导读：本文详细介绍了丹参的功效与作用，丹参的食用方法大全，丹参的副作用与禁忌等知识。
本文目录
1丹参的功效与作用2丹参的副作用与禁忌2.1丹参的食用禁忌3丹参的治癌验方4丹参的食用方法大全4.1通血脉的丹参黄豆汁4.2丹参保心茶4.3丹参片的作用4.4丹参红花茶5抗癌中药丹参的药理作用
丹参的功效与作用丹参，中药名。为唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBge.的干燥根和根茎。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。全国大部分地区都有分布。具有活血祛瘀，通经止痛，清心除烦，凉血消痈之功效。用于胸痹心痛，脘腹胁痛，瘕瘕积聚，热痹疼痛，心烦不眠，月经不调，痛经经闭，疮疡肿痛。
丹参又名赤参，紫丹参，红根等。
【性味】苦，微寒。
①《本经》;味苦，微寒，无毒。
②《吴普本草》：岐伯：咸。
③李当之《药录》：大寒。
④《本草经疏》：味苦，平，微温。
【归经】入心、肝经。
①《纲目》：手少阴、厥阴血分药。
②《本草经疏》：入手足少阴、足厥阴经。
③《本草正》：心、脾、肝、肾血分之药。
【功效】活血通，凉血消肿，清心除烦。
①《本经》：主心腹邪气，肠鸣幽幽如走水，寒热积聚;破症除瘕，止烦满，益气。
②《吴普本草》：治心腹痛。
③《别录》：养血，去心腹痼疾结气，腰脊强，脚痹;除风邪留热，久服利人。
④《云南中草药选》：活血散瘀，镇静止痛。治月经不调，痛经，风湿痹痛，子宫出血，吐血，乳腺炎，痈肿。
⑤《药性论》：治脚弱，疼痹，主中恶;治腹痛，气作声音呜吼。
⑥《日华子本草》：养神定志，通利关脉。治冷热劳，骨节疼痛，四肢不遂;排脓止痛，生肌长肉;破宿血，补新生血;安生胎，落死胎;止血崩带下，调妇人经脉不匀，血邪心烦;恶疮疥癣，瘿赘肿毒，丹毒;头痛，赤眼，热温狂闷。
⑦《滇南本草》：补心定志，安神宁心。治健忘怔冲，惊悸不寐。
⑧《纲目》：活血，通心包络。治疝痛。
【功效主治】具有活血散淤、消肿止血、消炎止痛、调经止痛、扩张冠状动脉、改善心肌缺血状况、降低血压、安神静心、降血糖和抗菌等功效，对月经不调，经闭痛经，症瘕积聚，胸腹刺痛，热痹疼痛，疮疡肿痛，心烦不眠;肝脾肿大，心绞痛等病症有一定的疗效。此外，近代医学实验证明，丹参还具有抗血小板凝聚、降低血液黏度及调节内外凝血系统的功能，是一种安全又可靠的治疗心脏血管疾病的天然中药。
丹参可以养血安神
现代药理研究，丹参能扩张血管、改善循环障碍，有抗凝血、抗炎、耐缺氧、抗肿瘤的作用，并能镇静安神。是治女性月经不调、痛经、闭经、产后腹痛、大量出血的常用药。
现代也常用丹参来治疗动脉粥样硬化性心脏病、心绞痛、早期肝硬化、高脂血症、支气管哮喘等疾病。
丹参的副作用与禁忌【使用注意】反藜芦。孕妇慎用。无瘀血者慎服。
①《本草经集庄》：畏咸水。反藜芦。
②《本草经疏》：妊娠无故勿服。
③《本草备要》：忌醋。
④《本经逢原》：大便不实者忌之。
丹参的食用禁忌①丹参忌与醋等酸性食物同食，醋味甘酸、性温，凡酸味之物，多属温热之性，而丹参性微寒，能活血化淤，扩张血管，二者功用不和，故忌同食。
②丹参忌与羊肝同食，羊肝中的铁、钙、镁等离子可与丹参分子中的酮基氧、羟基氧发生反应而形成络合物，从而使药效降低，故服丹参时忌食羊肝。
③丹参也忌与葱、藜芦、牛奶同食。
【不良反应】
(1)个别患者会出现胃痛，食欲减少，口咽干燥，恶心呕吐，与丹参能抑制消化液的分泌有关。宜停药，并可口服胃舒平，普鲁苯辛等药，重者可皮下注射阿托品。
(2)个别晚期血吸虫肝脾肿大患者，在服用大剂量丹参后会发生上消化道出血。应停用丹参，并给予止血剂，维生素等。
(3)丹参可引起过敏反应，表现为全身皮肤瘙痒，皮疹，荨麻疹，有的还伴见胸闷憋气，呼吸困难，甚则恶寒，头晕，恶心呕吐，烦躁不安，随即面色苍白，肢冷汗出，血压下降，乃至昏厥休克等。应立即肌注肾上腺素或地塞米松以及非那根等抗过敏药，同时用中药生脉散加减调理。
【丹参的配伍应用】
丹参用于治疗胸肋疼痛、症瘕结块，以及月经不调、经闭经痛具有良效，常与川芎配伍应用。在治疗胸腹疼痛属于气滞血瘀方面，往往配合砂仁、檀香等药同用。
丹参用于温病热入营血、身发斑疹、神昏烦躁。常与鲜地黄、水牛角、玄参等药同用。
