磷脂，作为营养补助品已有70多年历史，国外称其为“头脑补助食品”、“天然之精神安定剂”、“天然利尿剂”。日本营养学家小掘博臣先生在其所著的《大豆磷脂质》一书中称之为“本世纪最伟大的保健食品”。大豆磷脂在食品工业中主要做乳化剂、粘度调整剂、湿润剂等，主要用于制作巧克力、速溶奶粉、可可等食品。因所含的磷脂具有抗氧化和金属螯合作用，甘油磷酸具有健全神经系统的作用，多用于婴儿食品。现在卵磷脂越来越多地用于医学方面，对于脂肪代谢障碍、动脉硬化、防止高血压均有效。卵磷脂一直被作为普通食品服用，所以联合国粮食组织、世界卫生组织对大豆磷脂食品用量不作任何规定，长期服用没有任何毒副作用，其市场前景十分可观。
珍宝岛生物工程公司是一家专业的大豆深加工企业，它的前身是虎林市浸油厂。近年来，随着大豆价格的上涨，利用非转基因大豆从事压榨业的虎林市浸油厂的效益微薄。变身为珍宝岛生物工程公司后，他们经多年研究，积极发展非转基因大豆深加工，从加工过的大豆废料油脚中提炼出粉末磷脂，从粉末磷脂中再生产高纯度(药用)磷脂。如今这家公司生产的“注射用大豆磷脂”、“精制卵磷脂胶丸”等产品荣获第十一届全国“星火杯”创造发明竞赛优秀产品金奖；“虎琳牌大豆磷脂胶丸”被评为黑龙江省高新技术产品。
珍宝岛生物工程有限公司总经理寇天富为我们算了一笔账：一吨油脚可提炼出60%的粉末磷脂，1吨油脚的价格在3500元—7000元之间；粉末磷脂为3.5万元/吨，4吨粉末磷脂生产1吨高纯度(药用)磷脂，每吨为35万元。目前，该公司年产420吨大豆粉末磷脂生产项目于去年末正式投产后，今年又开工正在建设年产60吨高纯度大豆磷脂项目。这个项目可消耗大豆15.6万吨。而虎林区域内大豆年总产量为19万吨，可以说，这个项目投产后，几乎将虎林区域内大豆粗加工后剩余的废料油脚全部吃干榨净。不仅变废物为宝物，其高附加值的产品创造的经济价值更是显而易见。
黑龙江省是我国大豆主产地，年产量在600—700万吨，占全国总产量的40%左右，资源十分丰富。但是，目前由于加工业相对落后，导致非转基因大豆这一宝贵的资源优势并未得到有效利用。虎林市对绿色食品原料标准化生产基地非转基因大豆进行精深加工，不仅对带动油脂深加工行业的科技进步具有重要推动作用，而且还扭转了目前大豆加工业整体效益不高、产品与市场需求不能密切接轨的局面。