酒类营销从远离餐饮走向烟酒店就进入了渠道误区，随着烟酒店销售大幅萎缩以及供应端饱和竞争，酒业的渠道营销找不到抓手了，所有的产品创新、体验、定制、品鉴、混搭等几乎无法落地。但是通过厂店餐饮联盟营销模式重塑餐饮终端，就可酒业走出渠道误区，再现昔日餐饮盘中盘的辉煌。其重要意义及价值解析如下。
、为长期合作建立了联盟基础。
从十多年前的盘中盘到今天的餐饮厂店联盟营销，厂店合作时断时续，严重影响了彼此的市场稳定发展。但是，产品、渠道、客户三大要素的紧密关联性决定了厂店必须长期合作共同发展。而要解决这些问题靠经销商不行、厂家单方投入不行、本土人脉关系更不行，因为都缺乏共同价值基础。
唯有采取战略联盟合作模式，原因一是可实现资源共享，提升资源效能，二是可分担营销费用，降低运营成本。三是可共同面对挑战，研究解决市场问题。四是联盟营销模式灵活，可与时俱进随时创新。
第二、为解决酒水自带提供了方案。
酒水自带是影响餐饮酒水销售的痛点。过去餐饮进入门槛高厂家就依靠烟酒店冲击餐饮，现在烟酒店门槛抬高餐饮门槛却降低了，厂家应因势利导通过重建合作关系解决餐饮店的痛点。
解决方案要点:
一是为餐饮店提供专包或定制产品；
二是减少供应烟酒店供应品种缓解自带；
三是共同推广培育餐饮产品；
四是共同奖励非自带酒水消费行为；
五是网上建立餐饮酒水价格标杆保护线下价格，六是制定餐饮专销产品目标奖励。
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