饮茶是现代人们生活中必不可少的活动之一。饮茶这一活动通常会伴随着信息的交流和人际关系的促进,这也体现了茶馆的重要作用。当代茶馆不仅仅给人们提供一个饮茶的场所,更是提供一种静谧、祥和的气氛让人们来进行综合社交,因此,茶馆的室内设计尤为重要。本文将简单介绍茶馆的发展以及地域文化在茶馆室内空间设计中的渗透,针对茶馆室内设计存在的问题进行讨论并对茶馆室内设计的发展提出展望。
关键词:
茶馆;空间设计;地域文化
1茶馆的起源发展
2地域文化的内涵
3茶馆室内设计存在的问题
4茶馆室内空间设计中地域文化的渗透
4.1地域文化在茶馆室内空间设计的呈现
4.2地域文化在茶馆室内空间设计中的意义
茶馆的室内空间设计要想体现地域文化,必须要突出当地地域文化的特色。我们需要灵活运用不同的设计风格和设计手法,将地域文化融入现代化茶馆设计中,推动茶文化和地域文化的发展。茶文化在历经几千年的发展后具有丰富的内容和精神内涵,而国内的室内设计发展还处于起步阶段。将文化赋予到室内空间设计中,不仅给室内空间设计提供了新的思路,也为室内空间设计的发展打开了一道大门。在茶馆室内空间设计中,如果仅仅加入地域文化和茶文化的代表物品,是没有真正的文化内涵的。设计者需要充分理解当地地域文化的特色,寻找设计灵感,才能设计出有地域文化内涵的作品。
5结语
在中国这个大环境下,不同地域的茶馆有着不同的风格,“一方水土养一方人”,我们会接受在不同文化熏陶下产生的不同茶馆。中国茶馆的发展是茶文化决定的,所以各不同地域的茶馆无论从外在特点还是内涵上都是有相似性的。随着茶文化在世界的传播盛行,茶馆也会作为中国特色走向世界。当与世界的多元文化进行交流碰撞的同时,相信茶馆能够一如既往地传承优秀的中国文化,在保留不同地域特点的同时,吸收先进的西方文化,创新出更符合茶文化的发展的内容。
参考文献
[1]吴恺,叶青,浅析茶馆室内空间设计中地域文化的体现[J],科技咨询,2008,14:52-54.
[2]张雅芳,茶馆室内设计中地域文化的运用[J],福建茶叶,2015,6:200-201.
据了解,贵司的业务范围分为茶文化空间、商业空间及餐饮空间三大块,这三块中又以茶文化空间为首。请问在当下竞争日趋激烈的市场环境下,出于什么样的想法和考虑令你将公司定位清晰地着重于茶文化空间的设计?
高雄:自古以来“南方有佳木”,福建是历史悠久的产茶大省,由于得天独厚的自然条件,茶叶品质优良、凝聚着地理灵性,六大茶叶类别除黑茶、黄茶外,乌龙茶、白茶、红茶、绿茶都囊括其中。起初我是无意间接触了第一家茶空间设计——《静茶》,从中发现了茶文化空间的意味深长,亦引发了自己的浓厚兴趣。在数家连锁店的设计工作后,对茶文化空间设计有了一定的了解,受益之余便接触了更多与茶文化有关的空间设计。在长期的经营操作下,深知企业如想获得长足稳定的发展,在激烈的市场竞争下必须进行精准定位。在全面慎重地分析市场之余,有缘接触到一家立志于茶文化空间设计的企业,其企业文化与经营理念令我豁然开朗,该企业从事茶文化研究与发展有数年的积累与创作,以设计展现企业的品牌文化和商业价值已成为其核心竞争力。这启发了我们定位为茶空间设计专业发展的企业路线。希望能以此路线为契机,成为福建首选的茶文化空间设计公司,亦有可能成为全国前十的茶空间设计公司。或许这一目标稍显稚嫩,但不无发展可能。毕竟福建的茶业品牌与茶叶企业使我们置身于其得天独厚的环境下,更加有利于我们的前进步伐。
你如何看待当下遍布各大城市的茶叶销售店面、茶楼、茶会所等等与茶有关的空间,你认为这些空间的设计如何?是否存在哪些问题?有无令您印象深刻的空间?
