“李九霖”投稿了20篇茶与健康论文范文，以下是小编收集整理后的茶与健康论文范文，仅供参考，欢迎大家阅读。
茶文化中的茶礼
【摘要】“仓廪实而知礼节”，人类在走向文明的进程中“知礼节”是一座重要的里程碑。
据西汉王褒《僮约》“烹茶尽具”之句，可知至迟在西汉就开始有饮茶活动。
唐代陆羽撰写成《茶经》茶文化形成开始，茶便一直是我们日常生活中必不可少的一部分。
中国又是礼仪之邦，茶与中国的礼仪的结合物――茶礼，也是茶文化领域当中一个值得研究的方面，同时茶礼也丰富了茶文化。
【关键词】茶文化;茶礼
礼的表现方式有多种，《礼记昏义》说：“夫礼，始于冠，本于昏，重于丧祭，尊于朝聘，和于乡射。
”这里提到的礼有冠礼、昏礼、丧祭礼等。
而我们所说的茶礼作为另一种礼的表现方式，似乎更接近于我们的日常生活，也发挥了很大的功用。
这和茶的本性和茶的丰富的文化内涵有很大的关系。
如我们日常接待客人要敬茶;下聘礼娶妻要定茶;甚至还以茶祭祀，以茶丧葬等等，这些生活中的茶礼也是茶文化的一个重要组成部分。
同时在
茶文化形成并向外传播的基础上，茶礼也随之外传，并影响其他民族从而形成新的茶礼仪。
一、待客之道――敬茶
有这样一个副对联：坐请坐请上坐，茶上茶上好茶。
郑板桥喝完茶要走时，店老板恭恭敬敬的请他留个墨宝，他无奈下答应了，便写下了这幅对联，用以讽刺像店老板这种狗眼看人的人。
这当然也是一个传说故事，但是我们在待客之礼中坚决反对这种傲慢的偏见，而应该是人人平等。
唐代刘贞亮曾总结出过茶之“十德”其中就有“以茶利礼仁”、“以茶表敬意”之茶德，这不正是茶礼的很重要的方面吗
中国自古就有好客礼宾的优良传统。
当客人亲自到家里来拜访时，做主人的必定要热情的迎接招待，《论语学而》孔子说：“有朋自远方来，不亦悦乎!”不管主人的家庭好坏，总要泡上一壶热茶，作为尊敬之意。
来客敬茶成了一种最基本的待客之礼。
每当来了客人便要敬茶，以茶敬客，情深义长，双手敬茶，客人双手接住。
茶要浅，俗称“茶七酒八”，如果斟得太满，便是对客人的不敬，客人要在告别时应将茶喝尽，表示对茶的赞赏。
在餐桌上待客敬茶也有一定的敬茶礼，尽管是最好的朋友，当对方给他斟茶时他也一定要两手指轻叩桌面，以示跪谢，俗称“叩指还礼”，据说这是乾隆皇帝下江南时传下的规矩。
相传，有一次乾隆皇帝微服私访，与当地的官员周日清上茶楼喝茶。
皇上自己斟上茶之后，又顺手给周日清斟上茶。
周日清立时受宠若惊，也不敢下跪谢龙恩，恐怕暴露了皇帝的身份。
在左右为难之际，他急中生智，用双手屈扣，在桌面上叩点三次，以代替跪谢之礼。
由此，这一礼俗流传于民间，便成为一种约定俗成的“谢谢”之礼。
这虽然只是传说，但是也从侧面反映出了敬茶之礼俗。
二、婚礼之道――下茶
婚礼，是一个人一生中的一件大事。
古代男子在行冠礼之后，便有了婚配的资格。
古语婚礼的作用《礼记昏
义》：“昏礼者，将以合二姓之好，上以事宗庙，而下以继后事也，故君子重之。
”婚礼有一整套程序，根据《礼仪士昏礼》可知，士娶妻要经过纳彩、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎等六个主要仪节，称为“六礼”。
而“纳徵”也称“下茶”是其中决定婚姻成败的最重要的仪节，“徵”者成也。
“纳徵”也即相当于后世的订婚。
在纳徵中，茶是婚姻的见证，是不言语而意无穷的“第二媒婆”。
宋代吴自牧的《梦梁录》中记载：“又送官会银铤，谓之‘下财礼’，亦用双缄聘启礼状。
或下等人家，所宋一二匹，官会一二封，加以鹅酒茶饼而已。
名下财礼，则女氏得以助其虚费耳。
”这里就提到了下财礼时用要用茶。
就连文成公主嫁给松赞干布时，陪嫁物中也有大量的茶叶和精美的茶具。
这种习俗在古代小说中也有所反映，在《红楼梦》第二十五回中凤姐和黛玉开玩笑：“你既吃了我家的茶，怎不给我家做媳妇儿”也是借此习俗派生出的双关语。
这里我们有必要从茶的自然本性来做一番解释，茶为什么会有这么大的身价来参与神圣的婚礼
茶之所以用它来订婚，是取它不可移植的自然本性。
古代，人们以为茶树只能用茶仔繁育，故婚娶的习俗，多用茶为聘礼。
男家为“下茶”而女家受聘为“受茶”，寓意传宗接代，人丁兴旺。
明代许次纾《茶流考本》云：“茶不移本，植必生。
古人结婚以茶为礼，取其不移植置予之意也。
”明代嘉靖进士陈耀文《天中记》卷四十四《种茶》也载“凡种茶树必下子，移植则不复生，鉴此聘妇必以茶为往还，义固有所取也。
”就是说茶之不可移植被古人比附成了女子受聘，既然接受了对方的聘礼，就当从一而终。
没有再“移植”即反悔的余地了。
”茶在这里。
象征着纯洁，坚贞和多子多福。
“茶性最洁”表示爱情纯洁无暇，“茶不移本”表示爱情坚贞不移，“植必生子”表示子孙繁盛、家庭幸福。
因此，茶得以深深地介入婚俗之中去，茶礼也成为一种流传至今的风俗。
三、中国茶礼的外传和日本的茶礼
在这里我们先要提及的是中国茶礼的对外影响。
茶礼的外传和对传入国的影响，首先肯定是以茶的物质实体为载体的，受中国茶礼影响最大的要数我们的东邻国日本了。
茶最早传入日本是在隋朝，到唐朝时为规模扩大期，其间是以官方的遣隋使、遣唐使为传播的关键纽带。
“随朝廷出于远交近攻的外交的需要，大和朝廷出于迫切学习中国的政治体制、文化和教育的需要，致使两国的交流由此出现了第一次高潮。
6至894年日方曾派遣隋使5次，遣唐使19次之多。
”饮茶之风弥漫全国并成为全社会的生活习惯，始发于唐玄宗开元时期。
杨华《膳夫经手录》中记载：“至开元、天宝之间，稍稍有茶，至德、大历遂多，建中以后盛矣。
”封燕的《封氏见闻记》卷六载：“开元中，泰山灵岩寺有降魔师大兴禅教。
学禅勿于不寐，又不夕食，皆特饮茶。
人自怀挟，到处煮饮，从此转相效仿，遂成风俗。
”可见，唐初，寺院饮茶比较盛行，直至中唐寺院茶礼逐步形成。
于此相对的对中日茶文化交流有重大贡献的自然就是遣隋遣唐使中的`僧人了，他们来中国便自然会在寺院内活动，讲经习法。
其中以最澄、空海和永忠三位僧人为主，他们在学完回国时不同程度的带回了中国的茶籽，茶的传入也必定伴随着饮用方法和礼节的学习。
南宋径山寺茶礼对日本的影响就是明显的例子。
径山寺位于杭州东北52公里处的天目山脉，径山寺兴于唐，盛于宋，特别在南宋时，日本官方不断派日僧到径山寺求取禅理，其中以圆尔辨圆(1202―1280)对茶文化传播所起的作用为最大。
他于1235年―1241年在南宋巡礼求法，在径山寺不仅学习了种茶、制茶，更细心地观察体验了径山寺的茶礼，这些都直接影响了日本茶道的礼法。
从“偶然发现”到食用，从药用到饮用，再到诸多科学分析数据，透过一系列的人类与茶叶的关系变化过程，大家都能看出茶叶是健康的，但健康的茶，却未必能够健康地卖，或夸大功效、忽略品质，造成喝茶的人身体不健康，或营销不善，致使茶叶卖不出去，茶企经营不健康，要避免此类“陷阱”，健健康康地卖茶，尽力保障喝茶之人和茶叶企业都健健康康，远卓品牌策划公司谢付亮认为，茶商要抓住三个关键。
关键一，品质要健康。健康茶，一定是真正的健康茶，不是口头说说的健康茶，就像当年的健康奶一样，若不是及时曝光孩子患了尿结石，我们可能至今还不知道，牛奶里有着大量鲜为人知的三聚氰胺，所谓的健康奶，实质是在践踏着人们的健康。
但是，商家与消费者之间存在天然的鸿沟，要取得信任就必须想方设法跨越这道鸿沟。例如，尽管你说你的茶叶健康，但他为什么会相信？我们在《茶翅高飞》和《指点茶山》中都直接或间接指出，现实和认知不能划等号，否则，生活中就不会有那么多悲剧了。茶叶的确很健康，但是消费者在没有充分了解你以及茶叶的情况下，他就不会存在这样的认知，所以，他依旧不会选择喝你的茶，
要让他相信喝茶有益，相信喝你卖的茶叶有益，你就必须千方百计打消他的疑虑，包括对你个人的疑虑、对茶叶的疑虑以及对茶叶品牌的疑虑等等，否则，他永远不相信“你”。所以，品质健康只是健康卖茶的关键要素之一，其它的工作也要跟着做好。
关建二，心态要健康。品茶能够促进人的心态健康，同时，我在《别让茶叶成为第二个“气功”》中分析说，茶叶对人的帮助主要是物质层面的，最初与心灵无关，与精神无关，与灵魂更加无关。但若将泡茶的过程升华，透过茶叶的“瞬息万变”和“生死存亡”，参透“世事无常”，领悟人生兴衰之道，我们就能将茶叶从物质层面升华到精神层面乃至灵魂层面，成为日常生活中的一种习俗，甚至是一种思想寄托和精神归宿，这就是茶文化。
关于作者：
体育与健康论文
作者/闫国文
摘要：体育与健康的教学是一项有组织、有系统的以身体锻炼为主要手段，以增进学生身心健康、全面发展为目的的社会实践教学活动。随着高中各学科的课程标准的颁布和不断深入，教学指导思想和内容框架方面都发生了质的变化。下面对体育与健康课程标准，谈一些认识和思考。
关键词：体育与健康；课程标准；教学；思考
一、对体育与健康课程标准的认识
1.新课标与体育与健康的教学理念是一致的且完善的
首先，新课标的彻底摒弃了传统“以书本为中心，以教师为中心，以课堂为中心”的教学模式，更为突出和重视学生这一教学主体的重要作用，和素质教育的'理念要求相一致；新课标中还着重强调了学生的主体地位，在坚持“健康第一”的指导思想下，提高学生的身体素质，促进身体健康，心理健康和适应社会生活方面，和“人本主义”的教学理念高度一致。其次，新课标理念更加完善。它更加重视学生的体育健康课与学生身心发展，将体育与健康功能延伸到了社会生活。它顺应教育发展趋势，提出了坚持健康第一、激发体育兴趣、以学生为主体、重视个体差异四个基本理念。
