原标题:魔都精酿酒馆|切老酒伐?环游世界的那种
夏日夜傍到来之际,约三五好友或一二闺蜜前往精酿吧,小食作为晚餐,精酿作为结束一天社畜工作的开场白,倚坐在窗边大口喝酒看路人走过,这种生活惬意又舒服。
在上海,能过上这种酣畅淋漓,爽快舒适生活的精酿吧都在哪儿?来,今晚一起去精酿酒馆看看吧,期待一个酣畅淋漓的夏日傍晚。
Beerbarrel
#法式花园里藏匿的世界精酿#
beerbarrel藏在建国西路515号的诺丁花园里,院内也随处可见啤酒桶,入门左手边的下沉设计像极了夏天的避暑圣地,沿着右边方向就能看到阳光房了,走进阳光房内,生啤的二十个酒头醒目的出现在眼前,倘若你是酸啤的爱好者,这就是你朝圣之地。
芒果増味浑浊IPA
芒果的酸甜在嘴里爆裂,IPA的苦完全被碾压,入口的一瞬间像极了醇厚的芒果果汁,它会成为你第一次和国产精酿面对面交流的绝佳机会,改变对于啤酒的认知就在这一瞬间。
樱桃兰比克
物以稀为贵的康帝雍樱桃兰比克,始于樱桃红的颜值,忠于啤酒酸和樱桃甜绝妙的平衡,果然不同凡响,没有穷酸,反倒更像是荡漾在嘴里的树莓果汁,加上过桶之后的木桶香气,喝到之后情不自禁的嘴角上扬。
恶魔之吻
恶魔的吻究竟是什么口味?只是在试酒的时候泯入一口,就被直击口腔的酸打动了,之后便是绵柔的辣,不造作的辣谁不爱?辣到舌根后用下一口的酸覆盖,于是一口接着一口,直至杯底显现。
山魂圣博祥窖藏啤酒
BrewCode
#散步在人民广场偶遇BrewCode#
走到南京东路的尽头,穿越人潮拥挤的人民广场,看到黄陂北路的路标,brewcode靠窗位置人形展台般展现在眼前,酒柜里整齐摆放着限量版瓶装精酿,因此吸引来很多精酿老饕前往收集,生啤的酒头会定期更新,小哥哥记忆力超群,相信你喝过一次之后他会了如指掌你的味蕾。
芙力草莓
芙力草莓作为瓶装精酿的佼佼者,单看颜色就已经很少女心了,现打的芙力草莓更是多了分清爽和俏皮,如同爆裂的草莓果酱,口感更是圆润,是带有酒精的草莓饮料。
夜晚
用一杯名为“夜晚”的世涛精酿开启今夜的酒局,巧克力奶盖夹杂着酱香的味道,像黑夜降临到舌尖上,醇厚又回味无穷,陈酿的世涛总是悄无声息地把自己的故事解说给饮酒者,“黑夜给了你一杯黑色的世涛,你却用它来寻找光明。”
DAGABREWPUB
#你的daga里有榴莲味儿#
梧桐树掩护下的复兴西路,DAGA就静谧的坐落在其中,白天和晚上截然不同的状态,下午推开的窗户,daga有咖啡喝,夜幕降临,一人独坐窗边位置,三五好友坐在楼上楼下看球赛。店内有“世界精酿集合地”的标语,每日酒单里酒的品种多达42种,教科书级别的酒单摆在面前就知道今天来对地方了。
套装
对于新手来说可以get一种全新的玩法选择daga的酒,1-42(除了暂无的酒头),可以选择用抽签的方式决定今天喝哪几种,每选择6款/128元,10款/168元,对于新手来说这种“惩罚”方式再合适不过了,一不小心还会明确自己喜欢的精酿口味,万一喝到不喜欢的也只能“愿赌服输”。
伴月四料
“33号选手更像真实的自己,得到自己的认可却没有勇气去面对。”入口时麦芽的香气在口腔飘扬,啤酒的酒体也厚重而强烈,四料啤酒的酒精度约为一般啤酒的四倍(双料是两倍酒精,三料是三倍酒精),这杯伴月四料不仅完胜在酒精,还有明显的香料和木质香气,有内涵的独特才不凡。
BoxingCatBrewery拳击猫
#外表强壮内心柔软的拳击猫#
和DAGA互为邻居的拳击猫,在展现形式上截然不同,外摆位是举杯欢呼的首要之选,复兴西路的拳击猫进入店内的第一感觉就是“美式感”,拳击猫喝现打生啤再合适不过了,供应的12个酒头都是美式风情结合中国本土啤酒的存在。
男闺蜜|德式酒花小麦
女生选择精酿不需要理由,仅仅是名字就已经足够被吸引了,果然酒如其名,新鲜的德式酒花,像男闺蜜一样无话不谈的温柔,又有小麦的清爽和果香。
乳愿世涛
说是世涛,加了氮气的意外之喜在于散发的奶香,因而,这杯精酿更像是奶盖拿铁,还兼顾入口即化的丝滑。对,和它的名字完美匹配。
shanghaibrewery上海啤酒坊
#蜜桃味儿的东湖路#
步入东湖路,映入眼帘的便是shanghaibrewery的外摆位,虽是下午,络绎不绝的客人在用餐和饮酒,让经过东湖路的人回头张望,从路过东湖路的第一次就暗自决定,下次要坐在shanghaibrewery聊天喝酒。
蜜桃小麦
独特蜜桃风味的精酿,在咽下去第一口的时蜜桃风味停留在口腔上颚,抑制不住愉快的蜜桃心情望向头顶的树荫,这蜜桃味儿的时光谁不喜欢呢?酒花在三口之后泛滥于口腔,微苦,细甜,酒精在蜜桃味的伴随下轻触你的嘴角,此刻,像极了你在恋爱时泛红的脸。
