因为做餐饮不是易事，你信任朋友，入伙是可以的，但问题是这家餐厅要怎么来运营。是你只出钱，朋友来管（你自己不参与）还是，你也在店内直接参与运行？这个很关键，很多人选择亲朋合伙做生意*后变成仇人。所以，入伙前你一定要做好心理准备，与朋友商量好，把话说在前面*好是有合同。
2，对这个店进行评估与策划
评估判断自己在平台上的优势是什么？劣势是什么？毛利点在多少？回本周期是多长？运行成本占比？等都要进行实地摸底了解一下。
待充分了解后，建议你把平台的业务叫过来，和他深度探讨一下。毕竟人家是内部人士，可以向你透露很多竞争对手的信息和方案。之后你可根据这些信息制定应对方案。
3，细化内容
4，一定要重视与消费者的互动
5，品牌与餐品要不断升级
很多人见到效益后*失去了当初的动力，一切将*。可*是这一将*让对手找到了空子。所以，一定要即使升级品牌形象，让自己品牌更贴近当下年轻人的喜好。此外，除了招牌餐品，其他品类要即使更换，满足顾客的好奇心。
（一）、学区外卖的特点：因为你说你附近的学校比*多，想做学生的外卖生意。学区的外卖有几个特点：
2、学生青睐快餐类*。大概大家都有这个感觉，上学的时候*是爱吃那些油炸的垃圾食品，比如炸鸡啊、汉堡啊什么的。还有凉皮、肉夹馍、麻辣烫这些都比*受学生欢迎。等年纪稍长后，那些商务区的白领*开始比*注重健康了，这些卖得*没那么好了。
3、订单地集中，如果有条件的话可以考虑自配送，这样减少平台抽点，利润更高。
（二）、准备工作关于选品类和店铺经验策略上一部分已经说了，现在说说准备工作。
首先，你要把经营手续办好，工商执照这些一套弄好，有了执照*可以申请上外卖平台了。其次，要把厨房改造好，要有足够的储物空间，清洁空间，足够的灶台。设计好出品动线，确保开业后有足够的产能。
1、门店选址
那么A店铺的提升空间*比B店铺要大的多，因为商圈决定消费群体，消费群体决定自然流量。
2、运营技巧
因为外卖是基于外卖平台进行营销，与堂食的关联度*低，所以*需要商家对外卖的平台规则有所了解。比如曝光量，下单率，转化率等等。这些都是衡量一个店铺好坏的核心指标。任何一个指标出现问题都需要进行针对性的调整。
3、产品质量
不管是运营技巧也好，门店选址也好，都是为了让我们在前期可以尽快的打响*炮，但是能不能留住客户，实现老客沉淀，*终还是要取决于自己的产品质量，口味等等。比如，曼玲粥店的一道菜品测试100多次，*终才确定了食材配比和口味，可见对菜品质量的控制之严格。
流量有了，运营也没问题，老顾客越来越多，那么您的店铺自然*蒸蒸日上了。
4、选择配送方式
1）平台专送
2）平台快送
3）众包
4）商家自配
务低。适合规模比*大的品牌*商家。
5、活动营销
现在的消费者点外卖也会非常看重性价比，平台的满减和店家的满减活动，都会小心留意，*是为了想要花少的钱吃到一顿丰盛的午餐。为了餐饮盈利，活动虽然不能天天都做的力度太大，但是可以适当的调整，因为做活动*终的目的还是引流，以及达到流量转化的目的。
6、评价管理
外卖店难免会遇到差评，或者说其他各种评价，*的做法不是视而不见，而是应该表现出商家解决问题的态度，让问题得到解决，一般来说，消费者看重的也是商家的态度。其实听取消费者的意见才提升门店的产品实力和服务质量，这样门店的口碑才会变得越来越好。
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开一家外卖店所耗费的精力还是比*大的，但同时收获的成果也会比*大，以上便是小编给出的新手开外卖店怎么做的解析，小编建议创业者可以自己选择搭建配送平台也是非常不错的，对于现在的市场来说做外卖行业所获取的利润着实诱人。