2.新课标与体育与健康的教学领域目标是吻合的
传统的体育教学中，只有发展身体、强健体质，掌握体育知识、技能三项教学任务。教师也单纯为了完成教学任务，机械备课，吃力教学，学生被动学习，费劲锻炼。期间，心血和汗水都没少付出，但却没能得到相应的受益。新课标的出现，拓展了体育与健康课的教学目标和领域，相对之前的任务，更完善，更具体，不仅能促进学生的发展，张扬个性，而且还有利于学生适应未来社会生活。
二、对体育与健康课程标准的思考
1.新课标下体育与健康课教学内容选择上的考虑
新课标下选择教学内容需要着重考虑以下关系：（1）考虑系统知识和系列活动的关系，将课程知识、原理和技能的教授转变成为直接的经验和实践体验，激发学生的体育兴趣和爱好；（2）考虑地域差异。根据自己地区的特色选择教材，大胆取材，大胆创新，突出自己的地区特色和教学特色。
2.新课标下体育与健康课教学结构变化上的考虑
（1）师生关系上的变化，从传统“一言堂”“满堂灌”转变成为重引导，重参与，充分体现学生主体地位的教学模式；（2）教学组织方法的变化。从精讲多练、枯燥乏味的教学模式转变成为多样的教学手段和组织活动，多姿多彩的教学模式。
参考文献：
周家娥。对新体育与健康课程标准的认识和思考。新课程：下，（04）。
浅谈心态与健康论文
心态是人的一种感情状况，犹如天气的晴雨表。愉快的心情能使人精神振奋，忧愁的心情能使人萎靡不振，这是一个关于身心健康的话题，前者有利，后者有害。探讨这个话题，对我们的人生价值有着重要的意义。一个人拥有一个良好的心态，能够从容地面对这个世界，面对坎坷和痛苦，甚至是面对生与死的考验，也不会惊慌失措。
在现实生活中，许许多多的人面临生存考验和工作压力，面临许多困难和矛盾，面临某些事物的不可预知性和突发性，不可能天天有好心情，喜怒哀乐将会伴随人的一生。如何调控自己的心态，使自己生活的更潇洒，更充实，更美好，变被动为主动，变压力为动力，是一门学问，也是人生一门必修课。
健康不仅指身体要素，还有精神要素，两者相辅相成，缺一不可。一个人体弱多病，或重病缠身，生活质量就相对较差，给诸多方面带来不便。一个人思想颓废，或没有上进心，即使有一个好身板，也会感到精神空虚，给自己蒙上一层心理障碍。
一个人拥有一个良好的心态，是在长期的生活和实践中逐步积累总结出来的，也是个人素质和修养培养出来的，更是在逆境和困境中磨练出来的。
良好心态包括很多方面，例如：面对生活工作，不懈不怠；面对人际关系，不卑不亢；面对突发事件，不急不躁；面对荣誉奖励，不争不要；面对磨难痛苦，不忧不怨；面对歪门邪道，不学不做；面对金钱美女，不贪不乱；面对小道消息，不信不传，等等，种种，包罗万象。当然，只有这些仍不够，还要正确树立人生观、价值观和世界观，正派做人，敢于斗争，多做贡献，死而后已。
应该讲，绝大多数人都能拥有一个基本的良好心态，否则不能立足社会。一个人能够一辈子与人为善，不计较个人得失，严于律己，宽以待人，雁过留声，人走留名，经过努力是基本能做得到的。但一个人一辈子总是心态良好，千事不忧，万是不愁，那是不现实的，毕竟人是感情动物，有自己的思想，有自己的个性，有七情六欲，犯一些错误，有一些过失，在所难免。金无足赤，人无完人。
笔者很欣赏幽默人生，那是因为幽默会给我们生活带来很多乐趣，从中还能够悟出很多道理。幽默是我们生活中的一种文化现象，也是人与人交流的桥梁。健康的幽默是一个和谐的符号，它能滋养心情，良好的心情是素质的体现。没有一个良好的.心情，是无论如何也幽默不起来的。幽默是不分贵贱之分的，人人都有幽默的钥匙，一把钥匙开一把锁，关键是自己是否掌握了打开幽默的钥匙。一个人是否生活得愉快，不仅是物质条件，更重要的是精神状态。
人与人交流之中偶尔幽默一下，有利于身心健康，有利于交往，也有利于烘托氛围。倘若一个人整天萎靡不振或自我消沉，人活的就很累。我们生活在红尘中，无论在什么情况下，拥有有一个良好的心态，比什么都重要。
26年前的一个盛夏，我跟随一位老领导到徐州出差外调，连续工作了几昼夜，很热很累也很辛苦。一到晚上，他就拿出硬梆梆的烙饼啃着吃。我对他说，你的胃子切掉了三分之二，不能吃较硬的食物，会伤着胃的。他却笑着说，胃是肉长的，你不撑它，它就不长，它不长，我就没有体力干好工作。现在我的胃已经长大了，是我把它斗争大的。我释然了，他与病魔作斗争，为的是更好的工作。日后也证明了他是一个心态良好和幽默的人，他得了肺癌开过刀后仍然坚强的活着，他说他想找马克思报道，马克思说他还不够资格，没辙，继续活着吧。笑傲人生造就了他的钢铁意志，也延长了他的生命。今年81岁高龄的他，仍然坚持锻炼，还参加一些有益的活动，实在令人佩服和羡慕。
我有一位同事，一直在基层工作，乌纱帽没戴过，荣誉也很少，但他的工作态度和热情是大家公认的，是一位老黄牛式的人物，口碑甚佳。他坚持的脑勤、腿勤、嘴勤、眼勤、手勤、笔勤等工作方法，起到了很好的示范作用。他曾经对我说过，职务和荣誉我也想过，但不能苛求。再说了，科班毕业的小同志越来越多，我们老同志还争什么呢，搞好传帮带才是我们的责任。他说到做到了，一直到站完最后一班岗光荣退休。身体棒，精神状态好。
我们每个人都有自己的路，命运掌握在自己手中。心态扭曲了，迷失了真诚做人的方向，往往会造成很不好的后果，或者很遗憾的结局。有的人为了升官发财，处心积虑地往上爬，什么都想要，要到最后，违法犯罪了，进了班房，后悔晚矣。有的人为了达到某种目的，不择手段获取，目的达到了，良心没了，嘴上不说，恐怕心里一辈子也不安。有的人不能正确认识自己，总以为自己比别人强，忌妒之火在胸中燃烧，心里郁闷，劳神伤心。有的人整天用手电筒照人，什么都看不惯，牢骚满腹，诋毁他人，标榜自己，惟恐天下不乱。有的人善于伪装自己，人前说人话，背后说鬼话，戒心太重，活的累人。有的人遇到困难和挫折，不在自己身上找原因，怨天尤人，怪这怪那，循环往复，一事无成。等等。这些不良倾向，往往把自己的心态搞坏了。心态坏了还可以纠正、纠偏，要是良心坏了、黑了，什么事情都可以做得出来。
社会纷繁复杂，人们要经历的事情很多，痛苦和欢乐同在，鲜花和荆棘同在，生存和死亡同在，关键的是如何过好每一天，如何面对这个世界。我们是凡人，不需要高谈阔论，不需要空洞的理想，更不需要别人的施舍。我们需要的是平安、快乐和健康的生活。
拥有一个良好的心态，四季如春。
拥有一个健康的身体，延年益寿。
化学与健康论文
化学与健康论文篇1
摘要
“民以食为天”，随着人民生活水平不断提高，人们关心食品不仅仅是“食以果腹”，更多地是关心食品的营养、安全卫生、贮藏、综合利用等问题。
本文在描述“食品化学”的定义的基础上，说明食品化学在食品安全、打击伪劣食品、食用产品加工质量、食品资源的综合利用中所起的作用，论述了食品化学对人类健康的重要性。
[关键词]食品，化学，人类健康
1、何为食品化学
当今世界，人人都在从不同的角度关心食品。
经济不发达地区（或云尚未解决温饱的地区），人们所关心的问题是能得到足够数量和种类的营养素。
在经济发达地区，已有丰富的食品供应，而且许多农副产品通过深度加工以及加入化学物质后，改变成丰富多彩的各式食品。
此时，人们关心的是食品的成本、质量、品种和制作上的方便，加工过程以及化学添加剂对食品卫生和营养价值的影响。
这正是食品科学—一门涉及到食品的特性及其变质、保藏和改性原理的科学所要研究的问题[1]。
在科学领域中，食品科学是涉及到细菌学、化学和工程学的综合科学。
食品化学是食品科学的一个重要方面，它主要是一门研究食品的组成、特性及其在贮藏加工过程中产生的化学变化的科学[1]。
例如在销售新鲜水果和蔬菜时，食品化学家就要研究如何维持其生命过程的适宜条件；而长期保存食品时，食品化学家主要研究的是适宜生命生存的条件，比如热处理、冷冻、浓缩、脱水、辐射处理和添加化学防腐剂。
2、食品化学与食品安全
安全性是任何人选择食品都最关心的问题，也就是说，任何食品在消费时不能有任何有害的化学物质或细菌的污染。
食品变质后或发生不良变化后，其质构、风味、颜色和营养价值都会发生变化，乃至产生毒素。
前几项凭直觉容易察觉，而后两项则只能通过化学方法才能检测到。
通过化学分析手段，对有毒成分的了解，促使人们采取许多控制措施，以便尽可能地减少因消费食品或在加工中加入的物质而可能引起对健康的危害[2]。
花生很容易变质，产生黄曲霉素，这种毒素能诱发肝癌；在豆类及谷类中存在着蛋白酶抑制剂、血球凝聚素和色素，卷心菜、萝卜、菜籽等中含有具有抗甲状腺作用的含硫葡萄糖苷，在木薯中和豆类植物中存在着有毒的氰类化合物，豆科和茄科植物中存在豌豆素、黄毒素，植物抗毒素，在菊科植物中存在有能导致肝脏静脉闭塞和引起肺部中毒的双稠吡咯啶生物碱类，黑胡椒中存在有能致癌的黄棕素[2]。
食用动物性食品后有发生猪肠毒素病和贝壳类的麻痹性中毒，发生最多的是由海洋动物引起的鱼中毒（食用含有毒组织的鱼所引起）和贝壳类中毒（食用曾摄入浮游生物并浓缩其毒素的贝壳类所引起）。
为改善营养价值，保持新鲜度，创造某些期望的感官性质或有助于加工，而加入到食品中的一种或数种化学物质（即食品添加剂）。
目前，世界上使用的添加剂多达到种以上，其中许多是有毒的，必须通过测定，监测其食用的安全性。