高雄:无论是“柴米油盐酱醋茶”的庶饮,文人“琴棋书画诗酒茶”的雅赏,茶禅一味的道品,对品茶空间都有唯意唯美的追求,它于简朴中见自在,无需排场铺张。但如果仅是中式元素的一味堆砌,应用本不适合的装饰品、不契合的灯光效果、不违和的家具摆设等,都可能破坏茶文化空间本身给人的淡然感受,怎能表达对清雅含蓄、端庄丰华的东方式精神境界的追求。综上所述,台湾设计师周易的《秋山堂精品茶庄》淋漓尽致地表现了禅风茶道之神韵,恰到好处地摆置艺术将空间渲染的如画般柔和,令思绪流连忘返。
贵司目前已积累了不少关于茶文化空间的设计经验,在进行这一类型的空间设计时,你认为首要考虑的因素是什么?
很多人认为一直以来茶叶包装的设计存在泛用中国元素的弊病,这种问题同样也存在于一些与茶有关的空间中,你认为在茶空间中如何更好地融入中国文化?
高雄:首先我们要认可老祖宗所传承的具象文明,毕竟这些被唤为“中国元素”的各种符号,均来自于中国传统文化。应用“中国元素”的前提是我们必须对中国传统文化有着较为深刻的了解,才能做出更好的中式设计,包装或是装潢都取决于此。之所以市场存在泛用中国元素这类情况,皆因设计者对中国传统文化的理解缺失。看似司空见惯的中国红、中式符号的广泛使用被认定为中式元素,实不尽然。中国上下五千年经过数轮朝代更替,遭受外来文化冲击,在每个历史阶段都产生富含时代背景的文化,也衍生出很多独特的元素符号。对历史的认知不够就可能出现中国元素滥用的行为发生。
日本茶道由来已久,你是否了解日本的茶空间设计特点,谈谈您对此的印象及看法?
高雄:如果说我们要回顾中国文化在何时期是最为完整,中式如何完整体现于茶空间,不妨看看日本。日本一直沿袭着唐宋文化遗风,有对唐朝及其奢华的工艺与器皿加工的理解,又有宋风对文人雅士“和静清寂”的深刻了解。日本茶道源于中国,形成于15世纪。在历史发展中,从单纯的趣味、娱乐,前进为表现日本日常生活文化的规范和理想。日本人从居家摆设到生活习惯,还有瓷器、陶器、绘画,甚至地道的日本文学,无一不受茶道的影响。日本茶道用清幽雅致的浅淡空间来呼应饱满的文化礼节。日本茶室受和式建筑影响,讲究空间的流动与分隔,流动则为一室,分隔则分几个功能空间,空间中总能让人静静地思考。日式茶空间色彩多偏重于原木色,以及竹、藤、麻和其他天然材料颜色,形成朴素的自然风格。将自然界的材质大量运用于居室的装修、装饰中,不推崇豪华奢侈、金碧辉煌,以淡雅节制、深邃禅意为境界。进入茶空间,举目所见,没有绚烂只有素雅,这种简单的素美的深处,蕴藏着枯淡的清寂之美。
关键词:地域文化普洱茶茶馆设计
Abstract:yunnanprovinceislocatedinthesouthwestborder,uniqueclimate,richproducts,minorityisinthemajority,formingtheuniqueregionalculture.Teaintheworldofthebigthreedrinks,yunnanpuerteaculturerepresentedby,andyunnanxishuangbannaofpuerteaisthefamousathomeandabroad,sothedesignofyunnanteahousecanfullyshowtheyunnanregioncharacteristicandculture.
