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2022.03.07
回来之前还没下最后的决心，到底是二次创业，还是重拾老本干机械，或者重新选择一个行业........
12月15日顺利抵达咸阳国际机场，下了飞机就被满腹武装的战士带去做核酸检测，做完核酸检测就开启了我的酒店隔离生活。
隔离酒店相对人性化一些，每个人可以报备后网购一次生活必需品，要说回到家乡特别想吃的东西，除了家里老妈做的饭菜就是小时候哪怕挨打也要偷吃的辣条了。
8090后的人肯定都好这一口，在外边呆了三年多，辣条都没怎么吃，馋死我了都。
也就是因为贪吃，让我发现了一个商机。
朋友告诉我现在都没人吃超市里卖的辣条，因为成品辣条里边有添加剂和色素香精，对身体有一定损害。
色素过量食用会导致智力下降、恶心呕吐甚至过敏的发生。
长期食用香精会导致肝损伤，影响肝脏排毒，
另外，长期食用添加剂，轻则会引起流口水、腹泻肚子疼等症状，严重点会对胃、肝脏、肾脏造成损伤，患癌几率要比健康饮食的人高37%。
这就是为什么马老实觉得手工辣条是个不错的商机，有多少人能抵挡无色素、无香精、0添加，干净卫生辣条的诱惑呢？
既然无法阻挡，那一定会选最有益的，给孩子最好的一切。
所以家长们才会给小孩买手工辣条，小孩吃了既不会影响智力发育也不会损伤肝脏肾功能，主要口感要比超市里的辣条好吃的多，一般一次都买一斤，10-12块钱。
确确实实我是被惊到了，现在买包辣条都是10块了吗！记得小时候买5毛钱辣条都够我得瑟大半天了。
辣条的原材料就是用家里的小麦磨成面粉，用一个简单的辣条机加热膨化而来，完了加上一些辣椒油，孜然粉花椒面芝麻盐搅拌均匀就行了
成本最多3块钱，我的内心激动无比，7成的利润空间，受众群体广泛，都不需要去刻意选择消费人群，男女老少通吃
当时我就琢磨着，都不用开店，就摆个地摊一天随随便便不比我干回老本行强多了？
脑子里闪现出来这个想法后，我马上把它记录在备忘录里，在酒店隔离的14天我就开始琢磨摆摊卖手工辣条事情。
至于为什么琢磨摆摊而不考虑开店的原因很简单，
为了避免交智商税，多方面综合考虑，还是决定前期以摆摊为主，尽量做到低成本运营，先完成再完美是我一贯做事风格！
虽然这个东西看着简单，但理论和实践毕竟还是有差别，在酒店只能是尽可能多的查阅资料，了解各种香料的用途。
长这么大第一次坐急救车，一路怀揣着忐忑的心情。
完了到我村口才尴尬，因为好几年没回家，村子建筑道路都有很大变化，再加上天黑，导航已经到村口了，医护人员停在路口问我家怎么走，我趴窗户瞅了半天，这好像不是我村
最后给我老爹位置共享才找到回家的路。
之前没接触过这些知识，就去网上找别人做好的图片，自己在脑子脑补画面。尽可能的构想出一个适合自己的摆摊车。
LOGO设计我是完全不会，因为在家隔离出不了门，一切事情都只能通过网上来操作
打开某宝找到专门设计logo的店铺，客服对接好设计人员，设计了好几款，但是达不到心中预期的效果，总觉得缺点灵魂，事实证明指望别人来读懂自己内心想法，确实是件不容易的事情。
在家隔离哪哪都去不了，靠人不如靠自己，自己开始在网上找模板，慢慢的刻画出心中所想的样子，也就是现在我的品牌头像（左右，一个有良知的老实人）
周边的事情都安排妥当，就剩下最核心的东西，就是辣条的技术，怎么做才好吃。
很多东西，一看就会，感觉自己会了，其实不一定。
专业的事情交给专业的人来做，你不擅长的事情总有人擅长
最快的掌握一门技术的法则就是：在同行处买单、贴近他、像素级复制，直接付费是最快的方法。
以为会有专业的教学流程，结果就是加起来不到80字的一张图片。
隔离结束后在某宝买的干牛筋面，照着配方做了一次，卖相还行，就是味道很一般。
