白酒,在我们日常生活中扮演者重要的角色,三五好友,重要宴会,都难免会小酌一杯,特别是在一些重要的场合,酒水的选择尤为重要。对于重要的场合,茅五剑等大牌酒水肯定是首选,因为不同档次的宴席,一般要对应不同档次的白酒,因为日常生活中也不是谁都能喝得起高档酒。
对于一些平时喝酒,或者不喝酒的人来说,用茅五剑这样的大牌待客,无疑是彰显了诚意与尊重,能瞬间拉近双方的距离。
但我们选酒也不要太看重脸面,不少人,为了能彰显自己的能力,明明没有实力买高端酒,但是仍然“打肿脸充胖子”,虽然当时面子找补回来了,但时候必定会捉襟见肘,媳妇儿知晓,必定免不了唇舌之战。
选酒,我认为要根据自己经济基础去选择,在自己能力范围内选择最好的即可。宴会用酒,除了名气、包装、价格等,最重要的就是酒质了,一般而言,高端是奢侈品,中端讲究性价比,价位适中,酒质稳定是重点。
但需要注意的是,虽可以降低价格,下面这4种白酒还是要谨慎些,别贪小便宜吃大亏,若是拿来待客,甚至会唠人话柄。
一、少见内供酒
但这类酒早已在2012年开始,被明令禁止市场流通了,而之前流通在市场上的也不多,因此你遇到的,8成是假的,基本是由小作坊劣质酒,害人不浅。
而内供酒,又分为“内、专、特、军”四大类,不管是哪一种,买时都要谨慎些。
二、三无原浆酒
暂且不说,这个酒是不是好酒,单说原浆酒,原浆酒是指酿出来后,没有任何后天加工的酒水,这种酒水的口感是不太好的,有些会很不协调。
而你遇到的原浆酒,不一定是原浆酒,而是商家的商标,或者名字,跟酒质没有任何关系,就好比,泸州老窖二曲,虽名为二曲,曲为粮食酒发酵必备之物,但其原料表却含有香精,所以不要看外表。
尤其是三无原浆酒,厂址都说不清,喝了出问题怎么办?我感觉酒友应该拉黑它。
三、长毛老酒
真正的选酒,还是得选择老品牌酒水,比如产自贵州贵定县的贵常春酒,这个酒的前身是国营酒厂,建于1953年,建厂初始,为了让酒质变得更加醇美,还在贵州轻工研究所的帮助下,引用茅台11种优良菌种。
凭借着出色的酒质,此酒厂的酒水,一开坛就吸引了众多酒企前来拉酒。这么些年以来,凭借出色的酒质,还获得了业内人士的认可,获奖连连,诸如“优质白酒精品金奖”、“国际名酒节金奖”等奖项拿到手软。
有奖如此,却不骄不躁,不屑于宣传,因为酒质为王,实力所在,靠谱的形象,也令其频频获得“全国先进集体”、“纳税先锋”等形象。
而现今的贵常春,紧跟茅台酒的步伐,大曲坤沙工艺酿酒,又得益于老酒厂丰厚的底蕴,6年基酒+10年老酒勾调,品质更胜从前,若是再陈放1-2年,其品质不必老酒差。
除此之外,山东的云门陈酿,河北的迎春酒等都是地道好酒,有空的话,大家可以多寻一寻。