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一壶好茶一道人生,“茶祥子”的故事,下面一起来看看本站小编封面看点给大家精心整理的答案,希望对您有帮助

这个地方在映秀,“茶祥子”有着小有名气,365天免费提供茶饮,无论游客还是老乡,无论酷暑还是严冬。“大土司”黑茶和蒋维明成为当地的名人。醉心茶艺30年,走遍大江南北,遍访名山大师,融入大家,独具匠心制作“茶祥子”手工茶。我本人于2015年-2021年5次到过茶祥子喝茶,聊天。见到过她的主人蒋维明,也听过主人未我们讲说,他最爱讲的一句话:“通过针眼看世界”。那好,我们今天就来简述他的故事

以茶连心:茶祥子蒋维明年幼时便与茶结下了不解之缘。“5·12”汶川特大地震后,他意外发现映秀这片灵秀山地,地处干旱河谷与湿润河谷接壤交汇处,有多变的气候、温差,利于茶叶集聚营养物质;环绕着广域的紫坪铺水库,空气湿度、气雾环境,利于茶叶集聚甘甜物质,高山之顶仍存留着大片古茶林,他惊喜地认定,这里就是西路边茶优质茶叶的地标区。

为把“大土司”黑茶恢复成中国一类茶品,茶祥子带领非遗制茶团队长期致力于“大土司”黑茶口味醇香和功效的研究,他提出要重视黑茶后发酵产生的茶源植物源乳酸菌种,通过比较实验,发现藏茶源植物源乳酸菌可以提升黑茶色素的溶出,更利于人体吸收。

多年来,茶祥子坚持专家专业指导,保障食品安全。邀请州、县食药监等行业主管部门和食品安全保障体系专家现场指导,2016年建立茶叶生产食品安全保障体系,汶川县映秀人民茶业从非物质文化遗产展示的茶叶加工坊,向小而精、精而专、专而特的独特方向迈进,逐步发展成为茶叶加工龙头企业,以茶富民。

《冬夜即事》

清.曹雪芹

梅魂竹梦已三更,锦罽鷞衾睡未成。

松影一庭唯见鹤,梨花满地不闻莺。

女儿翠袖诗怀冷,公子金貂酒力轻。

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。

译文1:

眼前梅竹入梦,已是三更时分;

披盖着毛毯、绒被,大家还是兴奋得睡不着。

松树的影子延伸满院,唯有鹤相伴,极为清冷孤高。

白雪如梨花一样铺满地,却听不到春天的夜莺歌声。

女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来,

男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。

更让人开心的是侍女知茶识趣,

及时扫雪烹茶,送上美味的茶汤。

译文2:

三更时分,梅花与青竹均已入梦。

但是我盖着毛毯、绒被还是难以入眠。

松影满闲庭,唯见几只鹤。

梨雪铺一地,却不闻夜莺。

女子的衣裳与诗情皆已冷却,

男儿穿着貂裘还嫌酒力不足御寒。

幸好侍女知茶懂火,

及时扫雪烹茶。

注:

锦罽(jǐnjì):用毛织成的带锦花的毡子、毛毯。

鷞衾(shuāngqīn):用雁类绒毛做成的绒被。

梨花:指白雪,犹如梨花满地一般。

金貂:指貂裘。

试茗:指根据茶叶品类与烹煮火力的不同,尝试不同的烹煮方式,才能得到恰到好处的美味茶汤,称之为试茗、试茶。

评榜词

《史上最美茶诗》评为第90名。此诗是清朝茶诗的代表作之一,全诗画面绮丽、意象丰富、情感丰沛,描绘了雪夜雪景、清高孤冷的独特情怀,或许这也是曹雪芹的性格与人格的真实写照吧!曹雪芹以清新细腻、瑰丽诗意的文笔,画就一幅唯美诗意的“雪夜烹茶图”。

《冬夜即事》这首诗,出自经典小说《红楼梦》的第二十三回。此诗是曹雪芹假借小说主角贾宝玉所作的一首七言律诗。诗中所描绘的雪夜烹茶与深院景色,不过是曹雪芹对江南的生活回忆与青春眷恋。贾宝玉初入大观园,整日吟风弄月,也是映射了曹雪芹对年轻往事的追忆。

全诗清丽自然、别致有趣,写景寓情、意象丰富,意境唯美而清冷。以梅、竹、松、鹤的独特形象,写出了落雪冬夜的清幽与寂静。在简朴的文字之外,蕴含了丰沛的情感和思绪的起伏。尤以尾联“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹”异峰突起,别有一番意趣和转折,将见茶心喜之心表达得栩栩如生;也将清冷冬夜的独特幽寂转化为采雪煮茶的雅兴与诗意。

首联写的是清幽的冬夜和波澜起伏的心绪。“梅魂竹梦已三更,锦罽鷞衾睡未成。”开篇写的就是梅与竹,都是高洁孤傲之物的化身,也奠定了全诗书写冬夜的基调。大意是:“眼前的梅竹已入梦,此时已是三更时分;披盖着毛毯、绒被,大家还是兴奋得睡不着。”

