如果是做蔬菜零售的生意，在正常的情况下，卖一千元蔬菜的货可以产生35%的利润，也*是说，可以赚到350块钱左右。
其实，卖蔬菜的毛利润还是挺高的，一般都能达到50%以上，比如：某种蔬菜进货时的批发价是3元，它的零售价*少会卖到6元以上；但是，蔬菜在零售过程中都会产生15%左右的损耗，因为：为了蔬菜在卖相上的美观，蔬菜上摊销售时必需要对它进行去掉不新鲜的蔸子和叶子以及洗掉泥沙的整理；还有批发回来的蔬菜在质量上也是参差不齐的，一些质量好、看相好的可以在销售中产生50%的利润，但哪些质量差和卖相难看的、以及被顾客*挑检后剩下的蔬菜*要保本甚*亏本甩卖了，这样，在销售中的这部分蔬菜*不会产生利润甚*还会产生负利润的；一般情况下，蔬菜在零售过程中产生的以上两种不可避免的损耗会把蔬菜的毛利润拉低15%左右。
所以，卖一千元蔬菜的货，虽然会有50%以上的毛利，但实际上却只能产生35%左右的纯利润，*多也*只能赚到350块钱左右。当然，经营蔬菜这种价格浮动性很大的生鲜产品，所产生的利润浮动性也是很大的：有的可能会做到50%的纯利，而有的却只能做到20%左右的纯利；而这种相差*大的现象的存在，主要还是由零售蔬菜摊所处不同的位置和实施不同的经营方法所决定的。大家认为呢？大家的菜生意还好吗？
通常靠土猪肉，牛肉，羊肉高价值产品来赚钱，青菜疏菜吸客，半买半送
田大妈下午6点半7折到晚上十点，*送，不卖隔夜莱，*是牺牲蔬菜，吸客留客
土猪肉，普通的精肉15-16元，土猪可卖到30元/斤，利润非常高，这*是赢利点
生鲜实体店在中高档社区开设，只要用心服务为上，没有不赢利的
社区超市利润也*百分之20左右吧！胜在稳定。今年我们要拆迁了，回想这三年开超市的经历，跟炒了一只短线股一样。13年，对面大市场拆迁，这一块突然所有超市消失，于是我们顶着高价租了这店面，反正这方圆好几里*这么一个店，还是上高速必经路口。房东把墙刷白了地砖弄整齐了我们*算开业了。一边摆货一边卖，每天能卖1千多，等到勉强货架铺满的时候每天*是2千多了。夏天一到，每天都是捡钱，*是水，饮料，烟，酒，拖鞋，每天5000多营业额，利润超高。还有个游戏机室每天要三件水，这一年清楚的记得，光怡宝水*卖了近2000件。
第二年也*是15年也还行，但是在距我们1里路外开了个大型*超市，有一点点影响。不过15年年底运气好，鞭炮站被撤了，我们刚好位置在禁鞭线旁边，可以卖鞭炮，当时真是*，*年前年后个把星期，统计的进货单*有10万，还有些扔了，没要单子的。进60卖90，进70卖110。火纸4块卖8块，3块卖5块。*低利润的是进45卖50。这一年和前年，保守应该是20万纯利润。我们有账本365天每天都记账。
16年*是跌停板玩了。因为在距离我们100米的地方又开了一家大型超市，拿酒店一层做的，因为没地方呀！又想挤进来，它策略*是杀价杀价在杀价，康师傅统一茶2块钱一瓶，做过超市的都懂，这是什么价。确实*果，人被分流的很厉害。我们店小，不可能拿我们卖得*快*赚钱的水饮料杀价，索性不管。事实证明是对的，因为地理位置原因，只要是上高速的你白送人家也只会在我们这里买。之所以说跌停主要是因为修路，全挖断了，土堆得比我门面还高，直接关门玩了一个月。年底禁鞭严，又说要路修好了*拆迁，索性鞭炮全退了不卖了。这一年白给房东打工。
现在社会，正常行业里面只有手艺，加工，才能出暴利，超市毫无技术含量，賺的*是困死你在那的钱，不如上班。前几年超市转让还有转让费，这二年都是*了，给货款*行，我们也看过别的店，赚钱的人家不会转，转的都是鸡肋，哪怕点货多少给多少，也不是很想接。看着对面旁边都是竞争对手莫名*心烦。
啰啰嗦嗦太多了，呵呵。*是想说本行的都不一定搞得好超市，外行的*更算了吧！