冬天，看似一个凋凌冷酷的季节，而当我们拨开土壤深处，就会看到强劲旺盛的生命之根正在磨砺中积蓄着能量，只待春风吹，万物生。
经历过黄金十年，也经历过涅槃重生，伴随着宏观经济形势的变化，中国酒业充满着各种变数与挑战，它不仅牵动着资本市场的神经，更让一大批渠道商惨遭洗牌，尤其是酒类零售商，如何破局与重振，在流通产业链上实现价值重塑成为最受关切的问题。
酒茶生就是众多酒类零售商中的一员，脱胎于北京的一家传统烟酒店，历经15年摸爬滚打，从区域小连锁店到2015年转型升级为酒茶生，又历经4年打磨落地，如今已经拥有7家自营门店和过100家的品牌联创店。通过打破品类界限，引领坪效革命，增加了“茶”与“生”板块的融合，单店毛利提高40-50%。2018年，7家自营门店销售额更是突破了1.2亿，净利高达10%以上，成为传统零售店转型升级的典范和标杆，吸引众多烟酒店加入品牌联创。
破局之道：打破品类界限实现“融合”与“联创”
在12月7日举办的“大变局·新经济·强内需”2020中国酒类产业峰会《中国酒业高品质发展论坛》上，酒茶生连锁公司董事长邹庆辉、北京酒仙网电子商务股份公司副总裁魏志国、茗嘉茶业首席品牌官汪学明、山西杏花村汾酒销售有限公司副总经理乔宇星、西凤酒营销管理公司副总经理雒铸奎等五位名企大咖针对“高质量发展”话题，结合自身企业情况，从品牌变革、产品升级、渠道转型等方面进行了多角度阐释。
拥有近二十年酒水零售经验的邹庆辉分析了当下烟酒店面临的困境：销量低、房租高；毛利低，成本高，以及新税法带来的成本和风险增加。而经销商面临的则是成本高涨，利润下滑，品牌渠道不断下沉，中间商生存空间被挤压等，暴利时代已然过去，微利时代已经来临。在数字化经济崛起和消费升级的大背景下，贸然升级，怕失败。不升级，必然被淘汰。
邹庆辉指出酒茶生的“破局”之道就是打破品类界限：“在一个维度里，解决不了问题，那就要跳出这个维度，来解决。降维打击，顺水推舟，乘势破局。”
邹庆辉表示，通过打破品类的界限，酒茶生仅4年就成功完整创立了一个新的连锁创业模式：“酒+茶+健康养生”。这个模式的核心在于“酒与茶两大消费群体的高度重合”，这也是品类跨界融合的前提，并倡导药食同源的养生产品来降低烟酒消费对人的伤害。酒茶生，以酒带茶带“生”的模式，即方便了消费者一站式购物，也增加了单店毛利，实现了经营者与消费者的双赢。升级后坪效可以提升20-50%。
酒茶生倡导健康生活新零售，它“破”的这个局正是当下众多酒类零售商的“迷局”，而酒茶生的“品类融合”之道并非简单的产品组合，“品牌联创”之道也并非单纯的品牌售卖，这中间有个用户思维和产品思维。酒茶生通过场景化增强用户的体验感，通过“源头好物，健康优选”增强用户信任感，通过专业化的贴心服务增强用户粘性，通过一站式购物解决方案提高坪效……这一切又促成了消费者复购率的提升。
一位茶叶店老板李先生对记者表示，因为之前没有“融合”这个概念，酒的流量一直大于茶的流量，酒里有烟带着，高频带低频，至少生意过的去。而茶叶，纯属低频消费的行为，一次购买，最少能喝上一个月，所以客流少，虽然利润高，但是生意不像酒水那么表面红火。如今准备尝试下做“茶酒融合”。
基因的高度决定未来成长的高度
此次大会，酒茶生品牌亮相后，最吸引大家的一句话是——“基因影响格局”。
酒茶融合的创新模式得到广泛的赞誉和肯定，邹庆辉也斩获了“2019推动中国酒茶融合发展商业家”的殊荣。
酒茶生只是中国千万个创新企业中的一个，他们的每次亮相所带来的影响，都将推动着中国快消食品业的创新发展。一个好的商业模式，一个行业的创新，一个胸怀全国700万家烟酒茶店的品牌，必将在未来的道路上，大放异彩。