首先要租好铺面，和房东签订租赁合同；
签订合同时需注意事项：
2.办理《营业执照》
个体工商户营业执照
需提交材料：
（1）（法人）经营者的身份证原件及复印件（正、反面复印件）；
（2）经营场所使用证明，即铺面租赁合同；
（3）《个体工商户名称预先核准通知书》（无字号名称的或经营范围不涉及前置许可项目的可无需提交《个体工商户名称预先核准申请书》)；
（4）《个体工商户开业登记申请书》，由工商管理部门提供（这个申请书要等办好《食品经营许可证》后再提交）。
（1）起名
个体工商户名称由行政区划、字号、行业、组织形式依次组成；
个体工商户名称中的行政区划是指个体工商户所在县（市）和市辖区名称。行政区划之后可以缀以个体工商户经营场所所在地的乡镇、街道或者行政村、社区、市场名称；
经营者姓名可以作为个体工商户名称中的字号使用；
县级以上行政区划不得用作字号，但行政区划的地名具有其他含义的除外；
个体工商户名称中的行业应当反映其主要经营活动内容或者经营特点，其行业表述应当参照《国民经济行业分类》的中类、小类行业类别名称或具体经营项目；
可以选用“厂”“店”“馆”“部”“行”“中心”等字样，但不得使用“企业”“公司”和“农民专业合作社”字样。
（2）常用的经营范围有：
经营保健食品；零售酒、食盐、定型包装食品、散装直接入口食品（含乳冷食品）、粮油制品、熟食制品、鲜肉、水产品、禽蛋、蔬菜、干鲜果品；现场制售：炸烤制品、主食、面包、冷食糕点；加工熟肉制品。日用百货、文体用品、儿童玩具、鞋帽服装、针纺织品、床上用品、家用电器、图书音像、箱包皮具、建筑材料、五金交电、工艺美术品、通讯器材、金银饰品、珠宝（一般贸易项下钻石交易除外）；
3.办理《食品经营许可证》
食品经营许可证
办理《食品经营许可证》需要提交材料及注意事项：
申请食品经营许可，应当按照食品经营主体业态和经营项目分类提出。
食品经营主体业态分为食品销售经营者、餐饮服务经营者、单位食堂。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
食品经营项目分为预包装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、散装食品销售（含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品）、特殊食品销售（保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品）、其他类食品销售；热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等。
列入其他类食品销售和其他类食品制售的具体品种应当报国家食品药品监督管理总局批准后执行，并明确标注。具有热、冷、生、固态、液态等多种情形,难以明确归类的食品，可以按照食品安全风险等级最高的情形进行归类。
申请食品经营许可，应当符合下列条件：
（1）具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离（意思就是：食品不能直接接触地面，与地面保持5cm以上距离）；
（2）具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（3）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度；
（4）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；
（5）法律、法规规定的其他条件。
申请食品经营许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（1）食品经营许可申请书；
（2）营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；
（3）与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；
（4）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
（5）（最近很火的无人便利店）利用自动售货设备从事食品销售的，申请人还应当提交自动售货设备的产品合格证明、具体放置地点，经营者名称、住所、联系方式、食品经营许可证的公示方法等材料。
4.办理《烟草专卖零售许可证》
烟草专卖零售许可证
申请烟草专卖零售许可证，应当具备下列条件：
（1）有与经营烟草制品零售业务相适应的资金；
（2）有与住所相独立的固定经营场所；
（3）符合当地烟草制品零售点合理布局的要求；
（4）国家烟草专卖局规定的其他条件。
申请人申请办理《烟草专卖零售许可证》需提交的材料：
（一）烟草专卖零售许可证申请书原件1份；
（二）申请人身份证复印件1份；
（三）申请人免冠1寸照片2张；
（五）经营场所平面方位图；
(六)委托证明和代理人的身份证明。
正准备开店的朋友，以上说明你都了解了吗？如果还有什么不明白的，欢迎留言交流！