用于心悸怔忡、失眠。常与酸枣仁、柏子仁等药配合同用。
【用法用量】煎服，9～15克。活血化瘀宜酒炙用。
丹参的治癌验方1.脑部肿瘤
丹参、葛根各30g，生南星12g，生牡蛎30g，夏枯草20g，加水煎汁，每日一剂，分2~3次饮服。(《防癌抗癌中药》)
2.肝癌
丹参30g，藤梨根80g，石见穿20g，一枝黄花30g，加水煎汁，每日一剂，分2~3次饮服。(《防癌抗癌中药》)
3.胃癌
丹参30g，藤梨根80g，白花蛇舌草30g，加水煎汁，每日一剂，分2~3次饮服。(《防癌抗癌中药》)
4.恶性淋巴瘤
丹参30g，生鳖甲、炮山甲、山豆根各15g，加水煎汁，每日一剂，分2~3次饮服。(《防癌抗癌中药》)
丹参的食用方法大全1、丹参饮
丹参15g，檀香、砂仁各5g。以水先煎丹参，后下檀香、砂仁煎沸饮。可加适量红糖调味。
源于《时方歌括》。本方以丹参活血化瘀，檀香、砂仁行气止痛。用于血瘀气滞，脘腹疼痛。现亦用于冠心病心绞痛。
2、田七丹参
三七100g，丹参15g。水煎取浓汁，加白糖适量，干燥成颗粒。每次20g，温水溶化饮。亦可将二药研为细末，每次10g，加糖适量，泡茶饮。
源于《全国医药产品大全》。本方用二药活血化瘀，并降血脂，增加冠脉流量。用于冠心病心绞痛。
3、丹参玉楂饮
丹参、玉竹、山楂各15g。煎水饮。
本方以丹参活血化瘀，并同玉竹、山楂降血脂。用于冠心病心绞痛，动脉粥样硬化，高脂血症。
4、丹红酒
丹参60g，红花、月季花各15g。以白酒500g浸渍。每次饮1~2小杯。
本方以三者活血化瘀，调经。用于血瘀经闭，月经不调，痛经。亦用于冠心病心绞痛。
通血脉的丹参黄豆汁一、丹参黄豆汁的配方
1、主要原料：丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。
2、制作方法：一是将黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒1匙，再改用小火煮，至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出;二是将丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，滤出二汁，弃渣;三是将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。
3、主要功效：通血脉，破瘀血，健脾胃，补心血。
4、具体用法：每日2次，每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。
丹参保心茶喝茶是最简单的一件事情。一撮茶叶，温度合适的水一冲泡，杯子盖一盖上，闷几分钟，一杯清香的茶叶水就可以喝了。丹参有活血化瘀的功能，用丹参做成的复方丹参片是冠心病的常用药，从丹参里提取的丹参素制成的复方丹参滴丸是心脏的救命药，复方丹参滴丸比速效救心丸起效快。
茶里面含有很多的茶多酚，是可以扩张血管的。使血液流通的更加畅快，血液里的养分及时的供养到全身。
丹参保心茶对冠心病、心绞痛、高血脂、高血压都有很好的治疗作用，如果出现胸闷、心悸、头痛、感觉全身没力，喝丹参保心茶能得到立刻的改善。丹参保心茶属于非处方药，所以在医院和药店都是可以买到的。是消费者可自行判断购买的药品。
丹参保心茶以世界上品质最好的四川丹参为原料，采用最先进的二氧化碳超临界萃取技术，实现丹参药效最大化，同时以茶载药，可快速经人体消化道吸收进入血液循环系统，持久作用于心脑及全身器官。但喝丹参保心茶的人要注意以下事项：禁绝烟酒。控制膳食总热量，低脂，低胆固醇膳食，并限制蔗糖及含糖食物的摄入。提倡饮食清淡，多食富含维生素C(如新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白(豆类及其制品)的食物。尽量以植物油为食用油。
治疗心血管疾病的中药丹参片
丹参片在我国有着非常悠久的历史，它味苦性寒，在医学上主要用来医治心血管疾病。因丹参片的作用可活血化瘀，因此常用它来比拟四物汤，可见其功效卓著。常用的丹参片是由丹参作为主要成分而制成的，而也有一部分的丹参片是复方合成，这样它的作用会更广更全面。
