GB/T19630有机认证是有机农产品认证的简称。有机认证是一些国家和有关国际组织认可并大力推广的一种农产品认证形式，也是我国国家认证认可监督管理委员会统一管理的认证形式之一。推行有机产品认证的目的，是推动和加快有机产业的发展，保证有机产品生产和加工的质量，满足消费者对有机产品日益增长的需求，减少和防止农药、化肥等农用化学物质和农业废弃物对环境的污染，促进社会、经济和环境的持续发展。
1.概念不同。①无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合无公害农产品标准，并取得无公害农产品标识的产品。②绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照绿色食品标准生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养食品。③有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加工标准生产出来的经过法定有机食品认证机构认证，供人类消费、动物食用的产品
3.范围不同①无公害农产品包括食用的植物产品、畜禽产品、水产品、微生物产品及其初加工品。②绿色食品包括大部分食品和经卫生部公告的既是食品又是药品的品种。同时，对厥菜、方便面、火腿肠，叶菜类酱菜暂不受理。③有机食品包括蔬菜、水果、饮料、牛奶，其他农产品、调料、油料、蜂产品以及药物、酒类等可供人们食用的一切食品。
有机产品包括食品及棉、麻、竹、服装、化妆品、饲料等“非食品”。
谷物，蔬菜，水果与坚果，豆类与其他油料作物，花卉，香辛料作物产品，制糖植物，其他植物
活体动物，动物产品或副产品
鲜活鱼,甲壳与无脊椎动物,水生脊椎动物,水生植物
肉制品及副产品加工,水产品加工,加工或保藏的蔬菜,果汁和蔬菜汁,加工和保藏的水果和坚果……
代用茶、白酒、葡萄酒、啤酒
服装
产品范围确定、标准培训、体系文件编制
申请费、注册费、现场检查费
基地水土检测、环境空气检测等
农残、重金属、食品添加剂等
有机农业简单地说就是要求在动植物生产过程中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，以及基因工程生物及其产物，而且遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植业和养殖业的平衡，维持农业生态系统良性循环。
GB/T19630有机管理手册、GB/T19630程序文件、GB/T1960操作规程、GB/T19630有机生产规划。
转基因生物指通过基因工程技术/转基因技术改变了其基因的植物、动物、微生物，不包括接合生殖、转导与杂交等技术得到的生物体。转基因技术指通过自然发生的交配与自然重组以外的方式对遗传材料进行改变的技术，包括但不限于重组脱氧核糖核酸、细胞融合、微注射与宏注射、封装、基因删除和基因加倍
转换期的规定是为了保证有机产品的“纯洁”。如已经使用过农药或化肥的农场要想转换成为有机农场，需按有机标准的要求建立有效的管理体系，并在停止使用化学合成农药和化肥后还要经过2～3年的转换期后才能正式成为有机农场。在转换期间生产的产品，只能作为常规产品销售。不是所有产品都需要转换期，比如野生采集产品和基质栽培的食用菌就不需要转换期。