从“特供酒”自律公约，看白酒发展还需“扎根”精神酱香酱酒名酒基酒白酒(蒸馏酒)

11月初，中国酒业协会、中国食品工业协会、中国酒类流通协会联合发布《酒类行业严禁制售“特供酒”自律公约》，再次将“特供酒”推上媒体平台热搜榜。

三个特征，教您认准真正好酱酒

“特供酒”盛行也从侧面反映出消费者渴望追求高性价比、高品质白酒，尤其是近年来热度较高的酱酒，但求而不得的事实。

酱酒作为地球上最难、最累、最慢、最贵的酿造产品，决定其价格相对较高，同时酱酒产品林林总总又增加了选择的困难。如何选择好酱酒？还须认准正规渠道、大品牌、纯粮坤沙三个特征。

酣客酱酒采用大曲坤沙工艺酿造美酒，此图为下沙环节

“扎根”精神，成就酱酒名品

酣客酱酒品牌发展较晚，却为何会迅速成为纯粮坤沙的大牌酱酒？“扎根”精神是其主要原因。

酣客君丰酒厂二厂

酣客君丰秉持“正直正念”价值观，杜绝“特供酒”之类歪门邪道，坚持不赚快钱。公司不仅在酿造端踏踏实实、扎根实业，坚持曲自踩、酒自酿，100%开工,100%自酿基酒，贮足５年陈酿，以过硬的酱酒品质作为市场根基，还以“重资产、深扎根、走正道、全生态”的现代化管理理念，以中国酱酒“软、硬、文、武”全供应链基建狂魔的特质，不惜血本投入建设7大供应链，打造白酒业的富士康。仅就酿造供应链来看，酣客君丰现自有窖池400余口,年酿造规模超过6500吨，三厂扩建中,按照公司规划，预计到2026年，年酿造大曲酱香白酒规模超10000千升,基酒储备可达50000千升，为高品质的酱酒产品做足产能支撑。

正是源于对品质的高度自信，酣客君丰在白酒行业有“三敢”：

酣客君丰发起的“酱香之旅”

“相信此轮‘特供酒’整顿将会起到净化市场、利好厂商的作用，也将有助于维护产区形象”。行业分析人士称，在普遍浮躁的年代，能够扎根产区、不赚快钱的企业越来越少了，而以酣客君丰为代表的企业，坚守传统酿艺，守品如命，不搞歪门邪道，“坚决不卖新酒”，其敦厚靠谱的精神无疑给酒界发展注入了“正能量”。