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2021.01.24
你想过吗？开一家面馆的利润究竟有多大？
餐饮行业前景广阔，不少投资人都看中面馆生意，认为面条种类繁多，人口基数大，利润可观。世界各地五湖四海之人，大多都非常喜爱吃面。面条也是我的最爱，你呢？
中国自古以来就是面条发源地，拥有的面条基数和品种也很惊人，光是一碗牛肉拉面，就开遍全国大街小巷，口味也是根据当地做出了诸多调整。这么多的面馆，到底开一家面馆的纯利润有多高呢？
开家面馆是否收益呢？一碗面的利润有多少呢？一天卖多少碗才能保本呢？什么样的人适合开面馆呢？
下面我就举个案例，帮大家分析一下，希望会对你有帮助。
一、面馆经营的成本
面馆经营规模为60多平方米，每月店铺租金4500元，请了三名小工，包吃住，每人工资2000元。
另外，面馆水电气费及其他杂七杂八的经营费用，平均每月要花大约4000元，给两名小工租一套房子要花1400元，小工的伙食费共需1200元左右。
这些经营费用累计每月达17100元，这还未算面馆冰箱、空调、电视、桌张板凳、碗筷等经营设备折旧费。
二、面馆的经营
面馆每天早中晚都营业，加上外卖，生意最好的冬天有时一天可卖400多碗;夏天因天气热，吃面的顾客减少，多数一天只卖200多碗。另外，周末的生意也要差一些。按全年平均每天卖300碗计算，平均每碗面价格7元，每月经营收入约为6.3万元。
如果除去房租、人工费等经营成本费用，以及主辅料成本，每月能赚的只有1.5万元左右。这可是他跟妻子从早忙到晚、几乎整月不休的经营成果，这当中还未算购置经营设备、店铺转让费等开支。
再举个例子：
如果开一间30平米的面店，每天营业10小时左右。每碗面一般售价5—8元，就按每碗5元来算，每碗成本2元左右，每碗毛利润在3元。按每天销售200碗面计算，每天营业额1000元，可获利600元，每月获利18000元。减去房租费3000元、两个员工的工资3000元、水电等费用2000元，可获净利10000元，全年在12万元左右。
如果经营成熟，再开2至3家面馆分店，一年的收入就非常可观。
一家小小的面馆净利润能够达到一年12万元的营业利润左右，如果你想找创业项目的话，不妨考虑下开家面馆如何。
本人曾开过面馆，谈下自己对开面馆的观点
1.最重要的一点，味道，这是面馆最关键的。许多食客到你店子来，就是冲着你的面馆味道好才会来。开店子时自己一定要考虑好，自己懂这行吗？自己做出去的面条大家会喜欢吃嘛吗？
所以，在开面馆之前要考虑好，如果不会一定要去学习，起码你做出来的东西要有大部分人爱吃。
2.选址也很重要，尽量在人流量大的地方，但是也面临几个不利因素，其一，房租可能偏贵，其二，竞争会过大。所以要综合考虑多种因素。
3.如果前期没做过面馆，建议不要租太大店面。装修方面也不要投入过多，现在有部份人觉得小面馆门槛低，殊不知，这里而也有许多学问。
4尽量前期按照当地人饮食习惯，做当地人易接受的面条口味，如果去照搬其他地方的，或许这种味道在其它地方受欢迎，在你的当地并不会受大众喜欢。
认认真真的做事，把它当做一份真正喜欢的事情来做，尽量把各方面都做好，你店子口碑出来了，还怕你的生意不好吗。
记住：不忘初心，方得始终！
开面馆的注意事项和开店技巧介绍
面食被封国民美食也还是比较贴切的！想要小本创业的小伙伴，开家面馆挺不错的哦！但是要做好面馆生意也不简单，首先要做好准备工作。
地段的选择
1、社区：社区主要对象是家庭，装修做好，口味做好，环境够好，服务够好，基本就能让社区的人常来光顾。当然前提还要周围没有类似的店。
2、商业区：上班族聚集地，一般是午餐。绝对要讲究卫生，否则小白领们才不会领情。口味也绝对要好，不然加盟面馆怎么比得过其他饭店。
3、学校周边：学校的学生消费很高，特别是大学人群，但是他们对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，加盟面馆午餐、晚餐、夜宵皆可做，但是还是尽量确保有别的人群，因为寒暑假可能就基本没人了。
口味质量
其实小面馆也需要大的经营策略，需要你会吆喝，这也是让生意做大的一种营销方式，只有懂得吆喝的生意才能做大，同时随着人流大的地区面馆和小吃店的生意的火爆，越来越多的人开始看准这个市场都加入其中，因此你要改变经营策略，在推出一些新的种类的同时更要注重口味，这样才能有回头客，增加营养彩面等都是新的突破口，加盟面馆只有色香味俱全才能吸引顾客。
经营有道
加盟面馆有哪些技巧生活需要我们用心去经营，当然作为面馆生意来说更要用心去经营，不要认为面馆是小买卖，但只要经营得当就会让你有钱赚，如果你做小面馆而不是加盟店的话，那么最好在学校等场所附近选址，这样的话装修不必很讲究，只要是干净就可以，面也不用太好吃，当然也不能难吃，更重要的是加盟面馆价位的设定不能太高。
服务到位
虽然人们吃饭讲究的就是一个口味和吃饱，对于服务并没有太奢侈的要求，但是你也要知道在做生意的时候服务的重要性，即便你的面馆再有特色，如果你服务态度恶劣的话顾客也不会再光顾，他们宁可去不怎么好吃的地凑合一顿，服务一定要同步跟上。