卢家妈妈餐饮品牌策划全案案例

??服务内容:品牌策略与梳理/品牌话术/标志设计/VIS识别

??因此,在展开卢家妈妈品牌升级的课题是:“保留卢家妈妈成功的基因,重塑品牌的价值感和信任感”

??一个品牌能开到70多家直营门店,一定是做对了某些事,而我们要做的就是坚持做得对的部分,升级需要提升的部分。多年来,卢家妈妈就是以“性价比西餐”起家,一直秉承“价格亲民,物超所值”的经营理念,这一点我们要坚持。

??通过品牌三角定位模型分析,得出卢家妈妈的品牌战略定位:做适合中国人口味的西餐。这次品牌升级的核心课题:在品牌形象上做升级,让卢家妈妈成为真正的大品牌;坚持走极致品价比路线:菜品好吃、价格便宜、服务优质、环境品质,让顾客“既有面子,又有里子”。

??好的定位既着眼于眼前,又着眼于未来。可以打造超级单品菜品,但不能让单品成为定位!邦诚认为卢家妈妈可以逐步拓宽餐饮经营模式,做复合型菜品结构的西餐,复合型西餐可以为消费者提供多样化的菜品选择、消费体验。由此,改品牌后缀“鲜芒奶黄比萨”为“西餐厨房”。

??“好吃人人爱”:妈妈的手艺都是放心又好吃,直白地告诉消费者卢家妈妈的菜品好吃又放心。

??卢家妈妈两大品牌信任状:“全国直营门店超70家”、“大众点评西餐排行榜第1名”。通过强调品牌信任状,来提高品牌的可信度,为消费者提供购买品牌的理由。

??品牌承诺就是品牌体验。品牌要敢于承诺,承诺越多,得到越多。卢家妈妈承诺“25分钟上齐餐”、“不好吃可退换”。行胜于言,卢家妈妈将全面落实品牌体验,消费者对品牌也会更加信任和忠实。

??据品牌名卢家妈妈的由来以及创始人儿时和对妈妈爱做西餐的记忆,我们整理了一些品牌文化关键词“妈妈”、“西餐”、“厨房”、“用心”、“爱”……所有成功的故事或品牌只讲一件事,重复地讲、精彩地讲、持续地讲!提炼“妈妈的西餐厨房”作为品牌文化主题,将其运用贯穿于空间、营销等方面。

??品牌颜色是消费者识别你的重要资产,之前的品牌颜色是蓝绿色,偏冷无食欲。我们升级为更明亮、更有食欲的颜色:黄色。

??在英文字体设计上,同样以无衬线英文为基础,在边角做了圆润处理,更有亲和力,稳重、耐看。另外把“L”和“M”做大写处理,将原一长串的字母断词,这样更有利于消费者阅读和理解。

??即使符号被撕碎也能识别出品牌

??印象中,无论是中国还是国外的妈妈几乎都有一条格子围裙,穿着它在厨房忙碌着。我们选择“格子”这个元素,再结合品牌色进行设计,得出自己的格子纹理。

??IP与家图形相结合成为品牌符号,更有记忆点,直观地传达出妈妈在家为家人准备食物的温馨场景。

??4、优化操作流程

??“9大必点”和“3宝”的目的都是给到消费者“点餐指南”,引导其合理点餐,收获更好的消费体验。

??运用邦诚超级门头战略,打造超级门头,醒目有记忆点又吸客。

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