这个配方自己在家吃可以，拿出去卖太牵强
从此饭桌上多了一道价值3000块的菜！
别人能做的事，你照着来一遍，不一定能做成，因为精髓你可能没有模仿到。
后面我还找了两家距离西安不是太远的地方，前前后后学费加起来花了一万多。不过还好，学到了我想要的东西。
技术学到手得拿出去让市场检验，不能自己在那自嗨。
摆摊车虽然设计好了，但是因为3个原因，所有并没有制作加工
1.临近春节，附近门窗加工只接订单，年后才加工
2.没有确定好摆摊位置，提前焊好车子到时候还得折腾
3.各种调料的用量还拿捏不准，知道到熟练需要过程实践，急不来
从有这个想法到学习技术，掌握技术搞了差不多40天左右终于把技术掌握了，可搞好了产品之后我发现我并没有摆摊的勇气，所以想是一回事，做又是一回事。
没有勇气出去摆摊难道就得放弃吗？
这显然不是我的性格，我于是改变思路，先去看别人怎么摆摊，坐在不起眼的地方观察，我又从网上买了桌子，音响，打包盒，顺便还做了个招牌铺在桌子上。
经过几天的等待，摆摊用的工具终于全部准备好了，可我发现摆摊还是要很大的勇气，
没办法，谁叫自己不想997打工呢！
我只能拿出勇气咬咬牙去出摊。
出摊第一天早上我很早就起床了，吃了碗面条，就带着装备去集市了，路上思绪万千啊，怕赚不到钱，怕遇见熟人丢脸。
骑了十几分钟总算到了集市，我把车停好然后开始找摊位，我走了没多远看到一条街转角的地方还有空位置，老板说已经租出去了不让摆。
没辙，给钱都不行。
最后找到一家服装店，门口有卖烤肠臭豆腐，棉花糖和糖葫芦的，
我一瞅，发现店门口还有空位置就进店跟老板谈，表明来意以后老板同意了我的请求，说支持年轻人自主创业，他当时也是摆摊起家的。
旁边摊位的人都往我这边看着，搞的我全身肌肉紧绷，很不好意思，我尽量不去看他们，然后赶紧把桌子和辣条摆上。
我坐在摊位上看着来来往往的人，我知道这样干坐着肯定一份都卖不出去，得吸引他们的注意力往我这边看才行
于是我开始叫卖起来'’帅哥看一下，美女看一下'’虽然只是简单的一句话，还真管用，基本路过的人听见我的声音都会往我这边看一下
叫卖了一会总算有一个打个过来看了，我打开盒子让他试吃，然后向他介绍我的制作流程，没多久他掏钱袋子，我知道我要成交了，就这样成交了第一单。
这一单给予了我极大的信心，紧张害怕的情绪全部一扫而空，我像是打了鸡血般的继续叫卖，经过5个小时的努力一共卖了180块钱，卖了30个顾客，给服装店老板送了两盒。
我算了一下利润，摊费没要钱，卫生费5块钱，成本60块钱左右，利润有差不多115元。
第二天我又满怀着期待的来到我们当地的网红桥，可今天却没有昨天那般幸运，从下午2点出摊到6点，一份都没卖出去！
为什么呢？
我回到家反思了许久，总结出以下几点问题。
1.太吵，人多是多，但大多都是来寻欢作乐的。跳舞的音响完全压制了我音响的声音，导致我说的话没办法清晰的
传到人群耳中，这样就没办法吸引顾客的注意力。
2.坚持不够，叫卖很久没有成交，后面干脆放弃叫卖，放弃叫卖=放弃成交
3.运气问题也有一些
有了第二天的教训后，我第三天找了一个安静的地方，效果立马就起来了，很顺利的卖了150块钱，摊位+卫生费10块钱，成本一共50块钱左右，利润100块钱。
经过20天的历练我发现一个致命问题，在家做好的辣条很多人的思想还停留在不卫生的阶段，虽然便利性高，但是卖不出货就白搭，不能这么干下去，及时发现及时整改。
后来就提前半小时出发，推着做好的辣条车去摆摊，牛筋面提前在家准备好，辣条都在现场蒸，现场蒸的效果确实比之前卖成品要好很多。
摆摊技术也算有些进步，每天的销售额都能稳定在200元-300元之间
可我并不知足，我的目标是月入上万，起码一天要卖500元的货才能实现我的目标。
