葡萄酒最佳储存温度在15度左右，不过在国内，常年温度保持15℃也是real困难。好在，温度略高一些对酒的影响并不是很大，整体温度控制在20℃以下就可以。
虽然这个温度对于普通家庭的室内温度还是偏低，但相比于温度稍高的情况，减少保存葡萄酒环境的温度剧烈变化才是储存葡萄酒的关键。
2.避光保存，存在暗处
葡萄酒储存需避光，尤其是经常用透明酒瓶盛装的白葡萄酒和桃红葡萄酒，更需要注意这个问题。
长期被光照射，葡萄酒可能产生还原反应，出现“光氧化”现象。因此在家中储藏注意放在避光处，若有照明需要，也最好使用柔和的散光灯。
3.保持储酒环境清洁、通风
如同冰箱中各类食物会串味儿一样，藏酒环境的气味也会影响到葡萄酒的口感。
葡萄酒在未开瓶前并不是完全封闭的，软木塞的换气作用很有可能将空气中的异味导入酒瓶中。因此，保持通风和环境清洁十分重要。
4.避免震动或晃动
葡萄酒在某种程度上是个“喜静的弱女子”，即使是小程度的外界震动，她都可能会敏感不适。
通常，震动会加速酒中的酚类物质的氧化与蒸发，并且让瓶中的沉淀物处于不稳定的状态，打破酒的优美口感；频繁的剧烈震动更会骤增瓶内温度，种下顶塞的隐患，另外，不稳定的外界环境（比如不同类型的运输方式）还会增大酒瓶的破碎机率。
所以，日常生活中，应尽量避免将藏酒场所安置在发动机、扬声器，以及其它类似的一切“动感”区域，比如洗衣机、冰箱，又或者颠簸高温的汽车后备箱都是该避而远之的地方……不然你是方便了，但你的酒说不定就要可怜地“晕”过去了。
5.保持平放
想要选择正确的姿势摆放葡萄酒，首先要搞清楚这瓶葡萄酒属于什么类型，是静态酒还是起泡酒；其次，它的封瓶方式又是怎样的……对于用软木塞封瓶的静态葡萄酒，比如干红、干白、甜白，保存时最好将它们平放，这样一来酒液与软木塞可以保持“亲密接触”，有利于瓶口的密封。因为软木塞在接触酒液后会处于膨润状态，可以很好地阻隔空气入侵。另外，软木塞的细微孔隙，可以成为葡萄酒与外界接触的窗口，让它在漫长的储存期里适当呼吸。
不过，对于同样使用软木塞封瓶的香槟或者其他类型的起泡酒，上面的公式并不一定适用——它们不喜欢躺着，却愿意直立。香槟（或起泡酒）瓶内可达6个大气压以上，即使软木塞没有接触到酒液也一样可以保持潮湿。另外，二氧化碳比氧气重，让香槟站着的好处，在于可以让二氧化碳留在瓶颈的位置，以防止氧气进入。按照以上逻辑来看，对于逐渐流行起来螺旋盖封瓶的葡萄酒，要躺要站应该都不是太大问题，根据家庭实际情况选择就可以了。
6.尽量保持较高湿度
葡萄酒的储存湿度最好在70%以上，这主要是为了防止木塞干枯。但在家中存酒时，很难把控空气湿度。不过，对于大多数酒来讲，保持酒瓶平放也基本能满足木塞对湿度的要求，因此也不必太过担心。
2.家中哪些地方适宜存酒？
1.储物柜或储物间
储物柜和储物间是非常适宜葡萄酒储存的地方，虽然室内储物间的温度不会太低，但这里基本能保持温度的恒定，况且相对而言比较安静，不会有震动，可以避光，异味也较小，是个不错的选择。
2.床下
床下的条件和储物柜类似，这里可以避免光照，并且不会有异味和震动，温度变化不大。将葡萄酒放置在床下时，最好将酒收纳整齐，用木箱装好放置。不过，在我国北方地区，如果家中装有地暖设备，床下还是不要用于存放葡萄酒了。
3.地下室
有些家庭带有地下室，通常也用来储物，而这里比室内更具有储存葡萄酒的条件。地下室很少有光照和震动，相对室内较为潮湿，是非常理想的选择。
但通常来说，地表温度的变化可以向下传导6米深的距离，因此绝大多数家庭地下室还是会受到温度的影响，如果有条件安装控温设备当然是最好的。
4.车库
相对于安静的储物间，一个正在使用的车库并不是特别理想的选择。但这里长期避光，且较为安静，如果家里实在没有地方，也可以一试。
地下车库和地下室条件类似，而地上车库则要更多的考虑夏季闷热、冬季寒冷的问题。如果要将酒长期放置在车库中，安装温控设备是必不可少的。
3.家中存酒需要注意什么？
1.顶级好酒最好另寻专业酒窖储存
虽然说，在条件合适的情况下，家中也有很多地方可以存酒，但它毕竟只是权益之计。如果你确实有顶尖的好酒用来投资或收藏，还请移步专业酒窖，避免不当的储存环境造成的经济损失。
2.避开一切会散热的电器设备
存酒的地方一定要远离会散热的电器设备，以保证温度的恒定。尤其是供暖后的冬季，切记将葡萄酒放在远离暖气片的地方。
3.存放有序，有原装木箱最好
4.如负担得起，最好空调控温
如果经济条件允许，可以将空调一直开在15℃左右，并将房门长期关闭，尽可能给葡萄酒较低的储存温度。
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