黑茶作为中国特有的一大茶类，黑茶具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗突变、抗辐射、抗衰老等作用，更多的功效如下：
一、补充膳食营养。
二、助消化，解油腻，顺肠胃。
黑茶中的咖啡矿或、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲，帮助消化。
三、降脂，减肥，软化人体血管，预防心血管疾病。
黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解作用和显著抑制血小板聚集，还能使血管壁松驰，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成，达到降压、软化血管，防治心血管疾病的目的。
四、抗氧化，延缓衰老，延年益寿。
黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质，而且含有大量的具有抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜和硒等，尤其是含量较多的复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化，延缓衰老的作用。
五、抗癌，抗突变。
科学家发现茶叶或茶叶提取物对种癌症具有抑制作用。
六、降血压。
茶叶含有的氨基酸茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。另外，咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管舒张使血压下降。
七、改善糖类代谢，降血糖，防糖尿病。
黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分，并且含量较其它茶叶高。
八、杀菌，消炎。
黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
九、利尿解毒，降低烟酒毒害。
黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
大片大片的茶树扎根在冰碛岩中(诞生于6亿年前的“冰球事件”，又被人们称作“长寿石”、吉祥石)，土质石砾较多，通透性能好，富含有机质和各种矿质营养元素”，适宜茶树生长，这里是世界公认的优质茶神秘纬度带，造就了最自然醇厚的原料黑茶树。
黑茶的功效与作用可以说也与它的分类品种有关，其分类不同功效作用也有所不同。
安化土壤中含有冰碛岩，冰碛岩中有锌、硒等人体所紧需的微量元素,安化黑茶富正是在这种环境中生长，所以茶叶中含丰富的膳食纤维和茶多糖，对人体肠胃功能改善有巨大的作用，同时还能降血压，降血糖，降血脂。
黑茶中还含有茶多酚及氧化物，对三高和肥胖患者都有很好的疗效。
二、黑茶中“金花菌”起到神奇效果
什么是“金花”学名叫“冠突散囊菌”，属国家二级保密菌种，冬虫夏草、千年灵芝中也偶有存在。
保健专家从茯砖茶中提取出“金花”并制成保健品，售价超过黄金，又有“黄金铂金不如黑金”之说，因为它可以保护酒精引起的肝损伤，清血管、清肠胃、降三高。
是制茶人的固执、缓慢，用作品雕刻内心，精致去呵护，发出的金花颗粒大，干嗅有黄花清香。我们的同胞把“金花”多少视为检查茶砖茶品质好坏的唯一标志。
1、黑茶具有快速去脂、减肥功效
喝茶的人都知道，泡一壶黑茶，与好友坐下来品茶，聊天，不过一会儿，便会感到饥饿，这也就是黑茶为什么有减肥功效的最好表现!
“湖南安化黑茶”，目前在东南亚和韩国很受欢迎，被誉为“美貌和健康的妙药”。
因为安化黑茶有很强的分解脂肪的功能，长期饮用不仅能降低胆固醇，而且能使人减肥健美。
中医书籍也称黑茶有消脂减肥胖、消脂转瘦、轻身换骨等功能。适量饮茶有润肤健美、祛脂减肥的功能。
黑茶减肥原理：
1、黑茶富含茶多酚，氧化物;
2、黑茶中金花菌起到减肥作用;
3、荷香黑茶中加入了荷叶，决明子，对减肥起到极佳的效果。
2、黑茶具有去油、解腻功效
国边疆少数民族终年以牛羊肉和奶类食品为主，食后不易消化，造成肚子鼓胀，在安化黑茶未传入边疆前，每年都有不少牧民死于积食症。
后来，就是靠饮安化黑茶去油解腻，积食症才得以化解。因此，边疆地区有“宁可三日无粮，不可一日无茶;一日无茶则滞，三日无茶则病”之说。
黑茶茶汤中还含有一些芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。
黑茶中的金花菌主要就是这种物质。
3、黑茶具有暖肠、护胃的功效
安化黑茶中大量的助消化微生物能促进胃肠功能，使肠胃运动分解油脂类食物，能排解掉肠胃中的宿食，所以它可以调和肠胃。
节日期间，饮食经常是偏油腻，所以更有必要多饮用黑茶来去肥腻，解荤腥，保持身体健康。
安化黑茶中鞣酸含量较高，它有着消除食滞、生津和清理肠道的功效，适合餐后饮用，如果你吃得过饱，用它来消除食滞再好没有了。
4、黑茶具有降血压、降血脂、降血糖功效