可我再怎么努力总是无法突破400元的门槛，别说500元了，后来苦思冥想我才发现我犯了一个大错误。
我发现我总是喜欢找那些便宜的摊位，目的就为了省十几二十块钱，我为什么就不能多花点钱找一个好点的摊位呢？
尝到甜头后我原本计划直接把那个位置按月租了下来，防止位置被抢，不过后来被叫停了。
县城文明城市大检查，每天有人巡逻不让非法占道经营，我也就没摆摊了。
好几个春节没有和家人一起了，今年先好好陪家人过个春节。
在家摆摊只是我用来让市场检验产品的，家乡集市摆摊卖辣条并不是我的终极目标。
小县城热闹也就那三四个小时，加上春节，所以看起来人多，春节过完人走光了就没办法做生意了，想要继续提升非常艰难，所以我果断放弃了乡镇市场。
从脑海中的一个想法变成现实，这种快感简直大快人心！
甚至我觉得那时候的我是有史以来最棒的，精神饱满，斗志昂扬，每天都充满了干劲和力量
关于摆摊我觉得如果守株待兔式的摆摊，那么只能靠运气吃饭，运气好时也许能多赚点，可谁能保证每天运气都好呢？
所以摆摊必须主动出击，多搭理一个人就多一份成交的机会。
我在摆摊中认识的一个朋友是卖红枣的，卖了两小时才几十块钱，他跟我说生意不好做啊，我也就跟着他的意思应答着。
有一个阿姨问他红枣的价格犹豫了一会扭头就想走了
我喊住她，我说：“阿姨，称一点嘛，我们的红枣比店里的新鲜，我专门卖红枣卖的很快的，一直都是新鲜的，不像店里进一次货要卖好久的。”
我就随便说了一句阿姨称了两斤，22块钱，如果不想办法主动出击，这个阿姨就走掉了，22块也就没有了。
我还特意帮他卖了半个小时，半小时就成交100多块钱，我走的时候我朋友高兴的对我笑了一下，我不是想证明比他厉害，而是想演示给他看怎么样更容易卖出去，让他自己去体会，毕竟他年纪比我大几岁，我也不好直接说你这样卖方法不对。
摆摊讲价问题，跟旁边摊位学来的技巧
如果我们自己去买一个东西，标价是100元，你说75元卖不卖，结果老板很爽快的给你了，你会感觉肯定还能便宜，这种感觉是不是很不爽？
东西别人想买，但是价格想优惠一点，这时候最好是优惠一点点，优惠一两块的就可以了，如果优惠太大别人会觉得你这个东西很有钱赚，在顾客的心里也会大打折扣，如果顾客听到12块还是嫌贵，他一般还价都会还成10元，这时候假装不太情愿的样子卖给他，皆大欢喜。
卖辣条，别人都是4.8元收5块，9.6元收10块。我基本5.0-5.5元都收5块，已经称好的辣条也会多加一点进去，短期内我是亏了，长远看我其实是赚的。
人性就是如此，总喜欢“占小便宜”，虽然并没有多少。
很多人买东西讲价也是，并不是指望你能便宜多少，而是享受讨价还价的那个过程！
还有关于早起的问题，起早对大部分年轻人来说的确是一个挑战，那么怎么去克服它呢？
其实很简单，我们只需要早点睡觉就可以了，比如早上8点就要出摊，那么晚上十一点睡觉是最合适的，如果早上7点出摊，晚上10点前睡觉就可以了。
每个人都有自己的临界点，可以参考，但是找到适合自己的临界点更重要。
赚Q是一方面，身体也是一方面，单纯赚Q我在现有基础上不多说，每天多个100块还是很轻松的。
为什么要找到自己的临界点呢，因为没有充足的睡眠会让你感觉摆摊非常累，而且卖货的时候无精打采，所以一定要保持充足的睡眠，如果6点就要起床而你玩到凌晨1-2才睡觉，那么起床的时候肯定是非常难受的
与其挑战自己的意志力，不如改变一下自己的习惯。
关于早起，永远不要高估自己的能力！
一晃年过完了，朋友们陆陆续续都去上班，我知道我在家里也呆不住了
得出去做市场调查选择适合自己摆摊的地方了，西安这几年到处都在拆迁，具体变成啥样了心里也没谱，过了初七就进城了。
经过筛选最终选择落在雁塔区。
摊位解决了，接下来开始找房子，主要找房租便宜，交通便利的。
目的很简单，为了降低创业成本和出摊收摊方便。
