为更好地做好餐饮销售提成方案，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、婚宴、宴会预订
指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上(含十桌)的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%(不含酒水);此提成方案执行范围：酒店所有员工。
二、餐厅员工推销红酒提成
指价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶的开瓶费。
餐厅员工提成
指餐厅每月完成经营指标后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成(宴会厅按一个包厢算)。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。
其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。
茶吧员工提成
指茶吧每月完成经营指标后，服务员当月推销的产品可给予的提成如下：(以茶吧茶单和菜单为标准)
价格在200元以上的红酒每瓶可提成5元/瓶。
价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。
价格在58元或以上的菜可提成1元/份。
价格在58元/斤或以上的海鲜可提成3元/份。
价格在48元或以上的果盘可提成1元/份。
东毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。
其中提成由茶吧全体员工平均分配。
酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。
同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。
宴会预订必须如实、准确的进行业绩登记，要求在前台登记本上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，不允许事后对业绩进行补录和更改;
如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿;对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成;
在收到此提成方案时，请各部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的顺利执行，谢谢!
以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢!
结合公司目前业务发展趋势，为建立完善的销售管理机制，规范营销人员薪酬标准，提高营销人员工作激情、发挥团队协作精神，进而有效提升营销部门销售业绩，为公司整体营销工作打下坚实基础，特拟本方案。
一、薪酬组成：
基本工资+销售提成+激励奖金
二、基本工资：
1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。
单月个人达成3万人以上合同或者连续3个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为三星
单月个人达成2万人以上合同或者连续2个月(含)以上达成有效业绩(5000人以上合同)为二星
单月个人达成有效业绩(10000人以上合同)为一星
全月无业绩为不享受星级待遇
2、营销按其星级不同设定不同基本工资：
三星营销员基本工资：5000元
二星营销员基本工资：4000元
一星营销员基本工资：3000元
无星级营销员基本工资：2500元
连续2个月(含)无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成:
三星营销员提成标准：3.0%
二星营销员提成标准：2.5%
一星营销员提成标准：2.0%
四、业务应酬费用：
公司正式编
所申报业务应酬费从本人销售提成中按所实际报销金额扣除
申报业务应酬费未达成实际销售业绩，次月不得再申报业务应酬费
五、团队业绩：
由2人协同开发业务视为团队业绩
主要开发者享受80%业绩(如：10000人合同计为8000人合同);协助开发者享受20%
主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成(如：三星为3%__80%=2.4%);协助开发者享受20%
六、业绩认定与提成发放：
每月1日为计算上月业绩截止日