湖南黑茶金花之父刘仲华教授研究发现黑茶对人体的健康大大有利，其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。
刘教授还通过模型评价发现，湖南安化千两茶和茯砖茶对降压、降脂、降血糖有明显的效果，对控制人体内的脂肪和体重非常有帮助。
1、黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪;促进脂类物质排出，因而能降低血液中胆固醇;
2、黑茶可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量;
3、安化黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用，能降低人体内的血糖含量;
5、黑茶有预防心血管疾病功效
黑茶防治心血管疾病自然养生效果不容小觑常饮黑茶，可改善血液循环，提高运氧能力，对心血管疾病有极好的效果。
现代科学研究证明，黑茶中含有丰富的茶多糖，能增强机体免疫功能，还有抗氧化、清除自由基、抗放射线伤害、保护造血功能、抗凝血和血栓、减少血小板凝集等作用。
在新疆、内蒙、青海等茯茶重点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用安化黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。
6、黑茶有具有抗氧化、延缓衰老、延年益寿作用
有关衰老的自由基理论认为，在正常生理条件下，人体内的自由基不断产生，也不断被清除，处于平衡状态。
安化黑茶中不仅含有丰富的抗氧化物质如儿茶素类、茶色素、黄酮类、维生素C、维生素E、D一胡萝卜素等，而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如锌、锰、铜、和硒等。
安化黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，尤其是含量较多的'复杂类黄酮等都具有清除自由基的功能，因而具有抗氧化、延缓细胞衰老的作用。
7、黑茶有具有消炎、杀菌功效
安化黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。
研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用。
此外，茶黄素对流感病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。
8、黑茶有具有利尿解毒、降低烟酒毒害功效
安化黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。
咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。
安化黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。
9、黑茶有具有抗癌、防癌功效
黑茶含有人体所需的微量元素硒。
硒是人体内最重要的抗过氧化酶的主要组成部分，具有抗癌、防衰老和维持人体免疫功能的作用，是防癌抗癌的重要因素。
黑茶中硒的含量可达5-6，比其他类高出许多。
研究表明，黑茶就是一种富硒茶。
因此富含茶多酚及硒元素的黑茶是天然的防癌抗肿瘤保护品，经常饮用可以达到防癌抗肿瘤的效果。
黑茶的喝法黑茶怎么喝好
玻璃杯冲泡法：3克茶
(1)用开水预热玻璃杯，清洁茶具，并擦干杯。
(2)取出备好的黑茶约3克，放入玻璃杯中。
(3)将100度左右的开水，先快后慢冲入玻璃杯中。
(4)冲泡第一遍水应在十秒后倒掉，洗茶也即醒茶。
(5)茶汤过滤倒入公道杯，品茶。
(6)一般黑茶冲泡10至15次即可。
熬煮黑茶法：5克茶
(1)备好煮茶器，黑茶约5克(投茶量可根据个人口味来决定)
(2)倒入水至煮茶器中，加热成开水。
(3)这时将备好的黑茶，放入煮茶器中。(不上盖)
(4)等到沸腾熬煮两分钟后关火。此时盖上盖子焖制三到五分钟。
(5)茶汤过滤倒入杯中，即可饮茶。
(6)一般黑茶熬煮至汤色明显变淡就能换了。
黑茶的功效和作用
黑茶的功效和作用，茶是中国的一种传统文化，黑茶属后发酵茶，是我国特有的茶类，黑茶被很多人视为瘦身茶，因为黑茶消脂的效果是非常好的，以下来了解黑茶的功效和作用。
黑茶的功效和作用1一、黑茶的功效与作用之软化血管
血脂含量过高，会使脂质在血管壁上沉积，引起动脉粥状硬化和血栓。而黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纤维蛋白原溶解的作用，抑制血小板聚集效果明显。此外，黑茶还可以让血管壁松弛，增加血管有效直径，从而抑制主动脉及冠状动脉内壁粥样硬化斑块的形成。达到降压、软化血管和防治心血管疾病的目的。
二、黑茶的功效与作用之降血糖
茶叶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。而黑茶中的茶多糖含量最高，其活性也比其他茶类要强，所以黑茶的降血糖效果要优于其他茶类。
