1.1食品安全发展保证消费者的身体健康，提高消费者生活质量
健康绿色的食品能够为消费者提供生存所需营养物质，提高消费者的身体素质，保证生命活动的正常进行。另外，保障食品安全，能够减少社会矛盾，促进民生问题得到解决，同时可以促进国家经济的发展。
1.2食品包装发展能够促进食品行业发展，提高区域经济水平
食品包装能够有效贮藏食品，扩大食品销售辐射圈。良好的食品包装技术能够有效地避免细菌的滋生，提高食品保质期限，保证食品经过长途运输后不变质，扩大了区域食品发展的产业链，促使食品经济的进一步发展，实现我国产业转型发展。
1.3食品安全和食品包装的发展，有利于践行可持续发展战略
食品安全和食品包装的发展能够改变食品因安全问题浪费的现状，如三聚氰胺事件，导致大量牛奶被回收统一销毁[2]。同时，减少食品包装中污染材料的使用，如景区中随处可见的食品包装袋严重影响景区的环境卫生，提高食品行业的可持续发展。
2食品安全和食品包装的现状
食品行业作为生活必需品，成本较低，利润较少。食品销售数量是食品企业获取高额利润的最重要的手段。但现实中，同一食品之间的市场竞争很大，食品企业无法形成品牌效应，因而所占市场份额少。所以，有的食品企业为获取高额的利润，采取降低生产成本，争取价格优势获得市场份额的方式[3]，致使大量质量不合格、对人体有害的食品流入市场。
2.2食品包装的机械包装工艺落后，缺少技术支持
根据国家食品法规定，食品的包装禁止人工包装，必须使用机械进行包装。目前，我国机械包装工艺仍处于起步阶段，机械控制水平较低，包装缺少美观；智能化水平低，容易出现漏气等影响食品包装质量的情况；同时，食品企业没有形成成套的包装机械工艺，一个包装阶段进入到另一个包装阶段效率低，可靠性差，严重影响了食品包装的发展。
3提高食品安全质量和食品包装质量的方法
3.1提高食品企业的社会责任感，建立正确的经营理念
由于食品企业追求高额利润所造成的食品问题，可以通过提高企业社会责任感入手，促使食品企业承担应有的社会责任，保证食品的安全，保证消费者的合法权益，这样才是企业长久的经营理念，食品企业只有承担其社会责任，才能获得消费者的认可，最终获得发展[4]。
3.2创建现代化包装机械体系，提高包装质量和效率
4结语
参考文献
[1]杨祖彬，曾莉红.基于食品安全的我国食品包装机械技术发展路径探讨.包装工程，2011（13）：117-121.
[2]鲁奇林，王月华，徐方旭，等.影响食品安全包装因素的分析与建议.食品安全质量检测学报，2014（1）：287-293.
[3]祁书艳.基于食品安全的绿色可持续包装设计策略.包装工程，2015（14）：33-38.
关键词：低碳；食品包装设计；可持续性发展
一、什么是食品包装设计
二、现代食品包装设计的演变
食品包装产业一直是一个大量的资源浪费、以及材料的后续污染，容易造成环境污染的行业。随着倡导低碳时代的到来，食品包装设计在设计行业中有着不可撼动的地位。随着经济社会的发展，人们在满足温饱之余开始追求高水准生活品质，物质观念也由最初的无追求或追求实用性转变成了对美观、档次的追求。食品包装也受到了影响，由最初纯粹只为保护食物方便携带的单纯目的，演变出了一项新功能，那就是通过最大美化产品来提高产品价格，带来高利润。然而随着人们对物质的要求越来越高，企业产品竞争愈演愈烈，为了赢得消费者的眼球，食品包装开始过度装饰，过度追求“精美华丽”，造成“装饰过盛”的不良趋势。而现在，由于一些消费者缺乏理念，食品企业的目光短浅，设计师的盲从，才导致今天的部分产品设计不合理、浪费资源、大大增加了环境的负担。我认为，食品包装设计在力求创新时，也应当寻求出一个让经济与环境共赢的办法，让环保成为现代设计的主流。人们曲解了食品包装对于人类最初的意义，食品包装也应该回归本真，在多功能上进行研究和升级。