同时,梅竹三更皆入梦,更是渲染出冬夜的雪下寒冷,点缀出难以入眠的突显状态,也为下一联的清幽景色之美作出铺垫。

在毛毯、绒被的温暖之中,看着眼前冬夜里的梅竹,更是难以入眠。同时,“梅魂竹梦”也有着更深的蕴意。梅魂,在《红楼梦》的第三十七回中有一句:“偷来梨蕊三分白,借得梅花一缕魂。”而竹梦,疑似借指“湘妃竹”典故,因为林黛玉居住在潇湘馆。所以诗中的梅竹,暗指贾宝玉心中的林黛玉。在曹雪芹的笔下,更是指高洁美丽的女子。

颔联写的是清冷幽寂的冬夜景色,写得非常清寂、非常唯美。“松影一庭唯见鹤,梨花满地不闻莺。”松与鹤,都是清冷孤高的形象。松树的影子,洒满庭院,却只有孤鹤相伴。而皑皑的白雪,如梨花一样铺满大地,但是这梨花盛开的景象,却是听不到春天的夜莺歌声。冷寂迷人的冬夜之美,却也难掩孤寂的思绪。

冬天毕竟是冬天,不是梨花盛开、夜莺高歌的春天。使人不由得想起了唐朝岑参《白雪歌送武判官归京》诗中的“忽如一夜春风来,千树万树梨花开”,描写了一个白雪之夜的独特景象与冷寂之美。白雪落了一夜,第二天就像万树梨花盛开一样,满地雪白,树上也是白色点点,不正象是白色的梨花盛开吗?意象很美,却很贴切。

梨花满园,正是江南园林的优美景色。曹雪芹在《红楼梦》中,处处体现出明末清初时期的江南景色、优雅生活与文化传统。

在《冬夜即事》这首诗的上半首诗里,曹雪芹描写了半夜睡不着的时候,看到的清寂唯美的雪后夜色。同时,也为下半首诗打下基础,令人期待。

颈联写的是寒夜聚会吟诗之后的不同形态。“女儿翠袖诗怀冷,公子金貂酒力轻。”大意如下:“女子的诗情如衣裳一般冷却慵懒下来,男儿嫌酒力似貂裘一样轻薄意犹未尽。”

翠袖,一般指青绿色衣袖,或泛指女子的衣裳。宋朝苏轼《王晋叔所藏画跋尾·芍药》:“倚竹佳人翠袖长,天寒犹著薄罗裳。”

翠袖,也代指诗才出众、美貌高洁的女子。典故出自唐朝杜甫《佳人》:“绝代有佳人,幽居在深谷……天寒翠袖薄,日暮倚修竹”,诗中塑造了一位高洁的绝色女子形象。在《红楼梦》中,贾宝玉的“翠袖”一词,当是用来代指林黛玉。

落雪惊冬夜,诗意醉佳人。一群人饮酒吟诗之时,都忘却了冬日的寒冷。待到聊得累了,才发现衣裳薄了,貂裘轻了(指御寒不足),此时此刻,咋办呢?

尾联写的是冬夜里采雪煮茶。“却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。”这一联,毫无疑问是全诗的“诗眼”,画龙点睛般描绘出了雪夜煮茶的意趣,生动而传神。大意是:“更让人开心的是侍女知茶识趣,及时扫雪烹茶,送上美味的茶汤。”

接上一联,这时候还是侍女懂事,趁着新雪刚落,前去扫雪烹茶,在夜寒、衣薄、人疲之际,来上一盏热茶,怎一个舒畅了得?怎一个惊喜了得?

一个“却”字,体现了浓浓的转折之意,是“恰好、更”的意思。一个“喜”字,更是体现了当时众人的欣喜之情,生活之趣跃然纸上。很生动,很有趣。

采雪煮茶,是一种古代文人的雅事,有着悠久的历史传统。扫雪,可不是去扫地哦!而是大雪初停之际,去轻扫梅花、竹叶、松树上的积雪。扫雪,是文雅之举,在《红楼梦》中也多处提到扫雪。

尾联的雪夜煮茶,令人联想到《红楼梦》第四十一回“栊翠庵茶品梅花雪”里,妙玉论茶的情景;收取梅上雪,五年后烹茶。而贾宝玉《冬夜即事》,则明显是扫新雪煮茶了。两者取雪烹茶的方式完全不同,更是体现出曹雪芹的谙熟茶事和精致追求。

清初的《红楼梦》,其实写的是明末江南的文化盛景。曹雪芹笔下的茶,更是体现了明代江南茶生活方式的精巧唯美。曹雪芹《红楼梦》涉茶273处,端的是明代茶技茶艺大观。茶类、茶具、用水、茶技,尽在其中。茶事、茶人、茶理、茶美,跃然纸上。难怪有人盛赞:“一部红楼梦,满纸茶叶香。”

清朝诸多小说,茶事几乎纵贯全篇,可见以茶而言,已深入国人血脉。如曹雪芹《红楼梦》涉茶273处、吴敬梓《儒林外史》涉茶290处等等小说茶事蔚为大观。尤以曹雪芹《红楼梦》最为精辟,彰显明末清初的江南茶事之盛况。

