上海鲁菜，又称山东菜，是中国八大菜系之一。上海作为国际大都市，吸引了众多地方特色美食的汇聚，其中不乏一些以鲁菜为特色的餐厅。以下是一些在上海比较有代表性的鲁菜馆：
老正兴菜馆：这是一家历史悠久的老字号餐馆，成立于清同治元年（1862年），位于上海浙江中路，靠近南京东路步行街。老正兴以经营上海本帮菜为主，但同时也提供正宗的鲁菜。其菜品讲究火候和原汁原味，如糖醋小排、红烧带鱼等都是经典之作。
齐鲁人家：这家餐厅位于上海市长宁区，是一家专注于提供地道鲁菜的餐厅。齐鲁人家的菜品丰富多样，既有传统的鲁菜如糖醋鲤鱼、扒海参等，也有创新的鲁菜菜品。餐厅环境优雅，服务周到，是品尝鲁菜的好去处。
翠亨邨：翠亨邨是一家历史悠久的鲁菜馆，位于上海市黄浦区。这家餐厅以其独特的鲁菜风味和精致的菜品而闻名，如糟溜鱼片、油爆双脆等都是招牌菜。翠亨邨的环境古色古香，充满了浓厚的文化氛围。
丰泽园：丰泽园是一家以海鲜为主的鲁菜餐厅，位于上海市浦东新区。这家餐厅的菜品新鲜美味，特别是海鲜类菜品如清蒸海鲈鱼、炒海蛎等都深受食客喜爱。丰泽园的环境宽敞明亮，适合家庭聚餐和朋友聚会。
山东老家：山东老家是一家连锁餐厅，在上海有多家分店。这家餐厅以提供正宗的鲁菜为主打，菜品丰富多样，既有传统的鲁菜如糖醋里脊、扒海参等，也有创新的鲁菜菜品。山东老家的环境温馨舒适，服务热情周到，是品尝鲁菜的好去处。
总之，这些餐厅不仅提供了丰富的鲁菜选择，而且各具特色，无论是在菜品的口味、食材的选择，还是在餐厅的环境和服务质量上都力求给顾客带来最佳的用餐体验。对于想要品尝正宗鲁菜的食客来说，这些餐厅无疑是很好的选择。
上海是各种名特小吃荟萃的地方，它的口味，既不同于粤港地区的纯甜味，也有别于四川、重庆的麻辣味，而是以清淡、鲜美、可口着称。上海的小吃，有蒸、煮、炸、烙，品种很多，最为消费者喜爱的，莫过于是：汤包、百叶、油面精。这是人们最青睐的“三主件”。上海著名土特食品还有：桂花糖藕、鸽蛋圆子、金瓜、酱包瓜、鸽牌龙虾片、松江四鳃鲈、邵万生南味食品等。
上海梨膏糖：
上海梨膏糖是中华老字号产品，是上海市的著名特产之一。梨膏糖是纯白砂糖（不含饴糖、香精、色素）与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材（碾粉）熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观、品质优良、疗效显著。
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。
其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。
最能代表上海的食物是什么？
生煎馒头应该算得上之一了。
起源于20世纪20年代的上海地区，简称生煎，很快成为标志性早餐食品，出售生煎的一般都是街边摊贩。生煎里面是猪肉，相对于大多数带馅食品，生煎的皮要厚一些。制作方式是先在竹制蒸笼里蒸，再用平底锅把底部煎一下，最后撒上芝麻就成了。
还有南翔小笼
原名“南翔大肉馒头”，也称为“南翔小笼包”，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。南翔小笼的馅心是夹心腿肉作成肉酱，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成;皮是用不发酵的精面粉制作而成的。2014年8月，文化部第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录推荐项目名单公示结束，南翔小笼制作技艺成功入选全国传统面食制作技艺。
上海红烧肉
上海红烧肉主要以冰糖炒糖色，佐以少量酱油，因而色泽红亮诱人，肥而不腻，口感偏甜，入口酥软即化，回味无穷，展现了上海菜浓油赤酱的特色。上海人做红烧菜的特点：一手酱油瓶，一手糖罐头，相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言，有非常鲜明的浓油酱赤的特点。
说到上海的美食，很多人首先想到的，肯定是生煎包啦，不过，除了生煎包，上海也还有非常多的其他美食哟。去上海可以吃到什么上海的美食呢？来看上海有什么特产吧！
