大虾不能吃，因为重金属超标，真的是这样吗？检测结果来了大虾小龙虾清蒸虾肉重金属龙虾

看到这个新闻，我第一个反应就是，你派几个中国厨师去援助英国，我相信没有一只小龙虾可以活着离开英国。这可见中国人对于小龙虾这道美食是多么热爱。

结果显示，大虾中的铅元素、镉元素、无机砷元素、甲基汞元素等重金属元素含量，都处于正常范围之内。因此，说大虾中重金属超标，确实属于一种谣言。

根据国家标准规定，大虾中的铅元素、镉元素、无机砷元素、甲基汞元素含量都需要低于0.5mg/kg。而铬元素需要低于2mg/kg。试验过程中，购买的小龙虾中，此类重金属元素的含量只能达到零点零几mg/kg，所以远远的低于正常范围。因此，大家不用担心，只要进食小龙虾之前将其彻底清洗干净，就可以放心进食，并不会因此出现重金属中毒等现象。

进食大虾之前，有什么注意事项

(1)由于大虾们生活的环境比较脏，所以大虾的体内可能携带多种病菌、寄生虫。因此，在进食大虾之前，一定要将其彻底洗干净，并且煮熟。否则如果没有清洗到位，大虾中的病菌没有彻底被清除，则在吃大虾之后，其中的有害成分可能会随之进入胃肠道内，容易对消化系统造成损伤，诱发胃肠炎、胃溃疡、肠道寄生虫病等疾病。可能会因此产生腹痛、腹泻等症状。

(2)购买大虾的过程中，建议选择新鲜的虾，保证虾处于存活状态。否则吃死虾，可能会诱发胃肠道方面的疾病，甚至出现食物中毒等现象。因为大虾死了之后，身体腐坏的速度会变化，容易产生一些有毒物质，所以进食后，可能会对胃肠道粘膜造成损伤，容易诱发肠炎等疾病。

(3)清洗大虾的过程中，需要将大虾的鳃、爪子剪掉，并且将背部的黑色线抽除，这样可以保持虾的健康、卫生，吃起来也更加安全。

(4)煮虾的过程中，建议放在烧开的热水中，100摄氏度的高温可以起到杀菌消毒的作用，消灭大虾中的有害物质。并且大虾至少在100摄氏度的环境中呆10分钟左右，才能彻底将其煮熟、消毒干净，此时的虾也比较卫生，吃了之后不会对身体造成负面的影响。

适当吃大虾的好处是什么

所以，根据试验结果，我们可以辟谣：大虾重金属超标，属于一个典型的谣言。各位喜欢吃大虾的人们可以放心了，只要制作大虾的过程中将其彻底煮熟、清洗干净即可。并且要注意，不要吃死虾哦~