卖散装白酒需要办理营业执照、食品流通许可证，如果所卖酒种类需要商务局备案，还需要去备案。
这里大家要特别注意，食品流通许可证的经营项目有预包装食品、散装食品等，要包含酒类才能卖酒哟。
什么是预包装食品？
预包装食品（prepackagedfoods），指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品；包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。简单说，就是指在包装完成后即具有确定的量值，这一确定的量值应是“在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识。
什么是散装食品？
散装食品，指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品。
散装食品不包括新鲜果蔬，以及需清洗后加工的原料、鲜冻畜禽产品和水产品等，即消费者购买后可不需清洗即可烹调加工或直接食用的食品，主要包括各类熟食、面及面制品、速冻食品等。
散装食品的市场份额占全部食品的半数以上，如粮食、干果、水产品、肉类、酒类、调味品等。
怎么办营业执照、食品流通许可证？
卖散白酒需要有与经营规模或经营技术条件相适应的经营场所；经营场所须符合卫生、消防要求；配备熟悉酒类专业知识和身体健康的经营人员；符合国家法律、法规、规章规定的其他条件。
其实现在办这些手续已经不是什么难事，如果自己不懂或者难得跑腿的话，找专门的代理代办会更快更省心，当然是要花点钱啦！
散装白酒怎么销售？
散装白酒应该可以向小型简单包装扩展，就是那种很常见的5L那种塑料桶发展，外面贴个自己的厂名，慢慢形成自己的品牌。再就是对于经销商，你可以给他适当提供这种容器，让他用这个去给别人打酒。就好象他进了100公斤酒，就给他10几个这样的印有标签的桶，影响力应该会越来越大。
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