三、低碳时代对包装设计的影响
2）对包装设计的影响。因为低碳时代中的包装设计，要系统性地控制整个包装的设计和生产以及使用回收的过程。所以在设计方面并不单是只追求其中一个环节点的设计，而是要在包装的整个生命周期都要贯彻低碳设计生产的理念。要有系统性的设计，要有逻辑性地进行思考和分析，要将不同的环节联系起来，把各个方面有可能所产生的影响和后果一一列举出来，从而尽可能最大程度上减少和控制排碳量以及是否有可能产生其他污染物质的问题。
3）对包装材料的影响。在全球倡导低碳环保的社会环境下，包装材料向低碳标准靠近已成为当下主流趋势。充分利用好环保可回收降解材料，尽可能减少包装上的资源过度消耗及包装废弃物对自然环境造成的污染。在包装设计追求创意时尽量避免过度包装所造成的浪费，也不要一味盲目追求档次而忽视包装回收再利用的可能性，否则必定会使废弃物的回收和利用造成困难。利用原生态材料或可回收性材料，不仅可以减少对环境造成的污染，更能使物品的达到再循环再利用的目的。
四、总结
摘要：色彩在光线的影响下会产生色彩的物理属性，而色彩的心理属性则产生于人类感知色彩后的情感表达。随着社会的进步，人们的审美观也在提升，导致在食品包装中色彩的运用变得越来越重要。本文通过对色彩情感与食品包装设计的浅析，探究色彩情感对食品包装设计的影响作用的表现，从而得出色彩情感在食品包装设计中的地位至关重要。
关键词：色彩；食品包装设计；色彩情感
引言
随着当今社会的物质生活水平的提高，人们对商品的购买要求也在不断地提高，在甄别商品的购买价值后，还要判断商品是否美观和让人感觉愉悦。而食品包装上的色彩也成为了人们是否购买此商品的一个重要鉴别条件。所以食品包装上采用的颜色不止是具备帮助消费者辨别商品品种的作用，还在和消费者产生共鸣。对于食品包装设计而言，包装不仅仅要给消费者以安全感，更需要迎合现代社会人们在不断改善和提高的审美价值和文化内涵，因此，在食品包装设计中的色彩情感的应用的重要性显而易见。
1色彩情感
色彩在光线的影响作用下传达到人的视觉器官，然后经过视觉神经传入大脑，与以往的回忆和常识产生联想，从而形成一种神奇的心理效应。色彩是最能表达情感的方式，色彩也具有表情，不同的色彩表达了不同的情感，也正是这些情感与人类的视觉产生反应，从而产生了所谓的色彩情感。
1.1色彩情感的概念
1.2色彩情感于食品包装设计的影响
食品类商品的包装区别于其他商品的包装在于它的安全性，所以食品类的包装不能太过沉闷，沉闷的色彩会给人以负面的影响。而鲜G的色彩会给人以兴奋和愉悦的情感。食品包装的色彩运用直接影响到产品的销售情况是由于色彩不仅仅承担着区分产品类别的责任，同时还影响着消费者看到商品的直观感。
例如：图1是一款纯天然果汁的包装设计，巧妙地提取利用了果汁原色的渐变色表达出来。果汁的原本的自然的颜色配以瓶口处鲜明的补色和间色的渐变效果相互融合，给人以清新纯天然的感觉，画面简洁大方，主题突出。
2食品包装设计中色彩情感的视觉心理分析
在食品的包装设计中，色彩需要激发的不仅仅是食品所吸引人的美味，还有食品给人安全纯天然的享受。而色彩所传达出的情感都是通过人的视觉心理所产生的。这较常被运用在高端产品的包装设计中，而食品的色彩运用则需要更加清新鲜明的颜色来体现，因为鲜明干净的色彩给消费者带来的视觉心理是有别于其它产品的包装的。
2.1色彩情感在食品包装设计中的体现形式
当面对着商店里琳琅满目的食品产品时，首先印入眼帘的是吸引人眼球的食品漂亮的外包装，包装上精美的图形，鲜艳的配色，都能影响食品的销售情况。而主要表现形式中包含：一是食品的天然未加工的原色，二是食品品牌的基本色。