亚硝酸盐和—N—亚硝基化合物用作食品保鲜剂和着色剂也有很长的历史，主要是用于肉类（火腿）和鱼类食品，这两种试剂都有可能产生具有强致癌作用的亚硝胺。
作为稳定剂、增稠剂和胶凝剂的角叉胶与溃疡性结肠炎及胃肠道其它组织的变化有关。
偶氮染料色素添加剂（如黄油）有可能导致肝肿瘤和膀胱肿瘤[2]。
由于食品加工过程中，卫生条件控制不好，微生物很容易生长，它们可产生霉菌毒素，黄曲霉毒素、肉毒杆菌和肠毒素。
在正常生产、加工和处理过程中，由于疏忽，使得一些污染物通过不同的途径进入到食品中，如烟熏食品中有一些能致癌的多环芳烃。
另外，食品中残留有剧毒的杀虫剂和除草剂。
汞能损害中枢神经系统，镉能导致动物和人类肾小管损伤、贫血、肝功能受损和睾丸损伤。
能致麻木和头痛的多氯联苯很少出现在新鲜的蔬菜和水果中，但它们常存在于鱼、家禽、乳和蛋中[2]。
为保证人类饮食安全和身体健康，通过化学家、生物学家、微生物学家、病理学家和流行病学家共同研究，才能作进一步的识别和解释，同时制订相应的管理措施。
进行食品的加工和贮藏，食品化学家起着关键的作用。
3、食品化学与伪劣产品
当今市场上充斥着许多假冒伪劣商品，掺假现象时有发生。
比如以酒精兑水充当白酒；黑胡椒中掺入砂子、叶子、枝、梗、小麦粉、碗豆粉等；辣椒粉中掺入银朱、赭石等；香精油中掺入松节油、其它油和酒精；醋中掺入硫酸；咖啡中掺入烘烤过的谷粒、烧焦的菜豆和豌豆等；茶叶中掺入冲过再弄干的茶叶和其它植物的叶子；牛乳中掺水、淀粉、树胶、苏打、糊精等；糖中掺入砂、石灰、纸浆等；巧克力掺入淀粉、磨碎的硬饼干等。
由于每一种食品其特定的营养成分含量和比例各不相同，只要能有效地检测某一食品中特定的成分，便能推论出该类食品是否掺假。
食品化学是有效地控制伪劣产品必不可少的科学。
4、食品化学与产品加工质量
如何能在加工过程中保持食品中的原有营养成分，同时又能有效地除去毒素，这是食品加工过程中最感头痛的问题，这直接关系到人类的身体健康。
由于加工过程的激烈性，产品的天然特性往往会发生很大的变化，有的是期望的（如加热使蛋白酶抑制酶等抗营养分子失活），有的是不期望的（如加热破坏维生素），高温时，蛋白质中的氨基酸能与还原糖发生美拉德反应，从而使蛋白质的利用率下降。
对蔬菜进行速冻加工时，如不预先杀死其中的酶，其组织有可能在冷冻贮藏期间催化有害的反应。
另外，当蔬菜或肉解冻时，大量的水溶性维生素和矿物质从解冻渗出物或烹调之中损失。
对食品进行脱水干燥时，会因不同种类和不同的脱水方法不同程度地发生物理变化、化学变化以及生物化学变化，尤其是维生素C的破坏和蛋白质生物价值的降低。
食品化学家通过对上述变化的规律进行认真地检测和研究，来设计出最佳的食品生产、质量改良和贮藏的方法。
5、食品化学与食品资源的综合利用
任何食品的基本组成不外乎以下几类，即碳水化合物、蛋白质、油脂、维生素等。
农副产品的深度加工主要就是充分利用上述的一种或多种成分。
玉米中主要成分是淀粉，其次是油脂和蛋白质；油料种子比如油菜籽、花生、黄豆等的主要成分是蛋白质和油脂；甘蔗中的主要成分是蔗糖；小麦中的主要成分是淀粉和面筋蛋白；一些药材中的主要药理成分是生物碱类、黄酮类等；一些蔬菜水果，如山楂、刺梨等主要是富含维生素C[1]。
综合加工利用就是要充分利用上述的一些营养成分，提高附加值，减少资源浪费。
目前菜籽的加工方面只是充分地利用了其中的油脂，而其高营养价值的蛋白质只是作为饲料或者作为肥料使用。
在黄豆加工方面，许多只是利用了其中的蛋白质，而未能充分利用其油脂。
缓解粮油供求矛盾，除了大力发展生产，提高产量外，还有一件很重要的事情就是要进行综合加工利用，减少浪费。
比如，单只利用菜籽油，每公斤只能提供13167kJ的热量，如能充分利用其中的蛋白质，可多为人类提供3344kJ的热量[1]。
6、总论
食品化学是研究食品的化学组成及其在贮藏和加工过程中的变化，通过化学检测确定食品的安全性，并为加工工艺的最优设计，为确保营养元素不在加工过程中损失掉提供可靠的保焊接接头有不同程度的影响，要保证产品质量，就必须对这些工艺因素进行有效的控制，认真检查，样样把关，在操作过程中，如发现与焊接工艺要求不符的，必须尽快提出，尽快解决，不能包庇，这样才能保证质量，防止事故的发生。
浅谈中老年人营养与健康论文
随着社会经济和医学保健事业的发展，人类的寿命越来越长，人口的老龄化也已成为世界性的趋势。据世界卫生组织公布，世界平均期望寿命已达66岁，60岁以上的老人约为5.8亿，占人口总数的9.6%。我国60岁以上人口已占总人口的10%。2065岁以上人口占总人口的7%，按世界同理已进入“老龄化社会”。但目前60岁以上的老人中约有2.4%的人生活不能完全自理。长寿必须健康这是人们的普遍要求，表明了人们的观念已从延年益寿转向健康长寿。
人体要维持健康，必须与疾病作斗争，要防病保健。目前危害人民健康最严重的疾病主要有三种，即恶性肿瘤、脑血管疾病（中风）和心血管疾病。国家卫生信息统计中心19发表的资料表明，我国城市死亡人口中恶性肿瘤、脑血管疾病和心血管疾病三者合计要占死因的60%以上。此外，糖尿病的患病率已达20.5%，全国有2000万-3000万糖尿病患者。骨质疏松症在绝经期之后的妇女患病率可高达60%。这些疾病的发生与饮食有着密切的关系，因此，注意饮食，防病保健有着十分重要的意义。
1癌症的饮食预防
目前我国居民癌症中主要以肺癌、胃癌、肝癌为主，肠癌、胰腺癌亦有上升趋势。这些肿瘤除肺肺癌与吸烟、大气污染有关外，其他的肿瘤都与饮食因素有关。饮食预防主要采取的措施是：避免摄入致癌物，如亚硝胺、苯并芘及黄曲霉毒素等。减少亚硝酸盐等致癌物质的摄入量，少食油炸、烟熏、烘烤的鱼肉制品、腌制食品。控制脂肪、食盐的摄入量，不食隔夜蔬菜。饮酒要适量。增加抗氧化营养素-β-胡萝卜素、维生素C、E及微量元素硒的摄入，如新鲜蔬菜和水果、海带、紫菜等。多食含多糖类物质较丰富的菌类食物。同事要精神开朗，情绪乐观，不生闷气，经常进行体育锻炼，这样有益于提高机体的免疫力。
2心脑血管疾病的营养防治
心脑血管疾病与高脂血症、高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有关联。过多的摄入饱和脂肪酸、胆固醇、蔗糖及动物性食物，或者蔬菜、膳食纤维摄入过少，维生素C、B6、B12、叶酸、硒缺乏等，都可成为发病的因素。因此，心脑血管疾病的预防药从多方面做起。首先，防止热能摄入过多；其次限制总脂肪、动物性脂肪、胆固醇、食盐的摄入量，不吸烟，不饮烈性酒；三是多食高膳食纤维和有降胆固醇作用的食物，如各种新鲜蔬菜、水果，香菇、木耳、豆制品和鱼类等。并适当进行体育锻炼，保持正常体重，防止肥胖。
3糖尿病的饮食营养保健
糖尿病发病主要是胰岛素的绝对和相对分泌不足，血糖升高所引起代谢紊乱性疾病。因此用药物和饮食疗法降低血糖，控制血糖的水平是治疗的原则，而饮食保健治疗则是糖尿病治疗的基础。一是膳食纤维要充足，它可以延缓碳水化合物的吸收，使血糖上升放慢。膳食纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、果胶、藻类多糖、树胶等。膳食纤维中水溶性纤维保健作用较大，除通便外，还具有防结肠癌、降低血糖和降胆固醇的作用，每日需要的膳食纤维可来自蔬菜和水果；二是选择血糖指数较低的食物，如燕麦片、甘薯、豌豆、黄豆、酸乳酪、小扁豆及花生米等；三要满足维生素和无机盐的.需要，适当增加抗氧化的维生素如β-萝卜素、维生素C、E、B1、B2的摄入量，以防止并发症。锌与胰岛素的活动有关，铬是葡萄糖耐量因子，有降血糖、降血脂、降胆固醇的作用，硒有抗氧化作用和保护胰岛细胞之功能，这些微量元素要摄入充足；四是少饮酒类，特别是烈性酒，吃饭要少食多餐。
4骨质疏松症的防治
骨质疏松症是老年人尤其是绝经期妇女的常见病。病因主要是随着年龄的增长，机体代谢变化而发生骨质大量损耗，使单位体积的骨组织减少或骨密度降低所致。患该病的老年人容易发生手抖、肌肉痉挛、腿抽筋以及摔倒时容易骨折的情况。因此，对老年人来说防止骨质疏松症有着重要意义。
防止骨质疏松症应采取如下营养措施：一是要保证膳食中钙的充足供应。一般来说，每人每日钙的摄入量应达到800毫克，为此，多食一些含钙丰富的乳类、豆类和蔬菜类食物，在膳食供应不足时可适当选用该片加以补充；二是维生素D有促进该吸收和利用的作用，注意多使用一些含维生素D多的食物；三是应注意保持营养素之间的平衡，如脂肪和膳食纤维用量过多则会影响钙的吸收；四是增加体育锻炼，体育锻炼能提高钙的吸收利用，减少骨质疏松症的发生。
关于体育与健康的论文
摘要：当前中职体育与健康课上，要使女生“动起来”非常困难，运动参与高度疲弱。这是因为漠视了中职女生的特定需求，使之产生了行动抵触。教学如果不能实现众多女生的运动参与，就不可能促进她们的健康，也就无法全面实现本课程的价值。就如何针对中职女生的特定需求，运用“简化、淡化、美化”的教学措施，化解女生的行动抵触，激励她们轻松愉悦地“动起来”，从而实现运动参与，体现“健康第一”。
关键词：中职女生；“三化”；运动参与
一、中职女生当前运动参与现状
当前中职体育与健康课上，男生大多能够积极参与各种身体练习，而女生要使她们“动起来”，却要颇费一番周折。她们常常使用游击战术，只要教师略有分身，就立刻“暂停”，或是干脆坐下“开吹”。
