3.近年来，随着居民消费能力的不断提高，尤其是在乡镇，功能饮料未来将被赋予更多健康功能的概念，这将为功能饮料的发展提供强大的推动力。“十二五”期间，我国饮料总产量将以年均13%的速度增长。随着功能饮料市场的进一步规范和人们营养保健意识的增强，功能饮料的比重将会增加，功能饮料的市场前景可期。
随着经济的发展发展以及人们生活质量的提高，消费者对饮品不仅要求营养丰富、味道鲜美，而且希望其具有一定的特效，以适应快节奏的生活，提高生活质量和工作效率。因此，近年来，全球功能性饮料(产品)市场蓬勃发展。根据EuromonitorInternational的数据，2003年，功能饮料的全球销售额为260亿美元，占功能食品全球销售额的59%。
9亿美元)、烘焙食品和甜食(18%，70亿美元)。1、欧美等发达国家发展现状及趋势1.1日本将“功能性食品”和“健康食品”视为两种产品，并制定了两套相应的法规进行管理。日本是第一个提出功能性食品概念的国家。1991年，日本修订《营养改善法》，正式将功能性食品命名为特定保健食品(Foodforspecifiedhealthusecare，
面对市场的萎缩，碳酸饮料两大巨头也开始寻找其他出路，纷纷研发新口味，在其他市场发力-0。周思然指出，的确，碳酸饮料行业面临着前所未有的困难，扭转消费者的消费倾向太难了。最好的办法就是改变自己。一方面，企业继续开发低热量、低糖的碳酸饮料，另一方面，企业开发其他饮料，既丰富了产品线，又增加了另一个利润点。
饮料按酒精含量可分为酒精饮料和非酒精饮料。酒精饮料包括啤酒、白酒、黄酒、红酒等各种酒精饮料。非酒精饮料是指酒精含量(质量分数)不超过0.5%的饮料，人们通常称之为软饮料。国家标准《饮料通则》(GB/T)直接用饮料代替软饮料一词。根据《饮料通则》的定义，饮料是指定量包装直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡，乙醇含量(质量分数)不超过0.5%的产品。
据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国软饮料行业需求及投资预测分析报告》数据显示，2008-2013年，中国软饮料行业市场规模由2008年的2115.06亿元增长至2013年的2115.06亿元。随着我国城市化进程的加快和居民收入水平的提高，我国软饮料行业的市场规模仍有望保持较快的增长势头。
据前瞻产业研究院发布的《2014-2018年中国软饮料行业需求及投资预测分析报告》数据显示，2008年至2013年中国软饮料行业市场规模为2115.06亿元。随着我国城市化进程的加快和居民收入水平的提高，我国软饮料行业的市场规模仍有望保持较快的增长势头。
软饮料行业聚焦发展果蔬汁饮料、植物蛋白饮料和茶饮料等。，适度发展瓶(罐)饮用矿泉水，逐步减少可乐等碳酸饮料的比例发展，在政策利好的推动下，软饮料行业已经进入框架结构重构期。未来三到五年，功能饮料、果汁饮料、茶饮料等健康饮料将形成框架结构的主体，虽然软饮料近年来我国的消费一直在快速增长，但总体消费水平仍然较低，尤其是人均消费水平，与大多数发达国家相比仍然较低。