丹参片通常不仅能扩张血管，而且能够抑制血小板的凝集，对脑血栓患者来说，是一味预防血栓形成的良药。丹参片的作用能够改善人体的微循环，因此失眠的患者可以服用它来安神养心。
丹参片的作用一、心血管系统的作用
1、强心加强心肌收缩力、改善心脏功能，不增加心肌耗氧量。对血管作用扩张冠脉，增加心肌血流量;扩张外周血管，血流增加;脑血流量下降。
3、改善微循环。
二、促进组织的修复与再生作用
2、抑制过度增生对过度增生的纤维母细胞有抑制作用。
三、保肝改善肝微循环
四、抗菌作用
丹参制剂中含有隐丹参酮、二氢丹参酮，对体外的葡萄球菌、大肠杆菌、变性杆菌有抑制作用。
我们在制作一些菜品时，加入丹参不仅能够养心安神，还能够活血，对于预防心血管疾病有着很大的帮助。丹参片的作用如今已经在医学方面得到了广泛的应用，一些老年人服用丹参片后，既可解除烦燥情绪，也能够延缓衰老。
丹参红花茶丹参红花茶，源自清代宫廷养生验方，秉承中医精妙配伍理论、历经现代医学临床试验，是中老年人养生保健、健康长寿的上品茶饮。
丹参红花茶的功效与作用
降低血液粘稠度，让血压更平稳。温和持续溶栓，让心脑血管更好。使微血管畅通有弹性，让人浑身轻松。促进脑部营养供给，让人精气神足，记忆力好。
丹参红花茶的经典配方
花茶、丹参、西红花、郁金、陈皮、枸杞子、丝瓜络、桃仁
花茶：花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经，有平肝、润肺养颜之功效。
丹参：扩张血管、改善循环障碍，有抗凝血、抗炎、耐缺氧、抗肿瘤的作用，并能镇静安神。
西红花：能活血化瘀，散郁开结，止痛。
郁金：行气化瘀，清心解郁，利胆退黄。用于经闭痛经,胸腹胀痛、刺痛，热病神昏，癫痫发狂，黄疸尿赤。
陈皮：理气健脾，调中，燥湿，化痰。主治脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。
枸杞子：用于肝肾亏虚;头晕目眩;目视不清;腰膝酸软;阳痿遗精;虚劳咳嗽;消渴引饮。
丝瓜络：用于胸胁疼痛;风湿痹痛，经脉拘挛，乳汁不通，肺势咳嗽
桃仁：活血祛瘀，润肠通便，止咳平喘。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。
抗癌中药丹参的药理作用
丹参药理
丹酚酸B抗肝纤维化的部门机理在于克制了活化贮脂细胞增殖，并通过克制贮脂细胞外基质而淘汰了胶原纤维在肝内的沉积及滋扰了狄氏间隙基底膜的形成而减轻了肝窦毛细胞血管化。
丹参中有效成分丹参酸乙可显著促进肝细胞增殖，提高细胞内总蛋白生成量，降低胶原蛋白生成，抑制胶原生成率，提高细胞分泌的间质型胶原酶活性，抑制细胞外的胶原生成率。
用丹参酮进行小鼠体内抑癌实验，结果表明：
丹参酮有抗肝癌作用，其机理可能与抑制肿瘤细胞DNA合成，抗增殖细胞核抗原(PCNA)表达及DNA多聚酶δ活性有关。
有效的细胞内脂质过氧化产物与DNA相互作用的抑制剂，它对DNA的保护作用可能是通过清除脂类自由基而阻断脂质过氧化的链式反应，抑制DNA加成物的生成，从而减少了细胞毒性。
用大鼠肝巨噬细胞(KC)分离与培养技术，动态观察丹参及其有效成分丹参素对内毒素(LPS)刺激下KC分泌白细胞介素-1(IL-1)白细胞介毒-6(IL-6)和肿瘤坏死因子(TNF)的影响，结果表明：
丹参和丹参素对LPS刺激下KC分泌的多种细胞因子有明显的抑制作用，这种抑制作用呈剂量依赖性，其抑制机制包括促进活化的KC分泌免疫抑制物质前列腺素E2(PGE2)和抑制粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子(GM-CSF)的分泌。
丹参酮对犬缺血再灌注心肌局部血流量的影响，结果丹参酮能明显增加正常及部分再灌注心肌血流量，主要增加缺血周围区血流量，缩小缺血区范围。乙酰丹酚酸A(ASAA)是丹参有效成分的衍生物。
丹参可以改善卒中症候，减轻脑水肿，抑制缺血后β-EP的升高，对内源性阿片系统具有抑制作用。
丹参具有扩张小动脉的作用，对输尿管平滑肌起了Ca2+的拮抗剂的作用。
丹参的选购与保存
选购丹参时以身干、粗大、色红、无泥、无细根、体结实者为佳。保存丹参时，应放置通风干燥处收藏，预防潮湿。