Keywords:regionalculturepuerteateahousedesign
一般茶馆的面积在70―500之间。当然也有一些1000左右的茶馆。不管多少面积的茶馆所要进行设计的区域都相同,主要有六个区域:门厅设计、内部空间设计、吧台区域设计、餐桌区设计、后勤区与卫生间的设计。
1、茶馆的门厅设计
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2、茶馆的内部空间设计
茶馆内部空间设计是茶馆设计中最根本内容。结构和材料构成空间,采光和照明展示空间,装饰为空间增色。不同的空间形式具有不同的格调和氛围,让人产生不同的精神感受。在考虑和选择空间时,就要把空间的功能、使用要求和整体氛围统一起来。一颗印是云南特有的建筑空间形式,云南唐先生茶馆的内部空间是按照一颗印的形式展开设计的。在考虑茶馆空间设计的所有因素中,中心的问题是必须针对本茶馆经营的特点、经营的中心意图及目标消费群的特点来进行设计。总之,一流的空间设计是精神与技术的完美结合,在布局、材料、用色上大胆而个性。
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3、茶馆的吧台区设计
吧台可以说是茶馆设计的中心,选料上乘、工艺精湛。是所置空间的焦点,吧台用料有大理石、花岗岩、木质等,并与时下的先进材料协调构成。云南是大理石的出场地,同时云南也盛产木头。再加上普洱茶能制成各种各样形状的特点,所以云南茶馆的吧台的陈设是非常丰富与独特的。另外,云南的好多茶是属于功夫茶,一般都在粗大的木桩雕刻的茶席上摆弄茶艺别有一番风味。云南茶馆的吧台基本都是开放式的,以展现琳琅满目的云南茶叶。
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4、餐桌区设计
云南茶馆通常都会设计不同的角落,让消费者感觉每次的体验都不一样。
5、后勤区设计
后勤区主要是指厨房、员工服务柜台、收银台、办公室。茶馆的厨房设计不同于一般餐厅,茶馆是以茶为主饮。
6、卫生间设计
茶馆卫生间的设计业很重要,与茶馆的风格要向一致,通过卫生间表现出茶馆的个性,有时卫生间的设计可以为整个茶馆的设计加分。云南茶馆的好多卫生间都有焚香一事,使得环境清醒些。
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注重设计策略
2004年,《川妈妈》、《巴国老灶》两个川菜餐饮设计项目的完成,让吴江的空间设计思路逐渐开始清晰起来,他开始明白“因地制宜地制定正确的设计策略”的重要性,概括地讲就是充分分析设计的条件,有利的不利的,从而制定设计的依据,进而得出设计的答案。也就是“发现问题,解决问题”的过程。2006-2007年,主要在上海主持设计了《非常食客》《豆捞坊》等餐饮项目,更加充分实践了“因地制宜”的设计策略。
团队概念
08年年底,吴汀开始了他的第一个建成的建筑作品――《瑞园》。这个项目被吴汀称为是对他建筑梦想上最大的一次鼓励,同样这个项目,让吴江认识到了团队协作的重要性。在此后的《与石问茶》项目上,吴江充分的将团队概念运用其中,在前期项目设计策略的制定上,吴江将空间设计、其中的家具设计以及平面设计相应团队来共通参与。整个团队与项目投资方一起,进行了非常详细的设计策略的探讨。业主对茶文化有着非常深的了解,策略在茶文化的理解与分析上进行了历时半年讨论。这导致了整个项目后期建造速度与项目完整度的快速提升。在项目的操作手法上。吴江说:“一切都是以茶文化为根本出发点去设计的,荣给人的感觉是清雅的,而这种清雅又体现了一种沉淀,所以在表现手法上采用极简主义。许多地方运用的设计元素都用了“薄”和“直接”的概念去体现茶那种清雅及草本天然性的概念。”