以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准
财务部门于发薪日计算并发放销售提成
七、激励奖金：
每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放
年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放
为了激励业务人员对工作的热情，实行多劳多得让有能力的人先富起来，特制定如下销售人员工资支付备用方案：
一、市场初期：
1、按销售量计：
公司自营终端：提成18%（终端价）
公司自营批发部：提成12%（批发商提成8%）
公司（重点）自营烟酒店：提成6%（酒水商一般有15%优惠）
2、各个时段及场所计提成的政策：
①淡季市场难度大一般应再放7个点左右给市场人员。
②重点场所即公司投入驻场促销人员，价格在终端价格22%以上折扣场
所提成为5%。
④所有提成应减去市场投入费用。
3、底薪说明：本方案无底薪，新进人员前两月可以放大5个点以内作为提
成。
二、市场成长（熟）期：
1、按销量计：
公司自营终端：提成12%（终端价）
公司自营批发部：提成8%（批发部7%）
公司重点场所：提成6%（酒水商10%）
2、各个场所分时段计提成的政策：
①淡季再放7个点，（重点场所除外）给市场人员。
③所有提成应减去市场投入费用。
三、方案适应：
1、本方案适用于所有全职人员和兼职业务人员。
2、淡季指年度的5-9月份。
3、有专用车的业务人员每车应多完成业务量4500元。（油费每车1200元、车辆折旧每月750元、维修150元、保险路桥400元）
四、区域划分和提成时效：
1、一般情况下每个市场划分一人或是一组人，单独或共同完成公司的销售计划，在每个季度考核或总结时如有可开发之客户资源在下月还未发展时可由他人完成，该提成由完成人提成。
2、任何人发展的业务应由当事人享受该业务的提成，辞职或者三个月未发展业务则视为该客户终结，其他人再发展则由下一人享受提成。
五、关于底薪及车辆的使用：
公司也可提供底薪制，此等人员多为在本行业内有成熟的客户资源及网络方可实施。其底薪为：
1000元完成终端价销售量：
1500元完成终端价销售量：
20__元完成终端价销售量：
2800元完成终端价销售量：
（经销商、批发商、直营店、重点场所按上述【一】中比例执行，即减去已完成量后的提成依据）
珠海快思通有限公司小脚楼酒业部20__年3月8日
20__年03月01日星期六14:29
业务员提成管理制度方案
公司业务员薪资方案
第一条目的
建立和合理而公正的薪资制度，以利于调动员工的工作积极性。
第二条薪资构成
员工的薪资由底薪、提成及年终奖金构成。
发放月薪=底薪+费用提成
标准月薪=发放月薪+社保+业务提成
第三条底薪设定
底薪实行任务底薪，业绩任务额度为150万元/月，底薪1500元/月
第四条底薪发放
底薪发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
第五条提成设定
1.提成分费用提成与业务提成
2.费用提成设定为0.5-2%
3.业务提成设定为4%
4.业务员超额完成任务：任务部分费用提成1%，业务提成0%；超额部分费用提成2%，业务提成4%
5.业务员未完成任务额：没有业务提成只有底薪，费用提成实行分段制0.5-1%。0-20000元费用提成0%；20000-40000费用提成0.5%；40000-50000元费用提成1%。
第六条提成发放
1.费用提成随底薪一起发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。
2.业务提成每季度发放一次，以回款额计算，并在结算后一个月内与季度末月薪资合并发放。
第七条管理人员享受0.3-0.5%的总业绩提成
第八条本规则自年月日起开始实施。
经营界连接：附加案例
个人销售业绩（万/月）跟单员对应业绩之每月工资（元/月）经理对应业绩之每月工资（元/月）
108001500
≥101000
≥151200
≥2015001500
≥2520__2000
≥3025002500
≥4035003500
≥5050005000
二、经销提成方案：
经销经理提成点跟单员提成点
个人新开发客户（3个月内）0.5%个人新开发客户（3个月内）0.5%
个人新开发工程单（价高于4折非投标）1%个人新开发工程单（价高于4折非投标）1%
除个人单外其它经销额0.25%个人另外跟单额0.25%
注：经销经理之提成年度一次性发放，跟单员提成按月发放。
三、经销费用标准规定：
1、每月总销售费用按每月总销售额的0.8%提取，超出部分由开支人自行承担。