食品的原色也就是产品本身天然的颜色，消费者通过观察食品的原色来判断食品的类型口味来决定购买与否。
食品品牌的固有色也就是品牌特有的标志性颜色。例如：图2中众所周知的可口可乐的罐装瓶包装设计，经典的红白配色，经典的丝带样式的标志字体，一眼就能识别出是可口可乐的产品。可口可乐经过了几百年的岁月的考验，依然在现代社会竞争如此激烈的市场中占有一席之地，说明品牌的固有色不能以创新为目的，要以恒久的发展为目标。
2.2色彩情感在食品包装设计中的感官分析
3食品包装设计中色彩情感的应用分析
当今社会食品行业竞争日趋激烈，大部分的食品品牌商家利用各种各样的色彩来装饰食品的外包装，大多数都忽略了食品作为一种特殊的商品的出发点和目的，食品不单单要带给消费者以美食的享受还要保障消费者安全的体验。
3.1利用色彩情感与消费者进行互动
色彩情感原理在食品包装设计中的应用常结合了不同的色调来与消费者产生共鸣。同时结合食品品牌的产品特征或是分析特殊的消费对象，给食品包装设计合理的配色，使外表色彩极富视觉冲击力，让人印象深刻。色彩的特有性决定了色彩所传达出的情感是不能以其它形式替代的，色彩的使用功能也是与消费者产生互动的形式之一。
3.2色彩情感在食品包装设计中应用的发展前景
色彩在食品包装设计中的运用竭力地表达出色彩的情感作用。随着现代生活水平的提高，人们也更加注重审美的追求，对于生活的态度也逐渐趋于情感化，对食品包装的要求不再仅仅是停留在实用的需求上，更加注重食品包装的设计感和色彩感。带有色彩情感的食品包装才是现代消费者所追求的。并且，色彩情感的食品包装设计应用也是食品包装设计的一个发展趋势，它以一种积极的态度对待生活，无形中提高了人们生活水平的质量。富有人性化的色彩情感也将成为食品包装设计的一种全新的设计思潮。
当今消费者的审美水平和生活方式变得越来越多变和独特，如果包装设计不按照不同时期的变革来设计就很难在市场上取得成就。色彩情感的食品包装设计是能够引起顾客对产品产生好奇感的包装形式之一，对这种包装方式的实用也是当今人们缓解生活压力、憧憬轻松生活的直接表现。设计师不但要对所说合集的食品品牌进行深入的调查，也要打破自己的思维枷锁，需要善于观察生活中的一点一滴并从中感悟，从而激发设计师自己创造性的思维。
参考文献：
[1]周翊.色彩感知学[M].长春：吉林美术出版社，2015：12-30.
[2]宋树峰.设计之道[M].北京：中国铁道出版社，2014：15-18，31.
[3]田蕴，毛斌，王馥琴.设计心理学[M].北京：电子工业出版社，2013：48-51.
关键词：设计色彩；个性；色彩统一
品牌气质的打造要了解消费者的审美情趣，包装设计和色彩搭配上不能给消费者视觉疲劳的印象。有很多包装都是根据一线品牌的产品直接拿来借鉴。“这是一个致命的错误，没有那个长的像哪位明星的模仿者会具备超出明星本人的气质。”
有效的色彩搭配是塑造品牌个性的最好办法。可口可乐红、百事可乐蓝，一个多世纪始终如一。雪碧芬达也有专属色系。国际品牌在100多年前就已经明白如何体现自己的品牌气质。王老吉，一红一绿霸占罐装和利乐包市场，色彩可以成为品牌的独有资源。
依云的一款水包装造型设计要花几百万，有的企业就花几千元来仿造一下，这仅仅是企业实力悬殊而花不起钱吗？意识、思想、高度。
1色彩语言在食品包装上的应用
色彩的主要功能是对商品的外表包装材料进行修饰、美化，最重要的是传递信息。对于某些食品，几乎是一看到包装的色彩，便知道是什么种类或者口味，如橘子汁、咖啡、茶等的包装有较强的直观性，便于选购商品。食品包装色彩与商品的内容及品质有着相互依存的联系，各类产品都在消费者心目中产生根深蒂固的“习惯用色”。所以，食品包装色彩的客观运用直接影响到消费者对商品内容的判定。