曹雪芹,清初时期自幼长于南京,过着富贵风流的公子哥生活。随意读书写字、弹琴下棋、作画吟诗,更是博览群书、涉足百科。其代表巨著《红楼梦》,就是一场如梦似幻的追忆。

曹雪芹《红楼梦》“妙玉论茶”

当下贾母等吃过了茶,又带了刘姥姥至栊翠庵来。妙玉相迎进去。……贾母道:“……我们这里坐坐,把你的好茶拿来,我们吃一杯就去了。”妙玉听了,忙去烹了茶来。

宝玉留神看他是怎么行事。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母。贾母道:“我不吃六安茶。”妙玉笑说:“知道。这是老君眉。”贾母接了,又问:“是什么水?”妙玉道:“是旧年蠲的雨水。”贾母便吃了半盏,笑着递与刘姥姥,说:“你尝尝这个茶。”刘姥姥便一口吃尽,笑道:“好是好,就是淡些,再熬浓些更好了。”贾母众人都笑起来。然后众人都是一色官窑脱胎填白盖碗。

那妙玉便把宝钗和黛玉的衣襟一拉,二人随他出去。宝玉悄悄的随后跟了来。只见妙玉让他二人在耳房内,宝钗便坐在榻上,黛玉便坐在妙玉的蒲团上。妙玉自向风炉上扇滚了水,另泡了一壶茶。宝玉便轻轻走了进来,笑道:“偏你们吃体己茶呢!”二人都笑道:“你又赶了来撒茶吃!这里并没你的。”

妙玉刚要去取杯,只见道婆收了上面的茶盏来。妙玉忙命:“将那成窑的茶杯别收了,搁在外头去罢。”宝玉会意,知为刘姥姥吃了,他嫌肮脏,不要了。又见妙玉另拿出两只杯来。一个傍边有一耳,杯上镌着“瓟斝”三个隶字,后有一行小真字,是“晋王恺珍玩”,又有“宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府”一行小字。妙玉便斟了一斝,递与宝钗。那一只形似钵而小,也有三个垂珠篆字,镌着“点犀”。妙玉斟了一与黛玉。仍将前番自己常日吃茶的那只绿玉斗来斟与宝玉。宝玉笑道:“常言‘世法平等’,他两个就用那样古玩奇珍,我就是个俗器了?”妙玉道:“这是俗器?不是我说狂话,只怕你家里未必找的出这么一个俗器来呢!”宝玉笑道:“俗语说‘随乡入乡’,到了你这里,自然把那金玉珠宝一概贬为俗器了。”

妙玉听如此说,十分欢喜,遂又寻出一只九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏出来,笑道:“就剩了这一个,你可吃的了这一海?”宝玉喜的忙道:“吃的了。”妙玉笑道:“你虽吃的了,也没这些茶你糟蹋。岂不闻‘一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了’。你吃这一海,更成什么?”说的宝钗、黛玉、宝玉都笑了。妙玉执壶,只向海内斟了约有一杯。宝玉细细吃了,果觉轻淳无比,赏赞不绝。妙玉正色道:“你这遭吃茶,是托他两个的福,独你来了,我是不给你吃的。”宝玉笑道:“我深知道,我也不领你的情,只谢他二人便了。”妙玉听了,方说:“这话明白。”

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来!这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。——你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样清淳?如何吃得!”

黛玉知他天性怪癖,不好多话,亦不好多坐,吃完茶便约着宝钗走了出来。……

曹雪芹(约1715—约1764),名霑,字梦阮,号雪芹,又号芹溪、芹圃,著有中国古典名著《红楼梦》。清代著名小说家。

曹雪芹,清代的多才公子、绝世文豪。其人豪迈不羁、才气纵横、多才多艺,尤以小说为最。其长篇小说《红楼梦》代表了中国古典小说的最高成就,在世界文坛上享有崇高声誉。

——摘自《史上最美茶诗》,逍遥哥编著。

图片来自网络。

逍遥哥,茶文化学者。《伟大的茶》大型茶文化著作系列首批完本四部茶书:《人类茶简史》、《问茶记:照亮人类文明的茶史巨星》、《茶道之书》(二合一版本,含《茶的核心思想》)、《史上最美茶诗》,均拥有完整的著作权,即将出版。

《茶,一片树叶的故事》是央视纪录频道于2013年11月18日推出的一部原创纪录片,也是中国首部全面探寻世界茶文化的纪录片。当我看到最后一集时,我才想起我大学时候的选修课老师有在课堂上播放过这个纪录片,那门选修课是外校聘请过来的茶艺老师,实操课,教我们打抹茶,会给我们放恩雅的音乐,好怀念大学生活呀。

纪录片《茶,一片树叶的故事》一共分为六集,每集片长50多分钟,分别从茶的种类、历史、传播、制作等角度完整呈现的关于茶的故事。

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呆会泡杯茶吧,茶虽一般,心境不同,品不同茶色,过好自己的生活。

THE END
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