酒吧分为哪几类？酒吧类型及特点介绍

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酒吧分为哪几类？酒吧类型及特点介绍

酒吧的分类及特点

1、按服务方式分类

(1)竖条

竖条是传统意义上的典型条形。客人不需要服务员来为他们服务。他们通常会直接去酒吧自己喝酒。在这种酒吧里，很多顾客坐在吧台前的高脚椅上喝酒，而调酒师则站在吧台内部，面向客人操作。由于调酒师自始至终与客人直接接触，并在客人面前进行各种操作，因此必须始终保持整洁的仪表和谦虚有礼的态度。当然，他还必须掌握熟练的调酒技术来吸引顾客。客人。传统上，垂直酒吧的调酒师通常单独工作。因此，他不仅负责酒水的配制，还负责收银。同时，他还必须掌控整个酒吧的营业状况。

(2)服务栏

服务酒吧是指客人不直接在酒吧享用饮品，而是通常通过服务员点餐并提供饮品服务。一般来说，调酒师不与客人直接接触。

(3)宴会吧

一般酒吧为宴会、自助餐、鸡尾酒会等提供饮料服务，客人大多是站立的，不提供座位。服务方式可以是统一付费、免费提供饮料，也可以是客人每次喝饮料付费。。

2、按业务形态分类

（一）附属经营酒吧

娱乐中心酒吧：附属于大型娱乐中心。娱乐结束后，客人常常去酒吧喝一杯，以增加兴趣。此类酒吧通常提供低酒精度和不含酒精的饮料。是一种让客人在运动和兴奋之外获得另一种休息和放松状态的娱乐服务。

商场酒吧：大型商场或购物中心也常常设有酒吧。此类酒吧多为人们购物后休息、欣赏所购商品而设立，主要销售非酒精饮料。

酒店酒吧：酒店内的酒吧随着酒店的发展而发展。酒店内的酒吧设施、商品和服务也比较齐全。客房内可以设有一个小酒吧。客人可以在自己的客房内享用各种葡萄酒或饮料。这种酒吧是客房的标配。大堂可设有鸡尾酒吧，同时可根据客人的需要设置舞厅，并可根据酒店本身的特点和不同客人的喜好进行各种服务。

(2)独立经营的酒吧

旅游目的地酒吧：这些酒吧一般位于海滨、森林、温泉、湖畔等风景优美的旅游目的地，供游客游览后放松、玩乐。一般有舞池、卡拉OK等娱乐设施，但饮品种类较少。

3、按服务内容分类

(1)纯饮吧台

与提供食物的酒吧相比，这些酒吧主要提供各种饮料，但也有配酒的小菜，如果脯、杏仁、腰果、坚果、蚕豆等坚果类食品。

(2)供应食物吧

餐厅吧台：餐厅附属的这些配件大多只是辅助餐厅内的食物管理，作为吸引顾客消费的手段。因此，其酒类销售的利润比单纯的酒吧类型要低，品种也较少。然而，餐馆的品种和服务目前正在增加。

小吃型酒吧：一般意义上，有食物供应的酒吧总是更有吸引力，顾客也会花更多的钱。

宴会酒吧：宴会酒吧是根据宴会形式和人数设置的酒吧。通常是根据鸡尾酒会、贵宾室、婚宴等不同业态来设计，但只是临时性的。

4.按主题分类

啤酒吧：这种类型的酒吧在欧洲国家出现较多，其形式与日本的居酒屋类似。啤酒屋一般只提供啤酒，不提供烈性酒，并提供一些烧烤食品。

5、按环境分类

(1)池畔酒吧

池畔酒吧位于酒店泳池旁边，有的还专门设置在泳池中间，为客人提供游泳前和游泳后的饮品。他们一般以软饮料为主，或者提供啤酒、鸡尾酒等低酒精饮料。。这种类型的酒吧和我们的主题酒吧很相似。

(2)露天酒吧

露天酒吧位于酒店的室外场地或住宅庭院或一些高层建筑的屋顶上。前两者通常周围有绿地、树木、花卉等自然景观，营造自然和谐的就餐氛围和生态消费。概念上，后者位于城市中，一般可以俯瞰城市最美的夜景。此类酒吧一般提供啤酒、鸡尾酒、软饮料、咖啡等休闲饮品，也有烈酒供客人选择。

(3)休息室

休息室在酒店大堂和舞厅中极为常见。休闲型酒吧没有任何突出的装饰特征。他们主要提供饮料，也为顾客提供一些甜点和小吃。

(4)清除

清酒吧是指以播放轻音乐为主、比较安静、没有或没有火辣舞女的酒吧。有些艺人还会唱轻快的民谣或者伤感的歌曲，非常适合朋友之间的聊天。【透明条和条条的区别】