找房子还是挺顺利的，找了一天成功找到一个适合我的一楼，餐车可以放在门口，房租400块钱一个月，押一付一，当天我就拿了钥匙付了房租。
为什么这么便宜呢？
因为上一任租客把房间里弄的无法下脚，我一看好机会呀，这是讲价的筹码
一开始房东阿姨不愿意降价，跟房东阿姨交涉半天，我说这房间这么脏住人你也没法住
我帮您打扫干净，我这做生意的房间肯定不会脏乱差，咱就不是邋遢的人
最终房东阿姨同意了我的提议，房租只要400块，水费全免。
赚钱不容易，花钱要仔细，创业初期，能省一个是一个。
大扫除真是个辛苦活，爬上爬下的，打扫完收工时感觉要晕过去了，不过看到自己一天的劳动成果，内心满满的成就感。
这是第一次打扫干净的房间，特殊时期特殊对待，拿到钥匙以后对房间各个死角都用消毒液消毒了2次，3天以后才正式入住的。
等我找到住的地方，找好的摊位房东发来消息说摊位不能租给我了，去年摆摊的人来了因为我没交定金，所以让我重新找摊位。
当时我那个恨呀！
完了这次学聪明了，直接找村委会管理员，不找个人老板了。
表明我的诉求后，给我划分了一块地方，过去一看位置比之前大姐那边还要好，果断交钱留位置。
这件事上明白一个道理：不要怕别人收钱，就怕别人不收q，收了代表这件事能做，不收就代表没希望！该让人家赚的让人家赚，该咱赚的一分也不能少！
摊位搞定可以安心定制餐车了，直接附近找到一家做不锈钢门窗的，图纸给师傅，我的需求讲清楚后让我2天以后过来取车。
整个过程行云流水，一点都不拖沓。
定做的餐车长这样
近20天的筹备终于在3月4号开始营业了，因为我主要摆摊加快递，所以没搞什么开业仪式，找了几个朋友和两个阿姨帮我发传单就算开业了。
总共才卖322块钱，都是活动价售出，没有钱赚，不过一天加了200多个好友，值了。
还有就是在第一个月遇到特别多的问题。
第一个就是从老家到市区来调料货源不稳定，在家做的口味是严格按照配比来的，在摊位上忙起来就做不到那么精准，导致口味或多或少有些差异
第四个就是人多的时候手忙脚乱撕不开打包袋
期间还遇到很多问题，就不一一列举。
忙忙碌碌一个月体会到创业并不比打工轻松，每天洗洗刷刷还有离的近的送辣条就可以把人累的够呛
还要充当客服这个角色，有一些客户总是要问很多问题才会下单
比如你摊位在哪里啊？你家口味怎么样啊？找你要优惠之类的啊。
本来这个客服给我对象做就可以了，可她的文字表达口气非常的生硬，只好我来了。
顺便聊聊微营销：
你吃了别人的东西，利用人的两种心理：贪便宜心理和虚荣心理。
我介绍你去吃，还能得5折优惠。
这样既帮朋友宣传了，也让人感觉自己的朋友都不是普通人！
帮忙传播一下也是人之常情。
2、光这样还是不够的，地推结合社交圈裂变一起玩才更有效
这就是地推，把线下流量导入线上流量的方法，成功又吸引到一大批吃货。
3、多加些本地的群、附近的小区业主裙、买菜裙、菜鸟驿站等（自己想办法加入）
可以在群里加人，或者多在群里有空没空多交流交流，偶尔发个红包，跟大家聊熟了，就会跟你发生关系。
1、刚开始正式营业每天可以做一些活动，自己在朋友圈发接单的消息
转发带有二维码的图片和文字，订餐外卖可以少5元或者到现场消费5折优惠。
2、让顾客订餐后在朋友圈发好评宣传：
发买家秀带你二维码的，给顾客返几元现金红包；
这相当于花了几元小钱让别人做了宣传，和免费试吃转发朋友圈是一样的，成本不高，但却很有效。
不断重复这种模式，吃货顾客越来越多，盆友圈的人数不断上涨，订单自然会越来越多
同时也要听取顾客反馈，及时调整并升级产品口感和服务态度，顾客是上帝，要好好珍惜每一位，每当发生送餐迟到、送错餐、食物损坏，要及时跟顾客沟通好圆满解决
此方法对实体店同样适用！