上海的特产有
1
生煎包。这个真的是上海的地道美食了，在其他地方也吃过各种各样的生煎包，怎么也没有上海的味道。上海的生煎包皮特别薄，里面的馅非常饱满，咬一口，里面的汁跟外面煎的香脆的皮融合的恰到好处，简直人间美味。
2
小笼包。南翔小笼包不知道大家吃过没有，第一次去上海的话，还是可以去尝试一下的，虽然价格有点小贵，也不算特别贵啦，不过跟外面一般的小笼包比起来肯定是稍贵的。不过吃了之后相信你一定会喜欢的，有多重口味可以选择哟。
3
阳春面。以前看电视剧，古装剧，经常可以看到有人坐到一张桌子旁，然后对老板喊“老板，一碗阳春面”“好嘞，一碗阳春面，马上就来”。所以阳春面相信很多人都不陌生啦。阳春面看起来虽然比较素净，不过由于加了高汤，鸡蛋和葱花，吃起来还是非常鲜美的。
4
白斩鸡。也叫白切鸡，在广东地区一般叫白切鸡，在上海可能叫白斩鸡叫的多一些。是先把鸡肉用白水煮熟，吃的时候再切开加调料直接吃的，是一道非常出名的冷菜。不过，由于两地口味的区别，上海的白斩鸡跟广东的白切鸡还是有一点点不一样的，有兴趣的朋友可以品尝比较一下。
5
八宝鸭。八宝鸭是又名的上海菜，在城隍庙这边就可以吃到，味道还是比较正宗的。八宝鸭的做法是把各种配料塞到鸭的肚子里蒸熟的，做法比较复杂，出锅的时候还要再浇之前卤好的汁，是上海十大经典名菜哟。
6
头条糕。全名桂花头条糕，一般用糯米粉、红豆沙和桂花糖做成。糯米粉把红豆沙卷在中间，桂花糖撒在最上面，是一道颜值和美味兼具的特色美食呢，喜欢吃甜食的小伙伴千万不要错过了。
7
食物的品种有很多，但是要代表上海的话，最起码要做到这个食物，其他地方不常见的吧。所以我看很多回答中的答案，并不是上海独到，或者在上海打出名堂的食物，比如糖醋小排之类的，在很多地方都有，只不过是各地烹饪方法各不相同罢了。下面我举几个我认为可以代表上海的食物：
最能代表的，首先是生煎包，生煎包虽然未必是上海首创，但毫无疑问在上海是大行其道，其他城市是少见的，小杨生煎虽然被很多人斥为不正宗，但确实大大的扩展了生煎包的知名度，在北京我也吃到过其他牌子的连锁生煎包店，所以我觉得生煎包排在首位，应该是能获得大多数人的认可的。
其次能代表上海的，是罗宋汤。这原本是一个外国菜，由白俄罗斯的难民带进中国。但在上海得到了很大的改良，进而传遍各地，你在正宗的西餐厅，恐怕很难点到罗宋汤，但是在上海的西餐厅和老饭店中确是必备，寻常上海人家中也时常烧这个汤。家里烧的话，一般都是番茄酱汤的乱炖，但实际高级一些的做法，是比较费功夫的，光一个土豆泥起腻，就很考验食材质量、配比和掌勺的火候了。
再有，就是草头圈子了，其实就是苜蓿叶炒酱汁大肠。这个菜吧，说实话，格调不高，食材就那样了，而且比较腻，是本帮浓油赤酱的代表。这个菜地位呢，好比九转肥肠是鲁菜代表一样，未必很多人吃，但名气很大。当然比九转肥肠的制作工艺，差老多了……
最能代表上海的10大美食
1.腌笃鲜
腌笃鲜是一道非常鲜美的上海菜，这里面的原材料有鲜笋，咸肉等等，是用小火慢慢熬制的，所以汤汁鲜美，而且营养丰富。
2.五香熏鱼
五香熏鱼是最能代表上海的10大美食之一，上海人都非常喜欢吃五香熏鱼，这道菜外酥里嫩，充分的发挥了草鱼的鲜嫩。
3.排骨年糕
排骨年糕真的是太好吃了，金黄色的排骨，还有吸满汤汁的年糕，绝对会让你吃的非常爽，也是上海当地人最喜欢的一道美食了。
4.蟹壳黄
蟹壳黄是上海一道特色糕点，蟹壳黄非常香，有许多种馅料，同时香甜酥脆好吃极了。
5.白斩鸡
白斩鸡是上海一道名菜，这道菜历史悠久，在清朝时期就非常受欢迎了，鲜嫩多汁，爽滑可口，是一道你不能错过的美食。
6上海醉蟹
上海醉蟹讲究的是一个鲜字，所以上海醉蟹对于螃蟹要求很高，吃一口酒香浓郁，鲜肉鲜美无比。
7草头圈子
草头圈子是最能代表上海的10大美食之一，其实是猪大肠和苜蓿，搭配起来，猪大肠吃起了香，苜蓿吃起来非常爽口。
8上海红烧肉
上海红烧肉是上海本帮菜中特别受欢迎的，咸甜可口，入口即化，绝对是肉食爱好者的最爱之一。
9南翔小笼
南翔小笼是上海特色小笼包，薄薄的皮，里面全是鲜美的汤汁，吃一口就会觉得回味无穷哦。
10生煎馒头
上海十大名吃之一，生煎馒头其实就是生煎包，上海把包子叫做馒头，金黄香脆，肉馅鲜美多汁，真的非常好吃哦。