原标题：我市酒类行业全力保障酒类流通质量安全
在全市各界积极投身全国食品安全城市创建的热潮中，作为我市食品流通重要领域的酒类流通企业，在“创建”工作中是如何保证酒类流通质量和安全的？日前，记者在食药局食品流通处的指导下，走访了市酒类行业协会和部分酒类流通骨干企业，了解到整个酒类行业正在加强行业自律，加密酒类产品质量和食品安全防线，全力为创建国家食品安全城市增光添彩。
沙商贸：每一瓶酒都可追溯
沙头角商贸实业有限公司，是我市酒类销售的龙头企业，主销茅台、五粮液和酒鬼酒，公司成立30多年来，一直秉承国有企业的社会责任，对市民和消费者负责，确保其销售出去的每一瓶酒质量安全有保障，从而成为深圳首家国家级酒类经营诚信示范单位。
日前，记者和市酒类行业协会一起来到该公司走访，该公司总经理肖永辉向我们介绍了该公司抓好产品质量安全的主要办法。“一个企业首先是从领导到下面员工要有质量意识，要有为消费者负责的精神，不卖假酒。”
记者了解到，该公司把质量意识落实到销售的每一瓶酒上，从2000年开始，该公司就在其销售的每一瓶酒上贴上了“沙商贸”的商标，2012年，市酒类行业协会推出了“诚信酒标”后，该公司在继续坚持贴上“沙商贸”商标的同时，也在每瓶酒上贴上了“诚信酒标”，“这种复合标，每个码都是唯一的，很难仿冒。”肖永辉说。
除贴酒标外，沙商贸销售出去的每一瓶酒都有登记，都有编码。如果有客人怀疑酒不真，会主动上门，拿出销售登记记录，与消费者核对酒的编码，核对后，消费者不仅打消了疑虑，而且更信任沙商贸的酒了。
另外，该公司还对销售出去的每一批酒每一瓶酒都放置了酒类流通随附单，从源头到流通过程，一目了然。
经典好年：酒品主销大商场
经典好年商贸有限公司主营进口葡萄酒，该公司在保障酒品安全方面，主要做法有两点，一是在采购选择上，主要选择国际认可的50大葡萄酒品牌，以酒庄酒为主，进口全是原瓶进口。二是在销售上，其酒品主要销售给大型商场，是我市大型商超红酒的主要供应商。
酒类行业协会杨秘书长补充说，能进大商场销售的酒，一般都是安全的。因为大商场会要求供货商提供该酒的全套进口文件和酒类流通随附单。一个环节不符合要求，商场都不会让其入场。
经典好年总经理张铁军表示，公司将始终牢记企业的食品安全主体责任，卖放心酒赚良心钱。
深圳迅航星辰：手机扫码保酒安全
记者了解到该公司有多年熟练的进出口供应链业务经验，提供葡萄酒恒温仓库的存放，增加了其进口的葡萄酒和橄榄油在消费者心目中的可信度和美誉度；该公司是深圳市食药局推行的“深圳市食品安全创建城市”的试点企业之一，凭借其良好广泛的酒庄关系，还提供葡萄酒的个性化的品牌定制和纪念日定制。
从众茶烟酒庄：
直接从酒厂进酒
“深圳有2万家小烟酒行，这些店销售的酒，他们一直心里没底，但是从众茶烟酒庄与一般的小烟酒行不同，这里销售的酒，我们放心。”
为什么秘书长会放心呢？记者在采访后发现，这家店的确很有特色。该店门面大气整洁，酒品琳琅满目，酒文化氛围浓郁，让人耳目一新。
老顾客光临频繁。记者来到这家店时，一家制造企业的老板李总正在这里喝茶，他告诉记者，6年前，他第一次在这家店买了2瓶酒，后来，就一直在这里买酒，现在，每年从这儿买酒的金额达到了10万元。
该店老板谭显标说出了他的秘诀，酒真价优。“我们这里的酒大部分从厂家进货，每年的糖酒会都去现场采购；另外一部分酒就从深圳大经销商里进货，譬如沙商贸这样的大公司。”
不仅如此，在内部管理上，记者了解到该店的员工全是他自己家里的亲戚，无论是门店销售，还是送货，全部都是他的自己人。他说，“这样做，便于控制酒品质量，防止员工中途换货。”
由于，他多年来坚持只卖真酒，在龙岗区域，产生了良好的口碑效应。目前，他的客户群已经从零散的个人转变为大商会、大协会和大企业，产生了良好的经济效益。