明星光环下的加盟模式留下一地鸡毛。
“陈赫收取3亿元的加盟费用并不真实；陈赫亲自进行21个城市宣传的过程中，没有收取加盟商一分钱；加盟商最多是承担艺人团队的交通食宿，以及艺人到店的媒体宣传投放费用。”6月10日，针对网络上关于陈赫收取贤合庄加盟商费用的说法，贤合庄背后运营公司四川至膳品牌管理有限公司（下称“四川至膳”）合伙人李锐在接受时代周报记者采访时强调。
否认三连的背后，是已持续了数日的贤合庄加盟商投诉风波。
近日，火锅品牌贤合庄被质疑“割韭菜”。有加盟商质疑品牌疑似在没有特许经营资质的情况下违规操作，更直接的导火索则是，众多加盟商因经营困难，集中发起投诉。
“虽然贤合庄仍在面临经营压力，但随着门店逐步恢复营业，营收正在提升。”李锐表示，2022年5月，贤合庄所有门店的总和整体收入有所提升，同比上涨42.9%。
如今身陷舆论漩涡的贤合庄，曾经风光无限。
2015年5月，陈赫与合伙人朱桢、叶一茜共同创建火锅品牌贤合庄。起初，贤合庄有新门店开业，陈赫、朱桢及叶一茜三人总会集体现身，意气风发地为门店剪彩。彼时，“曾小贤”标签明显的陈赫卖力宣传，亲自派发签名照，并力邀徐峥、黄磊、沈腾、何炅、谢娜等圈内好友为品牌宣传。
（图源：贤合庄官网）
巅峰时期，贤合庄曾进驻北京、上海、西安、成都、深圳等上百座城市，门店规模接近上千家，在一系列扩张动作背后，四川至膳悄然浮出水面。
幕后操盘公司背景
2019年，陈赫与四川至膳共同成立成都市贤合庄品牌管理有限公司（下称“贤合庄品牌管理”），共同运营贤合庄品牌。随之，贤合庄转变经营思路，从一开始的小规模开店，转为大力开放加盟，飞速狂奔。
天眼查显示，四川至膳由江弋、周杨、熊杰分别持股46%、44%、10%。
（图源：天眼查）
官网显示，四川至膳成立于2011年，前身依托于炊二哥餐饮管理有限公司（下称“炊二哥餐饮”），该品牌是周杨最早创立的餐饮品牌，此外，周杨还一手打造出知名网红品牌——谭鸭血老火锅。
据南方周末报道，一位熟知周杨的人透露，“80后”周杨最初是做火锅炒料起家，曾与上过春晚的成都笑星林晓东合伙创业一家“矮冬瓜火锅店”。后来周杨决定单干，便成立了“炊二哥”火锅店。
周杨与娱乐圈的真正结缘，是2018年谭鸭血火锅的上线。当时，周杨请来同为“巴蜀笑星”的廖健加入谭鸭血。拥有广泛人脉的廖健曾公开谈到，“谭鸭血是明星到成都后都要打卡的地方。”
周杨深谙明星的流量效应。
“谭鸭血老火锅筹备之初，便已决定在宣传上捆绑明星，从邀请廖健加入，到后续不断演变成半个娱乐圈都来打卡的火锅品牌。”周杨表示，这是谭鸭血老火锅得以迅速出圈的秘诀。
除了陈赫，周杨的视频账号明星云集，谢霆锋、王一博以及著名主持人汪涵、歌手李宇春、萧敬腾，相声小品演员小岳岳、小沈阳等众多艺人都曾出现。
（图源：周杨的视频账号截图）
“早期，只要有明星站台，加上一系列标准流程进行幕后操作，很快就能吸引加盟商投入真金白银。”6月10日，熟知连锁餐饮策划的机构人士张志标（化名）向时代周报记者透露，拥有商务策划、品牌营销、餐饮资源的四川至膳，更像一个餐饮界的MCN机构。
一地鸡毛
在四川至膳的大本营成都，曾引发排队风潮的贤和庄目前只有一家门店，地址在繁华的太古里商圈，萧敬腾的面馆、黄晓明的烤肉店也在不远处。
而不管是黄晓明的烤肉店“烧江南”、萧敬腾的面食品牌“傅面面”，还是关晓彤的奶茶品牌“天然呆”等，真正的操盘手均是四川至膳。
目前，四川至膳对外投资有7家公司，除了成都市贤合庄品牌管理有限公司，还包括黄晓明烧江南关联企业成都烧江南餐饮管理有限公司、萧敬腾傅面面关联企业成都至佰餐饮管理有限公司等。
加盟模式无疑是出圈的重要手段。在张志标看来，多数明星餐饮品牌发展依赖加盟模式，但明星只不过是一个噱头，为了吸引更多流量，门店加盟的运营管理未必配得上明星光环。
不过，针对上述有关陈赫的说法，如前文所述，李锐向时代周报记者全部否认。
品牌接连翻车
但陈赫及贤合庄被质疑已不是第一次。过去2年，贤合庄被多次曝光，有关门店经营的问题，甚至一度被传出陷入倒闭危机。
不仅如此，四川至膳运营的其他品牌门店频频出事：贤合庄天花板掉落烫伤顾客、谭鸭血店里出现老鼠、天然呆因加盟问题被告等等。
这场曾经轻松双赢的生意，走向已然唏嘘。面对负面缠身的贤合庄，陈赫似乎正从中抽身。
据国家企业信用信息公示系统显示，5月12日，除四川至膳，贤合庄品牌管理另一股东福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司，更名为福建省贤合庄餐饮有限公司。同时，陈赫持股近4成的福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）（下称“福建贤合庄”）退出股东行列。
而早在2020年，股东叶一茜、朱桢等人也已退出福建省贤合庄餐饮有限公司。
对此，贤合庄方面公开回应称，陈赫持股的福建贤合庄，自2019年不再直接经营贤合庄品牌后，已将主营方向调整为对外投资，并且涉及除餐饮外的多个领域。
“公司聘请了专业的经营管理团队，原有股东结构不符合新的经营发展需要，故作出调整。”贤合庄方面称。
李锐也进一步向时代周报记者透露，未来，贤合庄将在会员系统、门店运营管理以及抖音直播带货引流等方面做出提升；同时，贤合庄也在同步研发新品，强化产品管理。
不过，在贤合庄最擅长推广的短视频平台上，却再没有明星为其吆喝了。