虽然体育教师想了一些办法，可还是感到一种无形的抵抗。令人感伤的画面，“让你练，你为什么偷懒”“叫你动起来，你为什么躲起来”“再不动，就加跑”等，不时出现。
二、现状分析
为什么当前的体育与健康课的教学，难以实现女生们运动参与？
1.心理上
这个阶段的女生更加注重自身形象，特别在意别人的评价。尤其在遇到新、难、累的身体练习时，更是胆怯紧张，生怕引来别人的嘲笑和贬低。再加上冬天怕冷，夏天怕晒黑、怕出汗，因此比较难动。
2.生理上
中职女生正处于青春期的后期，伴随着皮下脂肪的增多，力量素质的发展却相对迟滞。特别是臂部、腰腹部与骨盆肌群的肌力更弱，导致她们畏惧动作幅度较大和力量型的身体练习。
3.教学内容方面
没有考虑到性别差异，给予区别对待，没能做到对女生群体的“有需供给”。其结果，就是女生“动不起来”，课上行动的日趋抵触。
三、理论学习
法国近代著名教育家卢梭说：“教育的艺术，是使学生喜欢你所教的东西。”体育教师只有深入了解学生，主动迎合学生的需求，使学生对教学内容、教学方法、教学组织等产生认可，才会主动参与，才能“乐学”，才会取得理想的教学效果。
体育与健康课程，是以身体练习为主要手段，有机整合体育与健康教育两门学科的内容、方法、原理，以促进学生体质与健康发展为主要目标的综合类课程。身体练习是课的核心；运动参与是第一教学目标；教学策略的采用，必须有益实现男、女生的运动参与。
四、教学措施变革
那么怎样才能使中职女生“动起来”，实现运动参与呢？
1.“淡化”措施，易于参与
在技术教学时，针对女生群体采用“淡化”措施，不强调运动技术的系统性、完整性和规范性，转化畏惧心理，降低练习难度，克服学习的`枯燥，使女生能够轻松参加，体验各项运动的魅力。如，田径类的快速跑教学，我重点运用“淡化”措施。采用自由结合成小团体展开分组接力竞赛的形式。用人文与情景，淡化恼人的技术学习，减轻个人运动负荷，鼓励人际交往。女生对这种有情感内涵的身体练习不反感，普遍能够积极投入。
2.“简化”措施，促进参与
在运动项目的练习时，针对女生群体采用“简化”措施，从女生的兴奋点入手教学，同时简化运动项目的一些规则，给女生充分发挥的空间。
如，球类项目的教学，我则采用了“简化”措施。首先从女生最感兴趣的投篮技术环节入手，当她们每投入一球而得分时，脸上就会展露成功的喜悦。在组织分队小竞赛时，故意忽略“走步”“两次运球”等非侵害性规则的判罚，使她们把这项运动能够玩起来。比赛中女生你争我夺，兴趣盎然，往往到下课时，她们还欲罢不能。
3.“美化”措施，刺激参与
针对女生的强烈求美心理，在健康教育专题的学习以及日常教学中，我刻意使用“美化”措施。用国际体坛美少女莎拉波娃和中国跳水美女郭晶晶的健美，与普通女子因缺乏锻炼而显臃肿的身形进行比对，使她们明白“只有运动，才能健康；只有健康，才是最美丽”，引导她们转变“运动会变粗、变丑”和“靠不吃饭减肥”的错误观念。之后，课堂上就很难再见到她们悄悄偷懒的背影。即使遇到例假，她们也会选择在运动场上散步，这其实也是一种方式的锻炼。
通过以上策略，任教班级女生在身体练习时，由过去的“怕、让、拖”，变成了现在的“爱、争、乐”。教学实效明显提升，连续两学期获得本校“教学质量考评优质奖”。这是全校师生共同评价的结果，其说服力与含金量均较高！
［1］卢家楣。情感教学心理学。上海教育出版社，.
［2］陈莉。论情感在职业教育基础课教学的运用。新华教育导刊，（05）。
［3］全光德。培养中职学校女生体育课的积极性。金田，（03）。
（作者单位江苏省南京六合中等专业学校）
浅谈学校体育与健康论文
论文关键词：保健学学校体育生活方式
论文摘要：健康是保健学与学校体育学的重要组成部分，影响健康的主要因素中，人们能够左右的只有人的生活方式，生活方式对健康的影响是至关重要的。所以，为了健康，人们要养成良好的生活方式。
近年来，随着我国改革开放的不断发展，学校体育也从以前单一注重学生身体素质的提高到对学生多元化的培养，不但要通过体育教学使学生得到身体锻炼、增强体制，同时又使学生掌握体育的基本技能，还要培养学生正确的心理和良好的社会适应能力。这就给学校体育教育带来了新的课题：怎样才能使学校体育更好地发挥这些作用，培养学生的这些基本能力这门技能突出的学科怎样更好的发挥它的作用本人现就结合自己几年来的观察和研究谈一下学校体育与健康的关系。
首先，关于保健学的见解：
现代医学的迅猛发展，许多高精尖的医疗设备的出现，使得对疾病的诊断出现了一次新的革命。一些过去认为的疑难杂症现在都得到了很好的控制和治疗，医学研究的成果是极其辉煌的。但是，我们看到这对于人类的健康和身体机能的改善及提高，其贡献却并不显著，甚至极其微小。这从近几年的一些医疗研究的统计中即可看得出来：心血管疾病、肝癌、肺癌的发病率都呈逐年上升的趋势。还有一些其它非常见病的出现。这种现象表明：医学对人类的健康好象并未起到多大作用。
现在的医学研究统计显示：在我们国家，肺癌、肝癌、心血管疾病、糖尿病处于高发病的前几位，其致病因素是运动不足和饮食过量，特别是摄入过量的动物性脂肪所造成的。而运动不足和饮食过量等都属于生活方式上的问题。所以说现代人的健康问题与其生活方式的关系致为密切。生活方式也就成为影响人们健康的一个重要方面。
医学博士拉龙德(世界卫生组织成员)在1974年就提出了关于健康的构成的观点，他说健康是由四个方面构成的：人类生物学、环境、生活方式及医疗保健体制(四个方面)。所谓人类生物学是指人类的生物特性：遗传、成熟、年龄增长及植物性神经系统和内分泌系统等功能的生理机智。这些机制对构成人的健康的重要性不言而喻。环境因素包括自然的、社会的、家庭的等因素，对人的健康也有着很大的影响。医疗保健体制过去主要是以治疗为中心，近年来也已向医疗康复、保健方面转移。
在上述的四个方面中人类生物学即人类具有的`生物技能(如年龄增长，成熟等)几乎是个人力量所不能改变的(现在对基因方面的医学研究还努力的进行，希望通过基因方面的医学研究能改变一个人的遗传性状)。至于环境我们个体的力量更是无法改变它，保健医疗体制也非个人力量所能左右。也就是说在人类生物学，环境和医疗保健体制这三个方面，我们个人的力量几乎是不能改变的。而生活方式则可按个人的想法随意改变。现代医学的研究表明：个人生活方式能促进年龄老化，也能延缓其老化。对于处在社会自然环境下的个人，我们只要采取相适应的生活方式，尽可能的去适应所处的自然社会环境，就能够适当地控制它对于人们的刺激。因为人不能改变自然社会环境，但是人能够适应这个环境。无论你保健医疗体制如何优越，社会保障多么健全，但是如果你的生活方式安排不当，那将会极大的损坏你的健康。这样看来，不难理解要想维护和增进健康，生活方式不进行合理化的安排那是绝对办不到的。其次，学校体育和生活方式：
我国现行的体育课程教学指导纲要规定，学校体育的宗旨是：通过合理的体育教学和科学的体育锻炼，达到增强体制，增进健康。是提高体育素养，促进学生身心和谐发展，思想品德的教育、文化科学教育、生活与体育技能教育与身体活动有机结合的教育过程。是实施素质教育和培养全面发展的人才的重要途径。
由上述规定可知：学生身心和谐发展是体育目标之一。而世界卫生组织给健康的定义是：健康不仅仅是没有疾病，不虚弱，而是要达到身体的、心理的健康和社会适应良好的总称。也就是说现代健康包括：躯体健康、心理健康、道德健康、社会适应良好。由此可见要想使学生达到身心俱健，“健康科学”一一也就是说保健学应该发挥巨大作用的时候了。在现实生活中的人们已经认识到：个人生活方式已成为影响健康的一个较为重要的因素。这种见解应该贯彻到教育实践之中去。我前面已经谈道，造成现代人死亡的慢性疾病：如肺癌、肝癌、心脑血管疾病、糖尿病等，其致病因素，几乎都包括在生活方式中。
如果生活方式不改变。随着这种一贯的方式的延续，天长日久就会引发上述各种病症。
现代人怎样去克服运动不足这一生活方式呢我们知道现代人们的生活方式是由现代的科技发展所左右的：交通发达、人们步行的机会就会减少，生产的自动化和智能化家用电器的出现，人们的体力劳力就相应减小等等。在这种情况下，就导致了很大一部分人养成了不爱从事体育运动的习惯，其结果就是体育运动不足。
改变一下具有致病因素的生活方式，建立起健康的生活方式。正是现行的健康教育所要达到的目标。怎样才能把这种运动不足的生活方式改变过来呢本人认为这是当今学校体育教育所应解决的关键任务。
在上面我已经谈到体育课程教学指导纲要的具体规定，在这个规定中，它制定的运动参与目标中说：积极参与各种体育活动，并形成自觉锻炼的好习惯。基本形成终身体育的意识。同时在身体健康的目标中养成良好的行为习惯。形成健康的生活方式，同时养成积极乐观的生活态度，运用适宜的方法调节自己的情绪，在体育活动中体验运动的乐趣和成功的感觉。这就是说要培养学生终身从事体育活动的方法和能力。使其一生都在体育运动的陪伴下生活。
由此可见，改变运动不足的生活方式，，已成为全民健康所必须解决的一个紧迫问题。所以我们要从娃娃抓起，从全国各类学校体育教育抓起。使每一位公民养成一辈子坚持体育锻炼的好习惯。这也是现今学校体育教育的重要任务之一。
女人与茶-资料
女人，应当懂茶！