在做辣条的第2个月，通过朋友知道本地还有一个相同模式的同行，他在北边，我在南边，他的卖相和用料都没我的足，但是价钱和我差不多，按照大小份来卖。
后面我想出一个歪点子来整整他，我拿中份当小份卖，很多买过我辣条的顾客都说我的辣条量比他大，他每次跟顾客解释都是说标准称，估计他现在都还没明白过来很多顾客为什么说他的秤不准。
我也点过他们的辣条，不难吃，但是味道没我的香，味道也没我的重。
我这边基本都是重口味，所以我的辣条用料都是根据当地口味改进过的，更合当地口味。
他的生意似乎也还可以，但我的也不错，这也证明市场还不错。
我们这边卖辣条十几家还是有的
但基本都是顺带卖的，大部分都是半成品，就是把辣条在家做好，装进大箱子，卖的时候时候直接拿出来称
他们大多是从半成品公司拿货，这种辣条做出来的口感和味道都很差，而且用料也很少，卖的价格还特别贵，所以我并没有把他们当竞争对手。
我基本都提前把牛筋面用机器压好，挂在架子上晾凉后装袋，出摊时候直接拿着就行，省事儿很多，一个人也能忙得过来。
需要提前准备得有两个东西，
1.牛筋面
2.秘制料油
十几种自然香料加上洋葱、香菜、老姜等配料，小火慢熬熬制250分钟，能把香味最大化发挥
熬制好的料油过滤后装进容器保存即可，出摊时候带着就行，特省事儿
一个人的创业，就这么开始拉开序幕，每个盘子的口味都不同，适应群体更广泛，能满足绝大部分顾客的需求，
为了做出差异化，特意选择现蒸现拌
现蒸现拌两个好处，第一安全放心，干净卫生看得见
第二个好处就是可以随时随地的给顾客私人定制，满足顾客的另类需求
遇见他之前，我觉得我挺能吃辣，直到遇见他，才知道什么是人外有人这么说吧，从小爱吃辣椒的我辣哭了
顾客满意的带着定制辣条和两瓶二锅头消失在人海中~~
在这顺带说一下很多新手摆摊的小顾虑--吃喝拉撒睡
关于吃喝，基本都是在摊位上吃，附近卖饭的会送，想吃啥发个消息就会有人给你送到摊位上
关于拉撒，选址的时候人流量肯定是必须要考虑的问题，随着文明城市的发展，人流大的地方公厕肯定不低于2个，跟旁边摊位处好关系，互相照应是摆摊大军不成文的规则
关于睡，前边说过，每个人都有自己的临界点，我的临界点是凌晨四点，可以参考，但是找到适合自己的临界点更重要。
休息好，出摊时才有精气神！
忙忙碌碌大半天，等到夜深人静小车一推，分分钟就能回家数钱！
小车车可不用每天都往回拉，东西多，我还懒，用辣条车一次拉完比较省事，基本上收摊都直接一波带走。
一波带走有个坏处，住的地方没法为辣条车遮风挡雨，下雨了就很糟糕
当初为什么我不开店呢？
首先开店的投资很大，需要十几万，我没有那么多钱，就算能借亏了也要付出惨重代价。
所以主打摆摊线下和同城线上，这个模式非常适合小本创业，投资只需要不到一万块，即便亏本也就亏几千块钱，因为不做了毕竟设备还在，处理掉还能收回几千块钱。
当时就是抱着这种试一下的心态选择的手工辣条，现在不知不觉做辣条两年多了，生意也一直比较平稳
看了下今年的账单，每个月的利润一万多点，虽说没有多少网上日入1000+那么厉害，但是现阶段我也知足了
不用像流动摆摊那样东奔西跑的，而且干活的时候还能听着自己喜欢的音乐，想休息的时候也可以给自己放一小天假，或许这才是利润背后更有价值的东西。
第一点，餐饮的本质是味道，只有在味道好的情况下所做的营销才能帮助你提升营业额，味道不好的情况做营销只会把自己口碑越做越差。
最好经常尝一尝自己做的辣条，各个口味都多去试吃一下，这样才能掌握味道会在什么情况下变差，以及找到解决的办法，目的是保证送给客户的辣条都是美味的，当然餐饮这方面不可能满足所有人。
我自己试吃自己的辣条到什么程度呢？
隔壁摊位人说我每天试吃都能吃一斤，刚开始我也舍不得成本，直到吃亏后才发现这件事的意义所在。
因为获取一个新客户的难度是维护老客户的6倍，如果老客户都维护不好那么新客户更维护不好，所以不要舍不得试吃。
