产品价格低位。
（二）2023上半年基本面情况回顾
1.2.1817小白鸡屠宰开工
2023年上半年817小白鸡屠宰企业开工率均值为23.06%，同比跌幅为19.85%，环比跌幅为16.89%。
一季度开始鸡源供应偏紧，加上毛鸡价格持续上涨，此时屠宰成本增加，收鸡积极性不高，另一方面屠宰企业走货减慢，库存上涨，加上临近放假，冻品屠宰企业陆续停工放假，开工率受冻品屠宰企业影响，大幅下降。此后受毛鸡价格高位、成本增加，走货差且亏损严重，屠宰企业收鸡积极性一直不高，为减少亏损，屠宰企业有半开工或者间歇性放假的情况况，多数屠宰企业还是正常开工，但开工率明显偏弱。
随着二季度开始因毛鸡价格下跌，成本下降利好屠宰端，屠宰企业开工上涨，终端交投好转，产品交投加快，叠加毛鸡价格偏低，屠宰盈利回到成本线上，刺激屠宰企业开工收鸡，持续到五一节前备货结束。二季度后期受高温天气影响，毛鸡有提前出栏的情况，越往后毛鸡供应越紧、价格也越高，供应端鸡源偏紧，屠宰企业收鸡难度高、成本高，屠宰企业收鸡意愿不足；需求端，终端走货迟缓，屠宰企业出货困难，仍有亏损情况，开工率明显下降。
1.2.2817小白鸡屠宰库容
2023年上半年817小白鸡屠宰企业开工率均值为43.14%，同比跌幅为0.82%，环比涨幅为9.55%。
一季度开始年前备货，产品走货较快，另外开工有所下降，整体库存高位下滑。春节前期受屠宰企业停工放假，没有开工生产，以出货为主，本身屠宰企业不做太多库存，叠加净出货的情况下，虽然随着临近春节，冻品走货减慢，但整体库存仍在持续下跌。开工后产量不多，且走货困难，屠宰企业无意做库存。随着节后消费疲软，各地终端市场冷清，需求大幅下降，产品走货迟缓，随着开工上涨，库存也小幅上涨。
二季度初期屠宰企业为了清库存，加上经销商正常补货，屠宰企业有议价抛货情况，刺激经销商拿货，库存下跌。随后屠宰企业受终端走货平淡的影响，产品走货迟缓，库存偏大；另一方面毛鸡价格低位，为了备货五一，屠宰企业开工增加，库存上涨。月底屠宰企业趁五一备货，通过降价和议价的操作，库存下跌，以亏本出库存为主，再宰低价毛鸡来中和亏损。二季度后期鸡源紧张，屠企库存涨幅有限，随着端午节后一直终端走货平平，经销商接货意愿不足，屠宰企业库存压力较大。屠企多放假停工，整体库存微降，仍处于中高位。
1.2.3817小白鸡养殖盈利
按照当下出栏小白鸡3.00斤/只，料比1.60计算，上半年出栏817平均养殖盈利0.67元/只，同比涨幅为4.69%，环比跌幅为29.47%。
一季度初前期亏损过多导致鸡源减量，毛鸡价格上涨，养殖亏损减少，养殖端补栏积极性好转。叠加春节前，毛鸡交投顺畅，价格高位，双向利好，养殖端扭亏为盈。随着养殖盈利上涨明显，养殖端补栏积极性明显好转。到一季度下，二季度初时，春季养殖难度增加，叠加毛鸡价格下跌，养殖盈利开始缩减，放养盈亏互现。二季度底，养殖成本下降，但毛鸡价格一直低位震荡、不温不火，养殖盈利空间有限，在成本线上下浮动，叠加高温及规避三伏天的情况，补栏情况持续低迷。
二、2023下半年市场展望
2.1817小白鸡下半年价格预测
据Mysteel农产品市场调研商品代出苗量数据推算，7月初期的出苗量延续上半年末出苗量，不会有明显增减量变化，随着7月中下旬需求稍好，毛鸡价格上涨带动苗价上涨，苗量或持续增加。三季度中后期来看，供应端出栏量上涨，需求端受暑期快餐类消费增加，中元节、中秋节等传统节日及升学宴、婚宴等带动下，消费将逐渐好转，需求端明显利好毛鸡价格。峰值将出现在8、9月份。
四季度整体出苗量将从初期逐步减量，整体毛鸡供应量先增后减。四季度上，受前期节日效应归于平淡，需求下降，鸡价或下跌；随着肉类消费旺季来临，替代品利好整个肉鸡市场，对817市场也有提振作用，其次供应端鸡源微降，毛鸡价格或再次上涨后回落。预计下半年817市场均价在4.70-4.90元/斤。