茶于女人，如酒与男人，高兴了，郁闷了，无聊了，没事干了都可以喝，而且，不象酒，会使人失态，失去尊严，会出丑，茶不同，高雅而淡然，甘醇而微苦，无论在怎样的境况中，喝茶，都不会落入尴尬。
茶，优美而悠闲，品茶的场所，通常是极至的经典，或诗情画意，或小桥流水，婉转悠扬的曲子和着，人生，还有比这更舒服惬意的么？
邀三两个知己，必要懂茶的，否则，就没了知音，仿佛邀不懂谱子的人听音乐会。
一班茶友，在那幽静优美的茶几边，娴熟地泡茶，之所以叫功夫茶，那你没有泡过三五年，绝不能是好的茶师。
首先是选茶，人人有自己的个性选择，我不能褒此扁彼，但是，单是同样的茶（比如我喜欢的人参乌龙），有分许多等级，即便是高等级的茶，如果存储不当，也多少失兴，我倒是不特意追寻人参乌龙的极品，这当然与经济有关，不但如此，还与心境、茶具、环境、喝茶对象、所聊事情等等有关，就好象女人的衣着，总不能在什么场合下都穿最高档的时装吧，至少，在卧室里穿时装我就觉得别扭，睡衣才是卧室的主人。茶也如此，要看什么场合喝什么茶。
接下来开始学习对水温的掌控，西湖龙井新茶要求的水温大约在80度，普通人参乌龙（120元／斤）要求的温度在93－95度，可是，女人们在一起喝茶，你总不至于弄个温度计在那测量水温吧，因此，依据烧水的声音和蒸气来判断水的.温度是最基本的功夫。
如何有优美的手法动作这不能强求，专业学过舞蹈的手和从未经过指点的手，柔媚不同，硬度不同，因而你不能指望一样亮丽，但是，最最关键的还有这茶师的修养与当下的心境，去玫瑰园里拿把剪刀枝剪玫瑰，应该不是什么难事吧，但是，你如想把那玫瑰剪出千年爱情味道来，那是功夫！所以，你决不能说这茶师的文化素养与茶艺无关，至少，关公巡城韩信点兵的典故，你得明了。运动员临场发挥与比赛结果有关么？如果你认为有，那么，茶师泡茶的那一刻心情，怎么能与泡出的茶无关？
我已经力求简单地把喝茶前的准备草草的说了，这一个草草，你不花上三五年，能成么？至少，什么与什么匹配你就糊涂。
当袅袅的茶香飘散，或隐或聚，勾起魂魄，勾起心里无限谗虫，你，总要开始喝茶了吧？我最记得妙玉说的，喝一口是品，喝三口就是牛饮了，读红楼的时候全不了解其意境，现在想来，是绝妙的比喻。茶与女人，都要有极精致的那一刻，让色者汗颜，让慕者尊敬，让老者爱惜，让少者景仰。美的茶需要会品的人，仿佛美的玉石，需要懂行的专家，否则就埋没了。那么，谁会品呢？谁能够茗呢？
茶师心里当然清楚的很，因为她知道今儿为什么喝茶，是因为高兴，还是因为郁闷，是闲情还是有所图，这茶师她，怎么能不知道？
她需要坐在她对面的人，懂茶，懂她。语言是多余的，甚至，眼神也不需要，你只管啜着你的茶就好，或者，微笑着轻轻在鼻下搓着那漂亮的闻香杯，在那样的意境里，有隐隐弱弱的音乐和着，微妙至极！换茶的时候，你微一起身，她已经从容地配合着你了，不是刻意，是默契。
我不相信男人与男人之间能有这种默契，男人是粗糟的坯子，不懂的如此细腻玲珑。我也不相信男人与女人之间能有这种默契，毕竟是两个世界的造物。只有女人与女人之间，在这样的状况中，在这样的意境里，才有这千年修来的感应。
女人，想精致剔透，怎能，不懂茶？
茶与酒
闲来无事,喜欢把一杯香茗,让氤氲的茶香盈室,在月夜下与朋友共品.喜欢看茶叶在沸水里尽情舒展,膨胀,然后释放出一道道缥缈升腾的色彩,即茶色.
元稹与茶
元稹和白居易是中唐时期著名诗人，他们是至交，25岁时元稹中进士，白居易也同榜中式，从此两人同期为官，同被贬外，又同倡新乐府诗，直到元稹于53岁时暴卒，数十年间亲密交往，从未间断。白居易《赠元稹》诗云：“不为同登科，不为同署官，所合在方寸，心源元异端。”故世称“元白”。
元稹于唐穆宗长庆三年(823)出为越州刺史兼浙东观察使，“功夫两衙尽，留滞七年余。”(《醉题东武亭》)在越七年甚有政绩，留下不少诗篇。白居易曾于唐德宗建中三年(782)避难越中，对越中山水风土留下深刻印象，穆宗长庆二年(822)出任杭州刺史，而翌年好友元稹过杭州赴越州任职。越杭仅隔一水，于是两人以竹筒递诗，互相问候，如《宿云门寺》、《题法华山天衣寺》、《和微之春分投简阳明洞天五十韵》、《会二同年》等。由于他们是当时名闻全国的大诗人，尤其是乐府诗，用俗言俚语入诗，达到“老妪都解”的通俗程度;又由于他们的诗中，热情赞美了越中风光：“天下风光数会稽”，“会稽天下本无俦”，“老大那能更争竞，劝君设募醉乡人。”博得了越中人士由衷的赞赏。元稹《白氏长庆集序》和《旧唐书》白居易本传都记载了这么一件趣事：当时元白的诗篇能到市场上去换取老酒和茶叶。
唐时，越州平水一带盛产佳茗。剡溪茶名驰全国，也多在平水镇上交易，因此平水是越州茶叶集散地。一天，元稹去平水镇，见学校里不少儿童正在抄写与白居易的诗，且态度认真，数量不少。他奇怪地问他们这是为什么儿童们说：元白诗可以到市场上去换取茶苟，而且商人们又求之甚切，其价高达一篇抵一金，这真是诗篇市场化了，这里也说明当明饮茶之风已遍及民间，茶成了人们生活的必需品。元稹是一个嗜茶之人，他的以“茶”为题的`1言至7言的宝塔诗，是中国茶诗中不可多得的佳作。
元稹嗜茶，白居易更嗜茶。白居易辗转各地，对各地名茶包括越州茶在内，十分熟悉，他是一个品茶专家。在一首谢友人李六郎中赠茶诗中道：“红纸一封书后信，绿芽十片火前春。汤添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅曲尘，不寄他人先寄我，应缘我是别茶人。”将当时煎茶过程、要诀写得条理井然，说明他深得其中个味。无论顺逆抑扬，茶是自己最好伙伴与密友。
附：元稹的《一字至七字茶诗》
茶。
香叶、嫩芽。
慕诗客、爱僧家。
碾雕白玉、罗织红纱。
铫煎黄蕊色、碗转曲尘花。
夜后邀陪明月、晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦、将至醉后岂堪夸。
清凉汤茶保健康
夏季天气炎热,暑为阳邪,耗气又伤津,易令人胃口变差,消化功能减弱.在暑热、湿气重的情况下,出汗量较多.因此,宜喝些汤茶以清补,解除暑气,对养生大有裨益.
中班健康活动：八宝茶
活动目标：
1、在交流、制作、品尝八宝茶的过程中，初步了解保健茶的作用。
2、体验与父母合作制作八宝茶的乐趣。
活动准备：各种泡茶原料、记录表、笔、杯子、水壶、抹布
活动过程：
一、经验交流
重点提问：这两天，我们的小茶坊真热闹，好多小朋友都来过了，你们喝了些什么茶？你最喜欢喝哪种茶？为什么？
小结：其实每个人的口味都不一样，我们可以根据自己的口味来泡茶。喜欢喝酸一点的茶，可以多防柠檬片、山楂片；喜欢喝苦一点的茶就放莲心、茶叶等；喜欢喝甜一点的茶……喜欢喝香香的茶……（通过与幼儿的互动，让幼儿加深对各种茶口味的了解。）
二、介绍八宝茶
重点提问：
1、今天，老师也泡了一杯八宝茶，看看和你们泡的茶一样吗？什么地方不一样？
2、你能看到里面有些什么宝贝吗？（幼儿说出一样，教师即出示相应的图片，并说出每种茶的功效，如菊花可清热解毒，桔皮可止咳嗽，茶叶可降血脂，胖大海可润喉，山楂可开胃和降血压，红枣可补血，枸杞可明目，等等）
3、你知道我的被子里一共有几样宝贝吗？
4、喝八宝茶对我们有什么好处呢？（幼儿自由讲述）
小结：八宝茶也是保健茶的一种，好多植物对我们身体都有保健作用。
三、自制八宝茶
1、不同的植物对我们身体有不同的`作用，今天我们的爸爸妈妈爷爷奶奶都来到了我们教室，有的小朋友的爸爸妈妈眼睛近视，你们觉得应该给他们泡什么茶呢？有的爸爸妈妈最近上火，应该给他们泡什么茶呢？
2、请你们想一想，你要帮谁泡一杯八宝茶，这些植物对他有什么作用？同时，在记录表上记录下你用到了哪些植物。想好了吗？想好了，就请你们找到自己的爸爸妈妈，和爸爸妈妈一起泡杯八宝茶吧！
重点提问：你为谁泡了八宝茶？用了什么植物？有什么作用呢？（出示记录表）
五、延伸活动
相信你们今天泡得还不过瘾，有空的时候你们可以去小茶坊制作自己喜欢喝的八宝茶。
蜂蜜茶什么时候喝比较好
2.一般来说，蜂蜜茶太早或者太晚喝都不好。早上如果想喝蜂蜜茶的话，最好在喝完一杯温水等待上半小时或者一小时后再喝，吃早餐的时候也可以搭配一杯蜂蜜水一起吃早餐，这样能帮助肠胃蠕动，对早晨的排便也很有好处。
蜂蜜茶的做法
1.花梨红枣蜂蜜茶
材料：红枣，姜，蜂蜜，梨。
做法：首先把红枣和梨以及姜洗干净，梨切小块，姜切片备用。烧一壶开水把茶杯洗干净后，把红枣，梨以及姜片放进杯子里使用沸水冲泡后等待上几分钟即可，最后加入蜂蜜调味就可以品饮了。
功效：红枣有着补血补气的作用，梨子能清热润肺搭配上蜂蜜和姜片一起非常好，在冬天喝这个茶对皮肤和身体都非常好哦。
2.玫瑰蜂蜜茶
材料：玫瑰花，蜂蜜，柠檬片，红茶。
做法：把玫瑰花和红茶进行洗茶一遍，没有柠檬片的朋友们可以采用新鲜柠檬切片备用。准备一壶沸水以及茶杯，把玫瑰花，红茶以及柠檬片放进去用沸水冲泡，最后把蜂蜜加入进去就可以喝了。
功效：这几种材料搭配一起能起到美容养颜，消除疲劳，促进新陈代谢，调理气血降火气等功效，是很适合女性喝的美容茶。
3.柠檬蜂蜜茶
材料：蜂蜜，新鲜柠檬，玻璃容器。
做法1.把新鲜的柠檬洗干净切薄片后使用一些蜂蜜浸泡在一个密封的玻璃容器中，最好以一层柠檬一层蜂蜜的方法加入进去，准备好后就可以放进冰箱冷藏了。
2.到了第二天后可以进行冲泡了，准备一壶温开水倒进杯子里，把在冰箱冷藏的蜂蜜柠檬汁拿出来调入两勺搅拌均匀，即可品饮到最新鲜的柠檬蜂蜜茶啦!
