黄金是相对稀有的金属，因为其具有闪亮的外表与高价值而变得贵重。由于它具有可塑性，因此可塑造成不同时尚的复杂形状，这正是其广泛用于硬币与首饰制作的原因。由于黄金与其他贵重金属在全球市场内保持相对稳定的价值，因此成为了最受欢迎的投资选择。
黄金交易商、珠宝制造商、金匠以及珠宝零售商在买卖黄金时，极为注重黄金的纯度与重量。准确称量黄金对于买卖双方至关重要，是销售交易的重要部分。
可通过测定黄金的密度精确测量黄金的纯度。这项测量的准确度还取决于测定密度所采用珠宝秤或黄金秤的准确度。
黄金称量应用金矿与金矿石
在采矿之前，从潜在的矿井中开采出大量的矿石，并对其进行充分试验。矿石中的黄金含量决定着开采黄金矿石在经济上是否可行。
称量金块
需要使用大量程黄金天平或黄金秤称量金块（例如：金条与金锭）。伦敦金银市场协会（LBMA）规定，认可的可交割金条重量应当为400金衡盎司，即：12.4千克。
黄金验印
黄金纯度标记可防止消费者受到不诚实珠宝制造商的欺骗。这种无良生产商会减少制作首饰所采用黄金合金内的黄金含量，或者在金属核上镀一层金（例如：通常使用钨制作假冒黄金首饰）。这种差别难以检测，导致购买者最终购买到的是缺斤少两的黄金。
黄金纯度标记包括制造商的印记（可选），这是一种鉴别贵重金属、黄金纯度以及提供纯度标记的机构印记的“通用控制印记”。
黄金首饰制作
在黄金首饰制作行业中，会在形成黄金合金期间使用到天平与电子秤，通过测定密度测量黄金纯度以及称量黄金首饰的成品。在一个地点安放多台电子秤，可通过内部网对电子秤进行连接，从而简化结果记录工作，确保可追溯性以及提高过程效率，从而节省成本。
黄金首饰批发商
称量大量黄金或者对批量生产的黄金首饰进行散装称量时，使用准确的大量程电子秤必不可少。连接打印机后，可轻松打印结果，避免造成手写错误以及确保准确记录交易情况。
黄金首饰零售商
准确称量黄金对于所有黄金首饰零售商取得成功至关重要。顾客必须相信称量结果，否则零售商的声誉将会受到影响。使用额外一台显示器，确保顾客能够同时看到称量结果，这会使顾客更加放心。连接打印机后，可以打印结果，并且可在需要时将订单ID包含其中。收银员可以根据打印输出上的详细信息要求顾客付款。这简化了首饰零售商的操作准确度，并且可使顾客对于交易操作的正确性感到放心。在零售业中，如果产品是按照重量销售的，那么黄金称量过程必须符合计量标准。
当铺与黄金收购店
关于黄金称量的知识黄金纯度或黄金成色以金衡盎司为单位称量黄金，其中1个金衡盎司等于31.1034768克。但是黄金纯度的测量单位为克拉（k）（有时称作黄金成色）。纯金为24克拉（24k）。由于纯金柔软，因此在制作首饰时通常与其他金属进行混合，从而形成黄金合金。这使它们具有更强的恢复力，可经受住每天使用。
合金中的黄金含量以分母为24的分数表示。例如：采用18k黄金制成的黄金首饰中的黄金含量为18/24（相当于75%）。
24k黄金=24/24=100%黄金
18k黄金=18/24=75%黄金
14k黄金=14/24=58.33%黄金
9k黄金=9/24=37.5%黄金
不同国家对于称量黄金的要求各不相同。一些国家规定黄金秤的可读性精确至小数点后三位（1mg），而有些国家则规定精确至小数点后两位（10mg）。在购买一台新的黄金秤之前，需要了解当地的法规。梅特勒托利多提供一系列精确至小数点后两位与后三位的黄金秤，因此可以为您提供帮助。
确保黄金天平远离有可能产生气流的窗户与空调装置。另外，尽量避免放置在人流大的地方。气流会对电子秤的称量单元产生影响，导致其无法稳定。务必将电子秤放置在坚固的台面上，最大限度减小任何振动。如果电子秤具有坚固结实的结构会有所帮助，这样可减少受到此类外部因素的影响。
测量黄金首饰的密度时，必须确保物品完全湿透并且去除所有的气泡。气泡会产生浮力效应，可使用细毛刷将其去除。确保电子秤、装置、水与首饰等所有物品保持相同温度。
对于黄金而言，克拉或者（k）是黄金纯度的测量单位。纯金定义为24克拉（24k）。对于钻石而言，克拉（ct）为重量单位：1克拉等于200毫克。由于克拉直接源自于克，因此是一种公制称量单位。一些国家特定的用于称量金银的单位（例如：本尼威特（dwt））为非公制单位。
称量黄金时，定期校准对于确保持续准确可靠的结果不可或缺。校准黄金称量仪器可确保其达到ISO、GMP/GMP、IFS与BRC等标准要求。书面校准程序可确认测量质量，应当在天平的整个使用期限内定期校准。不应将校准和校正混为一谈，必须在校正/维修之后重复进行。
JET与JE黄金秤配备大秤台，因此可将物品安全地放置在电子秤上而不会掉落。梅特勒托利多的JP大量程黄金秤最大载重量为16kg或32kg。
JET黄金秤配备三个接口，分别用于USB主机、USB设备与RS232，可通过内置PCDirect功能轻松与内部网连接。另外，JET黄金秤还提供蓝牙连接功能，可通过选配的蓝牙适配器进行连接。
梅特勒托利多JET、JE与JL电子秤提供4种称量单位：克拉、克、毫克、千克（中国大陆可用称量单位）。可随时轻松更改重量单位。按触按钮后，甚至可以在两个选择的重量单位之间转换。
梅特勒托利多黄金秤采用高质量、耐化学腐蚀材料制成，因此可使用商用型中性清洁剂以及湿布或者柔软纸巾清洁。使用常用清洁剂（例如：70%乙醇或异丙醇）或者温和清洗剂。秤盘与天平底座采用不锈钢制成，这种材料坚固且具有耐化学腐蚀性，但不与强酸相容。不得使用丙酮（对于高粘性物质也是如此），因为它不适用于塑料手柄、粘合部件或屏幕。
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