不过经常吃辣条超级长肉啊，我现在比没做辣条前足足胖了将近十斤。
还有一点非常重要，要及时从顾客口中了解顾客对味道的满意度，当天盆友圈点了辣条的顾客晚点的时候我全部都会问
“嗨~美女！感谢尝试我们家的辣条，您是否能对我们家的辣条做一些反馈呢？
辣条的味道您觉得一般还是好吃呢？还是难吃呢？
问这个问题有两个好处：
1.可以及时了解顾客对辣条的满意度，随时可以做出改进。
2.跟顾客多一次互动，增加信任
3.顾客给出的好评可以鼓舞自己的信心。
第二点营销，在维护老顾客的情况下肯定需要开发新顾客，所以我们大部分的活动就要围绕着传播力来进行
比如做一些打折活动，你不能平白无故的就给客户打了8折，不然以后做打折活动要求客户帮忙宣传或者发朋友圈集赞之类的就很难了，所以做打折活动一点要让顾客付出，让他们觉得有付出才有收获。
比如：
2.各位吃货今天辣条全部打8折哦，只要转发我朋友圈的第一条就能享8折优惠啦，小手赶紧动起来吧！（转发内容一般是自己的二维码以及自己一些辣条美图+简短的介绍）
这两个活动同样是8折，但是意义完全不一样
第一种你给了顾客优惠，但是你自己没有得到任何好处，而且下次你做第二种活动会很困难，因为你第一次让顾客什么都不用付出就得到了优惠，你后面想让她们付出就会更困难了。
第二种既让顾客得到优惠，也让你自己得到好处，两全其美，转发这种很轻松的事情顾客一般很乐意去做。
所以做活动一定要考虑到自己的利益和顾客的利益，坚决不做无意义的活动。
第三点，不要随便群发消息给顾客。
因为群发是强迫别人接受信息，发多了会让顾客很不爽，更何况微商最喜欢的就是群发，顾客看多了早都免疫了。
不要直接问客户姓什么，这样很没礼貌
你可以问她：“请问美女怎么称呼？”
如果她表示觉得多余你可以跟她解释：“我们的订单比较多，想知道您的称呼是为了订单不会弄错哦”顾客听完解释一般都会告诉你的。
二是为了发节日祝福的时候带上她的称呼，顾客看到你的祝福就知道你的诚意了，与对手形成差异化，让你的服务比对手更好。
昨天我和朋友聊天，得知他已经买车了，本田雅阁,真是把我羡慕的不行啊!,
不过我更喜欢大众cc，今年好好加油，希望明年国庆之前能全款cc。
虽然按揭现在也能买，但是我不喜欢分期付款。
人有时候就是这样，总是不由自主的去羡慕别人所拥有的东西，羡慕别人的工作，羡慕朋友买了新房，羡慕别人的车等等...却总算忽略了一点，我们自己也是别人所羡慕的对象。
人总是这样相互羡慕，可那些我们所羡慕的人同事也在承受着他们的痛苦与不如意。
人虚荣的本性总是把自己风光的一面展示给别人，可又谁能真正看到别人风光的背后呢？
一辆车的背后是365天的苦心经营，是一份份送出去热腾腾的辣条带来的，没有亲身体会又怎知辛苦。
任何成就都是积累下来的，如果你用心去观察你会发现那些开好车的大部分都是中年人，他们也不是一来就开奔驰宝马的，也是通过努力的积累所带来的结果
现在的时代充满着浮躁，大部分年轻人恨不得年纪轻轻就能开上奔驰宝马，物欲不断膨胀，现实中却充满了无奈与迷茫，这种困境我们年轻人似乎都在经历，有的人已经从这种困境中走出，有的人却还在挣扎！
挣扎的人大部分还没有悟透“沉淀，积累”四字，我始终相信十年磨一剑，坚持阅读，坚持实操，坚持输出沉淀，坚持对标优秀的人优化自己，日积月累，日拱一卒养成优秀习惯。
人们眼中的天才之所以卓越非凡，并非天资超人一等，而是付出了持续不断的努力
，只要经过1万小时的锤炼，任何人都能从平凡变成超凡；
要成为某个领域的专家，需要10000小时，按比例计算就是：如果每天工作八个小时，一周工作五天，那么成为一个领域的专家至少需要五年。
我为什么借用这个观点来阐述？