2、此销售费用包含：①.开发市场的长途车费（汽车、火车硬卧凭票在总销售费用内报销，飞机、火车软卧须请示总经理同意后方可报销）②.住宿费、餐费（经理的标准250元/天包干，跟单员150元/天包干）③.经销经理手机话费300元/月④.招待费（招待标准按30元/人计）等等。
业务员提成金额较大，好多企业对业务员提成都比较困惑，业务员想多提成，但又不想多交税，但这样就给企业会计提出新的问题，怎么做才能满足业务务员的要求，又能对最大的维护企业利益？现在的做法（我见过的）有这样几种，说出来和大家探讨。
1、提成全部发成工资。这种是最差的做法，两方面的利益都没有兼顾到。
2、挂在了应收帐款上，业务员通常会与购货方搞好关系，在购货方付款时就把自己应得的提成拿走了（怕单位不守信用），单位实际收到的是扣掉了提成后的货款。但这样一来，应收帐款明细科目会越来越多，余额也会越来越大，造成后遗证。业务员的利益是得到了，但企业却没有得到成本的扣除。
3、企业对业务员的提成，要求业务员拿合法票据报销，差额发工资，这样一来，业务员与企业利益都能照顾到，但业务员对此会很有意见，不利于守住和调动业务员的积极性。
原因我司与业务员是松散管理.我这是在劳动力市场开具劳务发票,只需交开票金额的5%手续费.不要支付个税.你权衡一下是以工资形式发放承担的个税多,还是以劳务费形式承担的手续费多吧
业务部管理条例
业务员是公司的生命，为充分调动公司业务人员的积极性，特制定本条例，具体如下：
一、本条例仅适用于本公司专职业务人员。
二、试用期业务员管理条例：
1、新业务员到公司正式报到需带身份证原件、毕业证原件、1张身份证复印件、1张毕业证复印件、1张个人简介、2张1寸照片及叁佰元（￥300.00元）培训押金。
2、新业务员到岗后，由公司统一安排参加岗前培训。每个业务员需通过基本培训后方可正式上岗。
3、业务员缴纳的培训押金将在新业务员转正半年后归还。新业务员工作不满半年离职者不归还培训押金。
5、新业务员无业务定额，业务提成为业务总额的10%（业务提成在业务款收进，项目开始产生账面利润后按比例兑现。）
三、合同期业务员管理条例：
1、业务员工资=底薪+岗位津贴+业务提成。
2、底薪计算方法：业务员工龄一年以内底薪为500元；工龄二年底薪为800元；工龄三年底薪为1000元；三年升为业务经理，除基本工资＋提成外另赠公司5%股份。
3、岗位津贴计算方法：业务经理岗位津贴为400元；
4、业务提成计算方法：印刷提成为5%；网站提成为20％
5、业务员每月业务额定额为5000元。完成定额可得底薪。超出定额部分的业务额，业务员按本条例第三条第4点方法进行提成。无法完成定额的，按完成定额的比例发放工资。当月无一笔业务落实，当月无底薪。（业务额以签约为准）
6、当月业务总额达到1万元以上或连续三个月业务总额累计达到3万元以上，则次月可享受业务主管待遇；当月业务总额达到2万元以上或连续三个月业务总额累计达到5万元以上，且业务总额为业务部第一者。则次月可享受业务经理待遇；业务主管和业务经理每三个月考核一次，考核不合格者取消业务主管或业务经理资格。（业务额以签约为准）
7、业务经理有责任帮助其它业务员提高业务能力及解决业务员工作过程中遇到的问题。由于领导和管理整个业务部，将影响个人的业务量。
四、本着少花钱能办事的原则，对业务所需的香烟由业务员个人负责。
对于业务招待所需费用，应事先填写招待申请表，注明用途并由公司经理批准。报销时，原始凭证必须有经理、经办人两人以上签字并附清单，经财务部门核准后给予报销。当月发生的业务费用当月必须结清。
五、为了提高公司的凝聚力，提倡公司员工互相帮助的精神。
公司每月评出一名金牌业务员。公司除在月会上表彰金牌业务员、请金牌业务员给其它业务员讲业务心得外，金牌业务员可直接享受升一级待遇。（即：如业务员当时为业务主管，被评为金牌业务员后，次月可业务经理待遇。金牌业务员不受本条例第三条第6点限制）。当年累计三个月被评为金牌业务员的业务员，年终公司还将另外发以奖金做鼓励。
六、金牌业务员必须具备以下三条要求：
1、敬业爱岗，对本职工作有强烈的责任心。
2、自身业务能力强，并能热心帮助其它业务员提高业务能力。
3、认真遵守公司制定的各项制度，维护公司形象。
兼职业务员管理条例
1、公司对兼职业务员采取无底薪、无定额、无差旅补贴、高提成的管理制度。
2、业务提成计算方法：印刷20％，网站30％
第二种提成方案
业务员提成办法
为了提高业务员的工作积极性，扩大销售额，特制定本办法。
一、提成比例
按照级别不同，业务员提成的比例不同，提成比例按照累进制递进。
业务员按照20%的比例提成，业务经理按照25%的比例提成。公司根据市场的发展以及年度的经营计划，结合业务员的上年度工作情况，给每个业务员指定销售任务。在任务范围内，按照规定的比例提成，超出任务部分额外再提5%作为奖励。
