开任何店，都需要办理营业执照，开生鲜超市也不例外。办理营业执照需要去当地工商局办理。
(二)卫生许可证
开一家生鲜超市，卫生许可证也是不必可少的，申请者需要携带房产证复印件+租房合同复印件+身份证复印件等资料，去当地卫生局申请办理《卫生许可证》。
(三)健康证
二、开超市需要什么手续
三、开超市投资多少钱
(一)办营业执照、税务登记证、烟酒销售许可证、食品卫生许可证、健康证等证件费用。另外就是有装修费用，主要有招牌、地板、墙面、中央空调等，一般以简洁明亮为主，一平方块正常一般是几百到一千多。
(二)转让费。所谓的转让费，指的是店主承接一间店铺需要的费用，由新店主支付给老店主，因地段、面积而异，少的要几万元，多的要几十乃至上百万元。一般来说，面积越大、越繁华、越抢手的店铺转让费越高，而有一些很偏僻的地段甚至不用转让费。
(三)店租。一般来说，店铺租金因不同面积、位置而不同。
(四)装修费。便利店的装米的装修费是八百至一千元，如一个八十平方米的店铺，装修费大约是六七万。
(五)硬件设备+软件系统费用。设备主要有冰箱、冰柜等，这个一般是几万到几十万元之间，如果用二手的，价格可以低很多。
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