因为我一样经历了无奈与迷茫，直到我从浮躁中慢慢走出来才明白沉淀与积累的重要性！当然也不是盲目坚持，毕竟选择大于努力。
从迷茫浮躁中走出来的心路历程是非常痛苦的，经历过的人我相信都懂！
就在不久前的几个月我还想放弃我的辣条，当时一个月的生意都不好，那种感觉让人很绝望！
感觉就要倒闭了，后来每天起床都很晚，而且根本没有心思用心去做，很多时候连朋友圈都懒得去发！
当时我真的不想做了，可我还是咬牙坚持住了，因为放弃我真的怕了！
放弃意味着一切又要重新开始，而我根本不知道我下一步能去干嘛！
有一天晚上我反思了很久，委屈的想哭。
想了很久才想明白一切都是自己造成的，我看到生意连续一周都不好所以开始自暴自弃，变得毫无动力，就这样进入了一个恶性循环！
状态越差导致生意越来越差。
没有退路我只能振作起来，我设置好早上的闹钟，设置了十个，从早上十点整一直到十点十分，一分钟一个的间隔。
起来之后洗漱完吃完早餐就开始做牛筋面，经过三小时完成后开始发朋友圈，有生意就接单，没生意我就在附近发传单，越干活发现精神状态越好，想的也越少，就这样埋头干了两个礼拜生意才逐渐恢复起来。
经历这次我才明白越努力越幸运的意味深长，所以心态在做生意中非常重要，心态不好要及时调整过来，既然做了就做好每一天，不要让自己进入恶性循环然后黯然收场。
在这里我写一些关于辣条的经验，希望能给想入这一行的一些灵感。
1.首先做辣条最重要的是什么？
最重要的是味道，餐饮的本质是味道，味道不好再怎么营销都是白搭。
2.如何获取顾客群？
3.做辣条直接开店好还是先摆摊+外卖好？
如果你是一个小白跨入这一行，我建议先从摆摊+外卖起步，首先投资低，10000块钱就能起步，再一个是没有经验，先做外卖积累客户群，到开店时起步就有庞大的客户群，相当于开店就有不错的收入
如果没有积累客户群的情况下直接开店，你要熬很久才能积累足够的客户群，要是你的心态不好或者资金不够，很容易失败收场。
如果您是土豪，随意哈！
4.做外卖找什么样的地方
在县城或市区找一个交通方便的车库就行，租金大部分都是500元左右。
5.车库能帮营业执照以及能上美团和饿了么吗？
首先要去办理营业执照注册为一个店，办理营业执照很简单，一两天就能拿到，有营业执照相当于你租的地方就是一个店面，找到美团以及饿了么的办事处或者联系业务申请加入美团和饿了么。
6.加盟好还是自己去学技术好？
我的建议是找一个做的好的辣条店去学比较好，因为加盟很坑，大品牌加盟不起，其他加盟大部分都是坑加盟费的，所以不推荐加盟。
7.关于辣条的几种模式？
B.开一个辣条店，投资较大，前期压力大，风险较高。
C.辣条摆摊加外卖，创业成本低，压力小，利润空间大,一个人就能操作。
现在能想到的就这么多，希望能帮到那些正在迷茫的朋友，如果你想做一件事现在立刻马上行动起来吧！
不然再好的想法都只是空谈！
忘掉所谓的暴富，踏踏实实做事，做个老实的生意人，永远都不会过时，一辈子都吃香。
因为我曾经一样迷茫过，我深知那份痛苦与无奈，我也是摸索学习了很久才走出迷茫，可能你还在等待更好的机会，可事实是不会游泳的人换个游泳池就会了吗？
在这里我来聊一聊摆摊期间遇见的残酷现实
隔壁摊位老板家庭变故不得不回老家，餐车上贴了带技术转让摊位
等他接手以后跟我们聊，说转让费收了4000多不多，我和旁边摊位都笑笑没说话。
因为要回家的老哥跟我们关系都差不多，我们肯定不能去拆人家台子。
我们都说还好，位置难求，这个价格还好，在可控范围内。
实际情况是啥，我们这压根不需要转让费！
直接找村委会街道办负责人就欧克，给你安排妥妥的，想要固定位置，嘴甜点稍微会来点事儿，好位置多的是。
小A白白损失4000块，直到破产，小A一直蒙在鼓里，4000买了教训。