小提示：最好不要使用太烫的开水冲调哦，温度太高的柠檬和蜂蜜都会丧失掉许多活物质影响到营养值
功效：这款柠檬蜂蜜茶有着润肠胃补充维生素C的好处，同时还是减肥美容的养生茶，不仅口感好功效又多非常适合女性喝哦。
摘要：色彩心理主要指客观色彩变化引起的观赏者主观心理的改变。进入视觉器官的色彩不同，所引起的心理反应也各有差异。在茶包装设计上，色彩形成的视觉冲击力能给消费者带来强烈刺激，进而激发其购买欲。因此，根据色彩心理分析茶包装色彩设计对消费者心理引发的变化便尤为重要。本文主要介绍茶包装色彩的基本要求，具体分析茶包装色彩设计中消费者心理内涵，以及消费者年龄、民族区域、社会心理等因素与茶包装色彩设计的关系，探讨最适宜的茶包装色彩设计。
关键词：茶包装；色彩设计；色彩心理；年龄；民族区域；社会心理
色彩心理就是指由客观色彩变化所引发的主观心理改变。通常情况下，进入视觉器官的色彩不同，引发的心理反应也有所差异。在茶包装设计上，色彩是最活跃、最敏感的视觉要素。色彩作为第一直观感受，拥有较强的视觉冲击力，极易引发消费者心理与情感的变化，而给消费者第一印象的好坏恰恰是影响茶叶销售的关键。在茶文化的基础上进行颜色设计，在无形中使茶叶产品得到增值，获得更高收益。因此，茶包装设计中色彩的合理选择与应用，可以直接决定茶产品包装设计的成败。
1茶包装色彩的基本要求
在茶包装的色彩设计中，设计师应充分考虑到消费人群在茶包装色彩体验时的真实感受，在调查研究的基础上了解消费者在观赏茶包装时的心理体验，以及最易接受、最获认可的色彩组合，避免造成闭门造车的尴尬。
2.1色彩心理概述
科学研究表明，人眼对380mm～780mm可见光的感知，除去对亮度的分辨外，还对色彩变化比较敏感。波长不同，人感受到的色彩就不同，从而产生不同主观心理，这就是色彩心理。在长期生活实践中，人们逐步形成对不同色彩的心理反应变化规律。心理学家研究表明：从客观方面上来看，纯净、明亮、饱满的色彩能够使人心情愉悦，混杂、稀疏、呆板或模糊的色彩则易引起不良情绪；从生理方面上，刺激性、温暖性的色彩易引起愉快反应；反之，则使人产生压抑、烦闷的心情。所以在进行茶包装的颜色设计时应避免使用让消费者体验较差的颜色类型及组合。当然，颜色的体验也受观看者自身生理变化的影响。列博瑞奇的研究表明，透纳在1830年之后的绘画面貌有所改变。透纳55岁时,其眼睛的晶状体变得较暗，光线散射较为严重，因此在画作较亮部分总是蒙上一层蓝状薄雾。所以，设计师在进行颜色设计时应在充分分析消费人群的特点，了解他们在颜色体验时可能产生的误差，并有效应对以达到消费者最佳心理感受。
2.2茶包装色彩引起的心理反应
茶包装设计的色彩搭配不同，给消费者带来的情绪和审美感受也不同。通常情况下，茶包装设计首选绿色。绿色是茶叶本色，是人对茶的第一视觉印象，茶树及绿茶冲泡后的颜色便是绿色。心理学家研究表明,绿色代表生存本能，它在一定程度上促进个体身心的健康发展，帮人摆脱烦躁，使其产生舒适的感觉。而黄色类似于地面的颜色，通常为坚固、诚实的代表，让人觉得稳重踏实。虽然它平淡无奇，却如母亲般严肃、值得信赖。在茶包装设计中，绿色和黄色是首选色，设计者应结合消费者的心理反应及视觉感知，综合运用两种颜色，进行相互融合及搭配设计，并在包装设计上形成一定特色，获得消费者的认可。同时还应考虑的一点是茶的颜色，类似的颜色能够让消费者体会到喝茶时的颜色感受，增强其心理认同，从而达成消费行为。
3茶包装色彩心理与各种因素的关系
3.1茶包装色彩心理与年龄
3.2茶包装色彩与民族区域
茶包装色彩的选用与民族地域特色也有一定关系。不同国家地区乃至不同民族都有自己独特的社会经济、科学文化、艺术风俗、宗教思想和知识结构，这些独具特色的文化传统会产生不同的颜色偏爱趋向，然后反映在茶包装色彩设计上。“四季之汤”是一种日本茶，它以白色作设计底色，画面中线选取春花、夏云、秋叶和冬雪等四时之景作为自然代表，借助淡雅交相辉映的粉红、粉黄与粉绿表现出东方的古典与柔情。同时如彩虹般清新浪漫的色彩，也与日本民族的饮茶风俗、生活节奏互相映衬，体现出日本人对文静雅致色彩的偏爱。再如“景谷茶叶”的包装色彩设计，景谷是云南傣族聚居地出产的名茶。所以，其色彩设计也以傣族的风俗特色、颜色偏爱作为基础。傣族人崇尚自然，喜爱绿色与白色。在设计“景谷茶叶”的色彩时，设计师大胆运用傣锦图案，形成包装色彩与民族文化相结合的特色，以绿色作为整体色调。而由深绿向浅绿的自然过渡，则反映茶叶纯天然绿色产品的特点与人们渴望回归自然的追求，大面积的留白更是直接迎合傣族人喜爱白色的心理，并且显得干净清爽。
3.3茶包装色彩心理与社会心理
茶包装色彩的选择离不开消费人群的社会心理，不同社会时期的生活方式与思想潮流会产生不同的文化艺术流派，造就不同的色彩审美心理。当色彩被赋予特定时代精神或象征意义时，便产生某些具有特殊影响力的、迎合消费人群兴趣与愿望的流行色。如建国初期，人民物质生活水平相对较低，大众审美意识单一，极少考虑包装在愉悦身心方面的作用，更多地考虑其实用价值，即储存、保护等功能。随着改革开放步伐的前进，人民物质生活水平显著提高，大众有了更高层次的文艺审美需求，所以茶包装设计也随之发生改变，更加注重包装设计的艺术审美功能。而一个时代的符号也会在同一年龄段人群中留下符号烙印，所以根据主体消费人群去设计“怀旧”色彩，也能大大增强消费者的心理认同。设计师借助独特造型、色彩及图案塑造独具一格的包装，满足消费者对茶包装的美学需求。尤其是现代化的今天，礼尚往来成为一种社会风气，而包装精美的茶叶成为人们互赠来往的时尚礼品，这就更加提高商家对茶包装色彩搭配的要求。此外，受大力倡导生态平衡政策的影响，绿色、红色等自然色调也更受大众欢迎。
4结语
综上所述，茶包装的色彩设计影响着包装的视觉体验，也直接影响消费人群的色彩审美体验。同时不同的年龄阶段、生活地区风俗以及社会心理等因素也影响消费者心理，进而影响对茶包装色彩的选择。
参考文献:
[1]卢浩.茶叶包装设计中文字和色彩的运用[J].美术大观,(1):119.
[2]彭维新.论中国茶叶包装设计中的色彩视觉效应[J].林区教学,(2):103-104.
[3]李德荣.浅谈色彩在茶叶包装设计中的应用[J].发展,(1):123-124.[4]白杨.地域文化特征在普洱茶包装设计中的应用研究[D].昆明理工大学,.
[5]阿恩海姆.艺术与视知觉[M].藤宋尧,米疆源译.北京:中国社会科学院出版社,1984.
[6]刘乙秀.毛德宝.装潢设计专业设计[C].包装设计专集.杭州:中国美术学院出版社,1995.
[7]刘义晴.地域特色产品的包装设计研究———以将乐擂茶系列包装设计为例[D].湖南工业大学,2012.
[8]刘利.徐人平.茶包装的色彩心理研究[J].包装工程,(3):194-197.
[9]蔡吉娴.文化性语言在茶叶包装设计中的运用———毕业设计之《安吉白茶包装设计》解析[D].苏州大学，2011.