尚家:所谓设计的策略具体指什么
吴江:有很多设计师可能都有一个困惑,就是怎么开始一个项目的设计方法是什么我认为这些都是后面的功课,首先以旁观者的姿态问这个项目“它是什么它应该是什么”就是要因地制宜,每―个地方都有自己的特点,包括周边的商业行为、环境、人群构成、空间本身等,前期是一个调查、取证、分析、整理的过程,所以说设计是有条件的。而不是上来就画图,这是后面的环节。其实图纸是设计后的具体表达设计意图的产品,是设计师另一种语言。
尚家:那么当前您在设计过程中最大的问题是什么
关键词:茶元素;现代室内设计;应用情况
室内设计是人类进步的一项体现,标志着人们从最初的抵御风寒的物质追求过渡到了更加高尚的精神追求,室内设计更加丰富多样化是人们为了更好的享受生活,室内的功能也越来越强大。茶文化是我国一项传统的文化,历史的发展伴随着茶文化的不断改变,早在古代,人们就已经通过品茶来享受生活,提高自身的素养,这就是最原始的茶文化,而今茶文化多与艺术相结合,茶文化的审美价值得以体现。现代室内设计就是尽可能提高人们的生活质量,表达出人们对美好生活的无限向往,将茶文化渗透其中,可以更好的实现,还可以展现出具有民族特色的艺术风格。
一、现代室内设计的基本要求
1.实用要求无论怎样,室内设计都要有最基本的功能,为建筑内部营造更好的环境,最基本的还是要满足人们的正常生活娱乐的要求。现代室内设计依旧要遵循这个原则,不过可以在实现最基本的原则上充分考虑实用功能,使得室内环境合理化,科学的思考室内空间以人正常活动所需要空间之间的关系,以及等等条件,这都是为了满足人们最基本的实用要求。2.精神享受现代室内设计在满足功能要求的基础上,要尽可能追求精神功能的作用。现代室内设计干涉的范围主要是通过环境的不同对人的主观思想感情产生影响,将茶文化融入到现代室内设计当中去,就可以加深人们对茶文化的认识,提高自身的精神素养。设计者应该讲理论和技术手法有效结合,科学的设计室内的各项构造,设计出的产品可以冲击人的精神感受,这样的产品才可以被大多数人所喜爱。
二、茶文化是现代室内空间设计的基础
茶文化是中国的一项传统艺术文化,在现代室内设计中也占据有一定的位置,以茶文化为基础来设计室内的艺术表达形式,是审美价值的体现。所以,将茶文化和现代室内设计结合起来,是社会文化的体现,给了现代室内设计许多灵感,可以将更多的文化纳入其中,空间的设计,无论是什么样子,都是会映射出一种文化精神内涵,有其想要表达的精神语境,反映出设计者的审美价值,从小的方面反映出社会文化。另一个角度来说,设计都要有一个主题,可以归为文化,设计往往都是在某一方面来反映文化,如果没有文化,设计出来的结果是没有任何意义的。设计是从历史文化中寻找灵感,文化可以从设计的内容中找到映射,二者依靠关系,没有文化就没有设计。
三、茶元素在现代室内设计中的应用
四、结束语
我国是茶文化大国,茶文化的发展要结合时代的发展,无论是茶文化理念还是茶文化元素,都要通过有效融入和创新,从而实现理想的设计效果。室内设计要有一定的创新,如果不能将消费者的需要与其融合,则设计的室内活动将很难达到预期的效果,将茶文化和现代室内设计进行有效的结合,就可以试想室内设计的最好的效果。
参考文献:
[1]朱宇丹.传统茶文化元素在室内空间中的应用[J].福建茶叶,2016(10):91-92.
[2]孟岩.浅谈传统文化在现代室内设计中的应用[J].美术教育研究,2016(17):82-83.
