2024年茶行业职业技能竞赛评茶员项目考试题库(含答案).docx

2024年茶行业职业技能竞赛评茶员项目考试题库(含答案)

一、单选题

1.下列非芳香物质未参与绿茶香气形成的是()。

A、儿茶素

B、黄酮类物质

C、氨基酸

D、糖类

答案:B

2.黑茶以“风味”为主,都具有微生物发酵的特征风味,香型难以准确形容但必须()。

A、陈香

B、纯正

C、品种香

D、地域香

3.日本蒸青绿茶中,()主要作抹茶的原料。

A、玉露

B、煎茶

C、碾茶

D、焙茶

4.不同的感觉之间有相互作用,当有两种以上的刺激同时作用于一个受体,强刺激使感觉器官对弱刺激的敏感性下降或消失的效应,称为()。

THE END
1.中国精制茶行业:定义分类与国民经济行业归属的深入探讨随着中国经济的蓬勃发展,人们对生活品质的追求也日益提升,这在一定程度上推动了精制茶行业的快速发展。精制茶,以其独特的品质和文化内涵,成为了消费者追求高品质生活的重要选择。精制茶,顾名思义,是指在原料茶的基础上,经过一系列精细加工、提纯、优化后制成的茶叶。这一加工过程涵盖了采摘、晒干、揉捻、发酵、干燥https://cj.sina.com.cn/articles/view/7830800370/1d2c087f2001028uf0
2.茶叶深加工属于哪个行业属于食品制造行业 茶叶深加工主要是指以茶叶生产过程中的茶鲜叶、茶叶、茶叶籽、修剪叶以及由其加工而来的半成品、成品或副产品为原料,通过集成应用生物化学工程、分离纯化工程、食品工程、制剂工程等领域的先进技术及加工工艺,实现茶叶有效成分或功能组分的分离制备,并将其应用到人类健康、动物保健、植物保护、日用化工https://www.gztep.com/huang-cha/454687.html
3.酒饮料和精制茶制造业酒、饮料和精制茶制造行业 酒、饮料和精制茶制造业,含酒的制造、饮料制造、精制茶加工。 酒的制造,是指酒精、白酒、啤酒及其专用麦芽、黄酒、葡萄酒、果酒、配制酒以及其他酒的生产。 饮料制造,含碳酸饮料制造。 精制茶加工,是指对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产http://www3.chinaydfl.com/industry/015021.html
4.下列()是茶叶精制加工的目的。甲合法注册公司后,谎称公司是龙头企业,找到乙厂,请其加工手工艺产品,并保证回收产品。签订合同时,收取了乙厂保证金10万元。后乙厂在交付产品时,甲以产品不合格为由拒不退还保证金,并逃匿。甲构成诈骗罪 B. 丙找到某融资公司经理丁,要求贷款50万元,1年后还本付息。丁不愿意贷款,丙便威胁要殴打丁,丁害怕,便https://www.shuashuati.com/ti/cd01b80fe5a148e0b3fa5036af4806a1.html?fm=bd274dee25481798a3c69b6b99b3d3b16b
5.艾媒研报2019H1小罐茶运行状况与行业趋势研究报告第二章 所属行业分析 2-1 行业概况 依据《国民经济行业分类》((GB/T 4754-2011)),小罐茶的主营业务属于 “酒饮料和精制茶制造业”之中的“精制茶加工”行业(代码 C1530),即从事对毛茶或半成品原料茶进行筛分、轧切、风选、干燥、匀堆、拼配等精制加工茶叶的生产活动的行业。 https://www.iimedia.cn/c1000/65643.html