――高血压
摘要：在防治高血压的过程中，不仅要坚持药物治疗，还要注意食物治疗，防治病从口入。因为很多高血压的诱发原因不是遗传的，而是后天中饮食不当或饮食不规律导致的。而且，食物治疗比药物治疗更无副作用，更健康。功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。用功能性食品帮助我们进行食疗是最科学的选择。
关键字：功能性食品、高血压、原因、建议
正文：
一、功能性食品及高血压
功能性食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血功能等）的食品；调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品，具有上述特点的食品，都属于功能性食品。
高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高（>=140/90mmHg），常伴有脂肪和糖代谢紊乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变。由于部分高血压患者并无明显的临床症状，高血压又被称为人类健康的“无形杀手”。因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。
经过科学实验反复论证，以下人群易患高血压：
1、父母、兄弟、姐妹等家属有高血压病史者；
2、肥胖者；酸性体质（体内负离子含量不足）者；
3、过分摄取盐分者；
4、过度饮酒者；
5、孤独者，美国科学家最新的一项研究表明，孤独感会使年龄超过50岁的中老年人患高血压的几率增加，这项研究因此也证明朋友和家庭对人们的健康有益；
6、过度食用油腻事物者。
二、高血压的诱发原因及危害
高血压的发病原因有：
1、遗传因素。大约半数高血压患者有家族史。
2、环境因素。
3、其他：
（1）体重：肥胖者发病率高。
（2）避孕药。
（3）睡眠呼吸暂停通气综合症。
（4）年龄：发病率者随着年龄增长而增高的趋势，40岁以上者发病率高。
（5）饮食：摄入食盐多者，高血压发病率高，有认为食盐20g/日，发病率30%。
科学研究表明，环境中缺乏负离子也是高血压发病的重要机制。空气负离子经呼吸道入肺，通过膜交换系统进入血液循环，随血液循环到达全身各组织器官，以直接刺激、神经反射以及通过体液方式作用于
机体各系统，产生良好的生理效应。当负离子进入血液后，释放出电荷，尽管微乎其微，但对于平衡状态下的血液电荷却很敏感。它会直接影响血液中带电粒子（蛋白质、血细胞）的组成与分布情况，使异常的血液形态与理化特征正常化；并通过促进机体组织的氧化还原过程，特别是通过加强肝、脑、肾等重要组织的氧化过程，激活多种酶系统，对机体的脂肪、蛋白质、碳水化合物、水及电解质代谢起到调整与优化作用。因此，空气中缺乏负离子也是导致高血压产生的一个重要的原因。
临床表现为：
1、头疼：部位多在后脑，并伴有恶心、呕吐等症状。若经常感到头痛，而且很剧烈，同时又恶心作呕，就可能是向恶性高血压转化的信号。
2、眩晕：女性患者出现较多，可能会在突然蹲下或起立时有所感觉。
4、心悸气短：高血压会导致心肌肥厚、心脏扩大、心肌梗死、心功能不全。这些都是导致心悸气短的症状。
5、失眠：多为入睡困难、早醒、睡眠不踏实、易做噩梦、易惊醒。这与大脑皮质功能紊乱及自主神经功能失调有关。
6、肢体麻木：常见手指、脚趾麻木或皮肤如蚁行感，手指不灵活。身体其他部位也可能出现麻木，还可能感觉异常，甚至半身不遂。
高血压的并发症有：冠心病、脑血管病、高血压心脏病、高血压脑病、慢性肾功能衰竭以及高血压危象等。高血压危象在高血压早期和晚期均可发生，紧张、疲劳、寒冷、突然停服降压药等诱因会导致小动脉发生强烈痉挛，导致血压急剧上升。高血压危象发生时，会出现头痛、烦躁、眩晕、恶心、呕吐、心悸、气急以及视力模糊等严重的症状。
三、防治高血压的饮食建议
（一）给高血压患者的几点饮食建议
在防治高血压的过程中，不仅要坚持药物治疗，还要注意食物治疗，防治病从口入。因为很多高血压的诱发原因不是遗传的，而是后天中饮食不当或饮食不规律导致的。而且，食物治疗比药物治疗更无副作用，更健康。
下面是给高血压患者的几点饮食建议：
1、改变饮食习惯：应在医生的指导下对自己的饮食进行分析，改变不良的饮食习惯，限制某些食物，这样才能符合营养要求，提高生活质量。
2、控制热量供应：合适的热量应该根据病情决定，一般以维持理想体重为标准。由于这类患者往往有脂质代谢紊乱，所以减少脂肪摄入不但有助于控制热量，而且还能改善代谢紊乱。
3、低盐、高维生素饮食：高血压肾病患者应控制食盐的摄入，避免盐腌食品;加了防腐剂的食品也应少吃。摄入充足的维生素尤其是B族维生素，对调节体内代谢有益，必要时可服用维生素补充剂。
3、适量饮茶：如怡尚茶品杜仲茶，含有榭皮素成分，可双向平衡血压、安神助眠、软化血管、提供免疫力，增强毛细血管抵抗力，减少毛细血管脆性，降血脂，扩张冠状动脉，达到平稳降压的目的。
4、蛋白质是人体必需的营养素，但如果蛋白质摄入过高，就会增加肾脏负担，加重肾脏损害；如果摄入不足，就会影响人体的营养供给。现代药理表明，冬虫夏草具有改善老年人及体制虚弱人群的作用，可以恢复患者的活力和精力;科学的食用虫草可以提升对工作、环境等压力的耐受能力。补充适量优质蛋白质每周吃鱼四次以上与吃鱼最少的相比，冠心病发病率减28%。建议减少食含脂肪高的猪肉，增加含蛋白质较高而脂肪较少的禽类及鱼类。蛋白质占总热量15%左右，动物蛋白占总蛋白质20%。蛋白质质量依次为：奶、蛋；鱼、虾；鸡、鸭；猪、牛、羊肉；植物蛋白中豆类最好。
5、高血压肾病患者限制盐的摄入量：每日应逐渐减至6g以下，即普通啤酒盖去掉胶垫后，一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。
（二）多食蔬果好降压
增加蔬果是关键点，对帮助高血压患者尽早康复具有积极意义。因此，患者要积极掌握自身健康饮食的要点，通过合理的饮食安排促高血压症状的去除。
1、多吃蔬果，补充钾钙
蔬菜或水果摄入，减少脂肪摄入可使SBP和DBP有所下降。素食者比肉食者有较低的血压。人类饮食应以素食为主，适当肉量最理想。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。补钙有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。
2、高血压患者不能忽视水果降压
高血压患者在平时做好饮食方面的自我调理对于自己的顺利康复是非常重要的，治疗高血压不仅需要低脂低盐的饮食结构，多吃一些利于降压的水果也是高血压患者不可或缺的降压良方。下面大家一起了解一些有利于高血压患者健康的水果。
1、山楂：这是生活中常见的一种水果，对高血压患者的康复具有非常重要的积极作用。据研究发现山楂可促进食物消化，能有效防治心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。所以高血压患者要在平时多食山楂来降压。
2、香蕉：香蕉是吃了可以使人快乐的十种食物之一，对于调整高血压患者的情绪有积极意义。同时香蕉可治疗便秘，促进胃部消化。据研究发现，香蕉可治疗高血压，因为香蕉的含钾量十分丰富，可平衡由钠引起的高血压。多吃香蕉可预防高血压和心脑血管疾病，研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。
3、猕猴桃：猕猴桃有“水果之王”的美称，对于治疗高血压也是具有非常大的作用，是高血压患者不能忽视的。猕猴桃含有丰富的精氨酸，能有效地改善血液循环，防止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病有特别大的功效。
4、苹果：苹果是受大众喜爱的水果之一，对人体有很大的营养价值，对高血压患者的降压治疗也具有很大的功效。苹果含有充足的钾，可与体内过剩的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子能有效保护血管，并降低高血压、中风的发生率。另外苹果皮具有很好的收敛作用，将苹果皮晒干研末，空腹调服对高血压等病症有一定的疗效。
除此之外，还有补充足量维生素C：高血压患者可以在平时多吃一些含有维C的食物。因为大剂量维生素C可使胆固醇氧化为胆酸排出体外，改善心脏功能和血液循环。桔子、大枣、番茄、芹菜叶、油菜、小白菜、莴笋叶等食物中，均含有丰富的维生素C。多吃新鲜蔬菜和水果，有助于高血压病的防治。
以上是高血压患者在日常生活中要经常食用的水果，这些水果对治疗高血压有很重要的积极意义。高血压患者在平时做好自我调节是顺利康复必不可少的，其中对于水果的降压作用高血压患者一定要积极利用。生活中饮食要坚持清淡温热为主，低盐低脂低糖饮食，才是科学规范的。多吃蔬菜瓜果，保持情绪相对稳定。
（三）其他一些降压效果显著的.食品经最新科学研究实验表明，大蒜、芹菜、鸡蛋、蓝莓等食品降低高血压效果显著。
1、大蒜成为高血压患者降压的好帮手
高血压是心脑血管疾病的主要因素之一，也是造成动脉硬化的罪魁祸首。血压的正常值，不论年龄大
小，都应该小于120/80毫米汞柱，如果动脉壁硬化或血液黏稠度高，血管的压力就会增大。
全蒜物质有效平稳调节血压
全蒜物质具有可靠的调节血压的作用。其中的含硫活性物质，能够通过降低血液黏稠度，使血液流动性变好，还能够通过软化血管壁，增加血管弹性等多种途径来调节血压。可以说是全方位调节血压。最新研究成果证实，血中的一氧化氮值低，也会促发高血压，而全蒜物质中的活性物质，可以提高血液形成一氧化氮的能力，从而对血压产生积极影响。
大蒜降压作用有两大特点：
1、没有副作用全蒜物质是纯天然制剂，没有降压药所具有的任何副作用，安全性很高，可长期放心服用，可见其实降低高血压的好帮手。
2、多吃芹菜有助于缓解高血压
高血压患者的治疗，一方面要按照医师的医嘱，积极的用药，进行符合机体承受能力的运动;另一方面，可以进行科学的饮食疗法。通过食补辅助性的调节血压，维持机体的健康。民间有一种说法，常吃芹菜可以缓解高血压病症，这是真的吗
多吃芹菜可以有效的改善机体水钠代谢，维持机体内环境的相对稳定。芹菜含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜中含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选之品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜的叶、茎含有挥发性物质，别具芳香，能增强人的食欲。芹菜汁还有降血糖作用。经常吃些芹菜，可以中和尿酸及体内的酸性物质，对防治痛风有较好的效果。芹菜中含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。草本植物学家广泛使用芹菜治疗各种小疾病，最普通的是消除浮肿(人体组织过分积水)等，因为吃了芹菜叶、柄和根能够利尿，可促进人体组织内过量水分的排泄。芹菜、胡萝卜切成小丁用热水烫一下，花生米煮熟，放入调料一起调拌即可。该菜清爽可口，尤适宜肥胖、高血压、便秘的人食用。
饮食疗法对于慢性疾病的治疗，有着很好的疗效。对于高血压的治疗，特别是原发性高血压，除了采取正规的药物降血压之外，还可以采取适宜的食疗。比如多吃芹菜，就可以有效的降低血压。希望通过本文的介绍，可以开拓大家治疗高血压病症的视野。3、英国最新研究称：吃鸡蛋还可治疗高血压
鸡蛋对人体的健康很重要，它不仅富含我们人体所需的高蛋白质，还可以治疗高血压。