1.1红色在包装上的运用
红色有畅销的感觉。红色，是与美味有很大关系的颜色。如：西红柿、番茄酱以及老少皆宜的西瓜大多都是红色的；牛肉、猪肉等肉类食品也都是红色的新鲜。特别是应用在商品销售方面，将红色用在包装上，其商品就能给人以鲜艳、味美、刺激，富有人情味，每当我们走进食品店，首先映入眼帘的就是红色包装，红色容易引人注意。这正是在包装上有效地运用色彩心理的结果。
1.2黄色在包装上的运用
黄色，也是代表美味的颜色，能引起人的食欲。如香蕉、橘子、菠萝、黄油、泡腾片等。通常黄色能给人以好吃的感觉，因此在食品的包装上采用黄色，就自然地令人感到里面的包装物一定是美味的食品。在食品包装的设计中，将原料、未加工的制品等用照片表现，既有直接表现的效果又易懂，色彩与图形构成了商品的形象。达利园的食品包装主色调是黄色，明度比较亮。这种色彩来自与生活中的烘焙或者油炸食品的色彩。当人们看到这种食品包装时，能够马上判断出这是一种什么类型的食品，进而进行选购。在名称处理上选用比较亮的色彩，这是因为人们看到色彩比较亮的食物会产生食欲。除此之外，法式小面包的包装主色调是金黄的，选择色彩的方法与上面相同，取自于食物在现实中的色彩。因此，在饼干，特别式烘烤类或油炸类饼干时，通常采用黄色的近似色，使整体的亮度提高。
1.3蓝色、绿色、白色在包装上的运用
蓝色、绿色和白色多用于冷饮、速冻食品和绿色食品包装。冷饮、速冻食品运用蓝色，是为了让人产生一种清凉的感觉，蓝色是表现冷冻食品的形象色。蓝色和绿色都有新鲜和清爽的感觉，成为食品包装设计的常用色彩。在绿色的运用上也应注意多采用草绿、淡绿以及像嫩叶那样的新鲜的效果。
1.4咖啡色在包装上的运用
有一种表现美味的颜色――咖啡色。它代表像咖啡、茶、啤酒、巧克力、威士忌、脆酥薄片饼干、蛋糕一类食品独特的风味。深咖啡色会使人联想起烘烤食品飘散出来的诱人的香味。
2食品包装色彩语言的个性化
食品包装色彩设计在发展中越来越追求运用大脑潜意识活动，在常规中寻求特异，从定势中寻觅突破，大胆而前瞻性地运用色彩，开拓食品包装色彩空间，充实包装色彩内涵，丰富包装色彩语言，使商品在竞争中脱颖而出。
2.1兼容逻辑与非逻辑的统一
人们认为色彩具有的情感暗示作用，是色彩作用于人的心理，靠人的联想产生。因而，在食品包装设计中，通过对色彩存在的一些固定联想展开设计。如，炎热的夏天，冷饮的包装多用冷色调，给人凉爽、降温的心理感觉。色彩的这种惯性的联想思维左右着包装设计的色彩运用和发展，色彩情感的易变性与多样性决定包装色彩情感的个性化。随着消费者审美情感的不断发展，人们更加倾向于具有个性化的色彩组合，“与众不同”成为消费者渴望在色彩包装中找到一种新奇感受。这促使设计师运用逆向思维，多角度、多观点地丰富包装色彩的设计语言，从而充实包装色彩的情感。
比如传统观念认为饼干应多用易于产生食欲的暖色调进行设计，但如奥利奥饼干大胆运用蓝色作为包装的主色调，使人们在暖色调为主的饼干包装中能够一眼看到这种特别的包装，毫无疑问这是一个包装色彩运用成功的例子。这也给我们一些启示：这种带有自己独特个性的包装设计会使人有一种眼前一亮的感觉，从而达到吸引人们目光的作用。又如，话梅糖的内包装使用的使接近于黑色的设计色彩，这与我们通常理解的糖果常用的包装色彩有较大的区别，所以它使人们在品尝这种糖果时不仅仔细研究起这种包装纸，而这样的效果正是商家所希望的，在这种过程中，越来越多的人记住了这种食品，进而使这种食品成为人们所熟悉的食品。再次看到这种食品时，会不自觉的有一种亲切感。旺仔小馒头是备受消费者喜欢的一种小食品，这种食品的热卖不仅由于其精致可爱的外形，其包装设计也有其独特的色彩，它所采用的包装色彩是大红色，这与一般的饼干包装设计有些不同，这在一定程度上正好也是它的优势，因为它的与众不同，它的独树一帜，成为第一个进入人们眼帘的商品。
