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专门用于肉类、菌类、糖果、饮料、粮食、果蔬、乳制品、水产品、保健品、添加剂和调味品等食品中的铁金属以及非铁金属杂质的检测。
用于化工原料、橡胶、塑胶、纺织品、皮革、化纤、玩具中的金属杂质检测。
用于医药、保健品、生物制品、化妆品、礼品、包装、纸品中的金属杂质检测。
金属探测仪器按用途可划分为：
1.手持金属探测仪器。手持金属探测器可应用于机场，车间，码头的公共安检，Z近几年在ZG市场也应用在各种考试中防止考生作弊。比如高考；
2.地下金属探测仪器。地下金属探测器Z早应用在军事中的扫雷，考古中探测文物，现在地下金属探测器主要用于金属材料的探测，现常被用于挖掘废旧金属的探测；
3.输送式金属探测器。输送式金属探测器主要用于检测体积比较小的产品，以及小型袋装、箱装工业产品。用于食品、医药等行业的铁金属以及非铁金属杂质的检测和化工原料中的金属杂质检测；
4.下落式金属探测器。下落式金属探测器主要用于如药品类颗粒状、粉末状物品的检测。当这些物品通过下落式金属探测器时，一旦发现金属杂质，系统即刻启动分离机构排除可疑物品；
5.管道式金属探测器。管道式金属探测器：主要用于检测糊状，密封管道的流水线上。方便检测剔除管道中的金属杂质；
6.真空输送式金属探测器：真空输送式金属探测器主要用于化工行业生产，这类产品对使用环境要求比较高，适用于要求比较高的真空生产线上；
7.压力输送式金属探测器。压力输送式金属探测器主要用于压力输送流水线，对污染要求比较高的产品，比如酱油，食用油的生产企业的液态或粘稠状物品在罐装或封装前检测；
8.平板式金属探测器：平板式金属探测器用于检测片状，丝状等比较薄的产品。
金属探测仪器的工作原理
金属探测仪器主要是由探头和控制装置构成。
1.金属探测仪器探头的工作原理
探头由绕在骨架上的发射线圈和接收线圈组成。发射线圈中通有交变电流，探测器的频率就是发射线圈的电流频率。接收线圈用来收集并放大目标物发出的信号。探测器既可以利用单个线圈来承担发射器和接收器的双重任务，也可利用两个甚至三个线圈协同工作。
2.控制装置的组成
控制装置包含支持发射线圈工作的高频振荡电路，与接收线圈连接的信号转换电路以及信号处理与显示装置。
振荡电路所产生的信号的幅值比较小，往往还需要将信号放大后再对发射线圈起作用。
若接收线圈按差分形式设计，信号可以以电压的形式输出。在无外界金属影响时，其输出处于平衡状态；当目标物为金属时，探测区的交变磁场受到干扰，破坏了探头的平衡状态，从而使探测线圈的输出端有一微弱变化的交变电压输出。
将接收线圈连接到振荡电路中形成振荡器，可将信号转换成振荡电路的频率变化，根据电磁理论，当顺磁质金属靠近通电线圈时，线圈的自感量将变大；当抗磁质金属靠近通电线圈时，线圈的自感量将减小。若探测线圈附近有顺磁质金属，则线圈的自感量增大，振荡器的频率减小。
信号处理与显示装置部分是与外部进行沟通的桥梁，它可以将所探测的信息发送给外围模块进行进一步的分析处理，同时也接收外围模块传送过来的控制信号。信号处理与显示装置部分还是整个电路的大脑。它对整个电路所产生的信号做出处理，并将处理结果显示出来。用以判定是否存在金属。它既可以直接用仪表显示，也可以在显示端加装声、光报警装置。这一部分处理能力的强弱影响着整个系统的性能。
金属探测器是一种用来探测金属的仪器，被广泛应用于工业生产、食品检测、安全检查、考古研究等方面。金属探测器的基本原理是当变化的电流通过的线圈时，会在线圈周围的空间产生变化的磁场，变化磁场能在被检测的金属物体内产生感生电流，感生电流反过来影响原来的磁场。基于以上原理，金属探测器有探头和控制装置组成。探头包含发射线圈和接收线圈。控制装置包含支持发射线圈工作的电路，与接收线圈连接的信号转换电路以及信号处理与显示装置。