等他干不下去给出转让时，一分钱转让费都没有拿到，面临马上交下个季度摊位费，小A直接溜了......摊位被村委会回收！
不是嘲笑小A，而是告诉大家，关于摊位转让，先去找村委会、街道办，然后跟周边摊位人聊聊，自己心里有个大致数值，会给你省一大笔钱！
用西安话来讲：一窍不得，少挣几百！
有一次她跑过来问我：“你每天能卖100块吗？”我笑了笑，开玩笑对她说：“卖不出去啊，你是不是打算支持我一下啊？”
他为什么会这样问我呢？
因为她很多次走过我的摊前都没看见有人买，所以她认为我100都没卖出去，如果是一个摆过摊的人，他绝对不会问这种问题。
相信很多赶过集的朋友都知道，经常会看到有人开着喇叭戴着扩音器在卖东西，我就是那其中一个。
因为发传单这个女人没进入这个圈子，所以她根本看不懂，所谓各行如隔山大概就是这样吧！
以前我在工厂里面的时候，每天上12个小时的班，每天忙的跟狗一样，不管做事再认真，也就平均100块钱一天。
当我体会到四个小时就能自由自在的赚到115块钱的时候，我完全进入了另一个世界，这种经历的意义可以说是颠覆性的。
如果我朋友和我去摆摊见识了我是怎么在十几分钟赚一百多的话，相信他一定会脑洞大开，就如同我第一天就赚到115块钱那样震惊。
我在工厂里面上班的时候经常买摊车卖的烧土豆和臭豆腐，每次去都超级多人在等，我心里第一句话就是：“我去，又这么多人”
现在我去买这些路边摊的时候我都会观察一下他们的生意并且琢磨他们一个月大概能赚多少钱，现在买什么东西全都这样，可能在成本和利润之间接触久了，对生意的利润这一块形成了条件反射。
当我摆摊的时候，我也认识了很多摆摊的，有卖各种各样产品的，有干不下去的，有月入几千的，也有月入上万的，有夫妻两个人同时经营两个摊位的。
摆摊是个打破原有生活，破茧丛生，给生活多一些选择的机会。
但是，务必别上头！
任何投资都是有风险的，如果一个人告诉你有个投资百分百赚钱，要么他是傻子，要么你是傻子！
当我进入辣条这个行业时，我认识了很多同城做餐饮的，他们很多人一年赚十几二万，多的赚几十万，虽然我之前赚的钱没有他们多，但是因为我跨入了这个餐饮这个圈子，所以我有和他们交流的机会，也有了谈资。
如果我现在还在机械厂上班，我想也想不到我能和年入几十万的人坐在一起聊天谈人生。
肯定很多人会说你为什么能发现那么多商机？
其实不是因为我更聪明，而是跨入了商业这个圈子，虽然说是小生意，但是商业的本质都是一样的，都是成本和利润之间来往。
如果没跨入商业这个圈子，那么现在看鸡腿还是鸡腿，臭豆腐还是臭豆腐！土豆还是土豆！
当我跨入了这个商业的圈子之后，我吃味道很好的臭豆腐，收获就不再是“嗯，真香，老板再来一份”这种天真的自我满足了！
而会看成是一个商机，并且把这个商机保留在心里面！
万一哪天能用的上！
如果没进入商业这个圈子，那么是很难辨别商机在哪里的。
如果你想进入商业这个圈子，那么请勇敢迈开脚步，但是刚开始请别步子迈得太大，先从小生意做起，即便失败了也能承受的起。
村里一起长大的发小，从16年到现在基本没做出任何改变，从没去尝试过任何东西，也没去学任何技术
去年整整一年没上班，我帮他找了好几份工作也不愿意干，每次聊天基本都是抱怨的话，我真的很想帮他，可我发现有心无力，整天还想着买车，真的是白日梦想家。
讲述这些我并不是认为自己有多厉害，而是想告诉大家选择大于努力，方向不对，努力白费！
我很庆幸5年前迈出国门去看世界，回国后鼓起勇气跨出去摆摊，摆摊让我看到了另一个世界，让我再次体会到了一天赚几百的感觉，激发了我赚钱的欲望，打破了我一个月只能赚3000元的困境，总之感谢那次勇敢的做出选择！
曾经摆摊一个月虽然也是赚几千块，看起来好像和打工并没什么区别，实际上区别很大
此时的我心态很知足，不是因为赚了点小钱，而是我变的不迷茫而目标清晰