在我国六大茶类,你知道那种茶分布最多吗?

我国有六大茶类,分别是绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、黑茶、黄茶、白茶,其中以绿茶独占大头,这六种茶类的势力范围各有差别,咱们来看看这六种茶类的产地分布和每年的出量占比。

先来说说六大茶类在我国的分布:一、绿茶:

绿茶是没有经过发酵的茶类,也是我国历史上最先出现的茶类。绿茶的覆盖面最广,最受大众喜爱,这也导致了我国六种茶叶总产量中,绿茶就占到了70%,种植区更是覆盖全部四大茶区,凡是合适种植绿茶的地区均有绿茶出产,北到山东、陕西、甘肃,南到海南。

种植的省份有浙江、江苏、安徽、河南、湖南、湖北、江西、福建、四川、重庆、广东、广西、云南、贵州,几乎涵盖了南方各省。

除此之外,我国十大名茶(1959年)中,有六个都是绿茶,西湖龙井、碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、信阳毛尖、六安瓜片。这绿茶可是十分霸道呢。

二、红茶:

红茶作为饮用国家最多的茶种,在世界上的覆盖最广,更多的还是因为英式茶的影响。有人说红茶在17世纪初期出现,另一种说法则在19世纪才出现,红茶真正的发源地在福建省武夷山桐山关附近,在这里,小种红茶被创造而出。小种红茶便是所有红茶的始祖。

后红茶的种类逐渐丰富起来,安徽的祁红功夫和云南的滇红功夫最为出名,其余的红茶还有福建的闽红功夫、江西的宁红工夫、湖北宜红功夫、湖南湖红功夫(湘红功夫)、四川川红功夫、浙江越红功夫、江苏宜兴红茶、广东英德红茶等。功夫就是功夫红茶。红茶分为小种红茶、功夫红茶、红碎茶三类。

至于红茶的主要种植区,请大家看下图:

三、黑茶:

黑茶作为后发酵的茶叶,主要做成紧压茶,如砖茶、沱茶、饼茶等,古时主要售给西藏、新疆和内蒙等地的边牧少数同胞,也叫做“边销茶”,这跟黑茶紧压耐保存,味道醇厚有很大关系。

黑茶的种植区也较为广泛,云南、四川、湖南、湖北、广西、陕西、安徽(古黟黑茶)等地均是主要种植区。而这黑茶的分类也是根据这些地域所区分,如湖北老青茶、湖南黑茶、四川边茶、滇桂黑茶等等。

四、青茶(乌龙茶):

青茶就是乌龙茶,作为一种半发酵的茶类,融合了绿茶和红茶的优点,有绿茶的清香和红茶的醇厚。主要种植区在福建、广东、台湾等地。乌龙茶的历史可以追溯到清朝雍正年间(公元1725年),是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。

五、黄茶:

黄茶是轻发酵茶类,特征即是黄汤黄叶。闷黄是黄茶独有的一道制作工艺,成茶后黄茶主要分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三种,分类主要考究的是鲜叶在采摘时的老嫩程度。

黄茶在我国可以说是小众茶,量很少,但种植区范围可不少。有湖南、四川、浙江、安徽、广东(大叶青)、湖北(远安鹿苑)、贵州(海马宫茶)等地。

六、白茶:

先说一下安吉白茶是绿茶,可不是白茶种类哦。

白茶也是轻微发酵过的茶类,其总量比黄茶要多,近年来热度有所上升,不过也很小众。其种植区并不大,主要集中在闽东的福鼎和闽北的政和等地。

白茶根据采摘时的部位不同,分为芽茶和叶茶。当前只有芽茶较为出名,没错,就是白毫银针了。而叶茶有白牡丹、新工艺白茶、贡眉和寿眉等,老白茶即是用新工艺白茶、贡眉和寿眉制作而成。也是这几年刮起的老茶热,这叶茶才能走出去,搁在以前,贡眉寿眉等因为外形丑陋,要的人很少,当地的茶农一般作为口粮茶自己喝。

六大茶类种植区分布图:

既然六大茶类的主要种植区分布已经接下来咱们看看六大茶类的产量:

据全国茶叶流通协会统计,2015年,我国绿茶增长7.45%,总量达到143.8万吨;黑茶增长13.85%,总量达到29.7万吨;红茶增长12.95%,总量达到25.8万吨;青茶增长5.46%,总量达到25.9万吨;白茶增长41.77%,总量达到2.2万吨;黄茶增长11.64%,总量达到3472万吨。

2015年我国国内走量数据:

我国传承千年的茶文化,在近代的硝烟和贫困中被百般摧残,真正的茶文化是什么模样,大部分人已经说不出个究竟。弘扬传播中国茶文化,是门崭新的学问,我们需要用现代的科学方法对茶文化进行梳理。承艺,希望与大家一同学习,永春岩茶行将我国的传统文化发扬光大。

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12.茶叶行业数据分析:60.3%中国六大茶类产量是绿茶茶,对于中国来说是文化、是传承、也是财富。多年来,我国茶产业继承传统、不断探索新路。目前,我国茶叶种类丰富,茶叶产量充足,茶产业已成为推动乡村振兴的一个支柱产业。 iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,在中国六大茶类中,绿茶产量占比60.3%,红茶产量占14.2%,黑茶产量占13%,乌龙茶、白茶、黄茶产量只占少部分https://www.iimedia.cn/c1061/87224.html
13.中国茶叶的分类和基础知识(详细)六大茶类之——黑茶 (一)黑茶的形状特征 黑茶,因成品茶的外观为黑色,故此得名,属后发酵茶,是我国特有的茶类。主要以粗老的原料制作而成,加工工序包括杀青,揉捻,渥堆,干燥等,其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。历史上因主供边疆少数民族消费,亦称边销茶。 https://hacpai.com/article/1579101487283