月赚三四万，15平方米，投资10来万，这种店是不是相当不错。
就是这家店：
一、店的位置：
一个商业街的内街，外面的人不会进去，门口七八个台阶，一个烟酒店切出来15个平方米。
从选址来说，不算好位置。
这个地方，我问老板，如果正常租出去，能租多少钱，他说：三四千。我说：2000能租出去都不错了。
这位置能租4000，这租金还要往下降，否则实体店怎么活。
二、项目情况：
1、产品结构
烤制品：烤红薯，烤板栗，烤榴莲，烤梨；
冰品：厚切酸奶
其他零食和甜品：比如红薯干，慕斯切角，鲜花饼等；
冰糖葫芦：迷你的，很受欢迎，毛利高，但这个店面积太小，没有上；
夏天厚切酸奶毛利非常高：75%左右；
冬天烤制品，冰糖葫芦，卖的好；今年冬天，咳嗽多，烤梨一天都是上百杯，单位定，社区团购定，毛利非常高。
2、消费群体
以年轻女性和孩子为主要群体
这些人消费意愿和消费能力都比较强。
现在这个社会就是：孩子＞女人＞狗＞男人。
三、本月盈利测算
1、本月预计外卖销售额：12万；堂食2万；
如果店不在内街，在街边，堂食月销售额3-5万没问题；
2、毛利
外卖为主，毛利率按50%算（这是按实收金额测算过的实数）；
堂食毛利在60%以上
外卖12万*50%=6万；
堂食2万*60%=1.2万；
3、费用：
房租：按4000算，其实这个店和烟酒店是一个老板，房租烟酒店本来就出了；
人工：平时两个专职，订单多了烟酒店的人来帮忙，按12000算人工；
水电费：按2000算；
外卖投流费用：12000（这个做的好，可以做到5%，也就是6000左右）
费用合计：4000+12000+2000+12000=30000元
4、盈利
净利润：7.2-3=4.2万
四、四种人不适合开
1、有权的人
这种钱赚的太辛苦；
2、有钱人
这点钱，也看不上
3、没钱人
开个店10来万，要东拼西凑的，不适合；
一是因为钱不够，设备，装修，都会凑合，会影响门店形象，进而影响销售；
二是可能会发生以次充好的情况，相比较品牌的东西贵，质量有保证，但加盟店可能用质量差一点的原料，毛利高，但会把品牌做死；
三是毕竟还是有风险，没有人敢保证100%成功；
4、年龄大的人
多大叫大呢？
如果纯粹从年龄说，可能会得罪人。从另外一个指标说：
就是对抖音和外卖喜欢和熟悉的人，或者说学习能力很强的人，可以。
毕竟，这个品牌的目标群体是年轻人和孩子。
五、适合开店的人
1、不想打工，就想自己干个生意的年轻人，踏实肯干才行；游手好闲不行；天天打游戏不行；
2、小夫妻，店里需要两个人，夫妻同心；
5、想帮助自己的亲戚，比如孩子，侄子，侄女，外甥，外甥女之类的亲戚，毕竟授人以鱼不如授人以渔。