一般纳税人简易征收的会计分录主要涉及到增值税的计提和缴纳。会计分录为：
1.确认收入并计提简易征收增值税：
借：银行存款(或其他应收账款)
贷：主营业务收入
贷：应交税费—简易计税
这个分录反映了企业确认收入并计提简易征收增值税的情况。简易计税的应纳税额是销售额与征收率的乘积，销售额需要换算为不含税销售额。
2.缴纳简易征收增值税：
借：应交税费—简易计税
贷：银行存款
简易征收政策主要适用于一些特定的行业，这些行业由于某些特殊性质或条件(通常包括那些难以取得原材料或货物的增值税进项发票，如果按照一般计税方式会导致增值税税负特别高的企业或个体)，被允许按照简易计税方法进行增值税的征收。
具体行业：
1.县级及县级以下小型水力发电单位生产的电力(装机容量为5万千瓦以下)。
2.建筑用和生产建筑材料所用的砂、土、石料。
3.以自己采掘的砂、土、石料或其他矿物连续生产的砖、瓦、石灰(不含黏土实心砖、瓦)。
4.用微生物、微生物代谢产物、动物毒素、人或动物的血液或组织制成的生物制品。
5.自来水。
6.商品混凝土(仅限于以水泥为原料生产的水泥混凝土)。
7.属于增值税一般纳税人的单采血浆站销售非临床用人体血液。
税率信息：
对于上述部分行业，简易征收的税率通常为3%，但也有特定行业如单采血浆站销售非临床用人体血液的税率为6%。
服务性行业的简易征收：
除了上述的货物生产行业，简易征收也适用于一些服务性行业，如公共交通运输服务、动漫企业、电影放映服务、仓储服务、装卸搬运服务、收派服务、文化体育服务等。
建筑业特定情况下的简易征收：
一般纳税人以清包工方式提供的建筑服务，也可以选择按照简易办法计税。
一般纳税人的选择权：
对于一般纳税人来说，简易征收并不是必选项，而是可选项。部分行业可以选择简易征收方式计税，部分行业则可能受到政策强制要求必须简易计税。同时，一般纳税人也可以选择部分产品按照简易征收方式计税，部分产品按一般计税方式计税，但不同产品要做到分开核算。
变更限制：
一旦一般纳税人选择简易办法计算缴纳增值税，通常在36个月内不得变更。