2.2传统色彩与现代色彩的统一
食品包装色彩设计，首先考虑它能否引起消费者的购买欲。近年来，许多食品包装色彩设计倾向于运用传统色彩与现代色彩相融合的配色方案。中国传统的色彩强调传神、写意的韵味，崇尚平淡自然的意境，而现代色彩搭配则简洁、明快、时尚、优雅。两者融通会使人产生亲切、自然、和谐人性化的心理体验，加深消费者对食品包装色彩的理解。如具有传统色彩的康师傅包装，就是用具有传统色彩中国红和黄色为色彩视觉主旋律，增强国人的民族自尊心。
2.3色彩诉求与消费者心理定位的统一
在现代社会生活中，年轻一代具有求新、求异的消费动机，中老年有实用和性价比高的消费动机，文化高的人基于高消费、高品位和高品质的消费动机，这就会产生不同的色彩诉求。如国际著名品牌雀巢咖啡，在包装上采用艳红色作为产品包装的色彩冲击波，象征热情、活力，配有含味觉心理色彩元素的奶油色和咖啡色，构成系列产品的主色调。品牌标志运用蓝色与主色调的暖色形成对比，使整个雀巢系列产品具有浓郁的咖啡香味，将雀巢咖啡的高品质信息运用色彩语言传达给消费者。这种风格的设计，更容易被年轻人、小资情调的中产阶级接受。
3食品包装色彩语言的系列化表现
食品包装系列化是指由一个企业所生产的同类产品的不同品种，采用统一而又有变化的包装设计形式，它们组合成一个系列，既有多样性又有整体感。随着食品的种类越来越多样化，包装的促销作用日益明显，商家们不仅仅重视在食品包装结构上创新，也从不忽视色彩在包装中的重要性，色彩在系列化包装设计中的运用，更是锦上添花。系列化包装具有良好的陈列效果，色彩整体效果较好，冲击力较强，如果都以相同的图案来进行组合，色彩就起到了先声夺人的效果。
系列化包装中的色彩不能随意使用，必须针对每个产品的色彩特征加以发挥。例如在蒙牛牛奶系列化包装中，不同的色彩运用传达给消费者不同的信息，以牛奶固有色白色为主色，蓝色系给人以优雅安静的感觉，为晚安系列牛奶，绿色系给人们带来清爽朝气的感觉，为早安系列牛奶。色彩具有味觉性，冰淇淋包装更是突出了系列化包装中色彩带来的这一作用。宏宝莱冰淇淋系列包装，采用的色彩是产品本身所具有的特点，表现出了同类冰淇淋的不同味道。以乳白色为底色，与大面积咖啡的固有色相结合的设计，向消费者传达是咖啡口味的冰淇淋；黄色与绿色的搭配，代表了鲜果口味的冰淇淋，给人以凉爽清新自然的感觉。
食品包装技术是一门综合性、应用性、针对性都很强的课程,为适应高职高专人才培养要求,必须改变传统的“填鸭式”教学。启发式教学法是指教师在教学过程中根据学生获得和掌握知识与技能的认识原理及客观规律,精心设计能启迪学生思维、激发学生创新能力的问题,引导学生积极、主动、自觉地探求真理,获得知识,掌握技能,提高素质,增长才干的教学方法。它不同于注入式教学法,不是将学生当做盛装知识的容器,向其灌注大量现成的概念、原理、公式之类的知识,而是引导学生发现问题、思考问题、解决问题[1]。食品包装技术与各种包装形式、包装材料、包装机械等联系紧密,学生对这些没有直观的认知,这就使教学变得抽象、生涩、难以理解。如在讲解纸包装材料及容器内容时,提前告知学生搜集纸包装容器,授课时教师结合实物进行提问,启发学生讲解纸包装材料的特性,学生直观地看到食品包装用纸容器,边观察实物边总结特点,很自然地就掌握了纸包装材料的特性。通过课堂师生的互动讨论,充分调动了学生的主观能动性,使原本枯燥的课堂教学变成了清晰可见的现场指导,学生反映印象深刻,从而激发学生的学习兴趣和求知欲望。