“店里阿胶已经没有现货了，如果需要可以登记一下，帮您调货。”昨天下午，刘女士来到中关村大街一家药店想买盒阿胶，却扑了个空。秋冬季节来临，各个药店的阿胶产品再度紧俏，前往熬胶的顾客多了起来。因为阿胶需要熬制成适宜服用的固元膏，所以芝麻、核桃、大枣、冰糖等辅料也开始热销。
记者在养生堂药店、天天好大药房等多家药店询问发现，店里销售的阿胶产品主要是同仁堂、东阿、福牌等品牌，一盒规格为半斤，价格从700多元到1100多元不等。“刚买了两盒阿胶，辅料都是自己选好的，全套下来花了两千多。”药店里等待熬制的市民感叹，阿胶虽好，但价格越来越贵，“真是快熬不起了。”
据了解，同仁堂阿胶半斤卖价是995元，目前尚无涨价迹象。不过，东阿阿胶等品牌产品价格上涨十分明显。
“按照目前东阿阿胶零售价半斤1185元计算，每克约4.74元，比每克3.69元的白银还贵1元。”业内人士表示，按照东阿阿胶最新价格调整公告，东阿阿胶、复方阿胶浆和桃花姬阿胶糕出厂价分别上调14%、28%、25%，“半斤阿胶的价格预计将超过1350元。”
原料成本高低于六百有猫腻
资料显示，自2006年以来，东阿阿胶提价次数超过10次，其终端零售价十年间已从每斤50元涨至目前每斤超过2000元，累计涨幅超40倍，涨势凶猛。
“十年前，干驴皮的价格每公斤只要40多元，现在达到了450元，涨了10倍左右。”北京同仁堂（唐山）营养保健品有限公司总经理葛惠明介绍，去年同仁堂也对阿胶进行了一次价格上调，“因为去年6月驴皮价格一下从180元涨到了450元，成本迅速提高。”据了解，同仁堂每年的阿胶产量大约为1800万块左右，对驴皮的需求可想而知。
随着养生保健意识的提高，消费者对阿胶的需求越来越大，毛驴的饲养量却日趋减少。中国畜牧业统计年鉴显示，近20年来，毛驴存栏量从原先的1100万头下滑到600万头。加上毛驴繁殖率低、繁殖周期长，原料驴皮的价格逐年上涨，推动阿胶价格水涨船高。
如今不少阿胶在网上售卖，价格十分低廉，尤其是一些微商出售的阿胶，声称用的是大牌原料，一斤才不到200元。对于这些过分便宜的阿胶产品，消费者一定要保持谨慎。受暴利驱使，在阿胶原料中掺假的行为在业内屡屡出现。
“3斤驴皮才出1斤胶。”葛惠明帮记者算了算账，以今年的市场价来看，生产1斤阿胶光驴皮的成本价就要600多元，零售价一定更高。“如果阿胶的价格比600元还低，您就要当心了，这是不符合成本的。”
阿胶非万能消费者莫跟风
在各家药店和电商平台上，阿胶产品种类繁多，阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等让人眼花缭乱，价格也从几十元到数千元不等。
如何选择需要的阿胶产品？对此，专家介绍，如果消费者有明确的药用需求，最好选择带有OTC（非处方药）标识或“保健食品”标识（俗称“小蓝帽”）的阿胶产品；各类即食阿胶糕则可以当做健康零食适量食用。
不过，需要注意的是，个别食品虽然标有“阿胶”二字，但其中只含有极少量的阿胶成分，甚至完全不含阿胶，消费者一定要仔细查看配料表，当心掉入商家陷阱。
据介绍，虽然阿胶有补血滋阴、润燥、止血的作用，对血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠等有一定改善，但并非人人都适用。滥用阿胶会引起消化不良、火气亢盛等症状，脾胃虚弱、咳嗽痰多者更要慎吃。此外，阿胶的保质期约为5年，如果囤久了容易发生变软、起毛等变质现象，市民宜按需购买，不要盲目跟风囤货。（记者陈雪柠）