1、应选购合格的液化气及燃气器具：向取得供应许可证的瓶装供应站购买液化气；选购带有熄火保护装置的燃烧器具，可避免使用过程中意外熄火而泄漏导致发生事故；用户选购的燃烧器具应为符合国家有关产品标准的规定获得生产许可证的产品。
2、使用液化气的场所应注意通风换气良好；不得在卧室、地下室等不具备安全条件的场所使用液化气；使用时应按照“火等气”点火方法，并要有人照看。
3、用气完毕时应关闭所有开关：每次使用后、出门前或临睡前，要检查确认已关闭钢瓶角阀和燃烧器具开关、灶前阀。
·四严禁·
1、严禁使用超期、不合格、报废的液化气钢瓶。
2、严禁将连接的胶管穿门、窗、墙及厨房过道、排水沟。
3、严禁用一只钢瓶通过软管三通连接多台灶具使用。
4、严禁将使用的气瓶组与燃气燃烧器具布置在同一房间内。
·五不准·
1、不准在使用液化气的同一厨房内使用其他明火（油炉、煤炉、火炉等）。
2、不准将装有液化气的钢瓶倒置、平放、加热、露天堆放。
3、不准在瓶库（瓶组）间内堆放易燃易爆物品和使用明火。
4、不准在发现有火险隐患又未消除前使用明火：餐厅、厨房内的燃气设施在使用前、中、后应及时检查，发现打不着火、泄漏、阀门堵塞、失灵、胶管老化或破损等情况时，应立即关闭钢瓶阀门等开关、停止使用并向供气单位报修。
5、不准对气瓶瓶体进行焊接和更改气瓶的钢印或者颜色标记。
·六必须·
1、必须保持餐厅、厨房和存放液化气钢瓶瓶组间的空气流通。
2、必须按有关规定在用气场所配置灭火器材。
3、必须将钢瓶直立使用，钢瓶与灶具距离不应小于1米。
4、必须与液化气供应单位签订《供气合同》，接受供气单位安全检查及技术指导。
5、餐饮用户必须设立一个以上的专（兼）职安全员，负责液化燃气设施的安全操作、检查，对员工开展液化燃气知识及安全用气的讲解教育。
6、餐饮用户必须建立安全使用燃气管理制度，主要内容应包括：燃气燃烧器具点火、熄火、运行的保养要点，以及着火的应急处理措施。