三、黑茶的功效与作用之助消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等，能够调节脂肪代谢。此外，咖啡碱的刺激作用还能提高胃液的分泌量，从而提高食欲，帮助消化。因此黑茶具有很强的解油腻、消食等功能。
四、黑茶的功效与作用之补充营养
首先我们来介绍下黑茶的冲泡方法：以下说的都是比较通用的，任何家庭都可以操作，方便简单的同时冲泡出茶味和特色是所有茶冲泡的基础和需求。
黑茶的冲泡方法一：
传统煮饮法：取茶10-15克，将水（500ml）烧至一沸时，将茶投入，至水滚沸后，文火再煮两分钟，停火滤渣后，分而热饮之。
黑茶的冲泡方法二：
功夫泡饮法：用功夫茶具，按功夫茶泡饮法冲泡饮用。
1、投茶：将黑茶大约15g投入杯中，杯是泡黑茶的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出黑茶。
2、冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡，由于黑茶比较老，所以泡茶时，一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、茶水分离：如果用杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。
4、品茗黑茶：再将杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可。
黑茶的冲泡方法三：
杯泡法：用有盖紫砂或陶瓷杯，取茶5克沸水冲泡，加盖2-3分钟后即可饮用。黑茶冲泡必须用煮的，这点和绿茶的冲泡方法不同，绿茶为80度的开水就可以，而黑茶是完全发酵的，不煮难把里面的营养成分和口感发挥出来。
黑茶的冲泡方法四：
凉茶饮法：按传统煮饮法操作，茶水比一般为1：50至80，煮好后，滤渣放凉后饮用，有条件的'可以用水壶置冰箱放凉饮用。
黑茶的冲泡方法五：
奶茶饮法：按传统煮好茶汤后，按奶、茶汤1：5的比例调剂，然后加适量盐，即成西域特色的奶茶。
然后黑茶的冲泡方法是有技巧的，目的就是为了更好的品黑茶，这个可以根据每个人的爱好来操作，而下面我要谈的黑茶的储存方法相对绿茶来说简单但也实用，毕竟保存的好是黑茶升值的基础。
黑茶的储存方法的基础注意点是要放在较高的通风处，阳光不要直射茶罐。1、生石灰贮存法：选用干燥、封闭的陶瓷坛，且放在干燥、阴凉处，将安化黑茶用薄牛皮纸包好并扎紧，然后分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1-2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。
2、化学贮存法：先用袋子装好安化黑茶，然后用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，最后封好茶叶袋，除氧剂在一二天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，这种保存的效果非常的好。
3、冷藏贮存法：将含水量在6%以下的安化黑茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5摄氏度左右。
4、暖水瓶贮存法：将安化黑茶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布；适用于家庭保管茶叶。
5、木炭贮存法：取1公斤木炭装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部；然后将包装好的安化黑茶分层排列其上，直至装满，再密封坛口；装木炭的布袋每月换装一次。
黑茶的功效和作用3黑茶可以减肥么
喝黑茶减肥是健康的饮食减肥法，不节食，也没有过多的运动，减肥见效则会很缓慢，需要长期坚持才见效。通常喝一个月黑茶也就瘦2-3斤。但是，喝黑茶减肥很健康，且完全没有副作用，还能帮助降血脂、降血糖，保健心血管系统。
喝黑茶减肥正确方法
1、热饮更减肥。冷饮黑茶只能骤然降低体表或局部温度，不能持久解热、解渴，而且不利于加速新城代谢。饮热茶后能扩张血管，促进汗腺分泌，使排汗畅快。排泄的汗液会带走大量体热，帮助降低体表温度2~3摄氏度，同时体内脂肪代谢也加快了，因此更有利于甲方内。
2、睡前不宜喝黑茶。茶里面都含有茶多酚，能帮助提神醒脑，如果太晚喝茶会影响睡眠质量。要知道睡眠不足既影响脂肪分解速度还会提升食欲。有资料显示当睡眠受到限制或低于8小时的时候，想吃高碳水化合物、高热量食物的欲望增长了45%。
3、一日三餐要定量、准时不能多吃，确保睡前4小时内不进食。
实际上，喝黑茶确实能够帮助我们促进减肥的，但是如果只是单纯地喝黑茶，减肥的效果会非常缓慢。为了使减肥的效果更佳明显且健康，我们还需要搭配适量的运动以及合理的饮食，只有这样，我们才能够真正做到快速减肥不反弹。