为了更好的激励业务员拓展业务，保持销售队伍的稳定性，发放提成时公司扣留提成的30%作为风险金，当业务员完成全年任务时，将风险金的70%发放给业务员。
超过任务部分的提成，在发放时公司扣留提成的10%作为业务人员稳定基金。业务员工作满一年，在年末一次性发放当年的剩余的风险金以及业务人员稳定基金。业务员工作满半年，不满一年的，只发放剩余的风险金，业务人员稳定基金将不再发放。工作不满半年的，剩余的风险金以及业务人员稳定基金不发放。
如果业务人员未能完成当年的销售任务，公司扣留的风险金原则上将不发放，公司根据业务员工作态度、工作成绩、市场事情酌情按比例发放。
二、提成的发放
销售货物后，业务员协助财务部催收货款，公司收到货款后即结算该合同的利润，在一周内发放提成。
奖惩规定进行处罚。
如果由于对方的原因不能支付货款的，业务员提交情况报告，交总经理审核，按实际情况确定处罚办法。
利息=利率X实际天数
三、销售利润的计算
销售利润=销售收入—销售成本—运输费用—其他费用
销售收入为销售不含税价，即发票金额/1.04。目前公司为小规模纳税人，所以不含税价等于含税价除以1.04，公司申请一般纳税人资格后，不含税价等于含税价除以1.17。
销售成本指货物购进的成本价格，即发票金额。由于公司为小规模纳税人，进项税额不能进行抵扣，所以销售成本为含税价格，公司申请一般纳税人资格后，销售成本为不含税价格，即含税价格除以
1.17。
运输费用指的是该货物销售中产生的各类运输费用。
其他费用指的是该货物销售中产生的邮寄费、保险费、给客户的提成以及为该项销售而产生的招待费、差旅费等直接费用。
四、各种费用的承担
总则：
正确处理好公司与员工之间的物质利益关系，把物质利益作为调动员工积极性、创造性的重要手段。
建立在对员工工作能力及业绩进行考评的基础上，结合考评给予必要的薪酬，依靠员工对个人物质利益的关心，推动员工自觉遵守劳动纪律、提高公司业务水平，提高运营效率。三类薪酬
一、业务人员工资：
业务人员工资为：底薪+提成+当月绩效考核+季度奖金+年终奖金1业务员级别及底薪提成、绩效考核工资（暂定）
业务提成B：超出基本任务的提成
业务提成以回款额计算，并在结算当月与薪资合并发放。当月回款在10号前没有回款，当月提成按照90%进行发放；当月回款在20号前没有回款，当月提成按照80%进行发放。其他项目提成另计！2业务员季度奖金（暂定）
一年当中业务能力突出，各项绩效考核优秀的业务员公司会给予年终优秀员工表彰，并给予年终奖金。年终奖根据当年公司业务成绩为依据
年度奖金按照完成基本年度任务100%发放1‰作为年度销量奖金4业务员等级晋级依据：
1：新进公司业务员为初级业务员，初级业务员有两个月试用期，试用期间额定销售金额，在提前完成额定销售金额的前提下，递交晋升申请到公司人事部，在考核其业务水平之后正式晋升为资深业务员，工资待遇由业务员待遇提升至资深业务员待遇，如未能完成公司额定销售业务金额的业务员，公司酌情延长试用期，或给予辞退处理。
2：公司会为晋升为资深业务员的员工制定季度额定销售金额，如连续两个季度完成或超额完成公司制定的销售计划的资深业务员，可递交晋升申请到公司人事部，在考核其业务水平之后正式晋升为高级业务员，工资待遇由资深业务员待遇提升至高级业务员待遇享有初级岗位津贴，如未能连续完成两个季度销售计划，不能提出晋升申请，如连续三个季度都未能完成销售计划的资深业务员，或对季度、年底考核不合格的业务员，公司有权对其进行岗位、职务和薪资的调整，也有权降级处理。
3：在公司工作满一年或一年以上的高级业务员，公司会主动对其进行晋升审核，业务能力强、业绩突出者、能维护好大批自身客户的高级业务员，公司会晋升为高级业务经理。薪金待遇提升至高级业务经理待遇，表现突出者公司会另给予额外奖励。
4：高级业务经理享受管理岗位津贴
二、客服人员工资：
对订单进行直接提成的方式不分客户群体，脱离现有政策，真正实现多劳多得，充分体现员工在公司里的价值；
设定相对应的基数，完成基数部分100%进行提成；
个人月度提成=完成任务金额3‰
个人月度绩效奖金。个人月度绩效奖金=级别底薪__20%1客服级别及底薪、月绩效考核工资（暂定）
月度提成按照未完成任务不提成，完成任务按照3‰发放提成。3客服季度销量奖金（暂定）（基本任务按126万100%进行分解）
一年当中业务能力突出，各项绩效考核优秀的客服公司会给予年终优秀员工表彰，并给予年终销售奖金。年终奖根据当年公司业务成绩为依据
年度奖金按照完成基本年度任务100%发放1‰作为年度销量奖金例如：按1260000万/月计算，年度销售额15120000元，年度销售奖金=15120000元__1‰=15120元