神经龙ipa
百香果和芒果的香气轻快地跳跃在你的鼻尖,在迫不及待饮入一口之后,会有松树的苦,于是,你更想要感受芒果和百香果的甜,就这样周而复始,直到杯已见底。恕我直言,一口蜜桃小麦,一口神经龙ipa,你会游走在男生的沉稳和女生的俏皮之间。
WOB酒吧|餐厅worldofbeer
#富民路上的精酿之光#
富民路上占地300平米的worldofbeer,经过富民路抬头望去有半条街那么长,瓶装精酿有600多种,现打精酿的酒头有40个,因此,可以在worldofbeer拥有巨石、鹅岛、酿酒狗等世界精酿,以及莱宝等国产精酿。
莱宝黑色兔子-蓝莓
莱宝作为上海本地的精酿,瓶装莱宝随处可见,说是少女精酿一点儿都不假,加上蓝莓果汁与小麦混合发酵之后的蓝莓莱宝,莓果果浆的迸发,使得酵母麦香更加醇厚,是女神的傲慢里隐藏着俏皮。
巨石-废墟2.0双倍ipa
麦芽的香气涌入鼻腔,苦感在嗅觉上已经淋漓尽致,即使是双倍的苦,在下咽的时候,舌尖上回味的确实极甜,深信不疑苦和甜是反义词,“苦并快乐着”就是巨石废墟2.0的真实写照。
啤酒阿姨
#纵身一跃可入苏州河畔的啤酒阿姨#
站在苏州桥上张望,1000平的啤酒阿姨似乎等于苏州河畔。鳞次栉比的酒柜,对于精酿爱好者是天堂,对于选择恐惧症来说是地狱,手提小篮子选自己想喝的酒,自行询问工作人员自己想喝的酒,买单之后即可选择酒杯和座位,对,也可以站在苏州河畔跳舞。其实,啤酒阿姨的现打生啤也是不错的选择。
比利时浅粉象
浅粉象的少女昵称和可爱的logo,足够让你定睛细看,入口温柔如粉色,实际在温柔的背后暗藏“杀”机,像大象一样碾压你的理智,越过自己酒精的警戒线。
美国大道小拖车IPA
啤酒阿姨生啤里苦味指数57最高的一款,清甜的麦香扑面而来,橘子味儿的酒花在苦度抵达巅峰状态后变成甜感,不动声色的狙击男生味蕾。
BrewBear
#东湖路上的一只“熊”#
东湖路的一端有shanghaibrewery,另一端有BrewBear,夏天的东湖路是平心静气的,树荫遮盖两侧道路,虽然靠近繁华的陕西南路,却又很低调,闹中取静的东湖路更适合一群人的狂欢。
外滩百香果拉格
外滩百香果拉格不像是酒,更像是不一样的百香果果汁,拉格本身的葡萄汁酵母,加上百香果的果汁进行发酵,和只有外摆位的brewbear搭配在一起,清爽又自在。
山海经-猰貐(yayu)英式ipa
入口的果酸,随之而来的淡苦,弥留在口腔的是挥之不去的甜,直到下一口的酸涌入,酸甜恢复平衡。
鹅岛精酿啤酒餐厅GOOSEISLANDBREWHOUSE
#都市白领的精酿领地#
坐落在南京西路的鹅岛工厂,一只鹅探头张望让你驻足,坐在生啤的巨大工厂里,酿酒厂就在眼前,面朝一群“嗷嗷待哺”的生啤鹅头。都市白领的下午茶变成了“下午酒”,可以直接将现打精酿存放至易拉罐的桶装中,可以喝酒的下午是多么畅快?
野鹅
“最不像IPA的橘皮汁”,新鲜的啤酒花畅快淋漓,在工作日的午后就已经可以“野”了。
极地雪橇圣诞世涛
“最不像世涛的黑莓汁”,没有世涛的厚重,反倒是有莓果的爽朗,口感柔和平衡,在末端有些许咖啡味。
muchbeer麦雀精酿啤酒超市
#精酿本应日常#
新天地的热闹似乎和淡水路毫无瓜葛,偶尔骑车路过muchbeer,看到仅有十几平的空间里塞满了精酿爱好者,楼下适合交流,楼上则适合一人独坐。虽然没有现打生啤,但店里有琳琅满目的酒标、酒盖和酒瓶,像小型的精酿“博物馆”。“精酿本应日常”对于muchbeer的客人而言再合适不过了,而muchbeer则更像是上海精酿文化的传播空间。
HopZombie-神话酒花僵尸
“为你的坏心情买个单”,谁说muchbeer只有懂精酿的人可以来,就算是对精酿一无所知,想喝一瓶精酿需要什么理由?选择自己喜欢的酒标以及合适的价位,当做“抽奖”的方式,为自己的坏心情买个单。这款颜值与实力并存的“神话酒花僵尸”就是通过这样的方式发掘的!
罗斯福修道院10号
“温文尔雅的10号选手”,下咽时的温热感,像极了融化在浓缩咖啡里的太妃糖。一次性集齐6号和8号也不是不可以。
不管是朋友聚会时选择“一群人的孤单”,还是独自发呆时选择“一个人的狂欢”,精酿会让你在酒的选择上多一种类别,在口味上还会无限接近自己。现打生啤的酒头将你的视觉牵引到琥珀色的液体上,嗅到一股香甜的酒花味,顺流而下轻抚你低靡的喉咙,抚慰了你焦灼不安的心。