现代,葡萄酒成为一种流行趋势,越来越多的家庭把它作为日常的酒品。但是葡萄酒是有生命的,它会像人一样经历生老病死,这就需要我们细心呵护了。
一旦储存不当,葡萄酒就会变质。通过调研后发现,大多数家庭都会把葡萄酒储存在这些地方,其实这些地方都不适合储存葡萄酒,快看看你有没有犯过错?
家里哪些地方不适合储存葡萄酒?
1、冰箱
很多人认为,冰箱的温度较低,还具有保鲜的作用,所以大多数人会把葡萄酒储存在冰箱里。
冰箱的温度、湿度都是非常不适合储存葡萄酒的,温度的不合适可能导致葡萄酒变质,湿度不合适导致软木塞变硬或者破裂,葡萄酒容易氧化。且冰箱是各种食材都有,各种味道会通过软木塞进入到葡萄酒中,从而影响葡萄酒的香气。
2、展示柜
一般家庭装修的时候会购买或者是定制一个展示柜,来展示一些收藏品以及葡萄酒,但其实展示柜对葡萄酒来说并不是一个好的存放地。一般存放在展示柜的葡萄酒是立着的,这样软木塞会变得干燥、缝隙变大,使得空气进入到瓶内,葡萄酒提前氧化;再就是,展示柜不是密封的环境,光照等会对葡萄酒造成非常大的伤害。
3、厨房
一般人也会把葡萄酒和其他食材放置在厨房,其实厨房对葡萄酒的储存是非常不利的,甚至是毁灭性的。
厨房油烟大,油烟会透过软木塞影响葡萄酒的品质;
厨房温湿度不恒定,会造成葡萄酒的“热损伤”,加快葡萄酒的氧化速度,使得葡萄酒的口感变得粗糙。
说到这里,有必要让大家了解一下葡萄酒储存对环境的要求了。
1、恒温恒湿
葡萄酒的最佳储存温度是12-15℃左右,最佳湿度是75%左右,且要恒温恒湿,而不是忽高忽低。
2、避光
所有的葡萄酒储存的时候都要避光,光纤对葡萄酒造成的伤害是毁灭性的。
3、防震
震动,会使葡萄酒发生晕瓶,使得香气沉闷而涣散,打破酒液原有的平衡,酸度突出,让人感觉毫无生气。
这些是葡萄酒储存最最最基本的条件了。
那么哪些地方是最适合储存葡萄酒的呢?
1、电子酒柜
如果储酒量不是很多的话,一个电子酒柜最合适不过了。电子酒柜能达到葡萄酒对储酒环境的所有要求,且对空间没有多大的要求,可大可小,还可移动。
2、酒窖
酒窖无疑是储存葡萄酒最最最合适的地方,储酒量大且对环境要求比较高的话,那么就需要设计一个专业酒窖来储酒啦。
可见,葡萄酒对储存环境的要求是非常高的,家里这些最不适合储存葡萄酒的地方,恰恰是最多人选择的地方,不要再任性的储存葡萄酒了,这对葡萄酒造成的伤害是毁灭性的。