本套方案按照最高年度6‰做出方案，按照年度15120000元计算，最高提成金额为90720元。
5客服等级晋级依据：
1：新进公司客服为初级客服，初级客服有三个月试用期，试用期间额定销售金额，在提前完成额定销售金额的前提下，递交晋升申请到公司人事部，在考核其业务水平之后正式晋升为资深客服，工资待遇由客服待遇提升至资深客服待遇，如未能完成公司额定销售业务金额的客服，公司酌情延长试用期，或给予辞退处理，初级客服人员不参与提成。
2：公司会为晋升为资深客服的员工制定季度额定销售金额，如连续两个季度完成或超额完成公司制定的销售计划的资深客服，可递交晋升申请到公司人事部，在考核其业务水平之后正式晋升为高级客服，工资待遇由资深客服待遇提升至高级客服待遇享有初级岗位津贴，如未能连续完成两个季度销售计划，不能提出晋升申请，如连续三个季度都未能完成销售计划的资深客服，或对季度、年底考核不合格的客服，公司有权对其进行岗位、职务和薪资的调整，也有权降级处理。
3：在公司工作满一年或一年以上的高级客服，公司会主动对其进行晋升审核，业务能力强、业绩突出者、能维护好大批自身客户的高级客服，公司会晋升为高级客服经理。薪金待遇提升至高级客服经理待遇，表现突出者公司会另给予额外奖励。
4：高级客服经理享受管理岗位津贴
三、岗位工资：
1：岗位津贴标准：（部分职务绩效考核不达标从岗位津贴内扣除）
浮动薪酬部分是员工在岗位上工作表现出的工作能力、工作态度、产生的工作业绩以及为实现某一工作目标所作出的贡献公司对其认可程度（即：绩效考核结果）为依据，所获得的劳动报酬
浮动薪酬部分主要包括：绩效工资、加班工资、提成奖金等1)绩效工资
准工时的额外工时的工资支付
加班工时分为计划内加班工时和计划外加班工时。所有计划内加班工时的《加班申请单》填报必须提前申请；计划外加班工时的《加班申请单》填报必须在加班之次日由部门主管审核后呈报经理核批。
四、特殊条件工资计发说明：
非因工普通伤病等原因需要治疗或休养，可以请病假，但销假必须持有有效的证明材料。公司给予每年7天有薪病假。
备注：本套方案按照年度最高1.6%设计，两个部门最高不超过1.6%。
一、薪酬组成
基本工资+销售提成+激励奖金。
二、基本工资
1、营销人员按其销售能力及业绩分为一星、二星、三星营销员。单月个人达成x万人以上合同或者连续3个月（含）以上达成有效业绩（__人以上合同）为三星。单月个人达成x万人以上合同或者连续2个月（含）以上达成有效业绩（__人以上合同）为二星。单月个人达成有效业绩（__人以上合同）为一星。全月无业绩为不享受星级待遇。
2、营销按其星级不同设定不同基本工资：三星营销员基本工资：__元。二星营销员基本工资：__元。一星营销员基本工资：__元。无星级营销员基本工资：__元。连续2个月（含）无业绩，按其基本工资80%发放。
三、销售提成
三星营销员提成标准：3.0%；
二星营销员提成标准：2.5%；
一星营销员提成标准：2.0%.
四、业务应酬费用
五、团队业绩
由2人协同开发业务视为团队业绩；主要开发者享受80%业绩（如：__人合同计为__人合同）；协助开发者享受20%；主要开发者按其星级所对应标准80%享受提成（如：三星为3%x80%=2.4%）；协助开发者享受20%.
六、业绩认定与提成发放
每月1日为计算上月业绩截止日；以业主方签定书面合同为业绩最终达成标准；财务部门于发薪日计算并发放销售提成。
七、激励奖金
每季度末个人业绩排名首位者按该季度个人业绩总额0.5%发放；年终个人业绩排名首者按该年度个人业绩总额0.1发放。
为更好地做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
指酒店员工介绍客人来酒店预订或客人报服务员姓名预订桌数在十桌以上（含十桌）的宴会，以交押金员工姓名为准，提成比例为消费额的2%（不含酒水）；此提成方案执行范围：酒店所有员工。
指餐厅每月完成经营指标30万后，可给服务员当月每个进客包厢3元提成（宴会厅按一个包厢算）。东毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。其中70%平均分配给服务员，30%平均分配给收银员，传菜员，洗碗工。
指茶吧每月完成经营指标8万后，服务员当月推销的产品可给予的提成如下：（以茶吧茶单和菜单为标准）
价格在18元或以上的咖啡和茶可提成0。5元/杯。
其中提成由茶吧全体员工平均分配。酒店宴会在30桌以上，其它部门来餐饮部帮忙的员工每次给予15元奖励。同时帮忙要把收尾工作做完否则不记入奖励。
以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！