亲近自然是人类的本性,茶文化以其高雅脱俗成为中国传统文化中的一朵奇葩。而茶饮空间属于休闲娱乐空间之一,人们置身的饮茶环境需要有自然、开放、幽静及富有情趣的空间。在空间设计中的景观元素大体分为:道路地坪、竖向设计、水景设计、景观小品以及其他设施等。茶饮空间的室内设计,通常是通过室内空间的布局、家具样式的选择、材料质感的搭配等方法来完成整体空间设计的。然而,建筑、室内外环境乃至城市大环境是一个不可孤立的整体,要营造更自然、生态无接缝痕迹的室内外环境,就要将室内外景观元素相互融合,将室内外环境看成整体的生态系统。由此看来,室内设计回归自然化,开放的室内空间与室外环境景观的融合,是室内设计的发展方向,为有效地在茶饮空间设计中的运用,从以下几方面进行设计方法探究。
空间的处理
空间划分是一个整体空间设计首先进行的,茶饮空间设计中应利用合理的动线关系,营造室内外空间的贯通,再运用高低错落的空间变化体现层次感。在窗及门的材料选择上,大多采用通透的隔断与玻璃材质,这样不仅提高了采光率,而且,室外景观也能更好的延伸到室内中,给人以亲近自然的感觉仿佛置身与自然中。
天然植物的引入
植物具有净化空气,改善环境的功能。由于植物是生态材料且形态各异,成为当今流行的室内装饰材料。又因具有净化空气的功能性和观赏性,也使之成为重要的室外景观元素。随着科学的发展,种植技术的进步,使植物在室内生长成为可能,现在,植物已经成为室内环境设计中不可缺少的重要元素。
而植物的引入方法也是多种多样的。为了从室外到室内形成一个贯通的整体,一般在建筑入口处和窗口处设置植物,在门廊的顶部或墙面上做绿化装饰等。在茶饮空间的设计中,为了突显室内外景观元素的融合,还可运用非盆栽植物,最大化的体现室内环境的生态化。在室外环境中,植物被经常用来分割互相矛盾的空间,在组织空间上有很好的效果。而室内植物在大空间中的应用,如公共空闲中,经常使用植物屏风、绿色垂帘、花池等对空间加以限定和分隔,使空间功能上有区分,同时,也保持了整体的开敞性和完整性。在公共娱乐空间中,通过在主入口和景观节点布置有特色的或观赏性强的植物可吸引人们的视线,对动线方向起到引导作用,在通道走廊地区摆放盆栽植物,也可起到指示路线的作用。
山石的引入
堆山叠石是中国园艺中极为重要的组成部分。茶饮空间的叠石大多借鉴日式枯山水庭院设计,营造禅意茶饮的主题,创造的意境。在公共区域,如宾馆大堂设置叠山,配以流水和花木,组成天然的微缩景观,既美化环境又增添了趣味性。也可在角落处,利用碎石与花木,堆叠出天然景观,使茶饮空间活泼、充满生机。
水景的引入
水是生命中不可缺少的物质,除了能在生活中满足人们的需求外,还能在环境中湿润空气,改善气候,是室外环境不可缺少的元素。我国古代的风水术中,水也有着重要作用。在现代景观设计中也讲究用水,水除了满足生态功能和视觉欣赏以外,还能注重体现人的参与。如居住区和娱乐广场环境中,经常设置亲水系统,满足儿童的戏水。水有多种表达形式,在室外氛围分为动水、静水。西方园林多用动水,喷泉、瀑布是经常使用的动水,而中国和日本园林讲究静水,形成大面积的水平面,以静制动。而在现代室内环境设计中,多采用动静结合的手法,共同构成景观节点。
在茶饮空间设计中,为了更好的营造生态环境,可引进一条溪水在基地旁,设置室外茶位使客人感到自然的趣味。室内外水的交互能更好的使空间融为一体。
室外材料的引入
设计师常把室外天然材料引进室内应用,来体现生态性。例如:许多室内设计中常用青砖、碎石、卵石铺地,质朴天然。用文化石、片石装饰墙面,追求石材的粗旷。室内陈设装饰品更是变化多样,运用竹子、麦穗、树枝、树桩、根雕、陶器、石器多类型的材质,表现自然材料的质感美。既符合室内装饰中的生态文化的要求,又增添了室内的文化品位。
室内元素的引出
室内元素包括很多种,这里多指家具陈设及软装部分。我们都知道,室内设计的室外化是室内设计的发展趋势之一,所以,我想能不能将室内元素引出,真正意义上体现室内外融合。例如:本次方案中的灯具运用,为了达到室内外设计整体化,将灯具化成一个符号,互相连通,根据不同的放置环境来改变它的材质。像灯具这样的元素符号还有很多,室内陈设和地面铺装都可以成为向室外延伸的一个载体,使人置身其中,不乏内心安定的心理暗示又有生态自然的体验。