英国《每日邮报》2月25日报道，鸡蛋有益心脏健康，鸡蛋对心脏的影响和处方药血管紧张素转化酶抑制剂(这种药通过抑制血管收缩素来降低血压)的工作原理一样，可降低血压。加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现，鸡蛋接触到胃酶后就会生成一种与降压药原理相同的蛋白质。
实验显示，煎鸡蛋在防止血管收缩方面尤其有效。英国萨里大学的布鲁斯格里芬教授说：“一直以来，人们以为吃鸡蛋与高胆固醇和心脏病有关，现在这种观念需要被推翻。饮食中饱和脂肪的量对我们血液中的胆固醇有一定影响，血液中的胆固醇比我们饮食中胆固醇的量大几倍。英国公众不需要限制吃鸡蛋的数量，应该把鸡蛋列入健康食品行列。
4、多吃富含花青素蓝莓有效预防高血压
英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。
英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每4年报告一次饮食情况。
研究人员对志愿者的饮食状况进行分析后发现，经常吃富含花青素的蓝莓，并因此大量摄入花青素的人患高血压的风险与不怎么吃蓝莓的人相比要低10%。
参与研究的东英吉利大学教授艾丁卡西迪说，这项研究证实了花青素具有降血压的功效。花青素属于黄酮类物质，茶、果汁、红酒、黑巧克力等食物中也都含有这类物质。此前人们已经知道黄酮类物质具有降血压的功效，而本次研究显示，虽然人们可以从不同途径摄入黄酮类物质，但还是富含花青素的蓝莓降血压功效最为显著，同样富含花青素的草莓降血压效果也不错。
浅谈大学生饮食营养与健康论文
我院在校大学生营养状况调查
通过对500名在校大学生问卷调查，结果表明，近半数大学生存在营养不良或营养过剩，目前在校大学生的营养与健康状况并不乐观。其原因分析如下：
不良饮食习惯。调查显示大学生偏食、挑食者占42%，其中女生占64%，以偏零食、素食为主，男生占36%，以偏荤食、碳水化合物为主，不吃早餐者或早餐以零食替代者占32%，这是引起营养不良及营养过剩的重要原因，大学生正处于生长发育的旺盛时期，此期学习负担较重，活动量大，对能量和营养素的需求都超过其他成年人。长期饮食中以零食、素食代替主食，食物单调，这是引起女生营养不良的主要原因。饮食中长期偏荤食、偏碳水化合物食品，使体内脂肪、能量过多，再加上缺乏锻炼，久而久之会引起肥胖，这是引起男生肥胖的主要原因。另有一些女生为了减肥盲目节食，午餐不吃饱，晚餐几乎不吃或以水果代替、酸奶代替，引起营养不良。
均衡膳食对大学生的.作用
均衡膳食Υ笱生的生长发育、学习精神以及疾病的治疗、预防等各个方面有着亲密的关系。
均衡的膳食构造对生长发育的重要性。营养是大学生生长发育最主要的物质基础，有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，合理的膳食是大学生生长发育的质根底。人体的生长发育、生命活动、脑力膂力劳动的进行，都有赖于体内的质代谢。而人体内物质代谢过程中必需不时地从外界摄取一定数量的营养丰厚食物，才干促进机体的生长发育、充分人体的精神。
均衡的膳食构造能进步大学生学习效率。合理营养对促进大学生健康与学习的有相当重大的作用，因此，合理营养与膳食平衡促进大学生健康成长所必须的，合理的膳食构造能够进步大脑的活动力，进步大学生的学习效率。
如何提高大学生饮食营养
提高认识普及营养学知识。通过各种有效途径大力宣传科学合理的营养学知识，让大学生了解成人膳食宝塔的构成，明白自身每日所需优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐、水和膳食纤维的量，食物要求多样化，以谷类为主，多吃优质蛋白和新鲜蔬菜水果，常吃奶类、豆类或其制品，适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，少吃糖、盐。帮助学生建立膳食平衡的观念，了解各种营养素在人体内相互联系、彼此影响的关系，彻底纠正偏食的不良饮食习惯，让大学生通过学习明白良好的饮食习惯是健康的需要，也是文明的表现。
调整大学生膳食结构。注意食品烹调艺术，进行食品合理调配合理烹调是保证膳食质量和营养水平的重要环节之一。各种食物所含营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能完全提供人体所必需的全部营养，因此大学生必须广泛食用多种食物，科学分配每餐的营养和食品数量，做到早餐吃好，午餐吃饱，晚餐适当的营养原则，满足大学生需要的营养物质，促进大学生健康成长，食堂的工作人员亦应根据当地的饮食习惯、气候地理条件以及市场情况等，选择营养丰富，价格合理的食物，根据食物的属性增加令人愉快的色、香、味等感官效果，同时也使食物更容易消化吸收，提高所含营养素在人体内的利用率。尽量设法保存食物中原有的营养素，避免破坏损失。
体育与健康教学方法研究论文
关键词：体育与健康；教学方法；情境
体育与健康课程改革后，对传统的师生地位有了颠覆性的改变，如何体现学生的主体地位，采用什么样的教学方法才能让体育课堂充满活力，才能使得学生健康发展？下文就这些问题进行探讨。
一、明确目标，引领教学
《体育与健康课程标准》有一个显著特点，就是目标统领内容。新课程标准只强调体育训练的管理目标，所以它明确了各项活动的建议内容，而不做具体的训练要求。如“篮球”这个学习项目，在新课程标准里，就不做具体的技术动作的学习要求，只提出大多数学生能够实现的教学目标。教学中，不是面面俱到，而是选择他们喜欢学习的内容，通过学习、训练以达到目标。因此，教师要在实际教学中，以目标为轴，确定内容，选择方法，拓宽视野，从而调动学生的积极性和主动性。如“排球”项目的学习，学生对垫球、扣球、托球等技法的掌握，差别很大，教学中若从学生长处入手，提出目标任务，再给予指导，就会实现预期目标。因此，教师应与学生一起商定弹性教学目标，以激发学生的求知欲望。
二、把握主题，拓展教学
三、组织竞赛，激活教学
四、创设情境，共同参与
俗话说：“施教之功，贵在引导。”意思是说教师要善于创设教学情境，教师要熟悉学生，把握学生的心理生理特点，所设情境，要从学生兴趣出发，能让学生主动参与，急于一展身手为妙。成功的体育教学，教师要根据已有的教学经验，结合体育学科特点，善于创设合理的、健康的、能让学生都获得成功体验的学习情境。如在七年级的一次障碍跑教学中，笔者将教材改编成了“奥运火炬接力”，并创设了这样的教学情境：“奥运火炬接力”需要经过障碍区，现将全班同学分成四队，进行火炬接力。听到发出信号后，各组第一位同学手持老师授予的火炬迅速出发，走过独木桥、钻过山洞、爬过草地、绕过树林，跑回本队与下一位同学进行火炬交接。学生通过实践迅速掌握了障碍跑的方法，也体会了作为火炬手的自豪与艰辛。
五、启发诱导，探求新知
[1]王新文.新课改新体育[J].中学教学参考,(21):94.
高中体育与健康教学论文
关键词：体育与健康教学；教学现状；对策研究
一、高中体育与健康教学的作用及意义
高中是学生学习最为关键的时期，也是决定学生未来人生命运的主要阶段，因此，高中体育与健康教学的作用意义十分巨大。体育与健康教学是关系学生身体健康的主要因素，更是促进学生身体发育的主要教学手段，体育锻炼意在培养学生坚强的意志，强健的体魄，而健康教学意在教会学生养成自主保健的习惯，自我保护的意识，从而利用体育与健康教学，全面的促进学生身体得到更好的保护和锻炼，提升学生的身体素质，促进学生养成良好的运动习惯，灵活的学习思维，达到身体与学习均衡发展的目的。
二、高中体育与健康教学的现状及存在的问题
高中体育与健康教学虽然非常重要，但是，在很多高中学校，对体育与健康教学的重视度非常低，使得学生的身体状况达不到最佳状态，造成体育与健康教学效果不甚理想。
1、体育知识与健康知识教学分配不均衡。高中体育与健康教学与传统的体育教学有着非常大的区别，过去的体育教学主要是教会学生一些体育项目，结合学生的锻炼和测试来评定体育成绩，只是一种应试性的教育，而如今的体育与健康知识方面的教学，却更为贴近学生的成长需求，其教学理念和教学内容更加以学生发育为基准，从而在很大程度上颠覆了传统的体育教学。但是，在很多高中学校，对体育知识和健康知识教学却没有实现平衡教学状态，即有的教师仍是偏重体育技能知识方面的教学，主张学生多运动，增强身体，而忽略了健康知识教学，导致很多学生盲目锻炼，没有顾及到物极必反的规律，使得学生健康知识匮乏，运动知识却过度丰富化。
2、教师和学生对体育与健康认知度较低。在很多高中学校，教师对体育与健康教学认知存在较低的现象，这是由于教师自身教学水平偏低造成的，更是由于教师没有真正的认识到体育与健康的重要性带来的教学弊端，这样的体育教学，是不能提升学生的健康水平的，更加不能为学生带来强健的体魄。有的教师过度的认为体育教学就应该让学生进行不同的运动锻炼，只有运动才能促进学生发展，但是忽略了运动方式与健康教育的重要性，往往造成学生对体育产生厌烦心理，排斥体育运动，对健康的理解程度也比较低，从而导致教师教学水平低下，学生运动能力降低，对体育与健康教学双双失去兴趣。
三、提升高中体育与健康教学质量的有效对策
学生要想实现成绩的提升，就必须先提升健康水平，即重视体育锻炼，掌握健康知识，结合体育与健康知识的教学，全面的了解体育与健康的关系，从而提升学生的身体素质，高中体育论文提高学习能力。
1、均衡分配体育知识与健康知识教学。高中体育教师应该将体育知识与健康知识教学进行合理的分配，使得学生既可以学习到体育运动方面的技能知识，同时又可以获得体育运动带来的健康教育知识，从而全面的促进学生更好的发育和成长。教师可以增添一些学生感兴趣的体育运动项目，例如女同学喜欢的瑜伽运动，男同学喜欢的跆拳道运动，针对学生不同的兴趣，开设不同的科目，使得学生在紧张的'学习氛围之下，在体育课堂中获得放松，既可以释放学生心理的压力，又可以让学生获得身体的锻炼；同时，教师也可以定期的对学生进行健康教育，结合学生们平时开展的体育运动，使得学生在运动中获得健康方面的知识，从而有利于学生正确运动，适当运动，促进学生的身体健康向着更好的方向发展，从而迎接学习上的各种挑战。
2、提升教师与学生对体育与健康知识的认知度。作为体育教师，应该认识到高中体育教学对学生的成长和发育而言有着十分重要的作用，所以教师应该提升对体育与健康教学的认知度，教师可以通过不同的体育项目，让学生接触较多的体育技能，拓宽学生对于体育的认知面，从而有利于学生更好的看待体育运动，改变过去单一的运动项目，促进学生在高中体育课堂中收获更多有益身心的运动技能；同时，教师也要重视健康知识的教育，在日常的体育教学中，增添健康知识的教育，使得学生获得正确的运动姿势，取得较好的运动效果，从而保证学生在体育与健康教学中提升认知度，开始重视体育与健康的关系，通过教师合理的体育与健康教学，使得学生在身体方面获得良好的改善，身体素质得到质的提升，为学生日常的学习打好坚实的身体基础。
高中学生要想实现学习成绩的提升，首先做到的就是保障身体健康，即学校要重视体育与健康教学的重要性。提升体育与健康教学水平，提升体育课堂的教学质量，加深体育锻炼在学生心目中的印象，从而养成学生热爱体育的良好习惯，让学生对体育运动产生兴趣，从而全面的改善学生的身体素质，提高学生的身体机能，从而确保学生拥有健康的身体，只有身体健康，才能拥有充沛的精力来面对学习，实现学习水平的提高，获得身体和学习的双重成长，从而才能更好的迎接高考，迎接未来。
参考文献
[1]于飞.山东省普通高中体育与健康课程改革现状调查分析及对策研究[D].曲阜师范大学，2011.
[2]孟锋.西宁市（四区）高中学生体育与健康课程实施现状调查与研究[D].青海师范大学，2012.
[3]肖尔盾.吉林省普通高中体育与健康课程实施现状及对策研究[J].长春师范学院学报，2011，10：110-114.